#史泡泡 這13集的節目是我去年在旅讀雜誌的專題,主要是歷史上談到飲食的書與它們的作者,有些書我之前沒有仔細讀過,仔細看來才知道這麼有趣~
比如元代皇后的飲食寶典,又比如董小宛如何熬製果醬等等,當然,這只是飲食史上的許多小片段,但也值得一讀了。
*前方高能警示:這個聽了會很餓,千萬要吃飽飯再聽。
https://readmoo.com/book/290183959000101
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謝金魚談起歷代飲膳,香味四溢,古今食家的形象更栩栩如生。她從北魏穿越起,一路造訪唐、宋、元、明、清到當代,介紹十本飲食古籍、翻閱皇上的菜單「膳底檔」,分享吃貨們、名廚最獨到的美食檔案。
元代皇后靠什麼驚人食材養生?(堪比乾隆每天拿燕窩漱口!)
吃原型食物原來早就記載?(將新鮮花朵入菜,清芳可愛!)
台灣多瘋手搖飲,且看前人如何以茶代酒?(到無錫必喝茉莉花茶!)
小孩子才做選擇,我全都要?(宋代夜市的甜點琳琅滿目,教人變螞蟻!)
謝金魚說:「廚藝知識的傳遞通常也是師徒、親族相傳,真正能藉由文字閱讀、學習廚藝的人恐怕非常有限。因此,在歷史的長河中,肯定有數不盡的菜色沒能文字紀錄而失傳。」
現在,就跟著她去蹭歷代吃貨與名廚的餐桌吧,打開雙耳,聽聽她如何吃吃喝喝、品味歷史!
- ep01《影梅庵憶語》思愛妾:董小宛的果醬
冒辟疆筆下的董小宛懂得各種生活美學,在承平之時,她是吟風賞月過日子的好手,在戰亂之際,她慎謀能斷、智勇雙全!
- ep 02《山家清供》錄佳餚:東坡粉絲的復刻美食
林洪特別強調時令與清雅,當季、現採的食物要展現滋味,就得靠技術與恰到其份的調味;文字中,處處可見清雅之意,顯見這是他對於飲食的標準。
- ep 03《易牙遺意》簡潔淡雅吃食:古代江南土豪這樣吃!
本書寫法有點類似於古代的醫方,有比較清楚的比例,也不涉及過多的描寫,基本上家常飲食都算具備,而且手把手地告訴讀者如何料理,真可說是明代的傅培梅了。
- ep 04 一窺清代皇室飲食愛好:皇上的菜單「膳底檔」
清中葉,御茶膳房正式成立檔案房,除了用料的報告之外,也紀錄了皇帝每天食用的菜單,包含皇帝賞了誰什麼菜、或者誰送上了什麼菜。從這些賞賜與奉獻的紀錄中,寵辱愛憎一目可知。
- ep 05 《飲膳正要》元代蒙古宮廷飲食紀載:皇后的御醫寶典
本書為飲膳太醫忽思慧所撰,內容為任太醫後宮廷的飲食紀錄,卷一談養生之道及聚珍異饌;卷二為諸般湯煎、諸水、神仙服食與食療諸病,最後一卷則是記錄各種食材的食性與禁忌。
- ep 06 《東京夢華錄》憶繁華庶民生活:宋代夜市美食走透透
本書編排以城市風景為先,而後是慶典、民俗與時令,讀來像是溫和熱心的在地人,一路帶著大家走入汴京的大街小巷。
- ep 07 點茶、泡茶、煮茶?和唐朝人一起喝杯茶
陸羽將茶煮成之時的姿態描述得像一首詩,讓人能想像茶碗中漂浮著浮萍般詩意的茶末,啜飲入喉自能享受天然的甘美。
- ep 08 亂世遺澤:北朝風味實錄
你可能沒想過賈思勰編纂的《齊民要術》一書,也「很好吃」! 書中很大一部分紀錄了北朝人常吃的麥醬、醃梅、醃茗荷、乾栗,以及羌煮、蒸熊肉、蜂蜜雜煮。
- ep 09 清朝美食評鑑家:隨園先生的食尚追求
袁枚吃貨屬性的特質在《隨園食單》中展露無遺,他用料選材講究,對不同食材有不同的烹調堅持,而這種一切都恰到其份的自適清雅,正是他人生美學的展現。
- ep 10 左手寫小說,右手錄食記:李漁的鹹濕與清純
若把章回艷情小說《肉蒲團》與被林語堂評為「中國人生活藝術的指南」的《閒情偶寄》放在一起,誰能想到作者其實是同一人?更令人難以想像的是:慣寫活色生香場面的李漁,卻是位崇尚自然原味的美食家呢。
- ep 11 無敵潔癖,無塵風雅:吃貨倪瓚的執著
若是要選一位史上最有潔癖的人,能和愛洗手的米芾競爭者,又非文藝美食家倪瓚莫屬,就讓我們來看看既清潔又風雅的美食應該是什麼樣的?
