JOYCE.
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☕ 胎胎期待已久の【＃玄珠掛耳咖啡】終於上場啦！
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✦ 連假開工還在恍神的話，來喝杯乾淨明亮的咖啡吧！
✦ 胎胎限定組合，滿千即免運，咖啡組合ＡＢ是必買（認真）
✦ 一切都是緣分，粉專廢話不多說，更多內容請見社團，乾蝦～
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▌＃開團緣起今天心得直接下🔥
這團是我自己非常非常期待的一團，應該說：「今天的緣起和全部的前言，就是今天的開團心得。」從去年中我就一直想開掛耳咖啡，這一年多收到不少推薦，也有自己找台北有名的咖啡廳（還是我自己朋友有投資的），但沒有一間咖啡給的掛耳真的讓我滿意，更沒有想開團的慾望。
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經過與六、七家咖啡廠商交手後，向來也不會對於什麼事情完全放棄，依舊隨著自己最常說的，我還是最相信緣份，沒有就沒有，一切隨緣。沒想到三個多月前就收到了玄珠的緣分～
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▌＃每一款口感都乾淨到令人心曠神怡
闆娘提供給我樣品後，我自己喝完立刻到官網在下訂四組（一組10入），因為我想喝更多的口味外，我自己很喜歡他們家自己的「玄珠季節配方」，當時其中兩盒我全都買玄珠季節。因為我真的很喜歡，除了每一款幾乎都愛外，最最最滿意的就是：「＃每款口感都乾淨到不行」，以及「＃手沖掛耳的流速讓我很滿意」。
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▌＃玄珠咖啡無論水洗或日曬都是乾淨明亮的口感，非常順口沒有負擔
上面兩點幾乎是我買掛耳或是各種咖啡裡最在意的，搬到新家後，老實說九成時間都是用掛耳，一成才會用手沖咖啡粉，巨嬰的咖啡則是用浸泡式的，前一天泡好冰起來，隔天他帶去上班，冬天的話一樣就是我用手沖讓他帶去。
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▌＃我最在意的就是口感到底乾不乾淨～
因為太多各種市面上或是這各種咖啡名店的咖啡，喝起來就不順，那種不順除了可能本身就沒有愛深培或炭培味外，喝起來不夠乾淨＋明亮是最主要的原因。
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乾淨明亮的咖啡，口感順、嘴裡存留的香氣、舌根味覺，都會是舒服的。因為很多咖啡喝下去就是會有一種好像沒有處理乾淨的渣渣感，不是咖啡渣，是一種不乾淨、不透明、有點混濁感。我自己兩個朋友的咖啡廳在台北都極有名，但說實話我真的都不覺得有多厲害XD
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▌「＃掛耳沖泡流速」是我非常在意的點
每家掛耳的形式、口徑、包裝面積大小、咖啡粉克數、咖啡粉細緻度等等等，都是不一樣的。但我最不能忍受的就是 >>> 流速慢到爆的那種XDDD 但流速慢的在我自己購買＆廠商推薦的比例上來說，大約佔了有1/3～1/2的比例。
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▌＃無所求而遇一切都是緣分
我跟玄珠真的是緣份來著，就像我跟闆娘說真的很謝謝她推薦他們家的咖啡給我，但闆娘也說：「我們也很幸運妳很喜歡我家的咖啡啊＾＾」自己非常感謝，因為能遇到喜歡的掛耳真的比想像中的更難找。 如同玄珠禮盒包裝外寫著「＃無所求而遇」時，當下會心一笑，真心覺得，自己果然就是隨緣派，自然吸引來的都是這麼美好的人＆店家。
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請大家務必務必要試試玄珠的咖啡掛耳，連從20歲喝咖啡到66歲的重度咖啡者我娘，一次泡三款給我媽喝，我媽分別喝完直接說：「都好喝誒，都很順、很乾淨，果香味重但很甘醇（印尼口味），這款味道很剛好好像有點淡淡香甜（巴布雅新幾內雅），妳剛那款味道比較淡但也好喝（玄珠季節）。」
