《寶寶版迷你水餃》
大寶學校還在放疫假
整天ㄧ打2的我幾乎每天煮三餐（好累🙀）
每天要變化吃不一樣的讓孩子不會膩
真是考驗媽媽的智慧和廚藝啊
沒太多時間自己做水餃皮
用市售的水餃皮也可以做迷你版的水餃唷
可讓月齡小ㄧ點的孩子比較好入口
也方便自己抓來吃
通常正常大小的水餃我都會剪成2-3半給妮妮自己吃
但總是會被孩子吃的皮肉分開
最後被用爛爛的孩子就不想吃了
所以我這次包可以ㄧ次叉來吃大小的水餃
水餃雖然迷你但也是包著滿滿的內餡呢
也可以一起包大人吃的正常版
很符合親子共食
多包的部份可以冰冷凍
媽媽們若沒時間顧瓦斯爐火煮水餃
水餃冷凍後不用退冰直接放電鍋蒸
外鍋一杯水蒸好悶一下就完成美味的蒸餃囉
很方便又兼顧美味營養
［寶寶水餃包法］請參考圖示
1️⃣市售水餃皮剪ㄧ半後，把四周圍的皮拉薄ㄧ點（最後打折後不會太厚）
2️⃣包入自製餡料
3️⃣水餃皮周邊沾點水，把皮對折黏起來
4️⃣水餃皮打折後，把多出來角的部份剪掉即可（可用來煮ㄧ餐包寶麵疙瘩）
[高麗菜豬肉餡料]
材料：
高麗菜
金針菇
豬絞肉
蒜頭末少許（可省略）👈可去肉腥味
薑末少許（可省略）👈可去肉腥味
飲用水或高湯約半碗
調味：（可省略）
白胡椒粉少許
鹽巴少許
做法：
1️⃣高麗菜切小丁（或刨絲再切小），金針菇切碎備用
2️⃣豬絞肉放置盆中攪拌，攪拌到豬絞肉產生黏性（大約3-5分鐘），可以分3次加點飲用水（或高湯）進去肉裡，不用加太多，大約半碗的水分3次邊攪拌邊加水（加水到肉裡會讓肉吃起來更多汁）
3️⃣高麗菜和其他材料全加入豬絞肉裡，加少許白楜椒和鹽調味，再全部攪拌均勻即可
想自己做水餃皮的媽咪也可以參考下面做法
#寶寶手工水餃
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/611695235897991/
#寶寶手指食物
