［今日寫呢啲］週末專題，奈雪的茶。1689個訂閱了，不如月底前做到1700啦，順手賀我生日。反正而家入嗰啲下個月我會退錢。
TLDR：奈雪的茶，市值同隻維他奶差唔多咋！你估係咪真係好好賺？咁當然，你可以覺得隻嘢超抵嘅。大股東賺夠想益你平賣畀你呀可？
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好啦，隻嘢都抽完，而家先講？係，因為忙。但反正關係不大，你齋係抽隻新股呢，根本唔使咩分析，反正只係玩一日兩日，睇乜都多餘。咪講「供求」，但甚至唔好以為超額幾百倍實升，嗰啲「需求」假嘅，啲友孖展之嘛，佢唔會上市追的。
咁但如果你想知應唔應該第一日沽，可唔可以長期持有，之後追唔追，或者純係想認識多啲間公司，睇下應該點睇招股書，咪睇篇文咯。100蚊都唔使，買幾杯奈雪咋！仲送晒以前嘅幾百篇文（差不多一年！）
首先要講，街外人睇，真係另一回事。唔好用你閣下嘅品味，去判斷啲嘢受唔受歡迎，更加唔好用受唔受歡迎去判斷隻嘢得唔得。首先有啲公司生意好唔好好易睇到（港交所！），但有啲唔係，例如賭廳，賭最大嘅係超級貴賓，你去研究多唔多人，嘥氣。正如ASML SPGI 之類生意好唔好，你街上邊睇得到？
仲有，受歡迎呢啲嘢，好易造出嚟，使錢咪得。受歡迎又未必真係多人幫襯，多人幫襯又未必高收入，高收入又未必高利潤，高利潤又唔等於個估值抵，根本係N咁多樣唔同嘅事
更重要嘅係，好多分析最後都係結果論。做好產品自然會有生意。咁即係冇講過。咩叫好產品？眾所周知，最大市值嘅餐廳，全部都係賣垃圾。麥當勞海底撈大家樂好食咩？即使你講星巴克，在咖啡撚心中，都係垃圾（我就唔識分）。但大公司一定係玩品質控制，行銷，控制成本。同你「煮好啲嘢」完全係兩回事。你要追夢嘅咪小野二郎咁，原宿開間Sushi Bar（＊），一晚做十幾個客算數。但你要上市一定係 味將軍 美心 LVMH。
所以，你有冇飲過奈雪，根本無關重要。你覺得好垃圾，who cares？我都唔明超級英雄片有乜好睇，但就係有好多人睇。唔好將自己放到咁大，反正香港得一間分店（日本都有一間！反擊日本成功！）。甚至大陸佬覺得奈雪好唔好，都係who cares．麥當勞大家樂好好食咩？「大家樂請分析員食飯都唔係在大家樂啦唏」
吾友高天佑話齋，呢隻係奶茶第一股。但，唔係奇在賣奶茶可以上市，中國十幾萬萬同胞，一人買一個胸圍都不得了（畢菲特都係咁上下講法）。唔好話賣奶蓋，大把古怪行業都上到市。所以奇怪根本係，做乜咁耐先有第一間奶茶股？真係好好賺？你話呢？
咁有啲人總係覺得好好賺唔使上市，all due respect，有乜公司真係好好賺唔上市？華懋霍英東定Subway Mars？你覺得佢地上市大得過而家啲龍頭？
咁睇數啦，奈雪上限都不過係拎340億市值。好多咩？一間維他奶咁嘅估值咋！（定你覺得好抵？）。係咪即時覺得奇怪？奈雪雖然唔係龍頭，但都二哥啦（大哥你估下係邊間？），先340億市值。你老味海底撈打邊爐賣到2000億市值（仲要高位跌咗一半！高峰時4300億！）。安踏賣鞋賣到5000億市值。覺唔覺得件事有啲問題（咁當然，安踏好似有海外嘅，雖然有人話冇鬼佬買）。
奈雪上限都不過係拎300億市值。Something is wrong la
BTW，話埋你知，奈雪全部店都直營，我都幾意外。因為傳銷同Franchise 係上世紀最仆街但亦最偉大嘅兩種發明，加盟店嘅嘢，利用啲友追夢做老細嘅心態，封晒蝕本門。但奈雪就係冇做。點解？會考Commerce 或而家咩 企會財教嘅基本嘢啦，加盟店咪難控制品質，啲友側邊租多個舖賣煎釀三寶。
仲有，奈雪全部舖都係租嘅。咁又睇你點演繹，香港嘅咪話賺埋都係益地產商，但大陸情況又唔同啦，地產商個巴京拎包華冇咁大。人工成本先最貴，而你奈雪我估總不能叫件大媽去做品員啩（冇飲過，唔好問我）。仲有，冇舖又可以扮asset light model啫
