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我有個做HR嘅朋友叫Martha，佢早排轉咗工，新公司勁多headcount，啲人走馬燈咁轉，後來佢發現最大原因係請人冇睇清楚，所以往往出現錯配。

Martha：「好似我哋人事部另一個女仔咁，佢早我少少入嚟，夾落先知冇乜hands on嘅interview 經驗，因為佢之前間公司比較細，其實好少請人，平時做Admin嘢比較多，所以佢in人嗰陣仲緊張過啲candidate，另外有個部門請親人都係兩三日就resign，原來係個team head好鍾意OT，但係HR之前in人又唔講清楚。」

我：「你公司都幾大鑊喎！」

Martha：「之前係㗎，HR阿姐話太忙，淨係想嗱嗱聲搞掂晒啲position，結果headhunt畀咩CV過嚟佢都要，咩都塞畀啲部門主管，大家只係想填滿晒啲位，但公司同candidate雙方都有落差，所以流失率咪高囉。」

由於Martha係headhunt出身，經驗比較豐富，喺招聘方面執返正之後，暫時個進度都算理想，佢話工作比較辛苦冇問題，唔該份糧都要畀返合理水平，咁啲同事先會有心機做，唔好下下出junior嘅人工，又要人做senior負責嘅嘢，見工時直接攤開嚟講就最好，唔好要candidate估估下，減少之後做得唔開心嘅機會。

作為HR，請人嘅時候亦需要作出多方面嘅衡量，包括hands on嘅經驗同埋性格，你想candidate符合公司預期，都要考慮下公司嘅文化適唔適合對方，例如有candidate話自己今年目標係讀書，真係接受唔到OT，而佢in嗰個部門正正係有OT文化，咁就要畀心理準備對方，唔好遮遮掩掩，否則好快又要請人再replace。

Martha揀candidate會睇好多細節，佢話請到「對的人」，自己之後就冇咁多手尾跟。

我以為佢啲觀察力同埋心得係以前做headhunt鍛鍊返嚟，點知Martha話唔係：「我係做咗媽媽之後，從揀奶粉學習返嚟，自己個小朋友一定緊張啲，揀奶粉都謹慎啲。其實牛奶嘅易消化程度受不同因素影響，包括乳牛品種，例如荷蘭菲仕蘭乳牛、澤西乳牛等等嘅牛奶消化度都唔同。睇得多資料，聽得多意見之後就知道原來 Friso HK 荷蘭美素佳兒®金裝源自荷蘭自家農場同埋荷蘭名種乳牛，生產出嚟嘅牛奶質素梗係有保証同易消化*啦！」
都啱嘅，HR揀candidate會考慮好多因素，媽媽揀奶粉亦一樣，睇得全面啲，都係想做個正確嘅決定啫！

