喔耶~~最近用來打綠拿鐵的 #小V多功能無線USB隨行果汁機 正在特價🥳
為了幫漢斯先生瘦身,身為閒妻的我很努力研究各種健康蔬果汁🥦一個月減掉5公斤啦‼️
每天早上來一杯 #綠拿鐵 不只有飽足感還很順口好喝
底下分享的這個版本是我試過口感最好的‼️
#綠拿鐵食譜
「蔬菜2:水果1」的黃金比例來調配
1️⃣綠葉高纖蔬菜或芽菜「一份」 60g以深綠色為主:熱水川燙30秒
2️⃣適量優質的碳水化合物(可減少蔬果10~15g):南瓜、地瓜、山藥、燕麥、豆類⋯⋯等優質碳水食物
3️⃣油脂20~45g :奶油、亞麻仁油、紫蘇油、橄欖油⋯⋯等任何優質油品
4️⃣酪梨 50g (可省略)
5️⃣堅果 5~10g(我加一小湯匙的花生醬代替)
6️⃣鹽、香料、胡椒,擇一適量
一人份綠拿鐵就是用這個小V ,加上350ml 的水就可以拎著出門了
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⭕️顏色有兩種:霧玫瑰/茶花白 (我愛霧玫瑰,顏色粉嫩嫩的很美)
來自日本的小V是超人氣的廚房家電品牌
攜帶很方便,打完果汁直接放包包
也可以打果昔、濃湯、鬆餅糊、副食品
我拿來磨咖啡粉,也很可以喔
打的細度跟磨豆機差不多
/
最喜歡它不用插電的設計,只要USB充電完畢就可以使用囉
隨時隨地都可以用
還有整個杯子都可以水洗,超級方便der👍
【Vitantonio】 #小V多功能無線USB隨行果汁機,公司貨,保固一年
㊙️特價賣場:已結單
#這次閃購團到9/8
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,這次分享的版本除了使用甜點技法做出巧克力風味濃郁的蛋糕體之外,蛋糕的亮點是切開來會流流的巧克力內餡! 食譜:https://ciao.kitchen/taiwanese-castella/ 古早味蛋糕的經典look是蛋糕厚度要夠,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 很療癒之外,一出爐那個氣勢不能輸別家,我最愛它繃繃亮...
「小川咖啡粉」的推薦目錄:
小川咖啡粉 在 Facebook 的最佳解答
自從上一則裂紋伯爵茶貝果文章放上來之後,
陸陸續續收到許多留言私訊,
讚美的,問題討論的....都有,
這則文中,單張照片就有破千讚數,❤️
分享文章,(主文加照片)也已多達兩百多則,直到今天還是依舊持續分享著,🥰
可以知道很多朋友對裂紋貝果的喜愛,💕
⚙️Sidney的裂紋貝果製作,沒有使用蒸氣烤箱,只使用一般美式烤箱
⚙️當然,有蒸氣烤箱的朋友,可以直接噴蒸氣,裂紋也是可以美美呈現出來的!
⚙️Sidney的製作過程,
就如一般貝果製作一樣,
經過燙煮之後入爐烘烤,
貝果出爐之後,因溫差產生裂紋,
❤️我自己整理了裂紋產生的原因,紀錄於此❤️
👉食譜比例,(油,糖,水量)
👉發酵狀態的判斷
👉適度的燙煮貝果,使貝果表面糊化,
👉入爐烘烤的爐溫,(因高溫讓糊化的表面呈現薄皮脆感!跟噴蒸氣的道理一樣!)
👉成品外皮的厚薄度(太厚會脆,但不會自然裂;不夠厚,完全不脆也不裂,但也美味😊剛剛好的薄脆,出爐就會有悅耳的ㄆ一ㄆ一 ㄆ一ㄚㄆ一ㄚ聲,接下來就是迎來裂紋❤️成品口感皮輕盈薄脆🥰)
🥯❤️🥯❤️🥯❤️
因為很多很多朋友喜歡,
今天就再來分享一個新的製作
❤️咖啡乳酪無花果干貝果
⚙️比例
❤️液種
高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克
👉請事先製作,
液種食材拌勻,
室溫靜置30分鐘
入冷藏15小時,
至2-3倍高,即可直接取出使用!
❤️貝果比例
高筋麵粉300克(凱薩琳,選擇它是因為它的筋度,我個人也喜歡它做出來的口感)
奇亞籽chia seed 20克(黑白不拘)
液種 全部
速發酵母3克
即溶咖啡粉 13克+50克水溶解
蜂蜜15克
食鹽4克
無鹽奶油10克
清水80克
❤️內餡
奶油乳酪抹醬120克+12克糖粉拌勻,放擠花帶備用
無花果乾,直接使用(沒泡酒或液體),請切小丁,用量請自行斟酌!