其他嘅，留返文入面講（4000字呀！）。但再講少少。首先你可以估下，奈雪一間舖一日幾多生意？不妨估下。我估冇你想像中咁多，而亦唔關城市事，唔同級別城市都差不多。但500間舖（話開到千幾間！），斬埋就好係嘢。
之但係，總有盡頭嘛。廿幾蚊杯，其實好係嘢！你不如諗下大陸幾錢人工？仲要二線城市喎。「不如真係反攻日本啦，而家得大阪一間」「星巴克都反攻意大利法國啦」「COCO老番屋都開到印度啦」
仲有講埋最後一個迷思，「呢啲咁嘅化學嘢好好賺」「啲茶使幾錢成本？」。Yes and no，當然你可以質疑佢造假數買貴貨（點解咁做？因為十派牙都係自己咯），但既然呢隻放上市，應該當住呢隻真。
事實呢種「呢啲咁嘅化學嘢好好賺」「啲茶使幾錢成本？」我聽咗冇四十年都三十幾年！真的！細個食早餐對面阿叔都係咁講。問題係：咁好賺你唔去開？真喎。以前就話資訊唔流通，而家我知道暴利嘅，點會冇人抄冇人搶？所以呢啲「好好賺」係迷思，你冇其他嘢嘅，兩下就抄到你收皮啦。亦所以點解啲公司要搞咁多行銷，因為貨物易抄，但品味氛圍價值冇咁易抄。
詳情就文入面講，但你不妨估下，到底佢賣一杯奶茶，入面有幾多係材料成本？（唔計員工舖租其他嘢，只講材料）。我估，一定比你想像中高好多！
你以為食水好深？我覺得唔係。拿，星巴克就真係杯嘢入面大約10%係材料錢—唔係你以為係乜？sorry破壞你童年。其實你杯咖啡，絶大多數去晒：人工—我總不能整件大媽同你Hello Ivan，租，稅，仲有賺你嗰份。「最仆街係個杯呀餐巾呀分分鐘貴過啲咖啡豆，下次記住拎多幾張返公司炆屎」
講遠咗，星巴克入面，10%係材料錢？咁奈雪呢？梗係唔止。但你可以估下幾多。
咁即係買唔買得過？咁就睇文咯。但你睇估值大約知。我當星巴克，1330億市值（美金啦），265億生意，36億純利。或者想睇大陸嘅，海底撈，2000億市值（港紙），290億收入，23億利潤（人仔）。
咁奈雪呢？咪話上限340億市值。你仲要預佢升喎！計下數咯。一年幾錢生意？文入面話你知（其實招股書都有），或者用心算。500間舖。然後頭先咪叫你估下每間每日做幾多生意咯。
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（＊）OK，估都估到佢間嘢唔係在原宿，原宿只有龍蝦包同學生妹。呢句去原宿開間sushi bar係歌詞，小野二郎梗係開銀座，去銀座你就知自己窮。真係的，我在大阪福岡甚至京都食米芝蓮兩星都仲覺得唔貴 — 去銀座就知自己窮，都係去返嘉湖銀座算。
寶可夢餐廳大阪 在 [遊記] 東京日本橋寶可夢咖啡廳心得+預約教學- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2019/10/pokemon-cafe/
寶可夢咖啡廳（Pokemon Cafe）日本橋店
地址：東京都中央区日本橋二丁目11番2号5F（日本橋髙島屋S.C 東館）
電話：+81 03-6277-5102
營業時間：10:30 - 22:00（L.O 21:00） ※事前予約制
官方網站：https://www.pokemoncenter-online.com/cafe/
預約網址：https://www.pokemoncenter-online.com/cafe/reservation.html
位於日本橋的寶可夢咖啡廳
是我個人覺得寶可夢粉絲一定要去的三個景點之一
另外兩個是橫濱的皮卡丘大發生 以及氣仙沼的Pokemon With You列車
除了每一個時段都有皮卡丘（今年新增伊布）表演外
旁邊還有一間超大的Pokemon Center DX
可以在這裡買到絕大部分的商品 貨源充足
在介紹咖啡廳跟Pokemon Center DX前
先來教大家預約時段！
寶可夢咖啡廳都是採事前預約入場制
所以務必要在前往之前先透過網路預約
基本上都是在一個月前開放當天的預約