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兩個賭徒的人生

碧樹西風

讀者分享給我兩個故事，一個人30歲，一個人40歲。

要說倆人有啥共同之處，大概在於都是賭徒了。

第一個人是開店的，賣了房子賣了店，半年輸了200萬(人民幣，以下同)，最後還差80萬欠著高利貸。

老婆和他離婚了，父母也不認他，一個人跑去外地成了洗車工。

另一個人也是家境不錯，本來小生意做著，人到中年，覺得日子過於平淡。玩著玩著，就上癮了，也是短短幾個月。輸的清潔溜溜，只能從頭再來。

所幸老婆沒和他離婚，不過這真的不知道是幸還是不幸。

作為職業玩家，我完全能夠理解這倆散戶的心態。他們都曾經有過贏的經歷，甚至有過已經翻本，贏回來的經歷。

但還是收不住，直到輸無可輸。

吸引他們的是什麼？是一種感覺。這種感覺叫做不勞而獲。

其實賭博只是一個空泛的名詞，不是說只有玩德州，賭球才叫賭博，實際上，所有押寶行為的本質都是賭博。

我知道這裡面有幾種情況，大家認為是應該排除在外的。

比如，你買房，長線買股票或者投資企業、項目。

你買房的本質是你看好一個國家、一個城市的發展。說白了，你是準備搭乘經濟發展紅利的列車。

投資企業，項目，這就更明確了。你一定是看好一個行業或者公司的團隊，產品。

這些背後都是有支撐的，這個支撐就是你看好經濟的長期發展。

用巴菲特的理念來解釋就很清楚，他做的一切都基於他長期看好美國經濟。

在這個經濟活動的大背景下，實際上，他做的事情是把資金提供給別人以分享收益，他認為長期來看，經濟活動會讓他的資金增加。

說白了，這種行為就是買大盤，或者你可以認為是一種放貸的行為。

等於你把錢貸給了城市，貸給了公司，回頭收到了紅利。

但我們同時也應該清楚，這種情況下，能讓你大幅度改變自己經濟狀況的可能性是沒有的。

很多人都會感慨鄭淵潔在當年房價1000塊錢的時候買十幾套房子專門用來存放孩子們寄給他的信，結果沒想到幾十年後都變成了學區房。

但問題在於，當年就算1000塊一平米，你也買不起十幾套，因為你一個月就3，4百。

鄭淵潔這一行為的背後是因為他屬於高收入群體，他是作家。就像馬未都收藏的起源也是因為他拍過《海馬歌舞廳》，他在萬元戶的年代里，就有一百萬了。

其實巴菲特的故事也是如此，他在三十歲之前不是後來的玩法，他早期也是短期套利者，鑽了很多空子賺到了第一個一百萬美金，要知道那是六十年代的一百萬美金。

之後通過開保險公司，低息獲取大量別人的資金，然後通過股票市場的長線投資積累了巨額的財富。

所以，他引人注目的是30歲賺到一百萬美金，而不是後來的故事。

實際上，上世紀六十時代，如果他把那筆錢都拿來買中國的藝術品，那麼他會比今天更有錢。

我說的這句話就是告訴你，如果拿中國的藝術品，也就是所謂的古董作為價值錨，那麼實際上，他當年100萬美金的購買力和今天的幾百億，是一回事。

回到我們的話題，所有的賭徒，之所以會沈迷於這個遊戲，一定不是因為看重長期、緩慢的押寶經濟增長的放貸模式。

他們想要的，是快速的改變自己的經濟狀況。

所以我們看到散戶的交易是很頻繁的，也就所謂的追漲殺跌。

追到一個漲停板是很吸引人的，100萬就是10萬塊，頂一個普通白領好幾個月的工資了。

也許他一年也抓不了幾個，但是，抓住的那幾次留給他的印象是深刻的，就是所謂的一日頂了好幾個月的感覺。

雖然也許虧的比賺的還多，但大部分人對時間是不敏感的。也就是說，贏的那幾次留給他的印象很深，而輸的，他會選擇性的遺忘。

所以，盈虧同源這件事，我說了一百遍，但聽的人，多半還是聽不懂。

所謂盈虧同源，是指你的操作方式不變的情況下，你賺錢、賠錢，都來自同一件事。

你可以不下單，你會回避風險，但你也失去了盈利的機會，或者說有踏空的概率。

你可以下單，你有盈利的可能，但你同時也得冒風險，這就是虧損的來源。

我知道大部分散戶們迷信什麼，迷信的就是所謂的通過學習增加自己的眼光。

其實眼光的本質就是預測，預測的本質就是算命，雖然大部分人不肯承認這一點。

所謂的通過學習提高眼光和你用電腦去算命沒啥區別，當然，有人非要認為電腦算命比瞎子准，這個認知我也沒法糾正。

如果按照交易時間的長短來劃分，一共有三種模式：

長線的本質是借錢。把錢借給了企業（買股），城市（買房），實際上你為經濟活動作出了貢獻，收取紅利是應當的，這就是錢的利息，這個行為也是對經濟有貢獻的；

中短線的本質實際上是賭命，所有賭眼光的本質都是賭命，命好的人會賺取命不好的人的一部分錢，然後有另外的一部分被繳納給了收取傭金，手續費的平台。這個行為實際上對經濟也是有利的，因為本質上，你們等於是在變相的納稅。