⚙️製作方式
👉全部食材包括奶油,一起攪拌至有光滑有延展性,不需薄膜產生
👉26度,鬆弛30分鐘,
👉分割成7顆,
👉再鬆弛20分鐘,(南半球天氣溫暖了,這步驟我放在冷藏鬆弛,冷藏鬆弛請注意密封保濕!)
👉整形捲入奶油乳酪以及無花果乾(自行斟酌)
👉33度,二次發酵30分鐘,至1.5倍大(時間為參考值,以實際發酵狀態為主要!)
⚙️後發狀態,與入爐膨脹性是有關連的😊
好的膨脹性,出爐之後遇溫差,也會是裂紋要素之一😉
⚙️貝果請川燙,
取一鍋水,約1000cc加入80克砂糖,20克蜂蜜,
❤️水煮至鍋邊冒小泡泡,約80度,
已發酵好的貝果放入鍋中川燙,
👉每一面約30秒,
👉入烤箱,烘烤
風扇功能,220度,13分,
上色或手指輕彈貝果表面,有輕脆聲,即可出爐
❤️Sidney 烤麵包使用美式烤箱,沒分上下火
⚙️⚙️烤箱請事先預熱,這點也是鑽石呈現關鍵之一!!
❤️一般烤麵包,除了帶蓋吐司之外,並不建議開風扇功能!尤其大體積麵包!
但一般開了風扇,爐溫會升高10-20度,
👉所以我在烘烤裂紋貝果時,開了風扇,利用高溫短時間,
讓貝果皮薄脆內柔軟!
👉若無風扇功能的朋友,
可以上火升至240度,下火200度來烘烤此款貝果
給需要的朋友參考😉
❤️關於內餡的奶油乳酪,
因為搭配咖啡風味,奶油乳酪拌入了糖粉在裏頭,整體味道較不會太為突兀
因為無花果已經有甜味了!糖粉加不加,可以自行斟酌!但我個人是建議加的!😉
無花果乾,沒再泡酒或液體,因為這次的無花果乾本身比較濕潤,再加上有搭配奶油乳酪,所以直接使用.
以上,分享給大家
Sidney很開心這麼多朋友對於裂紋貝果的喜愛!
祝大家都有美美的鑽石💎裂紋作品呈現❤️
#鑽石裂紋貝果
#咖啡乳酪無花果乾貝果
小川咖啡粉 在 腸玖大腸麵線-闆娘 Facebook 的最佳解答
#嘉義網紅咖啡店
哇~這不是之前再IG超級紅火的兜圈嗎?
跟弟弟騎機車出門覓食
發現到他搬家到和平路
剛好正在試營運,看了一下裡面
我就跟弟弟說走~我們進去吃😋
(因為之前太紅了,都要排隊訂位
我嫌麻煩所以一直沒有來試試)
進來後~
一看菜單
天啊~他居然有賣乾拌麵
我就霸氣的點了(攏來)🤣
🐮#四川椒麻水煮牛(我大推)
🐷日式麻醬(弟弟特別喜歡)
兩款麵條口感不同、完美吸附醬汁
真的一不小心就吃光了!
吃完了主食
一定要在點飯後的甜點囉!
我在網路上看到他們的店裡
最受歡迎的「小山園抹茶舒芙蕾」
還有「#焦糖脆脆戚風蛋糕」
(呵呵~小朋友才做選擇、我是大人所以我全要😂)
我個人偏愛焦糖脆脆戚風蛋糕
因為它雖然看起來很平凡
但是它的口感很豐富
入口的焦糖香氣加上焦糖酥脆口感
搭配上綿密蛋糕 ,再咀嚼的同時都有不一樣的感受
只能說甜而不膩並且越吃越唰嘴
(下次回購必點)
接下來是飲料🥤
潛水海人
(非常適合拍照拍影片的氣泡飲料)😅
但是我自己更愛
哥倫比亞西西里
比較特別 在製作過程使用高壓蒸氣去將咖啡與糖打成細小的泡狀 整體口感會比較綿密也比較能帶出酸跟甜的層次
(這是我問老闆的!認真蠻好喝~跟外面賣的完全不一樣。喝過它…你就會懷疑之前喝的是什麼東西🤣)
帥老闆還說8/21號還有一個開幕活動
請大家關注一下兜圈咖啡粉絲團跟IG
店名:兜圈咖啡
地址:嘉義市東區和平路323號
預約電話:05-2273962
#嘉義人力挺嘉義店家
#純粹分享美食❤️
#嘉義美食 #嘉義甜點 #嘉義咖啡店 #嘉義舒芙蕾
小川咖啡粉 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
這次分享的版本除了使用甜點技法做出巧克力風味濃郁的蛋糕體之外,蛋糕的亮點是切開來會流流的巧克力內餡!
