#兒時的記憶是冬瓜茶的味道
烈日當空,汗珠從臉頰悄悄滑落。時間大約是二十年前,母親總牽著我推著菜籃到附近蹓躂。
還記得路途上我總會不耐煩的哭喊口渴,而母親則會摸著我的頭安撫,她是如此之溫柔。
來到那熟悉雜貨店,迫不及待從架上取下印有數條冬瓜圖案的銀色鋁箔包,那是大多數人童年的記憶。
隨著時間推移,傳統冬瓜茶的身影已漸漸消失,不論是我們從前熟悉的味道還是那懷舊的包裝。
因此啤酒頭推出兩款冬瓜茶啤酒 #翡翠冬瓜茶、 #青檸冬瓜茶,用釀酒技術還原童年的滋味,將這份懷舊鎖在酒瓶之中。
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【青檸冬瓜茶啤酒&翡翠冬瓜茶啤酒】 今日上市!
📍販售通路-全台家樂福量販店
🅾️慶祝「青檸」價:99元 !!!
這次就換我們牽起媽媽的手,到家樂福買回屬於兒時的味道👩👦
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🌼翡翠冬瓜茶啤酒
夏天的茉莉花,消暑的冬瓜茶,搭麥芽與酵母,釀成最具台灣風味的茉莉冬瓜茶啤酒。輕盈的花香,淡雅的甜味,搭配著綿延的回甘,最消暑鎮熱的臺灣飲品,還帶來令人放鬆的啤酒微醺感。
ABV: 5%
IBU: 19
🍋青檸冬瓜茶啤酒
檸檬的香氣搭配熟悉的冬瓜茶,總是勾起人們嘴角的笑靨。啤酒頭再次展現對本土素材的熟捻,使用本土檸檬,搭配傳統冬瓜茶糖,釀成酸香飽滿、尾韻回甘的青檸冬瓜茶啤酒,喝一杯就微醺!
ABV: 5%
IBU: 19
#冬瓜+0檬
(請理性飲酒,喝酒不開車)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,到台灣旅行,很多人都會吃芋圓。這寶島名物更已登陸香港多年,冷熱皆宜,近來很受歡迎,還有幾家專門店。不過,不用說香港人,就連台灣人,很多也不知道芋圓是誰所創?何時出現? 芋圓起源,可以追溯到半世紀前。一位叫蔡林保雲的女士,1938年嫁到九份,幫忙婆家經營雜貨店,一開始在門口賣梅子冰供路人止渴,後來便...
寶島雜貨店 在 小林賢伍 KengoKobayashi Facebook 的最讚貼文
#AD品牌邀約
爲了改變心態,換上衣服,做些新的事情。
我很喜歡每年的年末、新年的不可思議的時間,意思是當我們意識到"結束"或"開始"的時候,時間突然改變這件事情。
這次就是與威士忌界的先驅者Johnnie Walker一起穿梭時間。從1820年於蘇格蘭奇瑪諾克發跡的雜貨店,到今年正好200年的它,一起見證了「調和工藝」和「前瞻開拓」的精神所開創的風味傳奇。
令小林喜歡的是【藍牌200週年紀念限定版】瓶身設計,把200年來約翰走路從蘇格蘭走向世界大膽開拓的旅程圖像化,也特別為台灣這塊寶島,放上台灣獨有的金色地圖和台灣獨賣的46%酒精濃度,很有故事性和收藏價值。
【約翰走路200年週年復刻限定版】也引發小林的好奇,設計靈感來自約翰走路1860年代初次銷售至全世界的威士忌--Old Highland Whisky,也刻意還原百年前51%的酒精濃度,一入口先可聞到泥煤與葡萄乾的香氣,透明琥珀色,入口豐富的香料風味,最後呈現持久pepper與煙燻味道做為尾韻,層次豐富。對我來說,是非日常の歷史性的味道。
我也希望,像他一樣一輩子都不會忘記探索與創新的心情,2021年不知道我能做什麼事情,但單純只是想 Keep Walking wherever I am.
有興趣了解更多Johnnie Walker 200週年限定酒款:http://bit.ly/3aTTMxJ
#JOHNNIEWALKER
#禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒
寶島雜貨店 在 好食好事基金會 Facebook 的最佳解答
隨著新冠肺炎疫情影響食品的供應及需求鏈,美國人在雜貨店貨架上看到的食物,已經與過去有所不同。台灣疫情控制得宜,但本文列舉出美國面臨的狀況還是很值得思考,如果發生在台灣該如何因應:
● 雞豬牛肉的包裝、加工廠不斷爆發廠內感染,導致停工。
● 農民的肉類供應無處可去,情況嚴重到農民被迫將豬、雞安樂死,來避免更大的損失。
● 許多食品出口國家擔心糧食安全,限制了某些商品的出口。
● 易腐食品可能會因為消費者選擇可以保存更長時間的食物,而減少供應。
#HAOSHi風向球 #看看世界發生哪些事
#寶島台灣 #食農供應鏈比我們想得更重要
寶島雜貨店 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
到台灣旅行,很多人都會吃芋圓。這寶島名物更已登陸香港多年,冷熱皆宜,近來很受歡迎,還有幾家專門店。不過,不用說香港人,就連台灣人,很多也不知道芋圓是誰所創?何時出現?
芋圓起源,可以追溯到半世紀前。一位叫蔡林保雲的女士,1938年嫁到九份,幫忙婆家經營雜貨店,一開始在門口賣梅子冰供路人止渴,後來便在門口擺起刨冰攤。
蔡林保雲共有六個兒子、一個女兒。她為了哄小孩們高興,就利用在台灣賣得很便宜的芋頭,混合地瓜粉及水,製成一粒粒的芋圓,後來更放在店裏賣,愈賣愈受歡迎。蔡婆婆還不斷改良口味,令芋圓不單在自家小朋友間受歡迎,連大人們也愛不釋手。第三代蔡政建經營的芋圓店,為紀念奶奶創造芋圓,店名改為保雲芋圓。雖然蔡婆婆已於幾年前離世,但她的正宗手藝仍透過其子孫得以繼續留存。
蔡婆婆在向子孫傳授手藝時,一直堅持一點,就是芋圓要好吃,用料就要講究。製作芋圓總共要經過16道工序,首先當然是選擇好的芋頭,然後蒸熟後壓成泥,再加上地瓜粉及水拌勻成糰,搓揉成長條形再切成小塊,最後放入沸水中,煮至浮起撈出便大功告成,今天的芋圓大部分就是用她發明的製法製作。
記者:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組
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