舉例來說 今天最長可以預約到11/23的時段
目前看起來次月平日都還算好預約 假日就會全滿
所以建議在出發前一個月先上去預約會比較保險
寶可夢咖啡廳的預約方式其實還算滿簡單的
不需要註冊會員 也沒有太多複雜的資料
第一步先選擇分店 有東京的日本橋店 以及大阪的心齋橋店
接著會有三個選項 預約就選第一個
選擇本次的用餐人數
最少一人 最多可以到八人
*特別注意 不論歲數 小朋友也要算人頭哦
接下來會開啟月曆介面
藍色底是當日 白色底就是可以預約的日期
點進去之後就有區分時段
寫著「空席」的就是可以預約的時段
此外 用餐時間限制90分鐘
再來是比較困難的部分
需要輸入名字、平假名、電話以及mail
電話部分可以輸入飯店電話、台灣的手機 其實都是可以的
餐廳也不會打電話來確認
最重要的是Mail務必正確 才能收到預約確認信 裡面有報到的序號
名字跟平假名 就需要先上網查一下自己的漢字跟平假名拼音了
有時候某些中文字 雖然看起來跟日文漢字一樣 但直接打中文會顯示錯誤
可以搜尋繁體中文跟日文漢字轉換的網頁 用轉換的比較保險
避免廣告嫌疑就不附上了
輸入之後確認就可以進到下一步
是當期限定商品的預購
可以在這邊先線上付款購買 到現場的櫃檯取貨
如果不購買就點左邊
再按下預約確認 收到信件就預約完成了！
到現場可以看到牆上有預約櫃檯的指示
在預約時間內前往櫃檯出示信件 即可完成報到
寶可夢餐廳整體是以木造建築為主
桌椅、地板都是木造風格
整體空間相當舒適 小朋友在這邊也可以輕鬆玩耍
座位有分兩人座、四人座
另外還有中間的長桌區
長桌兩頭分別是皮卡丘跟伊布 中間則有初代御三家
入口處超可愛的皮卡丘廚師二人組
此外 靠窗的部分可以看到街景 採光也很棒
我個人還滿喜歡這一排座位
周圍空間也有一些展示品 都超級可愛的～～～
寶可夢咖啡廳的菜單其實滿簡單的
但價格是真的偏高 而且餐點其實味道真的一般般
所以我會把這篇歸類為遊記而非食記 餐點沒有什麼太吸引人的地方 XD
點餐部分是使用iPad 也有英文跟中文菜單 不用怕看不懂哦！
這天我們主要點了一個皮卡丘漢堡排蛋包飯、兩杯冰的拿鐵、還有皮卡丘芒果布丁
一開始桌上的桌墊是蓋著的 翻開才知道是哪隻寶可夢
帶有一點驚喜的巧思
另外也會贈送一些紀念貼紙或小卡
皮卡丘漢堡排蛋包飯 ￥1580
如果想要這個盤子 則可以選擇附贈盤子的方案 ￥2680
換句話說 盤子折合台幣大概300 （還真的是...盤子呢）
我們是沒有買盤子 就是單餐點而已
但要注意 想要這盤子就是真的當下要點 販賣部是沒賣的
皮卡丘、伊布 拿鐵 ￥800
同樣也有附贈杯子的方案^^ 是￥1800
但因為杯子真的太可愛 所以我們最後有買 XD
不過冰拿鐵就像照片上的 不會裝在杯子裡 是另外用透明的塑膠杯裝
皮卡丘芒果布丁 ￥1280
味道普普 但是造型很可愛（每道感覺都是這樣啊 XDD）
芒果布丁真的不用太期待 香料味很重
但這些其實都不重要
最重要的主餐是
皮神駕到！！！！
現場大朋友小朋友都要瘋了
拿起手機狂拍個不停
基本上皮卡丘會繞場一圈 方方面面都照顧到
小朋友們都可以近距離接觸
然後皮卡丘也會跳舞 跟做一些可愛的動作
整場互動約10-15分鐘
應該是每個時段都會表演一次 不用怕看不到！
結束完咖啡廳之後
旁邊的Pokemon Center DX不能忘記逛
這邊的絨毛玩偶算是大宗 貨源非常充足
種類也非常多
整體空間也舒適
逛起來不會很壅擠
東京目前有三間Pokemon Center
包括池袋太陽城的MEGA、晴空塔的Pokemon Center
再來就是這間
除此之外小間的專賣店則在東京車站跟成田機場內各有一間
喜歡寶可夢的朋友 來這邊就可以不用再跑池袋或晴空塔
好咖啡廳～不來嗎？
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