中秋節好快就到啦!不過年年中秋節都係食奶皇或者冰皮月餅食到有啲膩,所以今年我就揀左試吓食小寧波嘅蘇式月餅🥮
小寧波嘅湯圓好多人都食過,而今年適逢係小寧波嘅7️⃣0️⃣周年慶,特別推出左百份百香港製造嘅傳統風味蘇式月餅😍
有別於其他月餅,蘇式月餅嘅重點係佢嘅酥皮‼️小寧波以全人手製作出口感鬆化、皮層分明嘅酥皮,而且以黑芝麻或海苔作為餡料真係好少見!食落去層次感非常豐富,好特別!值得一試!
一盒有齊曬兩款口味,包括︰
1️⃣經典椒鹽月餅
「椒鹽」係傳統寧波人嘅叫法,實際上係小寧波好出名嘅芝麻餡!
2️⃣特色苔菜月餅
紫菜風味配合桃仁作為餡料,估唔到咁好食!
小寧波蘇式月餅分別有⭐️禮盒裝⭐️同⭐️嚐鮮裝⭐️以供選擇。
8件禮盒裝自己品嘗送禮都得,而2件嚐鮮裝就岩晒想試下嘅朋友仔😉
食之前係冰箱拎出嚟直接放入焗爐或者氣炸鍋加熱就👌🏼!中秋再食埋小寧波湯圓就非常圓滿😋
小寧波湯圓
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,評分以皮和餡料兩項為準則,各最高5分,總分10分。「餡和皮的比例要適中,皮太薄會容易爆,皮太厚又不好吃。芝麻餡咬下去要流心,如果芝麻餡不流心,可能水分調配得不好,或者餡料太乾身,加熱時也不會有流心效果,吃起來很涸喉。如果粉糰水分太多,湯圓吃起來,也會很糊口。」Esther解釋。 足本訪問: ht...
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小寧波湯圓好食 在 Kami 嘉美‧麥皮b Li 爸媽 Facebook 的精選貼文
#特色月餅
月餅🥮月餅🥮
每年中秋節最期待就係食月餅🤤 今年朋友就送黎好特別既月餅禮盒,係平時食開既小寧波湯圓推出既 #蘇式月餅🥮
小寧波湯圓 出嘅湯圓每逢中秋佳節都一定食佢,原來今年適逢係小寧波嘅七十周年慶,特別推出左具有傳統風味嘅蘇式月餅!
其實咩係蘇式月餅?
蘇式月餅同其他月餅唔同,重點喺個酥皮度,外層係口感鬆化嘅酥皮,入面係以黑芝麻及海苔作為餡料,款式少見又特別,仲要係 #百份百香港製造 及全人手製作!
一盒有兩款口味,包括︰
🥮 #經典椒鹽月餅
原來「椒鹽」係傳統寧波人嘅叫法,實際上係小寧波好出名嘅芝麻餡混入輕巧鹽味,口味層次出乎意料地豐富!
🥮 #特色苔菜月餅
好特別既紫菜加合桃仁作為餡料,同酥皮好夾之餘,食落係勁香既紫菜味,好好食!
食之前唔需要解凍,直接放入焗爐或者氣炸鍋加熱之後就食得,外脆內軟既蘇式月餅,配埋獨特風味,一定要加埋 #小寧波湯圓,令中秋更加圓滿🌕
小寧波蘇式月餅分別有 #禮盒裝(八件裝) 及 #嚐鮮裝(兩件裝),送禮自用都得!
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小寧波湯圓好食 在 大小姐-在職媽媽二三事 Facebook 的最佳解答
仲有一個月唔夠就中秋節喇!
🥮呢幾年食傳統月餅或者奶黃月餅都開始食到悶,呢個時候月餅市場終於有新血,就係小寧波最新推出既蘇式月餅。
相信你地同我一開頭聽到蘇式月餅呢個名既時候都係成頭問號唔知係咩黎,就等我試左話你知啦😋
其實蘇式月餅佢有2️⃣個口味,分別係⭐️經典椒鹽味同⭐️特色苔菜口味。一開頭以為d月餅係鹹既,完全想像唔到食落去會係咩味道。試過就知道原來椒鹽味係芝麻口味,貫徹小寧波湯圓一向香噴噴芝麻餡既風味,而苔口菜味呢就似係紫菜加合桃仁餡。
兩個味道都係鹹鹹甜甜好好食,而且雖然係酥皮,但做得好鬆化輕盈,唔會有膩口既感覺,令人忍唔住食完一啖又一啖。
呢個月餅仲好細心咁出左兩種包裝。如果一大家人分享既話,8️⃣個裝會好適合。而如果係兩小口想試下新口味呢,2️⃣個裝就岩哂。事原宜遲,即刻買黎試下啦🤗
小寧波湯圓
#我一直都只係食小寧波湯圓
#但而家先知原來有大粒裝
#等等試下先
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小寧波湯圓好食 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
評分以皮和餡料兩項為準則,各最高5分,總分10分。「餡和皮的比例要適中,皮太薄會容易爆,皮太厚又不好吃。芝麻餡咬下去要流心,如果芝麻餡不流心,可能水分調配得不好,或者餡料太乾身,加熱時也不會有流心效果,吃起來很涸喉。如果粉糰水分太多,湯圓吃起來,也會很糊口。」Esther解釋。
足本訪問: https://bit.ly/2YZPUEo
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小寧波湯圓好食 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
在1月27日便公佈了《香港澳門米芝蓮指南 2021》,分別宣佈星級餐廳,當中一星變化最大,有三間新上榜。 米芝蓮星級餐廳多數都是價錢偏貴,不過當中亦有平民餐廳被「米芝蓮餐盤街頭小吃」推薦,今年有21間街頭小吃餐廳能夠入圍,而當中只有一間是新上榜的,就是炮台山的福元湯圓。這次我們便找來平日在各大超市也買到的小寧波湯圓來跟福元湯圓做個比較,看看米芝蓮推介和大家的意見又是否一樣呢?
福元湯圓一直在炮台山相當有名,由老闆娘施太一家經營,已在區內屹立了三十多年,店內有售三十多款糖水。而當中湯圓最受街坊愛戴,每逢大時大節時,門口總會排長龍,人們都是來買生湯圓,老闆娘施太說最高峰時一日賣出逾一萬顆。他們的湯圓全是人手製作,當中最出名的是流心芝麻湯圓,老闆娘施太透露,他們湯圓好吃的秘訣是餡料內混合了豬油調味,所以入口濃香,而且皮很薄,輕輕一咬,芝麻餡料便流出來。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210128/IQPY7JR4TZEH7EVB5ARZ5TIPFI/
影片:
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小寧波湯圓好食 在 果籽 Youtube 的精選貼文
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冬至快到,如果不想出街食,又嫌麻煩不想在家搓湯圓自製的話,最方便的方法一定是去買現成湯圓。記者是次到了超市為大家選了5款常見的麻蓉湯圓品牌進行比拼,分別是來自新加坡的中華牌、思念牌、利川、灣仔碼頭和小寧波。並請來點心皇后葛賢蕚的徙弟以及「The Night Market」前任總廚陳彥來進行盲試。陳師傅會從生熟湯圓外觀、外皮、餡料以及味道各方面逐一品評,看誰能成為最好食的「超市麻蓉湯圓王」!
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