超短線的本質就是賊。你實際上從來沒有把錢借出去，你把錢剛出示，別人還沒拿到手，又被你抽回去了。它始終攥在你手裡，就像牛的鼻子前懸掛著一根草，牛看得到，卻吃不到。

這三種模式都有人賺，但是各有各的要求。

做長線，很需要本錢的，時間也是一種本錢。鄭淵潔可以買十幾套房用來存小孩子們的來信，本質上不是有眼光，而是有錢。

他真的很有錢，收入非常高，即便不買這些，也會買藝術品，或者其他。

做中短線的，很需要信息面，很需要見識，而做超短線的，很需要天賦。天底下的賊，絕大部分都是被打死的，做賊不被打死，往往都是天選之人。

所以實際上，無論什麼方式，勝出者都是極少數，這是一定的。

你只要想清楚一件事，有錢人是少數還是多數？

當然是少數，一定是少數。如果有錢人是多數，那錢就沒有任何價值。

那如果有錢人是少數，憑什麼是你有錢？一定是你具備了什麼少數的資源，比如前面聊的三種實力，都是稀缺的資源。

比如中短線，你想一想，假如真的有辦法預測，或者說眼光是可以確定的，那它屬於誰？一定屬於出價最高的人。

這個道理非常容易理解，你說你努力學習，我可以招聘一百個哈佛的去學習，你說你非常努力，我可以招聘二百個耶魯的去努力。

沒可能你可以掌握，而資本不可以。

因為不管你怎麼努力，怎麼學習，足夠的資本都可以找二百個比你更努力的來取代你。

所以，假如大資本無法做到預測未來，無法做到把握每個波段，那你就不可能做到。

如果你覺得你做到了，沒啥奇怪，你運氣好而已。

運氣，沒法購買，無法確定，所以大資本也就沒興趣了。

對於超短線，同樣的道理。一旦它是確定性的盈利機會，一定有資本不停的去購買它。

所以，如果你是一個散戶，也可以從這種搶劫模式里分得一杯羹，無它，因為你是個天才，你原本就值這個價。你只是把上帝白送給你的天賦，換了錢而已。

能理解這意思麼？

你能搶來一百塊，說明人家本來就肯花一百塊雇傭你去搶或者雇傭你防止別人來搶。

你搶來的，本來就屬於你，這就是一個天才本來的價值，僅此而已。你本不需要去搶，你可以去給人家大公司做風控系統，一樣會給你帶來和你能搶來差不多的高薪或者股份。

這就像一個神偷，其實他不出手更賺錢，他可以去做安防系統，一樣會得到股份，得到高薪，未必比他出手偷錢少。因為神偷和鎖王，在資本市場看來，是等價的。

這就是我們說的，其實每個人都有一個價格，這個價格取決於你自身擁有的資源。

你得到的一切，都是你原本就應該得到的，僅此而已。

文首那倆人，30歲和40歲的賭徒，如果在賭博前遇到我，我會問他倆同一個問題。

你們想要什麼，我已經知道了，可是你們有什麼，自己知道了麼？

【徵婚徵友啟事】 #先友後婚 #無誠勿試
　　　　
在臺灣早期社會文化裡
婚姻一直是人生的頭等大事
翻閱報紙廣告的人事欄
除大量的招聘訊息外
各具特色的徵婚徵友啟事
也是為人津津樂道的一部分
　　
無論是事業有成但枕畔猶虛
還是家庭困難需伴侶相互扶持
抑或華僑欲尋文化親近之佳偶
經常都會藉此公開條件徵婚
迴響往往也十分熱烈
　　
#眾裡尋他千百度
#千里姻緣一線牽
#報時光UDNtime
　　　　　　 　 　　　 　　　　 　　　　　　　　　　
歷史新聞
　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　
【1988-11-06/聯合報/16版/繽紛】
　　　　　　　　 　 　　　　
徵婚東西看
　　　　　　　
【陳政三】打開美國報紙，厚厚的一大疊中總有一頁「人事欄」。一般人大概不會看它，但有需要的人拿到報紙後，總先翻到這一版的求職、保健、顧問、保母或徵婚啟事。
而人事欄中最有看頭的恐怕是「徵婚」啟事了。中美兩國人士因文化、環境等不同，對婚姻、交友的態度也大異其趣。徵婚啟事雖然不能代表所有人的真正看法，但多多少少也反映出人們的價值及求偶觀。
美國報紙徵婚版中琳琅滿目，有些卻令人搖頭、自嘆弗如。
「男性三十六歲，熱情溫柔英俊，事業有成、謙虛。誠徵貌美高雅，有家庭觀之女性為伴」。「女性，三十三，內外俱美，體貼、喜藝術、家庭生活，徵求同樣特質男性為偶」。上述兩則是「傳統式」的徵婚啟事，正常得很，也占了該欄的絕大部分。
另外有一小部分不能歸入「徵婚」，只能說是徵「友」啟事。
