【MASIONS 美心】鼎鈦鍋四代-韓國耐磨不沾炒鍋-(32CM),含鍋蓋及木鍋鏟,下單就送316不銹鋼吸管四件組
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想買 #鼎鈦鍋第4代 的朋友們,這次要把握機會了😃
有好鍋才能出好菜,不需開鍋,不用養鍋,耐磨不沾黏,不掉塗層,重量合手,導熱快速均勻,鍋身夠高,容量夠大,有附鍋蓋,再加送 #鍋鏟 #316不銹鋼吸管四件組
Amy今天就用鼎鈦鍋來教大家做這道 #古早味炒米粉
炒米粉除了食材下鍋順序及火侯很重要之外,鍋身大好翻炒也很重要!
另外米粉要也吃純米的才會好消化,也比較不會脹氣,只是純米米粉因為沒有添加玉米澱粉,所以會容易斷,Amy來教大家如何炒出又Q又好吃的古早味米粉喲😋
鼎鈦鍋四代-韓國MEGA STONE耐磨不沾炒鍋有幾個特點:
①韓國專利不沾材質,安心又放心
②鍋身深且材質厚實,輕巧好掌握
③鍋底IH導磁,各種爐座都能用
④導熱快速,儲熱效果好
聽起來是不是超級厲害呢?
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📜▵▵材料表▵▵📜四人份
純米米粉 200g
水 400cc
油蔥酥 1大匙
五花肉 80g
乾香菇 5朵
蝦米 20g
紅蔥頭 5瓣
蔥 2根
芹菜 1株
紅蘿蔔 50g
高麗菜 150g
—調味料—
鹽 2小匙
醬油 1大匙
烏醋 1大匙
香油 1大匙
白胡椒粉 1小匙
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,芋頭含有豐富的營養價值 也可提高人體的免疫功能,調節人體內的酸鹼平衡 拿來煮粥也很適合喔! 今天大叔就要來分享這道 很多人都愛吃的「芋頭排骨粥」 那到底要怎麼煮出鬆軟又綿密的芋頭? 趕緊跟著大叔的步驟來試試看吧🤤 🥬材料 (4人份) 🔸芋頭 200g 🔸排骨 200g 🔸油蔥酥 100g 🔸蝦...
小水芹分株 在 祝太日常 Facebook 的精選貼文
防疫期間,變腫病毒來襲,我靠著吃生菜及運動安然度過了這場風波(掩嘴笑)。
前陣子因為防疫期間,我們常常在家燒烤,吃太多美味燒肉除了長肉也容易膩口,幾餐下來我發現用生菜包肉比較解膩,加上認識的越南交換學生閒聊時常說她靠著吃大量生菜包肉,除了不易胖每餐還能吃飽飽,這麼健康又有口福的方式最適合我。
朋友們每天看著我限動上的豐盛餐點,讚嘆我能邊帶小孩\打扮\煮飯\健康煮食,其實一切都源自於我的時間管理心法:選擇有效率的方法節省時間。
我找到了好吃生菜─ #NICEGREEN美蔬菜;每一株美蔬菜從播種生長採收到包裝,全程採用全環控密閉型植物工廠,無塵潔淨,避免環境污染與氣候的干預,高規格的品管,來達到無農藥、無重金屬、低硝酸鹽、低生菌數,也不會有致病細菌的產生,是比水還乾淨的頂級生菜,強調打開就能直接食用呢!
原本我不大給小孩吃生菜,就是由於過去美生菜受到大腸桿菌汙染的新聞時有所聞,美蔬菜卻在植栽時完全克服了這個問題,讓我在做菜時只需要洗手不用洗菜,開封即食,小孩也能跟著適量食用,尤其是柚子原本就很怕菜味,還會說出芹菜是青菜中的霸主這種話,可見菜味對小孩來說多敏感,美蔬菜卻完全沒有菜味或土味,鮮甜爽口,拿來做沙拉、包肉捲都很適合。
也因為選擇無菌免沖洗的生菜,每天準備晚餐時,只要多花個十分鐘擺上舒肥雞胸肉切片及配料,就能完成隔天中午的生菜便當,上班整個月來,我的身形跟氣色都變得更好了,忙碌媽媽及上班族怎能不感激這劃時代的產品誕生呢!
