台積電今（16）日除息，今年第1季現金股利2.75元，早盤以603元開出，小小貼息，股價開低後翻紅，一度拉升至607元，完成填息。
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同時也有76部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房，也在其Youtube影片中提到，https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 近來在家時間多了，人人都變了廚神?? 我也要追上潮流?♀️ 製作一個屬於自己味道的蛋糕? 大家有吃過大阪的老爺爺芝士蛋糕嗎？慶幸新年時在大阪吃了一個，現在很想再吃啊? 我要盡量把它還原，我喜歡蛋糕不會太甜，濕潤...
「小小貼」的推薦目錄：
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小小貼 在 陳映庄醫師的育兒資訊站 Facebook 的最佳解答
"把拔冰箱裡有東西要給你!"
下班到家時，
我家大哥跑來這樣說。
打開冰箱裏面是一杯手搖飲料，
上面寫著"給爸爸"💖，
"我知道把拔不喝甜的，
所以我用零用錢買了無糖綠茶哦!"
大哥得意的說。
工作的疲勞瞬間一掃而空
當了爸爸後
孩子的小小貼心舉動
一點點小回饋
都能讓生活增加許多的感動
對吧 🥺
#你各位還不繼續多生幾個嗎? 🤣
小小貼 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
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近來在家時間多了，人人都變了廚神?? 我也要追上潮流?♀️ 製作一個屬於自己味道的蛋糕?
大家有吃過大阪的老爺爺芝士蛋糕嗎？慶幸新年時在大阪吃了一個，現在很想再吃啊? 我要盡量把它還原，我喜歡蛋糕不會太甜，濕潤軟滑，會令人吃完又想再吃的這種?
說真的，製作這個蛋糕失敗了數次? 有時候味道不如意，或蛋糕在烤箱裡爆炸了，甚至材料太多令蛋糕發不起來，這兩星期完全投入了怎樣做好我的蛋糕?
?以下附上小小貼士，希望幫助大家也能製作一個美味又能搖晃的蛋糕吧?
?小貼士?
**打蛋白霜不要過度，麵糊氣泡太多的話，在烤焗時，當蛋糕還未熟，就已爆到開花一樣?一發不可收拾?
**蛋白霜和麵糊混合時，動作一定要快要輕，用刮刀由底部切伴上來，盡量不要把氣泡壓破(當看到一個又一個細小的洞洞由麵糊走出來，意思就是氣泡消失了，趕快拌吧?)
**焗爐容量無論是大或小，一開始同樣用低溫把蛋糕焗至熟，50分鐘應該也足夠了
**當蛋糕的高度固定了，就要調高溫度，把蛋糕上色，記得不要貪心，顏色夠了就出爐吧，要不，這蛋糕熟透不能搖晃了
**130度/50分鐘，再170度/10分鐘，放在中下層，這就是我所用到的溫度和時間，給大家作一個參考❤️
(6寸圓形模)
材料：
忌廉芝士 125克
雞蛋(中型) 3隻
牛奶 60毫升
無鹽牛油 30克
低筋麵粉 40克
粟粉 30克
砂糖 70克
1. 先把烤紙剪裁出來放在烤模的底部，噴上少許水份，烤紙會更緊貼，側邊的烤紙要比烤模的高度，高多約2厘米，再在底部加上錫紙，以防入水
2. 雞蛋不需室溫，直接由冰箱取出，分開蛋白和蛋黃
3. 把忌廉芝士隔熱水坐至軟化，加以攪拌變得軟滑，加入牛油拌至融化，再拌入牛奶和蛋黃
4. 離開熱水，篩入粉類，混合麵糊 (不要過度攪拌，會使粉漿出現筋性)
5. 把麵糊隔篩兩次(這時候預熱焗爐至130度)把熱水倒入深盤中，深度到盤的一半
6. 打蛋器調至中速，把蛋白打拂成蛋白霜，砂糖分三次地加入 (大概到這個狀態就開始要注意，不要過度打拂蛋白)
7. 轉成慢速，蛋白打成濕性發泡，會是柔軟，但又不會輕易掉落的
8. 先拌入三分一的蛋白霜加入麵糊中，把全部麵糊倒入蛋白霜中，用刮刀輕輕拌切，由底拌上來，盡量不要把氣泡壓破
9. 倒進烤模中，把烤模碰撞到桌子上4次，用筷子把表面的氣泡刺破
10. 放入預熱的焗爐，坐在熱水上，以130度焗50分鐘
11. 蛋糕大概已膨脹起來，然後把溫度提升至170度10分鐘，把表面上色
12. 取出蛋糕後，它的高度會微微地下降，趁熱把蛋糕離開烤模，切開即可享用
13. 也可以待涼後放入冰箱冷藏後才吃，味道會更香濃?
????????
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#日式輕芝士蛋糕 #日式甜品 #烘焙 #自家製 #木瓜廚房
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創意心鈴PAT BELLS SHELF [How to play #玩具開箱062]
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溏心蛋真係一年四季都啱食? 食過韓式醬油蝦、醬油蟹之後，念念不忘好想再食，但冇理由下下都食到咁貴? 不如平平地用雞蛋試下?? 化算啲，啲醬油仲可以用來撈飯食，超美味，超滋味，十分滿足❤️
??有人同我講剝蛋殼好難，睇唔明我之前出過嘅食譜，我都明白用文字又真係好難交代嘅，好！今次就拍片比大家睇，冇花冇假真係剝到又白又滑嘅雞蛋架?
✨下面有小小貼士，記得拉落啲睇呀?
材料：
雞蛋 6隻
蔥 2棵
蒜頭 5粒
辣椒 1隻
冰糖 2湯匙
香葉 2片
八角 1粒
調味：
水 400毫升
味醂 100毫升
老抽 2湯匙
生抽 4湯匙
1. 辣椒、蒜和蔥，切粒
2. 冰糖、味醂、香葉、八角加入水中一同煮開，待冰糖煮溶後，加入生抽、老抽
3. 熄火，加入辣椒、蒜、蔥，待涼
4. 在雞蛋較闊的一邊，用針刺穿一個小洞
5. (水量要蓋過雞蛋) 水滾後，輕輕將雞蛋放入，用中火煮雞蛋5分半鐘，其間加以攪拌令蛋黃置中
【5分鐘(流心黃) / 5.5-6分鐘(啫喱黃) / 7分鐘(實心黃)】
**當然同時要視乎蛋的大小而定
6. 雞蛋離火後，即時放入冰水中，待30分鐘至完全冷卻
7. 蛋殼盡量敲碎，愈碎愈易剝落
8. 雞蛋用汁料醃浸，存入保鮮盒中，用保鮮膜將雞蛋推下去，令蛋較易上色，放入冰箱冷藏一晚即可
**我用的是日本雞蛋
**雞蛋一定要室溫，如蛋還是冷的話，放入滾水中時會爆裂的，所以盡量由冰箱取出後室溫4小時才煮
**如果不吃辣，就不用放辣椒
**已煮好的雞蛋立刻放入冰水中，之後會比較容易離殼
**放冰箱太久的話，蛋黃會失去流心效果，所以盡可能一星期內享用完畢，保持鮮味?
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