午妻型：「卅八歲已婚快樂男土，尋求共享一段快樂隱祕時光之已婚女士」。東方之戀型：「英俊白人，卅三歲，喜東方藝術文化，尋求與廿至卅五歲東方女性之羅曼史」。三人行型：「黑人男性伴侶，徵求一位『清潔』、不吃麻藥女性為伴」。當然也有「正常」夫婦徵求女性之三人行－－換伴型：「白人夫婦，卅餘歲，英俊貌美、無病，徵求有品味、喜冒險之夫婦為伴，國籍膚色不拘」。男求男型：「男，廿多，徵求忠心男伴，請勿猶疑，速來信」，或女求女型：「女，卅，善良、敏感，徵求喜家庭生活之女伴」。當然這種變化球型啟事在一般美國報紙上並不多見，但在金山灣區這個美國同性戀者大本營的同性戀刊物，如最有名的「灣區報導者」中，卻比比皆是。另外偶有或可稱為盲目愛情型或是被虐待型：「尋求一位不太聰明、失業、抽菸、喝酒、偶爾還會罵人打人的大男人。夠格者請速來信，我要作你的女人。」
數位曾經深入研究並親身接觸過登廣告者的學者及記者發現，謙虛不是美德－－至少在徵婚廣告上。
自稱英俊、貌美、體健的人常令人興起「人不如其文」之感；體貼的人可能很專橫；與有藝術修養的人談藝術，常有對牛彈琴之感。因此，他們歸納出這種啟事的特性或本質是「誇大、表面、不真實」。不過效果倒是不錯，登一則廣告所費不多，但可以接到很多回音，也可以將「約會」從月初排到月底的滿檔狀況。這也是為什麼很多人雖不抱太大期望，但仍樂此不疲的原因。
海外有中國人的地方，大概就有中國城或華埠，這是很特殊的「必有」現象，中國人不樂群的說法在這點上不太能夠成立。而有中國城的地方，一定有華文報紙──或由他地運來、或是當地印行。以我住的舊金山為例，每天便可以看到近二十種華文報，或為香港、中國大陸、台灣來的，或為當地印行──左、中、右，老、中、青一應齊全，任君選讀。打開華文報的徵婚欄，又是一番氣象，與美國式直來直往的廣告自是不同，也與國內此類廣告不太一樣。
僑報徵婚欄中之啟事種類繁多，美不勝收，令人恨不得深入其中、一探奧祕。
曲高和寡型：「莽莽今世緣，男卅五高碩豪爽、不失細膩、詩書俱在胸襟。名校博士、公民、事業有成。尋緣『共舞上國之夜、亦能良夜清茶執手兩不願』之淑女」或「名校女博士、貌美體健、氣質高雅、賢淑溫柔、誠徵卅六至四十五博才、事業有成、英俊瀟灑有卡男士」。
外銷型：「上海淑女廿八貌美體健、涵養佳、性格開朗，願找卅三至五十健康、經濟佳、有卡華人為伴」；或「台女來美觀光、覓良緣廿八至卅六未婚、大畢、體健貌端、氣質高雅，徵五十以下有經濟基礎、公民男士」。代打型，代兄(弟)、姐(妹)或父(母)徵婚者，這類啟事總令人不敢心存僥倖或唐突之意，因為末尾總有一句「無誠意者勿試」。
懷才不遇型：「浩浩長路，獨行促促；知己未遇，壯心不已—─名校博士修容長身、謙和樸直、多才多藝、廣遊歷，惟有德有容者居之」。淑女出擊型：「女未婚廿八、樸善、貌美氣質佳，徵卅至四十正職忠厚、無不良嗜好有卡男士」。九七大關型：「萬里徵女友，男卅三未婚、居港、美碩士、高職、英俊、無惡習，誠徵美加籍未婚女士」。當然還有老伴型：「老僑婦，誠徵五十四至六十五男婚友，凡健康、高尚有教養者，均可應徵。」
上述僅是簡單的分類，如要細分尚可歸納出十多種。僑報上之徵婚啟事與國內的大致相同，男士較重視的是外貌、賢淑、溫柔等主觀條件；女士則似乎較重視對方的經濟基礎及國內所無的有卡(綠卡也)與公民資格。很有趣的一點是很少有男士要求對方有卡或具美國公民資格；但大部分的女士都希望對方具備上述條件。
因此，如果說僑報徵婚啟事上，女方普遍要求的對象須為「具經濟基礎的有卡或美公民資格之男士」應該是個還算中肯的推論。而男方則仍希望其對象是「品貌端、身體健、性格溫柔」等較為傳統的女性，而男士們的啟事中文筆甚佳，也較不帶人間煙火。這種推論僅是就事論事，並無暗示女人「向錢看」的用意。
再將中美報紙徵婚啟事相比，不得不承認中美男士所希求伴侶的特質大部分是相同的－－他們尋求較傳統、較具女性特質的女人為偶；而中美女士的理想伴侶條件有一點很不相同的－－至少筆者很少(事實上是還沒有)在美國報紙上看到「美國女人，尋求一個『有經濟基礎』的男士為偶」的徵婚啟事。
至於僑報徵婚啟事之廣告主是否「文如其人」？因為我無卡、無經濟基礎、非美國公民，身高雖一向號稱一七○，身體還算健康，但又抽菸、又喝酒，偶爾來場「四健會」等惡習未改，所以一直沒敢效法美國這方面的研究者來個親身調查。假如讀者不太同意文中所提任何一點，那就當這篇文章是個「主觀報導」吧！

