【一鍋到底。茄汁雞翅】
雞翅料理多變化，紅燒、燒烤、香煎或者油炸都可以。不過，為了配合寶寶的健康飲食政策，通常我都選擇少鹽少油的方式處理食材（雖然媽媽本人是很愛油炸食物），希望能夠建立她良好的飲食習慣。
今天的茄汁雞翅主要利用新鮮蕃茄和蕃茄醬去燉煮食材，給寶寶吃的，所以番茄醬少少加一匙，增加菜餚的顏色與濃度。如果你很在意，可以完全不要加番茄醬，那麼就是利用純天然的蕃茄去燉出鮮甜滋味，味道也很棒。
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1. 鍋中加油，先將蔥白爆香，再下蕃茄，將蕃茄充分炒爛。
2. 下紅蘿蔔與雞翅，以及1匙番茄醬，倒水淹過食材的3/4，加蓋小火燉煮。
3. 帶雞翅軟爛後即可，如果有義大利香料粉可以酌量灑一點。