此外,我還要大讚一下美蔬菜的冷凍地瓜,我喜歡吃退冰後冰涼口感的黃金地瓜,或是將紫金地瓜切片放進生菜裡增色,讓美味加分,阿福也超愛,常常一次吃掉二三條,然後露出害羞的笑容說,我很喜歡,瞬間就把我融化。
另一款萵苣高麗菜豬肉水餃則是舍監最愛的宵夜良伴,有時候洗完澡,自律的舍監會跟我說想吃點熱騰騰食物,太太我就化身為料理小當家,一鍋熱水煮開瀝起綠色萵苣水餃們,就著昏黃燈光與熱氣懸繞的溫馨氛圍,吃下的都是幸福滋味。
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小水芹分株 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最讚貼文
這次返鄉真的是緣份……托好朋友的福一起到墾丁露營,當然手癢不想放過這堆豐富的新鮮好食材。
首先我將戰斧豬排的切成骰子狀斧蓋肉搭配酪梨、滿天星百香果、芝麻葉,以韓式醃烤肉醬和油品調和做成前菜沙拉。另一道前菜沙拉是將手指酪梨剖半再切割後以薄鹽醬油、蒜末、無籽檸檬、油品調配成淋醬做成古早味酪梨沙拉。
第一道熱食:埔里乾香菇松阪豬高麗菜封熱湯。乾香菇浸泡軟後切半、將浸泡的香菇水做高湯倒入高麗菜封湯裡頭煮滾後熬5分鐘再加入松阪豬煮熟後起鍋,加上幾片芝麻葉妝點。
第二道熱食:松阪豬炒有機轉型水果小黃瓜。水果小黃瓜切粗絲,松阪豬切片以有鹽米酒、日式椒鹽抓醃。先乾炒松阪豬並以米酒嗆鍋,豬肉熟透後立即下小黃瓜充分拌炒,以椒鹽調味立即起鍋。
第三道熱食:花枝蟹腳炒西芹。西洋芹半株斜切段、蒜頭3顆切片、花枝雕花後切片、蟹腳解凍瀝乾。起油鍋先拌炒花枝快熟時加入蟹腳拌炒、下蒜片和西洋芹,以日式椒鹽調味並起鍋前以米酒嗆鍋即可。
第四道熱食:滑蛋牛肉。以好市多調味韓式醃牛肉為主體,切小段拌炒8分熟後先撈起。取120g有鹽奶油將奶油於熱鍋上完全融化後加入6顆土雞蛋立即快速翻炒成嫩蛋,加入預炒8分熟的牛肉稍微翻炒即可起鍋。
第五道熱食:韓式菜包肉。將好市多現成醃漬韓式牛肉切小段拌炒,加入60cc韓式醃烤肉醬加強調味,拌炒到熟加入些許九層塔再起鍋。起鍋時稍微瀝乾多餘湯汁,搭配埔里溫室小農種植生菜食用。
第六道熱食:回鍋蒜香高麗菜。高麗菜半顆切除蕊柱後清洗瀝乾,利用炒韓式醃烤肉的湯汁烹調高麗菜。以手剝方式將粗菜梗先剝下擺放鍋底,越是上面層越是嫩菜葉。大火烹調,先以日式椒鹽調味與充分拌炒即可起鍋。
第七道熱食:碳烤牛小排。以大火炭火快速燒烤牛小排後再切小段、撒上玫瑰鹽,搭配生菜食用。
第八道熱食:碳烤椒鹽松阪豬。松阪豬以米酒和日式椒鹽抓醃後直接在炭火上烤熟再切片即可。
第九道熱食:甕烤春雞。春雞先以韓式醃烤肉醬醃漬40分鐘後以不鏽鋼甕爐慢火烘烤1小時。
#蔣龐嚴選
#墾丁小巴里
#後壁湖露營車露營區
#在墾丁以11道料理抓住夏天的尾巴
小水芹分株 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
芋頭含有豐富的營養價值
也可提高人體的免疫功能,調節人體內的酸鹼平衡
拿來煮粥也很適合喔!
今天大叔就要來分享這道
很多人都愛吃的「芋頭排骨粥」
那到底要怎麼煮出鬆軟又綿密的芋頭?