金粉灑落碧水之上，漁艇早已飄蕩至海中心，與點點燦光相融。岸邊是一條長廊，看了看錶，十時正，難怪晨運客已不見。這裏是鴨脷洲，從前不曉她，以為她是個如長洲般的偏遠小島，然而，她其實是港島南區的一個彈丸之地。步離海旁只有一條路徑，就是往中心的大街走。這大街啊，其實小巧筆直，坦率親切，兩三步一小店，五六步遇左鄰，如今有了利東站，多了外來人，更為熱情。
眼前正迎面走來一名略肥的婦人，臉上一抹燦笑，沿路跟不少途人寒暄着，大家都一句二句「貞姐」地喊。來到一道頗舊的鐵閘前，貞姐拉閘至半開，竄進店內。舉目一睹 ,淡青的招牌，左右各有六張食物的照片，中央夾着「金龍」兩個紅字，半點不別緻。然而，她的俗氣卻養活了足足四代人，雖庸猶貴。

穿閘而過，率先入目的是右方的粥檔，一個大鍋配一個小鍋，旁邊數個放配料的小膠盒空蕩蕩的；左方則是腸粉檔，冷冰冰的腸粉櫃旁邊，是一個沒有油的炸鍋。再往內走，玻璃面的方桌、圓桌數張，旁邊是天藍色膠櫈；密麻的菜單及照片掩去鏡面牆身；腳下踏着翡翠襯白的磁磚地，來到食廳盡頭的水吧，探頭一望，裏面還有一個明檔，看來是裝放糖水的。暗忖一切甚是老舊之時，貞姐早已身在廚房。


