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在某個煮飯社團裡結識了一位網友，我倆剛剛在爭論，在台北自己煮究竟有沒有比較省錢。
他的立場是「沒有」。自己煮要買廚具，鍋子鏟子啥的加一加也不少。現在的菜多貴呀，去菜市場逛一圈不被扒一層皮是不可能的。再加上醬料錢、香料錢、瓦斯費，沒省下多少，還費事！煮飯是出於興趣愛好，實務上是虧的。
我的回覆：台北會出現外食貌似比自煮便宜，是因為人工不值錢。這點請允許我先哀傷一下。
然後成本計算這件事，首要參考依據是分母大小。同樣的計算方式，你單身漢和五口之家分攤下來的費用，是不一樣的。人數越多，造成的浪費也會減少。不易存放的醬料來到多口之家，幾餐就用完了。
食材本身就是一門大學問。就說我最愛吃的烤雞腿。雞腿就有分等級，我自煮可以選食材好壞，外食全憑老闆良心。比對成本，食材和醬料品質是重要參數。
台北的外食族群龐大，其中有很大一部分人他們是不方便自煮。住雅房共享廚房、住在不可炊煮的套房，又或者是下班時間太晚。
整體而言，我都會建議別的技能不學就罷了，煮飯這一項實用性很高，值得學。健康管理、支出平衡，應用性也強。
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