每一次在打日式金莎小月餅餡
都會想起以前剛出道的辛苦歲月
有著日式清爽
外皮酥脆不膩口的多層次口感
雖然小月餅課程開到第129班
但其實每一次都是個考驗
期待自己可以保持初衷
讓大家都可以吃到滿滿的幸福感♡
期待♡
台南朵雲的朋友們
31號早上見喔
目前還有名額,想一起來的請聯繫教室喔
教室:台南朵雲
0986930296吳先生或田小姐
地址-台南市東區德昌路125號
加賴bunnycookie0514
同時也有173部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅妞新聞,也在其Youtube影片中提到,為了迎接中秋節🌕,不NG小姐要來做點特別的月餅🥮 就是用蔥油餅變身的#胡椒餅 偽裝小月餅 簡單快速出爐,層層酥脆、蔥肉汁爆餡 讓你一口接一口停不下來呀!👄 學起來讓你超秋的啦!🤟🤟🤟 #懶人胡椒餅 #趕快tag你的吃貨小夥伴 #中秋節快樂 【Follow妞新聞】 ☞Instagram►►http...
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小月餅餡 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的精選貼文
很開心在多麼秋上課,舒適的場地。
下午依舊配音樂radio進入女工加工模式。
小月餅餡也好吃到不要不要的。
#多麼秋
#死而無憾蛋黃酥
#七月綠豆椪也底家
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很開心在多麼秋上課,舒適的場地。
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小月餅餡 在 妞新聞 Youtube 的最佳解答
為了迎接中秋節🌕,不NG小姐要來做點特別的月餅🥮
就是用蔥油餅變身的#胡椒餅 偽裝小月餅
簡單快速出爐,層層酥脆、蔥肉汁爆餡
讓你一口接一口停不下來呀!👄
學起來讓你超秋的啦!🤟🤟🤟
#懶人胡椒餅
#趕快tag你的吃貨小夥伴
#中秋節快樂
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小月餅餡 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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#ASMR #輕音樂 #入眠放鬆
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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小月餅餡 在 copochan/台湾・アジア旅 Youtube 的最讚貼文
中秋節なので月餅を作りました♫
CADと3Dプリンターで型もつくりました。
【材料】
-餡-
●白あん(80g)
お好みでラムレーズンやクランベリー
●こしあん(80g)
お好みでクルミ(ロースト)、ごま、オレンジピール、栗の甘露煮。
-生地-
●小麦粉(200g)
●転化糖(125g)
●オイル(50g)
お好みで艶出し(卵黄・みりん・オイル)
自己紹介 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
はじめまして!イラストレーター&LINE スタンプクリエイター兼台湾系YouTuberのcopochanです。
私のキャラクター「可愛いボブ女子(鮑伯頭女孩)」も登場しますよー(◍•ᴗ•◍)
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【お便りの宛先】
お手紙・贈り物などは下記住所へお願い致します。
〒530-0011
大阪市北区大深町3番1号
グランフロント大阪ナレッジキャピタル8階K801
株式会社FunMake (copochan宛)
イラスト・スタンプ制作のご依頼 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
插畫製作和LINE貼圖方面的委託
[email protected]
そのほか、SNSのダイレクトメッセージでも受け付けています。
請從插畫工作用的電子郵件、Facebook、 Instagram、Twitter、LINE官方帳號等處的社群網站上,直接私訊與我聯絡(可以中文)。
こちらのサイトからも曲をお借りしました。
こんとどぅふぇ HiLi さま
http://conte-de-fees.com
d-elf.comさま
https://www.d-elf.com/
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小月餅餡 在 小月餅餡PTT與DCARD推薦網拍商品- 2021年12月|飛比價格 的推薦與評價
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小月餅餡 在 [食譜] 小月餅(北海道牛奶+Q心仁餡) - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
圖文網誌版:https://blog.yam.com/hsinru/article/30919959
今年第一次動手做月餅
用油皮包油酥的方式製作台式小月餅
這幾天很密集做了三批月餅
已經由一開始的手忙腳亂到現在比較熟悉整個流程
今年的中秋月餅不用買禮盒送人嚕!!
補上食譜
小月餅(約24粒)
參考食譜:小本
油皮(10g)
材料:中粉(140g)、無水奶油(56g)、水(56g)、糖粉(14g)
油酥(10g)
材料:低粉(164g)、無水奶油(82g)
內餡:
北海道牛奶餡(15-16g)+黑糖巧達Q心仁(1顆)
去食品材料行上課時順便買的
表面裝飾:黃豆粉
步驟:
1.將所有材料準備齊全
2.將油皮的材料混合搓揉均勻,呈光滑面團狀,包覆保鮮膜鬆弛15分鐘
3.將油酥的材料混合搓揉均勻,分割成每個10g的小團
(可以使用高粉或中粉當手粉,方便操作,不黏手)
4.將鬆弛後的油皮分割成每個為10g小團,以油皮包油酥的方式收口捏緊,
用保鮮膜蓋住再鬆弛10分鐘
5.將鬆弛後的油皮以桿麵棍桿平,捲起,收口朝上
6.用桿麵棍再桿平,捲起,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘(共桿捲兩次)
內餡部份
將黑糖Q心仁包入北海道牛奶餡內
7.將鬆弛後的油皮桿成圓餅狀,包入內餡,收口捏緊,置於鋪有烤盤紙的烤盤上
8.將月餅的表面往下壓,並灑上或抹上黃豆粉(我是用抹的)
烤箱預熱後,以190度烘烤25-30分
PS.
1.無水奶油可以以豬油或酥油或無鹽奶油替代,口感會不太一樣
2.烤箱溫度應以自家的為主,在此僅供參考,大約烘烤到20分時需注意表皮變化,避免烤
焦
3.等待油皮鬆弛的過程,準備內餡備用
4.油皮鬆弛過久呈現乾乾時,可以抹些油,較好操作
5.如果覺得內餡過甜,可將北海道牛奶餡由16g增加為25g,黑糖巧達Q心仁使用半顆即可
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.190.94
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