《中天的夢想驛站》Love Life News
【CNEX紀錄片《耕者有晴天God Save the Green》城市農耕運動 找回食物自主與都市綠地 解決糧食問題 柏林公主花園計畫 成就六千平方公尺綠地】
義大利導演的CNEX紀錄片《耕者有晴天God Save the Green》,紀錄了全球各城市農耕的故事,他們藉由園藝重拾對社區的意識,並且同時改變他們的生活和所居住的地方。包括南北半球一些大型和中型城市的周遭:巴西特雷辛納的水耕農法、柏林的社區花園、義大利的空中花園等等。他們創造一種新的城市地景「第三地景」的可能性,在那裡,綠色空間不再僅僅只是裝飾用途,而是真正用來居住、使用與創造的地方。
曾經,我們都是農夫和漁人,但是都市生活讓我們遠離了自然。有一群城市農耕者開始在水泥地裡,用種植找回食物的自主權,甚至只是用一朵花、一座花園,化解緊張的對立。
這裡是義大利杜林,紅瓦建築群中,有一戶人家的屋頂盛放綠意。
屋頂主人說,因為非常想要隔熱和隔音,所以我算是做了個空中花園,結果十年的光景過去,這個都市天台變成了一處讓植物自由生長,充滿自然氣息的環境。
屋頂上有樹林、有果子、四季不同的鮮花,總數竟然高達兩千種,幾乎是座漂浮在城市半空中的植物園。
2007年,全球居住於都市的人口,首次超過了全球人口的一半。根據聯合國人口學家的預測,2050年,全球居住在大城市中的人口更將超過80%。其中農地資源快速消失、糧食危機等等問題都將成為嚴重的衝擊。因此全世界各大城市開始發起城市農耕,在城市各角落種可食用的蔬果和花草。其中,德國柏林的公主花園計畫,是著名且成功的案例。
公主花園計畫緣起於德國柏林一位紀錄片導演和攝影師,2009年,他們組織了一百多位民眾,跟政府租下一片荒地,變成一個佔地6千平方米的公主花園。
他們說,「我們反對將土地割成一塊塊,每個人分配到一點的作法。誰可以決定誰分到哪塊地呢?所以我們決定每人拿一根木樁,寫上自己的名字,插在你想開墾的地方 ,一切就是這麼展開的。」
「你知道從前在這裡的柏林圍牆嗎?就在這條路前面,這是十字山區最偏遠的地方,但在2008年全部消失了,沒了 全都不在了。」
這裡是柏林圍牆十字山區,1945年起就被廢棄的一塊空地,2009年農耕者進駐之後,在此種植各種可食用的植物。如今這裡是一個非營利的公共農耕地,只要你在此耕作,就能自由取用田裡的食物。現在種植著超過四百種蔬菜和香草,每周有上百位參與者。在城市耕種,意味著人們離食物的產地更近,大幅降低食物里程。
「我們不是主張要用這園子種的東西餵飽所有人,那是不可能的,因為空間不夠大,栽種的植物不夠多。但我們主張所有食材都必須是有機,儘管這裡的蔬菜都是有機的,但我們認為料理時,使用布蘭登堡產的花椰菜,比起使用祕魯產的有機花椰菜,或比在冬天買智利進口的有機草莓,都是更恰當的選擇。」
親手耕作讓人們確保穩定且無汙染的食物,同時也讓城市充滿綠意。過去柏林圍牆兩側是冰冷的水泥地,這裡滿是垃圾和報廢的車輛,而且腐臭難聞,誰能想到在全世界最冷硬 最對立的土地,竟然能種花。
「曾經有位軍人從牆的另一邊,爬上梯子往下看,看我們在做什麼。他問我們,你們在忙什麼?我說,我在蓋一座花園,種些綠色植物。但起初他不相信我,我告訴他一個月後再來親眼見證。那年我就培育了一千株向日葵,每個人人手一朵,那個軍人甚至拿了四五朵。我把花剪下來送給他,結果他就說沒問題,我們可以繼續種。」
並非每一個城市都有大片適合農耕的土地,氣候也是個嚴酷的考驗。相較於德國 位於熱帶的巴西耕地取得不易,城市農耕者在此推行水耕法,在石礫多且貧瘠的土壤中種植蔬菜,養家活口。
「其中一項最大的助益就是省水,水耕系統能夠節省高達百分之六十的用水,因為是封閉式循環。」
塑膠寶特瓶原本是街上的垃圾,屢屢造成城市淹水,如今回收使用,簡易的溫室裡開出燦爛的綠意,過去一年只能收穫四五次,水耕法之後 一年可以收成12次。
「本地人的主食 基本上是米飯和豆類,總是吃飯和豆子,這項計畫讓他們的飲食裡多了蔬菜,也讓他們藉由自產自銷,來改善家中的物質生活。」
這裡現在有十位母親在此兼職,每周三採收的蔬菜,整理清洗乾淨之後,就可以帶去市場兜售。十位母親,養活十個家庭。
城市農耕在高度都市化的此刻,有許多深刻的意義,親手植栽並且見證一朵花開,可能是城市人最無價的浪漫生活。
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