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完全戒醣不吃澱粉可以嗎？碳水化合物是好還是壞？是必要的能量來源嗎？我早餐吃了饅頭，下午還能吃麵包嗎？吃多少會太多？會變肥嗎？
🍰我們所食用的澱粉經消化後轉換為葡萄糖，以肌肉肝醣及肝臟肝醣形式儲存。
🥗在運動時可以立即提供所需能量，多餘的能量就會以脂肪的形式儲存。
🧁想像肌肉是我們的倉庫、運動是清道夫，倉庫越大儲藏的東西就越多；但沒有定時清潔雜物最終還是會堆積到門口。
⭕️這就是為什麼我們要增加肌肉量以及運動利用能量的原因了。
💯醣類是肌肉收縮及大腦思緒時的主要的能量來源！
‼️因此，不難發現當一個說：「我正在戒澱粉、低碳飲食」時，它的力量及腦袋都不太好，甚至情緒失控，影響周遭的人，時間太久可能會造成認知功能問題 (在這部分我在研究所時也是小有研究，以後可以和大家分享！)。
⚠️碳水化合物使人變胖？
其實碳水化合物本身不會使人變胖，是過多的卡路里會使人增胖，尤其是過多的脂質卡路里，例如早餐三明治的美乃滋、星冰樂上的整陀鮮奶油、義大利麵的白醬及餅乾上的起司均會讓人越吃越肥。
🏋🏼♂️運動會燃燒碳水化合物，而碳水轉換為脂肪代謝過程需消耗碳水23%卡路里，因此過多的碳水轉換成脂肪是有限的。但前提是：你要運動啊‼️
🥰碳水化合物是必須營養素，那怎麼吃的健康、吃的瘦，選擇是很重要的！
😏不要再說小朋友才做選擇了！再什麼都要你就注定變胖吧！明天來和大家分享如何選擇健康澱粉吧！
(參考資料：Nancy Clark。運動營養指南。)
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