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我每天手沖藝伎的老爹，喝喝印尼口味就說：「有黑醋栗的果香歐！」 真的是唉唷不錯唷你XDDD 但老爹也是覺得不錯，乾淨真的是我們喝咖啡挑選的重點。
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▌＃無論組合Ａ或Ｂ兩組都是我的愛
・原價一組580，胎胎優惠價520
・玄珠掛耳包是13克，建議最多200cc的水
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如果你要我直接建議你買什麼，那我會直接跟你說：「＃ＡＢ直接各帶一組走！（直接免運）」因為這是我要帶的組合XDDD 我真的很喜歡他們家的掛耳，太喜歡在口中的乾淨明亮感，而且幾乎所有我之前在官網買的組合都能喝到，一款口味至少都3入，我自己喜歡的玄珠有4入，對上班族來說，一個月上班日20包剛剛好！
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▌肉桂抹醬＆蜜香紅茶抹醬
玄珠的抹醬口味真的太～～～多，這次挑了一款是我自己喜歡的肉桂，另一款應該是愛茶人是會喜歡的蜜香紅茶口味。這兩款抹醬都非常濃郁，我自己搭酸種吃還不錯，但我個人還是偏愛肉桂多蠻多，因為對茶真的比較無感XDDD
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✅ ＃本次開團組合
（未來開團仍會隨著季節及豆子產收不同而調整更改）
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▌＃組合Ａ：中南美洲、亞洲10入綜合掛耳
玄珠季節配方４入｜中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻
薩爾瓦多３入｜中焙｜水洗：橙皮、木質、炭焙烏龍尾韻
印尼３入｜中深焙｜浸漬日曬：深色莓果、蘭姆酒、可可
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▌＃組合Ｂ：非洲10入綜合掛耳
玄珠季節配方４入｜中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻
衣索比亞耶加雪菲３入｜淺焙｜水洗：葡萄柚、金桔、橘子、荔枝
巴布亞新幾內亞３入｜淺焙｜水洗：番茄、蘆筍、烏梅、太妃糖
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▌＃組合Ｃ／Ｄ：肉桂or蜜香紅茶 抹醬１入＋５入掛耳（附盒）
玄珠季節配方２入／中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻）
衣索比亞耶加雪菲１入／淺焙／水洗：葡萄柚、金桔、橘子、荔枝
巴布亞新幾內亞１入／淺焙／水洗：番茄、蘆筍、烏梅、太妃糖
印尼１入／中深焙／浸漬日曬：深色莓果、蘭姆酒、可可
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。肉桂抹醬160ml（全素）
保留些許辛辣香料感，並與絕配黑糖搭作伙
玄珠第一款製成的抹（店內最熱銷）
肉桂愛好者，小心上癮
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。蜜香紅茶抹醬160ml（全素）
全發酵與烘焙的處理程序
使得蜜香紅茶相當的甘潤
是台灣紅茶中的人氣選項
喜愛蜂蜜、楓糖甜蜜的滋味
蜜香紅茶抹醬會是你的首選
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☻ 玄珠咖啡掛耳組＆手工抹醬：https://bit.ly/3Ey7m6p （＃0926收單）
★ 現貨9/24開始出貨，最晚9/28出貨完畢
