以自己為名
#XavierVignon品酒會
強調水是釀造葡萄酒最重要的差異因素，致力於釀造/創造出優雅的隆河酒，15%高酒精度也要優雅。
Cotes Du Rone Blanc 2017
一株葡萄樹一瓶酒。白花，柑橘，白胡椒，杯醒一陣話梅跑了出來，這酒真香。酸度漂亮，甜感即時，平衡，酒體中等，尾韻帶鹹，發酵感，白胡椒，水煮石頭般的畫面感受。
CNDP Blanc 2014
相較於前支作品，香氣內斂不少，熟蘋果，梅子果乾，蜂蜜，濃稠質地，潮濕落葉，些許塑膠泡泡，桂圓，香氣聞著就舒心，有像是貴腐酒的氣息。酒汁入口，酸度相當強勢，甜感不顯，在口中咀嚼有老櫃子的氣味夾雜著辛香，尾韻梅粉，皂感，蜜味跑了出來，長度十足悠長。
#CoteDuRoneXIRouge 2015
GSM混釀，深色水果，些許果醬，薄荷，可可，酒汁入口溫馴，甜感較中等酸度多了些，單寧中等，酒體中等。尾韻果酸，黑胡椒，可可，毛皮，可惜有些許酒精感。
CNDP 2015
也是GSM混釀，質地差異相當大。香氣沉穩，深熟果味，乾樹葉，土壤氣息，帶有騷味&鹹鹹聯想。酒汁入口烏梅，落葉，菸草氣息清晰，酸甜平衡，強度不算高，尾韻帶鹹，酒體中等多些，尾韻帶鹹。
#CNDPCuveeAbonymeX 2012---2007
兩款相差了5歲，剛好拿來對照。2012年的香氣真的好香，黑醋栗軟糖，仙楂尚不到烏梅，紅茶，肉質感，生巧克力。
酸甜平衡好喝，強度適中，相當相當適合追酒，第二波層次湧現，甘草甜，木質煙燻，尾韻辛香，可可，奶粉...
2007年明顯更加成熟，蜜香，帶雪莉般的氧化氣息，老醬菜，咖啡，毛皮質地。酒汁入口花果味與木質調，相當平衡好喝，氧化水果風味，軟糖甜感不間斷，單寧如絲綢，酒體中等。尾韻無**花果，胡椒，冬青...十足悠長。這酒放得!!!
#CNDPLaReserveNV #XXIIXV
最後一款則是教皇新堡史上創舉，不同年份的大混釀，有果味有風土也有完美，紅黑果味交錯，胭脂香讓人印象深刻，煙燻黑櫻桃，繽紛軟糖，主導，有點騷騷味，也有肉汁氣息，奶油木質。
酒汁入口果味交揉，黑巧克力，酸甜感平衡得極好，層次複雜多變，有年輕有歲月，單寧中等，酒體中等多些，尾韻木質調，果酸延續，口中像含著沙士糖，整體喝起來相當舒心。
#威士忌很少在談水
#對葡萄酒來說很重要
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