世界太混亂,聲音太吵雜,不如我們就來做菜吧!
我很愛小松葉菜,但我知道有些人不喜歡通常都覺得它有個菜味,但是今天我用這樣的做法完全吃不到小松葉菜的菜味,反而吃到的是小松葉菜的優點清脆爽口,而且一道裏有肉有菜也可以讓媽媽省得多做一道菜😊
最近媽媽們在家做菜最有感的就是到底要做什麼菜?已經變化不出花樣來了,其實我有時也有做得很累的感覺,甚至就會煮泡麵和麵包就過一餐了,但是因為家裡有生病的老人家,我會考慮到他們的營養問題,所以一天裡總有一餐我會好好的認真煮。
所以接下來我想會盡可能地做一些快炒類的菜跟大家分享,這些都是我在家裡每天做的菜,做起來很快、材料也隨性,如果你冰箱有類似的食材就可以參考混搭,如果沒有也可以當成你下次做菜的想法,總之我就隨意來分享。
還有這些菜都只是一些家裡的家常菜,通常也沒名沒份,哈哈~我也不知道要叫什麼,所以只好就自己亂取菜名,大家看得懂就好喔!
這道我叫要他 #小松葉菜和他的朋友們 就先叫這個名字好了,因為我實在想不出來怎麼叫,反正這道菜就是因為我買了小松菜然後冰箱剩下的就混一混炒一炒,哈~
至於做法就是熱鍋之後加入橄欖油或鵝油(這是我習慣用的兩種油),如果你用不沾鍋可以不用再下油了,然後下梅花豬絞肉稍微拌炒出油來後,再下蒜末、紅蘿蔔(紅蘿蔔經過了油拌炒會釋放大量的茄紅素),再來沿著鍋邊嗆入一大匙的淡醬油會比較香(如果不要醬油也可以就加鹽巴),接著加入小松葉菜再拌炒一下之後再加少許的水微滾(因為快速做的所以我都沒有量),最後加入玉米粒,再加一小匙的鹽巴和很少很少的糖,就做好了,擺盤的時候我有再撒上一些白芝麻裝飾。
因為是臨時想要分享的,所以份量我都沒有秤,大概就是照片中的份量,多些、少些都還好~
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