鮨 二七
地址：高雄市苓雅區永明街27號
電話：(07)2119262
晚間套餐：3800+10%
#小任師傅生日快樂
小任師傅的手藝真的是沒話說，食材選用就不用愛吃鬼多說了，除了當晚的醋飯煮的非常好之外，還推出了幾道令人驚豔的新菜色，尤其是把鮪魚的下巴肉用湯匙刮下來後並沒有剁碎，保持鮪魚的口感，先跟海膽均勻拌在一起後倒入用葛粉勾芡過的柴魚高湯再繼續攪拌，放在醋飯上面以後放上一大匙鮭魚卵，最後再撒上一些海苔，做成日式的「燴飯」，本來愛吃鬼以為這樣的組合有點怪，但是一入口就馬上改觀，好～～好～～吃～～喔！ 滑順濃郁的口感，可是勾芡的柴魚高湯一點也沒有壓過鮪魚跟鮭魚卵的鮮，這調味跟滋味的堆疊真的是「恰到好處」，不知道小任師傅是怎麼樣構想出這樣的組合跟味道，讓當晚做了一個最漂亮的結尾！
以下為當晚菜色
胡麻醬無花果
漬熟成7天鮪魚突先握壽司
海參腸漬台灣南方澳甜蝦
熟成6天星鰈握壽司
熟成6天星鰈鰭邊肉
時不知鮭生魚片
松葉蟹茶碗蒸
香魚甘露煮
北寄貝握壽司
熟成兩週出水竹莢魚磯邊卷
煙燻鮪魚大腹
鮪魚中腹握壽司
鮪魚赤身握壽司
金目鯛握壽司
牡丹蝦握壽司
白烏賊握壽司
味增湯
滷干貝壽司捲
小肌握壽司
星鰻握壽司
鯖魚棒壽司
鮭魚卵 /鮪魚下巴肉/ 海膽/ 柴魚葛粉高湯 燴飯
玉子燒
