應該是九年前,那時看了小林聰美主演的「麵包、湯與貓咪日和」,就一直很喜歡裡面的氛圍,也喜歡劇中設計的餐食概念,一個套餐裡有一個本日例湯,麵包則是有三種可以選擇,夾餡也有兩種擇一。一套吃下來,很是清爽滿足。
最近主婦圈又開始討論這部劇,蹭著熱度也重看了一次。
不知道是不是因為這次再看時,我母親已經不在,看著第一集忽然失去母親的秋子自己一人孤拎拎的吃飯、睡去,忽然好想抱住她,跟她說:「這一切會過去的,你將來會過得很精彩。」
今天手邊剛好有舒康雞的新品雞胸肉切片,就幫自己做個簡單清爽泰式風味的雞肉三明治,選擇雞高湯來燙雞胸肉片,之後過濾一下,加上一大匙泰式辣醬,打個蛋花,加上蟹肉棒,就是一碗雞肉風味的湯品。
沒吃完的雞肉就加點薄荷葉,跟醃漬湯汁一起收進琺瑯盒,冷藏起來,晚上加上一些洋蔥沙拉就是好吃開胃的前菜。
用來漬燙好雞胸肉的醬汁
材料:
紅蔥頭3顆去皮去蒂頭
蒜頭兩瓣去皮去蒂頭
大紅辣椒一根(或半根)
香菜或是檸檬香蜂草或是薄荷適量
檸檬汁2大匙(檸檬大叔1顆份)
魚露2大匙
楓糖漿1.5大匙
作法:
1.用調理機把紅蔥頭、蒜頭、紅辣椒、香草打成碎末。
2.再與其他調味料拌勻即可。
其他的作法,大家就跟著我一起看圖說故事囉。
#舒康雞
#Braun手持攪拌棒
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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小林 聰 美 麵包 在 Facebook 的最佳解答
\ 超療癒!你知道日本影劇有個樂活宇宙嗎? /
忘了從何時開始,這種帶有一點如生活烏托邦氣氛的作品就成為我的心頭好。可能是生活太過百無聊賴,或者是現實的奔忙讓我難免心累,因次這種宛如遠方城市正在發生的暖心故事,特別對我胃口。於是,在看過國語字幕的 DVD 多回後,決定大手筆買回精緻的藍光與原聲帶收藏。
說到小林聰美,可以把她理解成這個「生活烏托邦」或者是「樂活宇宙」裡最強大的女王。
由霞澤花子企劃,被我稱作「樂活四部曲」的順序由眾人最熟悉的《海鷗食堂》(かもめ食堂)開始。小林聰美飾演母喪後獨自到芬蘭赫爾辛基開設食堂的女子,在這樣的北歐城町中,販售飯糰、烤魚等日式家常口味的店讓當地人嘖嘖稱奇,進而催化劇情的前進。
在這號稱日本電影首度全片北歐取景的故事裡,我看到主人翁人走過港邊市集、鬧區大街,或是歷史悠久的市民泳池,美麗的赫爾辛基風景刻在我腦海中,後來我也實際飛往當地,不僅拜訪了(已經觀光化的)海鷗食堂,小林聰美走過的地方我也踩了不少點,甚至那個實際可以裸泳的泳池我還去了兩次(爆)
「先填飽肚子再前進吧!」電影大標是這樣寫的。獨立開店的老闆娘、行李遺失的女士、人生失去方向的女子,素不相識的三人在交會在赫爾辛基,在施了魔法(?)的咖啡和美味的肉桂捲中,摸索出前進的道路,讓我在觀賞過程中無比歡喜,也期待在日常中的某個轉角處,是否也能與這樣美好的食堂相遇。
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先填飽肚子再前進吧——《海鷗食堂》
https://youtu.be/rkUBK1CPvj0
我去過海鷗食堂,詳細旅行紀事
https://www.instagram.com/p/BovCryNFa-n/
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《海鷗食堂》在推出後成功創下五億日幣票房佳績,包括企劃、導演與女主角等人在內的原班人馬隔年又推出新作《樂活俱樂部》。
《樂活俱樂部》(めがね)將舞台搬到鹿兒島縣的與論島,前來度假的小林聰美誤打誤撞訂了一間「享受樂活」的旅館,但在住在那裡的日子裡卻始終不得要領,甚至覺得「樂活」是種打擾,在樂活與不樂活間的碰撞,成為本作最有趣的地方。
同樣也是樂活宇宙每一部電影都會出現的固定班底的もたいまさこ(罇真佐子)在片中飾演每年春天都會來島上開設刨冰店的神秘女士, 她在片中帶領島民一起做的「謝謝體操」是故事彩蛋,她一本正經地做出各種微妙的肢體動作,會令人想躍躍欲試跟著舞動,在藍光片中還特別收錄完整畫面,堪稱一大亮點。
我特別喜歡劇中的一句台詞,「旅行可以隨時開始,但不是永遠不會結束的。」這句話很輕,但卻也是一記很深刻的提醒,當我沈醉在島上放空、悠閒,彷彿無憂無慮的休日時間時,也要記得放鬆完、充飽電,就應該打起精神再回到日常生活中繼續努力。
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什麼是自由?我知道 ——《樂活俱樂部》
https://youtu.be/26WfvqcaDOg
謝謝體操片段
