🎈大排檔小炒 (駱克道)
🔍銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖
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有冷氣、有舒適環境嘅大排檔少有,黃色的大排檔就更少有。💛
呢間位於銅鑼灣嘅大排檔後起之秀,店鋪光猛整潔,餐牌選擇多得令人眼花撩亂,Weekday夜晚8點幾黎到,都依然全場爆滿。🥢
🐷拔絲咕嚕肉($98)
正當睇餐牌睇到三心兩意之際,環顧四周見到好多人枱上都有呢一碟橙色嘅東西,即刻跟住Order返碟。大大件嘅咕嚕肉,大概10分鐘左右就送到我哋嘅檯上,一咬落去,薄薄嘅一層炸皮香脆帶酥,酸甜平衡恰到好處,加上7分瘦3分肥嘅鬆軟豬肉,多人叫果然係有原因的。
🫑豉椒炒大蜆($98)
香濃得黎帶極微辣香嘅蜆肉,雖然唔大隻,不過無沙肉亦厚肉,幾惹味,又係下飯之選。
🍳三色肉碎蒸水蛋($78)
表面無咩小氣泡嘅蒸蛋,狀甚誘人,而食落去亦都係一如所料地滑嫩,蛋水比例亦控制得當,不過單食會較鹹,係適合配米飯🍚一齊食嘅小菜。
🥬拔絲腐乳炒通菜($72)
熱騰騰嘅通菜端上來,第一啖食到嘅,唔係腐乳味,亦都唔係通菜味,而係帶有少少焦香感嘅鑊氣味道,加上條條通菜脆身爽口,整體質素唔輸肉類小炒。
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👶🏻B仔整體評價:7.8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8.5/10個👍🏻 (良心店鋪)
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowcwb
#swallow黃店
#swallow大排檔 @ 大排檔小炒 銅鑼灣分店
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,"動物的壽命比人類短,在牠們一生中或者就只有我們。假如有一天將要與牠們離別,不妨考慮將牠們的毛髮等生命特徵,親手幻化成獨一無二的飾品,永恒地留在我們身邊。 燈工琉璃(Lampworking)從古時的手作工藝演變而來,主要以純手工製作,講求穩定性及紋理細節的控制。主人利用寵物的毛髮親手燒進琉璃中,恍如...
小氣泡 香港 在 Tsumire日本に恋してる Facebook 的最佳解答
2021《網網 AMIAMI あみあみ》
(麥芽糖1色)耳環 預告 超級群星款
烤肉架來了——不會吧真的叫這名字?哈哈不是、正式介紹他是《網網》,不需要太複雜的名稱、網狀是我很喜歡的東西、在之前展覽裏好幾次都有使用網子的道具,網呢可以攀爬、尋找夢想然後網住夢想、還可以拿來烤肉(誤)這耳環綽號就叫做烤肉架啦哈哈、可愛吧!此款回到最原始的方形!沒錯我的第一個販售的是方形喔!所以回到初衷的感覺!勿忘初衷!這款預計明年少量1月上架~請期待吧😉😉之後會公布一些內容、我也是歷經一些事才願意網路預購的 當然不是網路有網這個字的原因(我好愛雙關喔吼)
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手工飾品每個都會不太一樣但是獨一無二的!
合金、金屬部分本身就會因為氣溫及配戴過後關係多少會有氧化以及變色 請理解後購買/樹脂部分也因手工會有小氣泡不規則凹突感等請理解後購買 非故障品無更換請理解後再購買。
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THE IVY TOKYO 我的手工,我的手感
真花,鐵絲,藝術,精工
小氣泡 香港 在 852郵報 Facebook 的最佳貼文
「要入大陸這個大氣泡」。
全文:https://www.post852.com/?p=316642
政府早前宣布,內地港人本月起回港可免14日強制檢疫,國家政協副主席、前行政長官梁振英接受《星島日報》專訪時表示,政府讓居住於內地,或在內地有工作與投資的港人免檢疫回港後,可讓對香港有貢獻的內地企業高層,如有意在港上市的內地企業管理層豁免強制檢疫來港。
本港與新加坡的「旅遊氣泡」有望在本月底成事,政府亦稱正與其他國家或地區商討有關協議。梁振英強調,「其他氣泡是一些小氣泡,我們一定要入到大陸這個大氣泡」,指出內地現時確診個案已清零,質疑為何仍要內地來港人士強制檢疫。他又建議,政府可設立更多配額讓內地港人免檢疫回港,否則雙方出入境不便,將對中港經貿關係造成很大打擊。
#852郵報 #梁振英 #內地港人 #強制檢疫
小氣泡 香港 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
"動物的壽命比人類短,在牠們一生中或者就只有我們。假如有一天將要與牠們離別,不妨考慮將牠們的毛髮等生命特徵,親手幻化成獨一無二的飾品,永恒地留在我們身邊。
燈工琉璃(Lampworking)從古時的手作工藝演變而來,主要以純手工製作,講求穩定性及紋理細節的控制。主人利用寵物的毛髮親手燒進琉璃中,恍如把毛孩的記憶點滴深深烙印在琉璃珠內。每件作品配上不同顏色襯托,加上製作時產生的小氣泡,構成星空形態,變得更有生命力。琉璃珠不易變質及腐爛的特性,更象徵永不分離,別具一番意義。
