#南漂豆花初體驗的味道
南漂後的日子很忙
但我們的鄰居小情侶很熱情 XD
記得一天晚上鄰居小情侶很熱心地問說:
「你們剛來一定很忙吧?有沒有想吃甚麼我們回家時幫買。」
當時正埋沒在紙箱中的我立刻一股暖流
想著來到這兒就該吃點府城點心
於是說:
「那就幫我帶個豆花吧~」
過一會兒鄰居小情侶就傳來了像是老字號的菜單招牌
幾項選擇不多的古早味配料看起來就非常的道地
「那就...來個花生薏仁吧!」我說。
鄰居小情侶立刻回傳了OK的表情
不久就使命必達地帶著我的消夜回來了
「來,妳的花生薏仁,幫妳買了大份的。」
鄰居小情侶邊說邊從袋子裡拿出了一大杯封口杯還有一根吸管遞給我
我心中一個大驚!
這...這豆花怎麼是用杯子裝的呢?
還附吸管呀!Σ( ° △ °|||)
難...難道...這是南部豆花的新吃法?!🤔
咱們北部都是用碗吃豆花的呀
沒想到這麼快就體驗到了南北大不同的風情呢~
但不能讓鄰居小情侶覺得我們大驚小怪
於是我鎮定地穩穩地接過杯子
優雅地插入吸管開始「吸」豆花
南部的食物真的料好實在
一杯子沉甸甸的
吸了半天我就只吸到了一堆花生薏仁...
心想或許是薏仁和花生太重了所以沉在底下
豆花應該會在杯子的中間層吧
於是我開始抽高吸管吸吸中間的配料
卻仍舊吸到了一堆花生薏仁...
這...這料也太多了吧?!
於是我不死心地又大口大口地吸著花生薏仁
相信再吸幾下就可以吃到豆花了!
看我吃得那麼認真
鄰居小情侶在旁邊笑瞇瞇地說:
「怎麼樣?這間料很豐富吧~ (๑´ㅂ`๑) ) 」
我不禁苦笑地說:「真的...料多到我吸到現在一口豆花都還沒吃到...(汗)」
此時只見鄰居小情侶一臉大驚地說:
「什麼豆花!啊妳不是說要花生薏仁嗎?這裡面就只有花生薏仁沒有豆花啊!」
「!!!!!!」
WTF!
為了吃到豆花我吸了一肚子的花生薏仁結果跟我說這個!!!(ノಠ益ಠ)ノ彡┻━┻
我就不信看到這邊只有我覺得我點的是花生薏仁豆花啦!XDDDDDD
嗚嗚嗚嗚...就這樣
南漂豆花初體驗,是一杯遺憾的味道... ಥ⌣ಥ
#鄰居小情侶
#南漂日記
#我說那個豆花呢
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玩具總動員不鏽鋼吸管杯有710ml及850ml兩種size,710ml杯身有火腿豬、三眼怪;850ml則是抱抱龍、蛋頭先生限定款
我選的是三眼怪和抱抱龍,杯子內部採雙層真空設計
天冷時早上出門裝100℃的水,拿著也不會燙手,下午喝還是溫熱的
盛夏中午買杯冰涼的手搖飲裝在杯裡,下午喝仍然沁涼,保冰保溫功能都很不錯(不建議裝酸性的飲料)~
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2.tritan多功能封口杯蓋:活動式開關,可以直接喝,也可以分別插入粗或細吸管,密封可以防漏
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※店家資訊:
店名:良杯製所
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體驗店資訊:
店名:良杯製所台北店 - 新光三越A11
📍110台北市信義區松壽路11號B1 (G-shock隔壁)
🚇捷運台北市政府站3號出口步行約8分鐘
🕗11:00–21:30
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#楊桃美食網
古早味蛋餅
材料:
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同,可視情況調整)
作法:
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻,再加入蔥花、油,混合拌勻。(加油保水,麵糊更軟Q)
2. 熱鍋,倒入1大匙油,舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面,再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液,煎至半熟後蓋上作法3的餅皮,將蛋煎熟後再翻面,把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
蔬菜大蛋餅
材料:
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法:
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油,舀入麵糊,鋪滿鍋底,用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液,蓋上鍋蓋,轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋,轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起,再切成扇形即可。
韓式蛋捲
材料:
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法:
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋,噴上少許油,選擇小火,倒入約1/4的蛋液,攤開。
3.稍微將蛋液往內撥,成長方形狀,煎至半熟,放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起,稍微整形,推至下方,再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起,讓蛋液流入下方,再煎至蛋液半熟,繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完,再將煎好的蛋捲整形成長條狀,取出切塊即可。
灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
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作法:
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵,拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵,揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰,滾圓後蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形,邊緣留約1.5~2cm的距離,在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起,用手輕壓,將空氣擠出,再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口,再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜,醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋,加入3大匙油,開小火,放入麵糰,煎至餅底部略金黃,翻面,再煎至餅澎起,戳孔,灌入蛋液,讓蛋流入餅中,再翻面煎熟取出切片即可。
馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條,加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱,倒入少許油,放入德國香腸以中火煎約5分鐘,至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油,鋪上150公克的馬鈴薯絲,攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液,煎至馬鈴薯底部上色,表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
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