庸菜細煮
她是小店的第二代，自五年前接父母手後，就主力撐起小店。小店雖說下午四時才開鋪，但她每天十時就要回來做準備工夫。先是煲粥，小店賣的是生滾粥，所以特別注重粥底，洗好米後，下腐竹及柴魚到粥鍋內熬煮，貞姐接着邊把粥料洗切好備用，邊沾沾自喜地低喃着，自家的碎牛艇仔粥、及第粥、雞粥多麼好吃，但一切歸功於母親，「我媽媽識煮好多嘢，教我要用心煲粥，用心煮嘅就最好食。」她自言自己的廚藝，全都是媽媽教，在她心中，媽媽總是萬能的。備妥粥料，接下來的任務，就是煮糖水。主要先煲好中式糖水，如西米露、木瓜糖水、番薯糖水等，這些都是由媽媽作主的年代維持至今。說起往事，她倒滔滔。
小店雖只立廿七個年頭，但那個昔日則要從三十八年前說起。那時候的貞姐，年約十二，當時媽媽於工廠區推車仔檔，專賣中式糖水予附近的工人，她每天放學後來幫忙，自幼就有一手好廚藝。只是，車仔檔始終不穩妥，日日膽顫心驚。母女堅持十年，終於得一小店於利東邨街市，雖然只是外賣小店，但總比走鬼日子來得好。當時父親也協力顧店，果真是自家生意。貞姐畢業後，外出工作兩三年，就應母親的要求回店裏幫忙，她爽朗一笑：「佢希望我學她嘅手藝，唔係就冇人傳承啦。」一家人性子隨意，偶爾煮到好吃的，就想把菜式加入餐單，但做外賣畢竟有限制，結果於一九九一年，決定搬到地鋪。這家人是土生土長的鴨脷洲人，很多相熟街坊，對這地方感情最深，順理成章遷到此地，才有了現時的金龍。


明火正紅，幾個大鍋各自煮着糖水﹑白粥及例湯。說是茶餐廳，小店賣的食物卻雜得很。大汗淋璃的貞姐，轉身又埋頭開腸粉漿。只見，她小心翼翼地秤好材料：「一定要用磅，唔可以靠估，爭少少個味就唔同咗。」她口裏說着話，目光卻專注磅前數字。一切妥當，她接着開水，再把粉漿耐心搓至均勻，這樣才不會起粒，口感滑溜。將完成的腸粉漿拿到門口腸粉檔時，已經有客人在外等候，瞄了瞄牆鐘，噢，原來已經將近四時。她見狀立即把鐵閘打開，着這位兩手提重物的大嬸先進來坐坐，又匆匆跑進廚房，捧出一盤剛釀好的煎釀三寶到炸鍋旁邊，二話不說就丟到鍋裏去，看來是熟客。三寶於炸鍋內奔跳，乍看之下，明顯較坊間的大件，且塞滿自家手打魚肉，炸好排放於碟子上，淋上自製醬油，就端到客人面前，「今日食唔食腸粉？照舊翠瓜叉燒腸？」她熟稔地對大嬸說，見對方點頭，就準備跑到腸粉檔。怎料一轉身，一名頭戴鴨嘴帽的婦人已立於此，雖然把一頭短髮染了啡紅色，臉龐上的仍見歲月的痕迹，她正是貞媽。性格似乎比貞姐更爽朗，貞媽見人就開口道：「呢個腸粉櫃用咗廿幾年啦，係我大佬構思畫圖，再請人整，出面買唔到㗎！」這台機器是座地式，的確比平常的較大，厲害之處是由開檔到收檔都不用加水，以致速度及蒸氣更佳，火候好，做出來的腸粉方滑。試過有遊客每晚遊樂完畢，都來吃煎釀三寶及腸粉，吃足一星期，貞媽聞言搭訕：「梗係覺得滑啦，唔係都做唔到咁多年。」與其說她自信，倒不如說是自豪，雖自知這些食物只是粗菜，卻用心細做。貞姐自小就受到薰陶，對食物同樣充滿熱誠：「阿媽教落，自己擺得入口先好賣畀人。」五年前，父母因為腳疾而退休，由她接手小店，只偶爾到店裏幫忙，令她緊張不已。如今可保持着媽媽的水準，她已經滿足。傳承是孝德，一顆赤子之心，卻是難得。