https://youtu.be/TORit_KAl3s
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樂活宇宙在與論島之後,往泰國清邁前進。猶記我第一次要自己前往清邁旅行時,就先看了《南國樂活之宿》(プール),對這座悠閒的古都畫出了樂活的輪廓,而實際前往之後果然愛不釋手,甚至還為它出了一本書。
小林聰美這回搖身一變成為放下女兒前往清邁經營民宿的媽媽,大學剛畢業的女兒從日本遠道而來,透過連日的相處針對彼此心結互相吐露真心話,小林聰美也坦言「不管喜歡或不喜歡都得全盤接受,或許有人是這樣生活的,但我認為走自己喜歡的路才是比較好的。」為自我的意念做溫柔而堅定的發言。
在電影裡,小林聰美開金口以吉他自彈自唱,而我喜歡的民謠團體HUMBERT HUMBERT的成員佐野遊穂也為本作獻唱主題曲,柔美的嗓音為這部電影增色不少。
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不需要理由,有愛就足夠 ——《南國樂活之宿》
https://youtu.be/U1W13S7kn0Y
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小林聰美的足跡一路從赫爾辛基、與論島、清邁,最後落腳在京都。
以古都為舞台的《Mother Water》(マザーウォーター)除了樂活宇宙的原班人馬外,還增添了小泉今日子這樣的大物女優加入,在這部作品中,豆腐店老闆、咖啡店老闆、威士忌酒吧老闆、澡堂老闆以及獨居老婦人、對未來迷茫的青年等七位主角,在更為緩慢的京都以及更為日常細碎的劇情裡,找到理想生活的樣貌。
各種對於未知的徬徨,對於自我信心的建立,對於前進明天的方式,眾人在交錯的對話間有了新的思考。我喜歡這部電影的安靜、留白,以及場景的詩意,在有鴨川潺潺流過的京都,我又懷念起過往的每一次抵達。
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只帶著最重要的事往明天前進 ——《Mother Water》
https://youtu.be/dpIIg2IAd_g
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我不曉得是否也有人和我一樣,一直對這種稍嫌清淡的作品有著喜好,明明知道生活不太可能如此簡單如此寫意,但還是偷偷渴望有一天能在這樣的模式裡,稍微有點超現實地緩緩度日。
感謝這四部影片的企劃霞澤花子,感謝這些對我來說仿若朋友的老班底,讓我能在現實生活中過得煩悶的時候,知道有一群人可以在最喜歡的城市裡,觀察陽光曬進家裡的角度、品嚐樸實美味的料理、愉快地散步、舒適地與人交流,過著沒什麼大事會發生,但每一天都備感充實的日子。
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同場加映!由四部樂活宇宙電影延伸出來的麵包廣告,小林聰美親自出演,在四部電影的場景中如平行宇宙般烤著麵包,帶來不可思議的療癒料理時光
https://youtu.be/GSgMFgSvOEk
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附帶一提,這同一批人後來還有以下在電影與短篇日劇中相遇,看來樂活宇宙還將繼續無限擴大。
《麵包、湯與貓咪好天氣》(パンとスープとネコ日和)
https://youtu.be/UXluvP2epIw
《東京綠洲》(東京オアシス)
https://youtu.be/7rOaTFH4hpg
《山中的湯姆先生》(山のトムさん)
https://youtu.be/DIXZXWC4fPU
《森林民宿》(ペンションメッツア)
https://youtu.be/8FKSC2sxwz8
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<冷冷的天,配熱咖啡正好的--北歐黑糖核桃肉桂卷🥰>
很久以前很喜歡一部電影,海鷗食堂。
他描述一個日本女生,到芬蘭去生活的故事,他在芬蘭開了一間小餐館,想要分享日本食物給北歐人。但開業一個月,卻幾乎沒有人推門踏進來。
後來他想想,也許從試著做北歐人喜歡的食物開始呢?於是他做了肉桂捲。這是北歐人最習以為常的家庭點心,在下午茶的Fika時間,一個噴香肉桂捲,佐一杯熱熱的黑咖啡,是北歐人療癒身心,放鬆自己的最簡單方式。
果然,開始有人聞著肉桂的香味而來,進到他的餐廳裡,想要了解他在賣什麼。之後,他的日式食堂生意便慢慢興旺,芬蘭人發現,日本人的食物也很好吃,開始願意嚐嚐自己從沒吃過的海苔飯糰和薑汁燒肉飯......
