爸爸養小孩真的很豁達
#男人教養金句要用自己舒服的方式帶小孩
直播完把熱狗麵包送進烤箱烤的時候,隨口問了一下小志晚餐想吃些什麼?結果他想也不想回了一句:『你不是做麵包了嗎?』(驚!這樣也可以!!不需要這樣學北歐人吃三明治當晚餐吧!)
然後強迫症媽媽反射性地回說:『這樣哪夠營養?』沒想到這位老爸倒是毫無罣礙的說:『放了那麼多天假,你天天煮大餐,營養都過剩了還怕不夠,今天給他們輕斷食』(喂!輕斷食不是這樣用的啦)
所以,想學習爸爸舒服自在養小孩但還是有點罣礙的老母,又補煮了一鍋青菜豆腐蛋花湯,讓他們喝湯配麵包。
是說,這回的熱狗粗歸粗,短歸短,但好吃的熱狗,拿來做熱狗麵包簡直是大加分,這就跟用好茶去煮鍋煮奶茶會更香濃好喝的道理一樣,姐姐這次可是徹底參悟到了。
另外這次的配方如下,冰箱放三天都還可以用,做披薩,或像直播那樣放熱壓吐司機或鬆餅機壓一下,就是非常快速好吃的烙餅,很適合家裡沒烤箱的人唷
高筋麵粉450g
鮮奶200g
水175g
糖40g
鹽巴4g
酵母粉5g
橄欖油20g
麵團整形示範請參考直播:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/323348362479836
更多五分鐘免揉麵包請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/category/1825888
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,把白酒加入餅乾麵團裡?這是自己初次在一本義大利甜點書上讀到配方表十的驚訝!它特別的螺旋棒狀造型,上頭鑲了完整的杏仁粒,感覺上格外華麗,確實與市面常見的餅乾食譜有著明顯差異。第一次試做後,徹底推翻將白酒加進麵團的狐疑,這份『白酒杏仁螺旋酥』確實與眾不同。略帶硬質的酥脆質地,特別是烘烤過的甜白酒與杏仁堅...
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#TWINBIRD麵包機開團囉🍞🥖🥐🍕
每隔一陣子,就會收到很多媽咪訊問麵包機:)
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這台是日本品牌TWINBIRD, 型號PY-E632TW。入手麵包機是因為手揉麵糰真的是件費時費力的事,經驗不足時常常麵糰就不夠穩定😥
麵包機揉麵穩定又漂亮,成功率當然大大提升
,尤其是造型饅頭的麵糰,用麵包機實在方便又快速!真心推薦給想入門做麵包和饅頭的朋友🤗
尤其是小家庭,麵包機的容量已經很足夠😋
上網爬文就可以發現這台很多人推,除了價格非常實惠外,內建好的操作模式,讓新手也能輕易上手💪 隨機器附贈麵包機食譜100道~
其中最吸引我的有兩點:
❤一是烤出來的口感(one tocch三段發酵、自動烘烤完成)
❤二是可以設定獨立操作模式(可以設定獨立揉麵、發酵、烘烤)。這樣就可以滿足麵包類的多樣變化 !
不論是 " 基礎麵包麵糰 " 還是 " 基礎饅頭麵糰 "
只要投入粉料後,就能攪拌出理想狀態,讓手做更輕鬆愉快,成就感滿滿🥰
這台使用三年多了,真心覺得很棒🥰
基本的鮮奶吐司,只要按照麵包機食譜上的配方加入材料,按鈕一按就自動烘烤完成喔!
其它如手撕包、鹽可頌、還有饅頭……等等,也可以選擇行程3-1,直接完成基礎麵糰的攪拌和發酵,倒出後即可直接開始整形做使用,非常方便 !
❤總結一下這台麵包機的特色~
👉超手感烘焙技術:
高規格3次發酵設計,麵糰徹底熟成,口感驚艷
👉功能實用好上手
內建40種模式,從吐司、麵包、蛋糕、麵條到
果醬、布丁、湯品……只要按照食譜上的按鈕,
一機即可完成,滿足家庭的多樣需求 !
👉獨立模式運用
除了內建功能外,可以自己選擇需要的功能,
像單獨發酵,單獨烘烤,讓麵包做法更多變化
👉超高CP值,日本品牌品質有保障 !
#由台灣代理商恆隆行提供一年保固
❤附上部分之前分享的麵包機食譜連結
❤#毛線球麵包
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❤#粽子造形饅頭
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❤#鹽可頌
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❤#爆漿珍奶麵包
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❤#貝殼刈包
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有任何疑問可以提出和我討論喔 : )
小徹 媽 整形 在 Facebook 的精選貼文
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預購商品會在5月初到貨(因國際海運缺櫃嚴重,所有海運行程皆被延誤,欲購買預購商品者請耐心等待,若您的訂單有現貨跟預購商品,則訂單內的現貨商品會先出貨)
▲運費➔ 本島運費100,購買金額滿2500元免運費 / 外島運費180,購買金額滿2500元免運費
▲付款方式➔ 刷卡 / 虛擬帳號匯款 (電子發票出貨後七日內,系統會自動寄到個人信箱內)
▲客服@Line➔ @lepetitroyal
▲客服電話➔ 02-5596-3991
▲服務時間➔ 平日 09:30 ~ 18:00
小徹 媽 整形 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
把白酒加入餅乾麵團裡?這是自己初次在一本義大利甜點書上讀到配方表十的驚訝!它特別的螺旋棒狀造型,上頭鑲了完整的杏仁粒,感覺上格外華麗,確實與市面常見的餅乾食譜有著明顯差異。第一次試做後,徹底推翻將白酒加進麵團的狐疑,這份『白酒杏仁螺旋酥』確實與眾不同。略帶硬質的酥脆質地,特別是烘烤過的甜白酒與杏仁堅果咀嚼間的氣味,讓人重新體驗餅乾世界的多元。
不知怎了著,她給我一種說不出的熟悉氣味,於是努力的在氣味記憶庫搜尋著這個『彷彿熟悉』的氣味,幾天後我終於想到,不正是高中時期,每天傍晚站在台北重慶南路站牌旁,身後一個賣酒釀蒸糕混合著山東大餅麵粉小攤上,那個聞了近三年的獨特香氣,需要回想那麼久,一定是因自己沒吃過,僅只留下嗅覺記憶?原書上在操作整形細節並無詳細描述,自己只能努力在茫茫網海中搜尋,幸運的是我找到一位義大利媽媽自拍的麵團整形教學影片,所以當自己在中島工作台,搓著這份麵團當下,腦子裡想的我就是那一位義大利媽媽!
[ 材料 ]
中筋麵粉:250g
泡打粉:1/2茶匙
糖粉:75g
細磨杏仁粉:50g
無鹽奶油:30g
葵花籽油:30
甜味白酒:90g
完整去皮杏仁:適量
表層細白砂糖:適量
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