趕緊跟著大叔的步驟來試試看吧🤤
🥬材料 (4人份)
🔸芋頭 200g
🔸排骨 200g
🔸油蔥酥 100g
🔸蝦米 50g
🔸白米 300g
🔸芹菜株 100g
🔸香菇 5-7朵
🧂調味料
🔹鹽巴 適量
🔹白胡椒粉 適量
🍳作法
1️⃣水滾後排骨川燙,撈起清洗備用
2️⃣香菇泡水處理,熱鍋後芋頭下鍋油炸,炸至金黃撈起備用
3️⃣熱鍋加入香油、橄欖油,金鉤蝦、香菇爆香,加入紅蔥酥
4️⃣芋頭下鍋,加入水、香菇水,即將沸騰時加入米飯,攪拌均勻
5️⃣排骨下鍋,等待沸騰後將浮末去除,轉小火蓋鍋悶煮30分鐘,撒上胡椒、鹽巴即可
📝肥大叔小撇步
🔺小朋友要吃的話可告訴肉販要軟骨
🔺怕浪費油的可以先將芋頭蒸過
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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小水芹分株 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
大家好我是簡單哥啦!!
『客家小炒』是客家菜的代表作之一
也是大家去客家小館必點的料理
簡單哥今天就來教大家怎麼簡單做出客家傳統好滋味!
希望你們會喜歡!!
🍴需要準備的材料🍴
👉乾魷魚 1隻
👉五花肉 100g
👉小豆干 約10片
👉芹菜 3株
👉蔥 3根
👉蒜苗 1支
👉大蒜 5瓣
👉辣椒 2根
👉橄欖油 1大匙
🍴要準備的調味料有🍴
👉醬油 適量
👉白胡椒 少許
👉鹽巴 少許
👉米酒 適量
👉水 少許
🥣前置作業🥣
①乾魷魚事先鹽水泡發,逆紋切成條狀。
②五花肉切小條狀、小豆干切片、芹菜切小段、青蔥切小段、蒜苗斜切、大蒜切片、辣椒斜切片備用。
🥘開始簡單製作啦🥘
①加入橄欖油,中小火熱鍋。
②原鍋放入五花肉絲,拌炒煸出油脂。
③切片豆乾下鍋攤平均勻受熱,煎至雙面焦香,起鍋備用。
④放入切絲乾魷魚,拌炒出焦香味。
⑤蔥段/辣椒/蒜末下鍋拌炒出香氣。
⑥放入醬油、米酒、鹽、白胡椒、水,轉中大火快炒。
⑦加入芹菜、蒜苗,就完成了。
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📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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#家常菜
#美食
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#客家小炒
#快速料理
#簡單哥
小水芹分株 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
小時候家族大拜拜時
總是少不了這個炒米粉
到底要怎麼樣在家做出讓人懷念又美味的古早味呢?
今天就跟著肥大叔一起來學習這道「古早味炒米粉」!
一上桌就讓全家人口水流滿地啦😍
🥬材料 (6人份)
🔸米粉 3捆
🔸高麗菜 半顆
🔸紅蘿蔔 半根
🔸蝦米 10g
🔸芹菜 1株
🔸肉絲 100g
🔸香菇 6朵
🔸香菜 1株
🧂調味料
🔹油蔥酥 適量
🔹鮮味炒手 1湯匙
🔹高湯 30cc
🔹米酒 20cc
🔹黑胡椒粉 適量
🍳作法
1️⃣用剪刀稍微將米粉剪過,開火下油熱鍋,加入蝦米、香菇爆香
2️⃣加入肉絲、紅蘿蔔絲,倒入一點20cc米酒、30cc高湯、適量油蔥酥繼續翻炒
3️⃣灑上黑胡椒提味,加入高麗菜逼出水分炒軟,蓋上鍋蓋悶煮1分鐘
4️⃣開蓋後加入米粉拌炒,依情況加入適量水炒散,加入一湯匙鮮味炒手、芹菜珠
5️⃣加入香菜後蓋鍋悶1分鐘即可
📝肥大叔小撇步
🔺可以加入木耳絲或辣椒,依個人喜好
🔺怕太乾可以多加入一點水
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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