很喜歡電影中,安靜平凡的氛圍,小林聰美飾演的幸惠,在明亮開放的廚房裡,有條不紊做著好吃的食物,讓人覺得吃飯,好好的吃飯,是件幸福而且重要的事。
畫面裡盈亮飽滿的肉桂捲,讓我印象深刻,黑糖和肉桂的香氣,彷彿透過螢幕,直接飄散出來,讓觀眾也感受到他的香甜溫暖,拉近了不同文化之間的距離。
前陣子一波波寒流襲來,我冷壞了,一邊把自己包的像粽子,一邊在腦海中又突然浮現的這個北國特有的甜食,好適合冬日啊。很想很想自己做一大盤來取暖,但做麵包需要完整的時間,我一直到最近,才找到了一個白天,沒有工作也沒有小孩黏住的完整空檔,立刻捲起袖子,完成它。
黑糖核桃肉桂捲(可以做九個)
<食材>
(麵團部分)
1.高筋麵粉 300克
2.低筋麵粉 150克
3.鮮奶 310克
4.砂糖 53克
5.雞蛋 1 個
6.速發酵母 2.5t
7. 無鹽奶油 60克
8.鹽 3克(加入麵粉中)
(內餡部分)
1.黑糖 120克
2. 肉桂粉 4.5t
3.無鹽奶油 63克
4.切碎的核桃 60克
(檸檬糖漿部分)
1.砂糖 80克
2.檸檬汁 60克
< 作法>
1.在鋼盆中放入糖,牛奶,酵母,稍微混匀,加入乾粉的部分,稍微
攪打成團,靜置30分鐘,讓麵團水合。
2.在麵團中加入切丁的奶油塊,繼續攪打(或手揉)至麵糰光滑不
黏手。
3.將麵團放入大烤盤(或大盆)中,蓋上濕布,在室溫28-30度的環
境,發酵至兩倍大。(約60-90分鐘)
4.取出麵團,排氣,稍微收圓,再蓋上濕布鬆弛十分鐘
5.將麵團用桿麵棍桿成長方形麵皮(約0.1cm的薄度)
6.在麵皮上刷上無鹽奶油(奶油先微波30秒,使其稍微融化,比較
好塗)
7.將內餡的材料平鋪在面皮上,稍微用手將料壓入麵皮中
8.將麵皮捲成長條狀,然後切成九等分
9.將切好的麵捲,間隔排入大深烤盤中,再進行第二次發酵(約30
分鐘)
10.預熱烤箱200度
11.將烤盤送入烤箱,以190度烘烤25分鐘。
12.熬製檸檬糖漿,將砂糖和檸檬汁放入鍋中,慢慢加熱至濃稠,備
用。
13.肉桂捲出爐,淋上糖漿,放涼之後再分塊。
<備註說明>
1.也可以不淋糖漿,吃原味
2.喜歡甜一點的,還可以撒上珍珠糖裝飾。
3.吃不完的可以冷凍保存,吃之前取出回烤一下,就可恢復鬆軟美味。
#北歐美食
#肉桂捲
#海鷗食堂
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小林 聰 美 麵包 在 [心得] 新劇-麵包和湯和貓咪的好日子EP1 - 精華區Japandrama - 批踢 ... 的推薦與評價
是wow於前幾天才放映的新劇!(暫無雷)
喜歡日系雜貨風、食堂、貓咪的人應該會喜歡:p
裡面的裝潢根本都講好了XD 就是簡單清爽的原木風~
是部讓心情平靜下來卻很想一直看下去的好劇,
雖然沒有時下流行的推理或者戀愛元素,卻一點都不沉悶!!
也許不像「天使之享」裡面有小帥哥,但本劇有美女和超可愛的虎斑貓貓XD
(貓貓的鏡頭不會比「最高的離婚」的少喔!>////< 是被摸摸抱抱都很淡定的大叔貓XD)
(以下有官網EP1微雷)
EP1描述一個中年編輯(小林聰美)歷經生活中劇變之後,重新找到自己的定位~
雖然都是可怕的人生轉折點,但她就在一頓頓的料理中風平浪靜地度過,
果然不管發生什麼事情,人做著喜歡的事情就不會悲傷太久,
本劇傳遞出平靜又豁達務實的人生觀,由小林聰美來演非常地有味道~
服裝上也是有點可愛但端莊的田園風,配上時髦短髮超迷人的>////<
劇情很明快所以會一直想看下去,氣氛很吸引人,配樂也簡單卻動聽!
劇中也有許多很有個性、但又默默支持她的街坊鄰居老朋友、職場上的貴人,
看到這種溫和平易卻不沉悶的生活感日劇真的很棒!
(EP1中我最喜歡的一幕,是小林聰美靜靜地在外頭思考自己將來要怎麼做,
然後她新收養的流浪貓貓,放著地板上的玩具不玩,跑到斜陽下的窗邊探頭,
想說主人怎麼還沒回來>//////< 這劇很多意境很棒的小轉場啊!)
像貓咪一樣、喜歡一個人靜靜地做著最喜歡的事的觀眾,應該會喜歡這部吧!:D
預計也是四話就完結,每集約40-50分鐘~^^
官網:
https://www.wowow.co.jp/dramaw/pantosoup/introduction/index.html 貓貓超可愛!
※ 編輯: petestar 來自: 220.137.78.135 (07/23 20:42)
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