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★ 客服：[email protected]
小心上癮 在 [食記] 台北松山區-小心上癮素食麻辣鍋- 看板EatToDie - 批踢踢 ... 的推薦與評價
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餐廳名稱：小心上癮(一ㄣˇ)素食麻辣鍋
消費日期： 2012 年 09 月
地 址：台北市松山區南京東路五段61之3號
電 話：(02)2763-1096
價 位：午 NT.389、晚NT.449 假日全天NT.449 (外加10%服務費)
營業時間：11:30~14:00、17:30~23:00
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圖文板網誌：https://luckbear.pixnet.net/blog/post/30237668
小心上癮(一ㄣˇ)是家素食麻辣火鍋吃到飽的餐廳
這是我除了東區的若荷之外
嚐試的第二家素食火鍋
小心上癮一ㄣˇ素麻辣鍋的用餐環境算是簡單明亮
店內的座位數並不是太多
同行的友人在我們到之前已經煮好了一大鍋
小心上癮一ㄣˇ的麻辣湯是會讓嘴唇微麻的辣度
不能吃辣的朋友要小心嚐試囉
小心上癮的特色之一
就是除了火鍋之外還有幾樣必吃的配菜
冰鎮過的涼拌蒟蒻條可以沾著芥茉醬油吃
Q嫩的口感讓我這不愛蒟蒻的人也吃了不少
素食鹹酥雞、香脆卡啦雞腿、還有香樁抓餅
這幾項並不是無限量供應的
我們三個人只能選擇兩樣
最後就點了鹹酥雞還有香樁抓餅
其實還蠻想吃看看香脆卡啦雞腿的
只是怕跟鹹酥雞的同質性太高所以作罷
鹹酥雞趁熱吃還真的有幾分相像只是口感還是差了點
最逼真最好吃的當然就是薯條啦
香樁抓餅跟一般的蔥抓餅吃起來差不多
只是多了香樁的味道
不過個人沒有特別喜歡香樁
所以更加的後悔沒有點香脆卡啦雞腿來吃
香樁拌麵聽說是招牌菜色之一
這個也是無限量供應的
只是麵食類吃太多還沒煮火鍋就飽了吧
醬料區有個特別的黃金比例
不過因為不喜歡香樁所以就放棄嚐試了
最後還是只拿了基本的辣椒醬油還有花生粉
小心上癮的食材櫃看起來好像東西不是很多
仔細看才發現冰櫃的後面還有一排
不過說實話這樣的櫃子要拿食物真的不是很方便
尤其是人多的時候會有點打結
各種菇類、丸餃、蔬菜還有麵食選擇還蠻多樣的
認真的想要每樣都吃的話也不是件簡單的事
還有素的燉羊肉、素的排骨酥等素料
這天讓我最開心的就是終於可以菱角吃到飽
這可是一般火鍋店很少會準備的食材
因為被鹹酥雞還有香樁餅給餵飽了
最後火鍋料反而感覺沒吃到多少
不過最重要的菱角還是要吃的
燉羊肉、排骨酥以素菜來說都還不錯吃
糯米糕的口感與豬血糕還蠻接近的
而且一般的豬血糕可能會有的腥味
在糯米糕身上完全不用擔心會出現
沾點辣椒醬油與花生粉就與好吃的豬血糕無異
第二盤是蔬果類
當然還是一樣要拿很多的菱角
芋頭、南瓜、蓮藕、絲瓜、玉米還有金針等
除了油條不夠好吃之外表現的都還不錯
這天還有個特別的菜色類似鹹菜結的同心結
只是用豆製品取代肉絲
最後再拿一盤青菜就宣告陣亡
麵食類真得是很容易讓人飽足的阿
冰淇淋的廠牌不詳口味倒還蠻多樣的
而且還有榴槤口味的冰淇淋
雖然很飽還是要拿點冰淇淋來嚐嚐
可惜表現普普沒有特別喜歡
最後的水果是小番茄還有芭樂
小心上癮一ㄣˇ的食材都還不錯
只是整體的豐富度略遜於若荷
如果是要吃麻辣鍋的話我還是比較喜歡有肉的
不過多一家可以選擇也是不錯的囉
小心上癮(一ㄣˇ)素食麻辣鍋
電話：(02)2763-1096
地址：台北市松山區南京東路五段61之3號
營業時間：11:30~14:00、17:30~23:00
消費方式：午 NT.389、晚NT.449 假日全天NT.449 (外加10%服務費)
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◆ From: 118.168.217.118
※ 編輯: luckbear04 (118.168.204.130), 09/18/2014 01:35:01
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