每年我都會做1-2次蘿蔔糕，這次嘗試做寶寶蘿蔔糕（米蘿蔔糕）
正常版本的蘿蔔糕是用再來米粉製作，成品會比較Q，
這次我嘗試用白米加水打成米漿，無須使用再來米粉，盡量給孩子原型食材。
也不用為了做寶寶的一點點份量買一大包再來米粉。
亮亮很賞臉耶，吃完225ml泥後還能再吃50ml蘿蔔糕+一顆貢丸湯）
口感是軟嫩的，入口不用咀嚼就快化掉了，擔心寶寶噎到的媽咪可以試試米蘿蔔糕版本。
無法讓寶寶自己抓取（會很悲劇），要靠大人餵食，甜甜的米跟蘿蔔讓孩子一口一口停不下來，很有成就感❤️
其實蘿蔔糕大人版本食材也很單純，就算大人版直接給也還ok(特別注意會不會對蝦米過敏）
正常版蘿蔔糕食譜底加👉 abigooday.blogspot.tw/2015/12/blog-post_21.html?m=1
寶寶蘿蔔糕：
白米跟水比例1:1，白米先浸泡兩個小時。
加入一把蘿蔔絲一起打成汁（無須調味也會甜甜）
我用1/4杯白米+1/4杯水一起打就是米漿囉！
加入各式蔬菜就能做成各種糕，現在芋頭也很丟時噢❤️
放入鍋內小火煮到濃稠成團狀，放入可蒸的器皿蒸到筷子插入不沾黏即可（我跟大人的一起就蒸一小時才拿出來了）
成品如果想要再軟一點就多加一點水，反之會比較硬。
✨補充說明，因為我希望蘿蔔不要有顆粒所以全部一起打（也比較方便）
如果想要一絲絲的蘿蔔糕蘿蔔就額外切喔！
基本上是白米+水再搭配其他配料即可。
總共的水量跟白米都是1/4杯！（比例1:1）
煮成團狀入模再蒸！
#親子共食
#因為太臨時又很簡單就沒錄喇喇影片
#還是你想看喇喇蘿蔔糕🤣🤣🤣
#生酮不能吃喔純粹做給孩子跟先生😭😭😭
寶寶蘿蔔糕白米 在 [寶寶] 食譜- 糙米混合之營養蘿蔔糕- 看板BabyMother - 批踢踢 ... 的推薦與評價
詳細圖文步驟食譜：
https://tinyurl.com/t8hc26k
已試作混糙米版本4次，這次的比例最滿意，軟硬適中。
將部份在來米粉以糙米磨成漿取代，更添纖維，白、紅蘿蔔刨絲，拌入炒香的豬肉和香菇
，有種香味就叫蘿蔔糕呀，美味得不像話，而且多種營養集於一糕，讓平日的澱粉主食多
個選擇。
晚餐煎了兩片給寶寶來取代米飯，還吵著要再加碼一片 （其實她不喜歡吃豬肉，但混入
蘿蔔糕，完全可接受）。
正值台灣白蘿蔔大出的季節，抱一根回家試看看吧～
ps. 用糙米漿做出的成果會較黏，請幫寶寶們剪小塊，避免太大塊噎著。
材料：
1. 糙米 140克（浸泡瀝乾後重量）
3. 在來米粉 110克
4. 蕃薯粉（或太白粉）20克
5. 白蘿蔔刨絲 260克
6. 紅蘿蔔刨絲 適量
7. 豬肉絲 適量
8. 乾香菇 4朵（香菇水留著）
9. 浸泡後香菇水 170克
10. 青蔥末 適量
11. 洋蔥末+蒜末 適量（爆香用）
12. 橄欖油+黑麻油 各1湯匙
13. 鹽+醬油 適量
作法：
1. 糙米洗淨泡水冷藏一晚，取出瀝乾，再以熱水浸泡約5分鐘，瀝乾備用。
2. 乾香菇洗淨，浸泡熱水約10分鐘，取香菇水倒入糙米，調理棒處理成米漿。
3. 打成滑順的米漿，糙米若沒有浸泡完全，會是碎米粒湯。
4. 蕃薯粉加入米漿中攪拌均勻。
5. 接著加入在來米粉攪拌均勻，加入在來米粉的米漿會變得非常非常黏稠，難以攪拌，
得出點力氣，此階段可加鹽調味。
6. 混合好後米漿的狀態，很像水泥車拌攪的混凝土。
7. 白、紅蘿蔔絲刨好絲備用。
8. 熱鍋，將洋蔥末、蒜末入鍋中爆香，放入豬肉末炒香。
9. 1湯匙的黑麻油入鍋，加入香菇末拌炒。
10. 青蔥末入鍋，此階段可加點醬油調味，我只有加2-3湯匙的量，提供參考。
11. 取一段烘焙紙，塞入容器中摺好（可開始料理前先處理備好）。
12. 白、紅蘿蔔絲入鍋，白蘿蔔炒軟至透明狀後先熄火。
13. 米漿倒入鍋中。
14. 開小火，將食材與米漿混合均勻後仍不斷翻面拌炒。
15. 翻炒時，水分漸少，米漿愈黏，也是需要一些力氣處理，手會痠很正常，建議兩手輪
流翻炒，炒至如圖，已外微熟內生，沒有多餘水分後熄火。
16. 分批將料鋪入容器裡。
17. 表面撫平整，放入電鍋中。
18. 再取一段烘焙紙蓋在容器上，鍋蓋蓋上時稍微傾斜，避免蒸氣集水後掉落在蘿蔔糕上
，外鍋倒入1杯馬克杯水（約350ml)，按下電源。
19. 蒸好後取出放涼，可直接吃或雙面油煎後吃，口感和風味更佳。
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媽媽們要和寶寶們一起健康成長喔～
歡迎你一起來Hello Daisy找生活靈感:)
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