- ep 12 重振中菜江山的祖師奶奶:傅培梅─從煮婦到教父
從一個為了討丈夫與牌搭子口腹之慾的家庭煮婦,到將中華料理精準化成食譜、走出館子普及到家家戶戶,傅培梅為中華美食的傳承豎立了一座時代的方尖碑。
- ep 13 辛永清:府城千金的美味人生
從小在臺南的富裕家庭生長,後來成為日本知名的臺菜料理教主,辛永清把幼年時常出入廚房探險的幸福記憶與美味,揉搓成愛的創意食譜、光陰的調味料。
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅艾德探險日誌,也在其Youtube影片中提到,自從看了動畫版的鬼滅,就深深迷上了炭治郎一行人的冒險故事 原本沒注意到鬼滅的菲菲,也被我推坑了! 竟然還莫名在劇場版哭掉了三張面紙。 這次我們要挑戰做炭治郎的創意便當 沒想到這也可以是另外一場災難? 甚至還引發炭治郎本人生氣?! thanks to @Ikson for providing...
寶可探險食譜 在 小林&郭郭的小夫妻生活 Facebook 的最佳解答
「手工奇異果鳳梨多多冰棒!!」
是不是看起來超~級療癒啊?
最近超級流行這種純手工果汁冰棒,賣價都不便宜誒~突然想到,這個應該也可以自己做吧?
#做法寫在圖片內喔
試了兩三次以後,發現真的很簡單~
立刻來分享給你們~
不愛吃水果的大孩子跟小孩子們,
都來支水果冰棒吧(挑眉)
這次收到一整箱的Zespri陽光金圓頭奇異果營養小金礦美味藏寶禮盒,
裡面附有一張料理藏寶地圖,有好多道奇異果食譜,跟挖礦設計的小鏟子,超可愛!
感覺真的就像是在探險尋找美味秘訣~~
奇異果有滿滿維生素C跟抗氧化物質,
對大人、對寶寶都是超棒的水果
試做了兩種奇異果為基底的⽔果冰棒。
✔️【奇異果鳳梨多多冰棒】
✔️【奇異果芒果香蕉牛奶冰棒】
兩種口味都超級好吃啊啊啊!!
又健康又美味,快點來看怎麼做!
#Zespri健康新生活運動 #放肆享受你的健康
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本文與Zespri合作
寶可探險食譜 在 吳小哲搞笑探險台 Facebook 的精選貼文
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寶可探險食譜 在 艾德探險日誌 Youtube 的最佳解答
自從看了動畫版的鬼滅,就深深迷上了炭治郎一行人的冒險故事
原本沒注意到鬼滅的菲菲,也被我推坑了!
竟然還莫名在劇場版哭掉了三張面紙。
這次我們要挑戰做炭治郎的創意便當
沒想到這也可以是另外一場災難?
甚至還引發炭治郎本人生氣?!
thanks to @Ikson for providing lovely music 🙇🙇🙇
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人生本質就是一場探險
在辦公室面對老闆的上班族
在家帶著小寶寶的媽媽
面對客人的服務業
各行各業都有無盡的冒險打怪
原來探險不限於旅行
就讓艾德與菲菲跟著大家一起冒險打怪!一起探險寫下日誌!
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艾德(吳建衡)
曾經帶著一尊三太子走過72國,拍攝一部推廣台灣的影片
後來再度挑戰人文紀實攝影師,走過阿富汗、巴基斯坦、巴布亞紐幾內亞...等,寫下動人故事。
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菲菲
醫護工作者
喜歡烹飪、旅行(倫敦、巴黎、舊金山、胡志明、柬埔寨)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/dPinGoBeoBs/hqdefault.jpg)
寶可探險食譜 在 早安晨之美TV Youtube 的精選貼文
【#kitb萌料理 ☆ 探險活寶早餐】
你睇!係老皮和阿寶啊!
當我發現 HOTEL COZZI 和逸飯店.台南西門館 竟然有Cartoon Network 主題,當然立即衝去住了!飯店到處都可以看到探險活寶、熊熊遇見你和飛天小女警三套卡通的主角們身影,由大堂、客房、餐廳到戶外戶內遊樂區都充滿歡樂氣氛,最特別是卡通人物都融入台南元素,看起來就像他們一起到台南旅遊,場景都非一般的可愛!所以我也要吃卡通頻道造型早餐,在主題餐廳玩早餐真是特別醒神。
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早安!晨之美! 逢星期一耍可愛
每日可愛早餐在IG?:instagram.com/misskitb
讀文字找食譜有Blog?:misskitb.com
還有youtube可以訂閱?:youtube.com/misskitb
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寶可探險食譜 在 J Channel Youtube 的最讚貼文
2018年10月09日
影片為大家分享【寶可夢探險尋寶】網路上流傳的四大謠言及其真相的各方面詳情。
相信查看攻略的玩家們很常會看到網路上的各種謠言,其中包括一些比較常見的有鎖賓果小技巧、伊布進化技巧及食譜BUGS等等的,到底該些謠言是否屬實?而其真相又會是什麼?一切盡在影片中為玩家們一一解答!
影片內容僅供參考,並不能作為標準,遊戲開心就好。
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寶可探險食譜 在 《寶可夢探險尋寶》實用食譜配方推薦寶可夢探險尋寶食譜一覽 的推薦與評價
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