Anchor Dairy HK x 香濃芝士蘑菇批：
臨近聖誕節🎅 大家一定都諗左好多菜色來煮大餐啦🎊🎈 不妨試試呢個磨菇批，入面有香濃嘅 Anchor車打芝士🧀 再加入Anchor忌廉來煮，口感十分幼滑又惹味，材料健康又好味😋
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*不包括Anchor安佳全脂奶粉900克/1800克及Anchor安佳全脂/脫脂牛奶1公升
材料：
Anchor無鹽牛油 30克
Anchor原味芝士片 4片
Anchor 忌廉 150毫升
蘑菇(切片) 10-15粒
甘筍(切粒) 半條
洋蔥(切粒) 半個
蒜蓉 1湯匙
急凍酥皮 2片
低筋麵粉 2湯匙
雞湯(或熱水) 100毫升
蛋液 適量
調味：
鹽 少許
黑胡椒 少許
香草 半茶匙
荳蔻粉 少許
1. 熱油，下洋蔥和甘筍，炒至軟身後，加入蒜蓉和牛油，煮至牛油溶化
2. 放入磨菇炒軟，加入低筋麵粉炒勻，再加入雞湯，炒勻至沒有粉粒
3. 倒入忌廉和調味料，加入芝士片煮至溶化，煮至微稠，待涼備用
4. 酥皮可一開四，適量的餡料放入酥皮中，將酥皮周邊封口
5. 掃上蛋液，放入預熱焗爐，以180度焗25分鐘
**餡料不要一次放太多，烤焗時餡料會溢出
**餡料可以預先一天做好，放冰箱冷藏
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