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激推「和牛舌前、中、後定食」燒肉午間定食
提早訂位還能白飯升級和牛滷肉飯😍😍
野菇雞湯、柚子蘿蔔、季節小鉢和冰淇淋
整套吃完真的超滿足的啦👍👍👍
更多介紹：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47146067
蘭亭 鍋物割烹
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號
電話：02-2701-5585
營業時間：12:00~14:30；18:00~23:00(一~五)；12:00~14:30；17:00~23:00
｜母親節通血管套餐｜
母親節要吃大餐，怎麼能錯過金龍呢？
浮誇的金龍流無菜單料理推出了母親大人活絡筋骨套餐，共有以下九道菜。
1.海大蝦胡麻透抽
2.特上海膽生魚片
3.野生現流深海魚
4.蒜香波士頓龍蝦
5.酥炸生蠔軟殼蟹
6.松露牛肋咖哩燒
7.干貝若芽蛤蜊湯
8.金銀椰仁西米芋
9.旬味鮮果雪Q餅
一個人2000元，不收服務費，想要帶媽媽通暢一下血管的，趕緊訂位吧！
交了蘇珊這個朋友後，想不到她給我蔬菜的認識會多過於甜點麵包。
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還記得第一次到週末的五方食藏小農市集，遠遠的就看到珠寶盒法式點心坊老闆娘的她，居然變身賣菜郎站在攤子前秤斤算兩賣菜話家常，腦袋實在是一下轉不過來那個賣法式甜點的形象。
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拿了一張五百元結帳，「 你會找零吧～」對著蘇珊抖抖地說。
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在寸土寸金永康商圈中心沒貼價格的小農市集買菜，就像在海產餐廳全掃時價菜。（ 當然最後還是有找回幾張鈔票啦～ （ 良心事業啊哈哈哈
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回家把菜洗一洗切一切下鍋炒起來，可惡，有點太好吃了，菜比肉貴好像可以接受了。
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有次Sogo好時好物小農展，蘇珊也在入口處擺攤。
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一眼看到羽衣甘藍，想起聽朋友說珠寶盒麗水店有時候會出現難得的羽衣甘藍麵包，不過我一直沒吃過那麵包，直到那天終於看到蔬菜本人。
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用薑先生薑片煸了一下，菜葉很厚，炒了有點久。滋味好濃，有點苦味回甘，太好吃了吧～
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沒多久後來又在大賣場看到羽衣甘藍就買了。可惜一炒就覺得不太對勁，水水的，連味道都跟上次的天差地別，風味稀釋了好幾倍。
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蘇珊吃羽衣，大寶吃雨衣，嗚嗚，我還是繼續喝酒好了。
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平平都是羽衣甘藍，在大賣場只能看包裝跟價格，在小農展看的是老闆的選物眼光。
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羽衣甘藍不便宜耶～ 大賣場那個一把也是六七十我記得。
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既然要吃就來吃看看所謂的高標風味到底是如何，才知道標準在哪，如何評定是否美味。
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照片是上次參加的 #五方食藏時令餐桌計畫。
涼拌花雕凍鴨賞結合大頭菜與蘋果以法式手法呈現、青花烏魚子起司嘴裡滿滿的鮮味到現在還在懷念。香煎冬季海鱺魚經放血抽神經活締處理以及兩個星期的熟成準備，滋味滿盈。當然，還少不了最佳佐餐配角：Wild Baker 美味的酸麵包。
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每道菜、每個食材、每粒胡椒，都像是在叫人吃下才圓滿了一生。
