今天再來聊聊我最愛的小吃「魯肉飯」;有關於我的故鄉「基隆」的「魯肉飯」。
猜想絕大多數觀光客提到基隆魯肉飯,都是基隆廟口,常常上各大新聞媒體的「天一香」,但真要說我記憶中的魯肉飯是對面22號攤的豬腳.蝦仁羹,那天氣好時,有陽光時,會閃閃發亮的金色滷肉飯(幾手全肥),有一點像台北的「阿英魯肉飯」。另外,就是長大後才知道的「光復肉羹」(19號攤,晚上才有,白天是光復肉羹),再來便是我住安一路時常吃的「小文」,還有住深澳坑常買的「QQ」魯肉飯,不知道這幾家都是否安在...。
基隆人,你們心目中的魯肉飯是那一碗?
PS:同樣的文章是6年前寫的,同樣不堪入目,慎入!
小文滷肉飯 在 袁彬的書寫美食旅遊筆記 Facebook 的最佳解答
提到基隆滷肉飯,您會想到哪一間❓❓
大部分人都會先想到廟口的天一香,或是中山區的小文肉羹。除了這兩間,袁彬也推薦大家一定要嚐一嚐安一路的 慶記魯肉飯,它們的手切魯肉飯很有味道👍👍
❤️完整圖文❤️
https://peter2410.pixnet.net/blog/post/69434250
#曹銘宗老師推薦系列
#基隆魯肉飯
小文滷肉飯 在 基隆美食隨筆-Cheng 吃基隆 Facebook 的精選貼文
🥢小文魯肉飯、清肉羹
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#基隆滷肉飯名店巡禮
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小文的滷肉有著偏肥的皮肉比,非人人見了都討喜,不過金黃滷汁交淋熱騰白飯,創造出水潤同時厚腴的入口質地,口味雖稱不上驚喜,但甘香中卻體會何謂日常耐吃的經典。
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據觀察,用餐時段的小文,排隊人龍總綿延近三小時不斷,我想這跟他們所售的多元品項脫不了關係。
便當店的經營模式,已有為數不少的主配菜,還囊括海鮮冷櫃切盤,我相當推薦在這裡點多點幾份小菜,份量貼心的有大、中、小得選,每到小文習慣切盤豬腿肉,價格實惠且入味好吃。湯品種類除了招牌肉羹,蒸箱裡一盅盅鮮美燉湯,光思考如何搭配及耗掉不少腦力,但好處是少少人也能享受品質佳且滿桌食物的樂趣。
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這樣的經營模式,讓我想起一夕間消失於視野的所有QQ魯肉飯,兩家特色都有頗好吃的滷肉飯且同售便當菜,而QQ二十四小時的營業時間,總頗為體貼作息時常顛倒的我,現在偶爾還是會想念QQ那稍油膩的便當菜與滷肉飯。
⏰:10:00~21:45
🚪:基隆市中山區安一路44號