《動物蘋台》即將舉辦的【寵物毛髮琉璃珠工作坊】動物蘋台FAN享會,請來香港本地琉璃工藝坊「Treasures Of Q」燈工琉璃導師(Emilie Wong),透過 2 小時的互動教學,學習火槍燒製的基本技巧,由選擇顏色玻璃條,至加入毛髮逐層燒製,讓你以簡單技巧燒製出多變的燈工琉璃珠,體驗親手製作寵物毛髮琉璃珠的過程。機會難得,你還不馬上報名!請留意,只限壹會員報名參加。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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#寵物毛髮 #琉璃珠 #燈工琉璃 #火槍
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小氣泡 香港 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的精選貼文
珍珠食譜:
日本太白粉100g
黑糖30g
清水70ml
步驟:
1. 先煮少量清水,待有小氣泡冒出後便可加入黑糖煮成黑糖糖漿(注意全程小火)
2. 黑糖完全溶化後,加入地瓜粉不斷攪拌,再關火
3. 拌勻後,可以先放涼,再用手搓成粉團
4. 粉團搓到光滑後,用麵包擀擀平至半厘米左右
5. 可用刀直接切成一顆顆再搓圓
6. 把珍珠放入清水煮5-10分鐘,5-10分鐘過後關火蓋上蓋子,然後等待20-30分鐘
(煮和等待的時間視乎珍珠大小)
7. 20-30分鐘後把珍珠撈起,淋上白開水,讓珍珠更Q彈
8. 煮少量清水,待水滾後調小火,加入珍珠和糖一起煮
9. 最後把珍珠舀在杯子裡,可以配搭紅茶或牛奶享用
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演出者:http://www.twinmusicom.org/
#手搖珍珠奶茶 #黑糖珍珠食譜
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小氣泡 香港 在 一家好食譜 Youtube 的精選貼文
【一家之煮】迷你傳統月餅
時間:3小時 難易度:困難 份量:12個
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材料:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
中筋麵粉 110克
轉化糖漿 50克
橄欖油 30毫升
鹼水 1/2茶匙
雞蛋 1個
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內餡材料:
鹹蛋黃 6個
玫瑰露酒 1湯匙
新鮮蓮子 450克
糖 200克
橄欖油 150毫升
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
步驟:
1. 新鮮蓮子去掉綠色蓮芯,浸泡3小時,然後倒入裝有水的深鍋,以大火煮20分鐘,至蓮子軟稔,備用
2. 備碗具,加入中筋麵粉、轉化糖漿、橄欖油和鹼水,用膠刮輕輕攪拌均勻,搓揉成團,蓋上保鮮膜,靜置1小時,備用
3. 備攪拌器,加入預先處理過的蓮子,攪拌成蓮蓉
4. 備熱鍋,加入蓮蓉和糖,用小火炒至均勻,然後加入橄欖油,炒至油完全被吸收,蓮蓉濃稠即可,用保鮮膜蓋起來,放入冰箱冷藏1小時或以上,備用
5. 備碗具,加入鹹蛋黃和玫瑰露酒,待鹹蛋黃附着的蛋白被酒分解出來,用廚房紙抹浄鹹蛋黃,將每個鹹蛋黃切開兩半,備用
6. 將麵團分做12份,每份20克,備用
7. 將蓮蓉取出12份,每份30克,備用
8. 取出一份蓮蓉,搓成球狀,用手指在中央開一個洞,把半個鹹蛋黃包在蓮蓉裡,備用
9. 取出一份麵團,滾圓,用保鮮膜兩面包起,用桿麵棍壓成薄餅,加入完成的鹹蛋蓮蓉球,小心地包起來,滾圓,放入50克的月餅模型中,輕輕用力壓出月餅,重覆此步驟完成12個迷你月餅,備用
10. 焗爐調至180度預熱10分鐘
11. 將雞蛋打入碗中攪拌均勻,備用
12. 將月餅放進已預熱的焗爐中,焗大約4分鐘後,小心取出,掃上薄薄的一層蛋液,放回焗爐,繼續焗大約6分鐘,焗至黃金便可
13. 待涼後,放入密封盒子,過2天後,月餅回油,餅皮變得柔軟,色澤光亮,便可食用,完成
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小貼士:
1. 這個食譜用的是50克的月餅模,比例是3:7,餡料共35克,月餅皮15克,不過因皮過薄反而令整體口感欠佳,所以月餅皮加至20克,但不影響印模過程,所以大家可以根據個人喜好和經驗來分配比例
2. 製作蓮蓉時,水份要蒸發得夠乾,否則焗月餅時,月餅會變形,而且回油後也會變得又黏又油
3. 鹼水可幫助月餅皮蓬鬆起來,也可令月餅皮容易上色,轉化糖漿中的酸性令月餅皮不易上色,因此鹼水份量視乎所用轉化糖漿而定,如月餅皮上色不夠,即鹼水加得不夠,反之,如月餅皮上色太深,即是鹼水加得太多
4. 包起月餅時,要把空氣都擠空,否則經過焗烤後的月餅會變形,所以在還沒放入月餅模前,要仔細檢查是否有小氣泡,如有則可用尖物刺穿,擠出空氣,然後再滾成圓球便可
5. 掃在月餅表面的蛋液要非常的薄,不然月餅上的圖案會變得模糊不清
6. 因為香港天氣較潮濕,密封待回油的月餅最好放入冰箱,以免發霉
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