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#蘇珊教你吃菜不吃土
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如果你持續在台灣這片土地旅行十年，你會認識這片土地最美好的故事與滋味，今年五方食藏的闆娘Susan與台灣觀光地方創生協會兆廷突發奇想的想要透過一場餐會，讓台北朋友認識台灣這塊土地。
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#五方時令餐桌，一期一會，食材不等人。
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3月特聘主廚：#Bee（黃湘絨）
彼刻義式餐酒館 -Sous Chef
湖畔生活 -Executive Chef
台灣生態飲食設計中心 -生態廚師
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小時候就在家裡經營的客家小館明月大飯店當小助廚，是客家血統，沒有混到。 長大之後，對西方餐飲漸有興趣，也可能是發現中餐可能煮不到比媽媽好吃。 大學就讀高雄餐旅大學，開始了解到西式餐飲的樣貌。進入到餐飲業工作後，接觸到義大利菜系，發現自己較喜歡義式菜餚的直接，簡單卻不 簡單的將食材的本色去追求美味，以及各地區的特色菜餚都令人著迷。 回到台灣後，也開始了解台灣的食材，獨有文化，為生態廚師一員，著力推廣台灣友善 種植的作物及農夫。
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五方時令餐桌計畫，餐點發想為三個點的碰撞，每月都有一個主廚，主廚的特色 與當令食材的風味火花，形成每個月的菜餚都有其特色性。
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3月菜單：
#燙季節
春蔬菜 / 寶山橄欖茶高湯 / Bagna càuda / 白菜花
#烤海邊
炭烤旬味海魚 / 海邊的蒜 / 優美番茄 / 關西蒸青綠茶
#燉山丘
台灣黑豬 / 乾庄稼人梅乾菜 / 黃金馬鈴薯 / 關西茶枝茶 jus /
#揉稻田
牛汶水 / 竹東仙草茶汁 / 後龍九號花生脆糖 / 春花
餐桌地點：TAKE FIVE 五方食藏
餐會場次：3/28午餐、3/28晚餐(訂位已滿）、3/30午餐、3/30晚餐（訂位已滿）
每人費用：1880元（不含酒水飲料）
兩人同行：3600元（不含酒水飲料）
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#五方時令餐桌計畫
#TAKEFIVE五方食藏
#客家主廚Bee
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報名連結：
https://forms.gle/22X9VY4suYCkNP967
還有其他兩個蝦蝦蝦的龍蝦跟天使紅蝦套餐可供選擇哦！ 以上皆為套餐，請參考圖片菜單！ No photo description available. ... <看更多>
小旬湯訂位 在 [食記] 小旬湯樂農鑄鐵鍋-雙人豪華龍蝦餐- 看板Chiayi 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：小旬湯 樂農鑄鐵鍋 仁愛店
詳細地址：西區仁愛路470號 |5 216 9393
電 話：05 216 9393
餐廳網址：NA
營業時間：11:30-14:00, 17:00-20:00
價 位：$250-700
消費日期：2019年/06月
推薦菜色：
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完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/350360641
嘉義火車站前可以說是美食的天堂
各種不同的小吃, 餐廳可任君選擇
小旬湯以完整的日式風格,
呈現出美味健康的個人鍋物
在細節上非常的講究
從門口開始就可以感受到濃郁的日式風格~
看起來比較像居酒屋的門面,
賣的是高品質的日式鍋物
門口的許願牆很巧思的加入一些蔬菜名
進到店面後馬上被溫暖的日式木質氛圍吸引住
左邊的部分是吧檯,
適合一個人自己來吃飯的時候比較不尷尬
右邊是一般的4人座
吧台下面很貼心的有置物空間
椅子的距離不會太近,
擁有比較多的移動空間
小旬湯採用每人一鍋的用餐方式