食譜:https://ciao.kitchen/taiwanese-castella/
古早味蛋糕的經典look是蛋糕厚度要夠,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 很療癒之外,一出爐那個氣勢不能輸別家,我最愛它繃繃亮亮的表皮~像小baby的皮膚一樣看了很想掐一把?
我用水浴法烘烤蛋糕非常濕潤,含水量高到連切下去還會聽到有點水聲莎莎的聲音,內餡加入巧克力醬,搭配著蛋糕一起吃,巧克力直接融化在舌尖,把古早味蛋糕變奢華~
本次食譜與 KitchenAid Taiwan 合作,使用KitchenAid Artisan 5Q桌上型攪拌機製作,遇到麵糊量較大、需要打出穩定蛋白霜的時候,選用桌上型攪拌機製作更輕鬆順手~
食材 / Ingredients
可做八吋蛋糕一個 / Make One 8 inch Square Cake
蛋糕麵糊 / Cake Batter
90 g 植物油 / vegetable oil (我用葡萄籽油 / I use grapeseed oil)
45 g 可可粉 / cocoa powder
150 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
155 g 牛奶 / whole milk
9 顆 蛋黃 / yolk
9 顆 蛋白 / egg white
125 g 砂糖 / sugar
2 g 鹽 / salt
巧克力夾心 / Chocolate Ganache Filling
100 g 苦甜巧克力 / dark chocolate
8 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 即溶咖啡粉 / instant coffee powder
50 g 鮮奶油 / whipping cream
#古早味蛋糕 #巧克力蛋糕 #枕頭蛋糕
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小川咖啡粉 在 The Aüdrey 歐追 Youtube 的精選貼文
Happy July ??
大家都放暑假了嗎~~~
辛苦指考的朋友們了!!
再來放假要好好休息好好出去玩✨
國考的朋友們也沒剩幾天了 再繼續堅持幾天餒!
加油加油??❤️
這一整集好像一直在開會?
雖然有點小累 但跟組員一起努力的感覺很好哈哈哈
這次做了英式早餐茶凍
這個名字聽起來好像我是五星級主廚一樣?
欸但其實只是泡個茶然後加吉利丁粉啦?
下次會想試試吉利丁片 因為用粉 吃起來口感比較像洋菜凍 不過夏天到了 這樣吃也很消暑
大家也可以試試~~ 超級簡單的!!
榛果拿鐵的咖啡粉是我去米蘭Bialetti專賣店買的
榛果味真的很濃哈哈哈
但我不會想一直都喝同個味道 所以那天去Waitrose買了他們的自有品牌(因為在特價?
不過現在還沒拆來喝就是了
打算明天來喝喝看! 好喝的話再跟大家說?
Ps.不知道會不會有人好奇我媽滷肉的食譜?我直接打在下面給大家參考噢XD
• 肉切塊水滾後川燙
• 洋蔥半個
• 紅蘿蔔一條
• 大蒜數粒
• 米酒1大匙
• 醬油1大匙
• 蠔油1大匙
• 辣豆辦1中匙
• 水適量可加杏鮑菇蒟蒻一起滷
• 大火煮滾後切小火滾三十分鐘 然後關火燜三十分鐘
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▸ADEXE手錶
我戴的是這款 型號是MAC - Grande Steel Blue :
https://adexe.co.uk/collections/mac-for-her/products/mac-grande-steel-blue-new
然後它是全球免運!所以也可以寄台灣窩~~~
1. 凡使用代碼 AudreyChen 可打85折/15% off (要注意大小寫餒~)
2. 促銷代碼不包括打折產品
3. 有效期一年
4. 只適用於官方網站(不包括 紅書/Tmall/ 京東)
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▸Rhinoshield犀牛盾
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https://bit.ly/2Gwy57Y
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▸Music Credit:
Nekzlo - Moments (Vlog No Copyright Music)
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Video Link: https://youtu.be/TCFMO24whuM
Jarico - Retrovi (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/2w9P1yvAkBw
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Video Link: https://youtu.be/EwRdKJURDHw
Uniq- Japan
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Disclosure - Latch (Ehrling Remix)
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Surface by Loxbeats https://soundcloud.com/loxbeats
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
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Spring by Ikson https://soundcloud.com/ikson
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