情若瑰寶
天色漸見朦朧，一盞又一盞錯落的街燈陸續亮起。下午時間的客人多是吃些小點，或買外賣，加上父親也回來幫忙看鋪，貞姐就步進廚房去準備晚餐。為鍋子內的湯加鹽調味後，她徐徐步到廚房的後門，看着馬路的遠方，盼着甚麼似的。驀地，眸子被強光刺中，舉手一擋，回神之際，一輛貨車已經停泊於門前。引擎聲一下子消失，一名身穿間條衫的男人利落地跳下車子，往店裏走來。貞姐見狀，率先步回廚房，又着對方快點幫忙準備晚上的蒸餸。細看，二人樣子還真有幾分相似，她解畫：「呢個係我個仔昊賢，佢日頭做司機，黃昏返嚟幫我手做晚市。」說起兒子，她倒有些少愁色。一如當年她接手小店般，現時她同樣希望兒子可以接手，畢竟她已經五十歲，總有退下來的一天。只是，昊賢喜歡開車，自小已告訴貞姐，長大後要做司機，當時，她可是晴天霹靂，果然一直到長大後，仍然不變。對於這個事實，她也是理解的，年輕人喜歡自由，還沒定性，所以她也沒有強人所難。
終於到數年前，她的氣餒才令兒子決定回小店工作。當時父母退休，移居於大陸，不常到店內幫忙。有員工辭職，可是這飲食業啊，要招聘也不是容易事，員工不足，備菜﹑煮菜﹑樓面﹑洗碗，她只得硬撐。她皺着眉心，直言無助：「真係好辛苦，你睇我咁嘅身形，一日企咁多個鐘，對腳好痛。」腳痛得躲起來哭，又不敢讓人知道。終於有一天，她坦白跟兒子表示，打算把小店關了，不再做下去。昊賢這下子可緊張起來，一來得知媽媽的辛酸；二來不願看到兩代人的心血就此去，於是提出回來幫忙。他不諱言：「我梗係希望做全職司機啦，但唔想睇到媽媽咁辛苦，我見到金龍需要我多啲。」一旁的貞姐拍拍兒子肩膀，調侃他還有很多東西要學，而且還欠缺了一點熱心，強調這一行真的要用心去做。昊賢口裏唯唯諾諾，手則用力地炒着鑊，她看在眼內，心裏還是有點點欣慰。還盼，守得雲開月正明。

月兒亮，依舊擋不住漆黑。幸而，萬家燈火，照亮了一切。小店的星火很是溫馨，貞姐的弟弟及弟婦下班後也會到店裏幫忙。小店早已坐滿了熟客，甫坐下，人人送上例湯一大碗。貞姐一家人就坐於旁邊圓桌吃晚飯，期間不住與客人逗着趣。
大半輩子都守着金龍，並沒有賺過甚麼大錢，她說這是一個情意結，只希望有一個安穩的家，一家人想吃甚麼就能吃。對待客人亦然，因為自己有家庭，會關心是否有靚湯喝，這正正是這條街的人情味。「可以咁講，金龍係我哋一家人﹑所有街坊嘅聚腳點，呢個就係我辛苦咁耐嘅得着。」她眸子內反映了店子的一牆一磚，庸舊卻宛如瑰寶。

採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢、謝本華

金龍茶餐廳
地址：鴨脷洲鴨脷洲大街124-126號
電話：2553 7363
營業時間：4pm-12am
詳情： http://bit.ly/2zBmf8o


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