所以一般的四人桌也是有四個爐子
店家使用的是日本鑄鐵鍋加上木蓋, 日式風味又更濃
而且鑄鐵鍋本身也是比較安全有品質的鍋具
店家的店面其實不是很大
除了前方的用餐區, 後方還有兩張4人座
其實蠻容易爆滿
如果有安排好想來吃飯, 建議一定要先訂位
這個佈置很用心的區域其實是洗手間
我覺得應該是店家不希望用餐區跟廁所門口太靠近
所以中間做了一個緩衝區,
不過這真的很網美,
看到好多人來到廁所外面就忍不住先自拍一下XD
遇到人多的時候兩人可能需要像這樣併桌
如果介意的可能就需要等吧台那邊空一點的時候,
才可以入座
飲料跟醬料的部分都是採用自助的方式
醬料選擇非常豐富也保持得很整潔
喜歡吃辣的朋友, 個人很推薦辣子油跟七味粉
對於肉片來講還蠻提味的~
飲料的部分提供比較酸甜口感的紅茶
另外也有品質超級好的靜岡綠
真的要說這個靜岡綠茶,
在火鍋店免費飲料裡面我暫時絕對可以給他第一名~
是會回甘不苦澀, 帶著天然的清甜品質超級好
雙人套餐 $1199 加 $200升級龍蝦
今天我們平日兩個人來就直接點了個雙人海陸套餐~
1199套餐只要加200元
就可以多一隻大龍蝦超級划算直接就給他升下去了
來看個今天餐點的影片吧
澎湃綜合海鮮盤
這個套餐主打的就是超級澎湃的綜合海鮮
除了龍蝦外還有4種不同品種的蝦子
加上魚片, 干貝, 花枝漿, 蚵仔跟蛤蠣
完全滿足了海鮮控的需求
蝦子的部分提供了東石白蝦
天使紅蝦, 明蝦跟草蝦
肉質非常的鮮甜
尤其是白蝦的部分個人超愛
天使紅蝦的肉質會比較紮實
布袋鮮蚵
鮮蚵完全也是中我的心, 因為他完全沒有腥味
感覺都可以生吃了哈哈
在昆布鍋煮完後還可以吃到天然的甜味
北海道腰子貝
腰子貝的口感會比一般干貝來得更紮實
甜味更突出
也不會咬起來鬆鬆散散的感覺
在貝類裡面也是比較高級的品種
新鮮大龍蝦
多200元就可以得到一隻龍蝦真的是太划算
外面火鍋店雙人套餐有龍蝦基本上都一個人破千
小旬湯一個人只要700塊左右
還是真正的龍蝦而不是波士頓螯 蝦
肉質是很鮮甜而紮實的
而且份量還不少, 蝦膏也吃得很過癮
手打花枝漿
花枝漿打的蠻滑
口感上非常的Q, 也可以吃到原粒的花枝塊
台灣鯛魚片
帶皮的鯛魚片看得出來肉質很漂亮
口感也蠻鮮甜
不過建議在口味比較淡的湯底下煮
會比較吃得出原味
澳洲穀飼肩小排 嚴選優質豬梅花
肉盤的部分可以七選二
今天我牛豬各選一盤
牛肉的部分選肩小排
油脂上面不會這麼豐富~
口感會比較有嚼勁
如果喜歡油一點的話建議選牛五花
豬肉是台灣的梅花豬口感很甜
超值火鍋料
必吃干貝燒-起司丸
火鍋料的部分是兩個人分享一盤
大亮點是最大顆的那個干貝燒
外皮是魚漿裡面是一整顆大干貝
超好吃很像之前在日本關東煮吃過的那種感覺
起司丸也很濃郁
喜歡起司的朋友一定要試看看
我都想要另外加點了哈哈
新鮮蔬菜盤
菜盤部分會一個人給一盤
蔬菜的種類很豐富
印像中南瓜還蠻甜的~
特級燒肉飯
我要先說還沒吃火鍋前
我就先把這碗燒肉飯吃完了XD
真的不誇張的,
我覺得店家如果出去再開一家店賣燒肉飯也會很受歡迎
採用培根豬厚切,
醬汁也不會過甜白飯的米粒粒粒分明
肉的份量給的很大方, 印像中都有吃到56片
我覺得很多女生可能光吃完這完飯就飽了
而且還是含在套餐裡面直接給不用加價超大方~
鍋子都會準備好在桌上, 選湯底之後店員會幫忙倒入湯汁
小旬湯加湯的時候也是加入原汁而不是高湯很有誠意
天府麻辣鍋
道地的四川麻辣鍋運用20種中藥材跟天然香料炒製而成
口感非常的濃鬱辣而不燥, 麻辣鮮香
店家總共有9種不同的湯頭選擇
滿足喜好不同的客人
麻辣鍋會附上一份天然的香料,
可以按照自己的需求加入提升香
昆布柴魚鍋
昆布柴魚是最基本的鍋底
最適合喜歡吃原味的朋友,
使用的是日本乾燥昆布跟柴魚燉煮 而成
上來的時候先喝一口原味,
感受到湯頭的滑順跟清香
幾種特選的蝦子都蠻大隻的
蝦肉Q彈, 不會有冰太久整個軟掉的感覺
用餐時間90分鐘我覺得還蠻夠,
記得海鮮要一樣一樣慢慢煮才感受得到品質最好的食材
小旬湯服務人員給人的感覺蠻熱情
介紹的時候非常有誠意,
而且也不用另加10%的服務費
湯底的品質到位很適合喜歡喝湯的朋友
整體套餐價位吃下來也覺得真的是CP值很高
份量多到兩個人其實會有點吃不完,
就算大食量也保證吃得飽
超級適合假日來獎勵自己一個禮拜辛苦的工作
保證所有辛惱都拋諸腦後哈哈
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※ 編輯: vhygdih (101.136.44.98 臺灣), 06/13/2019 16:19:43
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