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M One Cafe 大安本館重新裝潢後開始試營運囉！菜單看似相同，但其實多了一些選項，例如"牛小排菠菜燉飯"與"法國吐司火雞火腿起司三明治"。裝潢風格則與以往大不同，變得"很早午餐"風格，去過的朋友應該很能理解我在說什麼~🤣🤣🤣
特別想說的是，蛋捲類非常建議多加一份菠菜！這回我的"樂色蛋"除了加菠菜還加了酪梨呢，客製化就是滿足！😋😋😋
謝謝好鄰居愛吃鬼芸芸揪我吃愛店，又飽又開心！
[News / #餐飲新聞] Maxime Frederic 主廚在巴黎白馬酒店開新餐廳！/ Maxime Frédéric opens his own restaurant “Limbar” at Cheval Blanc Paris
在大家如火如荼地慶祝中秋節的時刻，法國和巴黎的餐飲界也如火如荼地邁向復甦之路，不僅大型活動開始恢復舉行，如日前剛剛順利閉幕的巴黎美食節 Taste Of Paris Official、即將開跑的里昂美食節 Sirha（9/23-9/27）、巴黎巧克力大展 Salon du Chocolat（10/28-11/1）等，也有新餐廳開幕。
之前曾與大家介紹過和大型百貨公司 Samaritaine 一起開幕的巴黎白馬酒店（Cheval Blanc Paris），在 9 月 7 日正式開幕後，也開始宣傳酒店內的幾間餐廳。其中最引人注目的，便是由前巴黎喬治五世四季酒店（Four Seasons Hotel George V Paris）的甜點主廚 Maxime Frédéric 領軍的「Limbar」。和全法唯一一個獲得米其林二星的甜點餐廳 Sarkara 相同，Limbar 也是極少數由甜點主廚坐鎮的餐廳之一。
Limbar 的概念是一家「全天候」從早上 7 點到午夜皆不停歇的餐廳，白日的餐點（早餐、午餐、下午茶）以「麵包」和「鄉土甜點」為中心。Maxime 主廚不再侷限於「甜點主廚」的角色，而是真正的「主廚」，以「cuisine boulangère」（#麵包師傅的料理），他設計跨越甜鹹邊界的餐點。以午餐為例，前菜以蔬菜和穀物為中心，例如包含了布格麥（Boulghour）、胡蘿蔔與柑橘醬汁的「穀物與夏季時蔬」（Céréale et légumes d’été）以及使用藜麥和蔬菜汁製作的「填餡番茄」（Tomate farcie）等，主菜則有自 19 世紀即風靡巴黎的「法式酥盒」（Vol-au-vent）、「玉米舒芙蕾塔」（Tarte soufflée au « maïs grand roux»）、「新橋可頌」（Croissant du Pont-Neuf）等。新橋（Pont-Neuf）是巴黎白馬酒店實際的所在地，而「新橋可頌」則脫胎自以長棍麵包對切、塗上奶油，夾入白火腿（jambon blanc）製作的「巴黎風三明治」（Sandwich Parisien / Jambon-Beurre）。
午餐的甜點被稱為「desserts boulangers」（#麵包師傅的甜點），同樣充滿簡樸的鄉村氣息，例如焙烤無花果與冰凍蛋白霜、以酥皮包裹烤製的西洋梨（Doullion à la poire）與搭配奶油與蜂蜜的麵包片等。早餐有豐富的麵包與維也納麵包（viennoiserie）選擇、下午茶時間則有甜鹹小點與隨時變換的法國各地鄉土甜點。到了晚間，Limbar 則搖身一變，成為魅力獨具的雞尾酒吧，由去年出版《The Cocktail Book》大獲好評的 Florian Thireau 擔任首席調酒師（Chef Barman）總管，提供各種迷人的特調雞尾酒，也有鹹食小點可搭配。
在Limbar，Maxime 延續他一直以來重視食材產區與小農的堅持，從法國不同區域嚴選磨坊與酪農合作，發揮不同麵粉與乳製品的特色，並在菜單上一一標註生產者。Limbar 集合他過去所學與童年回憶，將美好的田野牧歌帶至巴黎中心。一方面可視為近年「返璞歸真」風潮的延續，另一方面，職人的精巧與優雅，也昇華了樸實的鄉間美食，進而鎔鑄新的巴黎風格。
巴黎白馬酒店共有四家餐廳、酒吧，除了 Limbar 外，尚有由三星主廚 Arnaud Donckele 主理的精緻餐飲餐廳 Plentitude、提供精緻義大利菜的 Langosteria 及較為輕鬆的餐酒館Le Tout-Paris。
🔖 延伸閱讀：
Limbar 餐廳網站：https://www.limbar.fr/
巴黎白馬酒店新開幕：https://tinyurl.com/ncphya9s
赤子之心打造完美極限——專訪 Maxime Frédéric 主廚：https://tinyurl.com/rf989872
#yingspastryguide #yingc #paris #chevalblancparis #maximefrédédic #Limbar
#有艾菲爾鐵塔的咖啡館 #Most417 💛
感覺置身法國巴黎旅行😍～這裡擁有超過1000平方米的寬敞空間。巨大的艾菲爾鐵塔非常搶眼，院子裡有游泳池，讓你有種在國外的FU！早午餐菜單和飲料多種多樣，到了晚上，亮燈超美，還能享受啤酒和葡萄酒❤ #收著以後去
📍경기 안성시 원곡면 칠곡리 17
🕰11:00 - 22:00⠀
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源自18世紀法國的梳乎厘（Soufflé），在香港一直都很受歡迎，而且出現不同的變化 ——既可以大大個，成為老牌豉油西餐廳太平館的長期大賣甜品，也可以細細杯，作為自助餐枱上即叫即焗的熱門項目，更可化身為日式Pancake模樣，風靡所有新世代的年輕人，無論變成怎樣，香港人似乎都完全受落。
HENRY
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
電話：3891 8732
營業時間：午餐星期六至日12nn-2:30pm；晚餐星期一至日5:30pm-10pm；周日早午餐12nn-2:30pm（早午餐時段將不設單點菜單）
足本訪問： https://bit.ly/3aWrlhJ
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尖沙嘴最新5,000呎日式生活雜貨店 有超市及3個食物專區 沙律專門店＋健康飯糰店 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/e8h5iG-w2i0)
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6道創意煎蛋食譜 — 煎蛋確實不是藝術，每個廚房新手都可以做得到。但煎蛋的好處是它可以經由配料，創造無限可能。煎蛋特別適合在早餐或早午餐時享用。但是雞蛋的料理，也是快速午餐或下班後的理想選擇。在這裡，我們要示範6道創意煎蛋食譜。從馬鈴薯煎蛋開始，一路到蛋餅。保證每位喜歡雞蛋的人，也都會喜歡這些料理。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-creative-omelet-recipes/
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1. 馬鈴薯洋蔥歐姆蛋
是否常常一早起床沒胃口？今天的這道食譜，吃一口，保證讓你胃口大開。它的亮點是內餡的起司，好奇嗎？快看看它是如何烘培的！馬鈴薯洋蔥歐姆蛋食譜就在這裡。https://www.yokofu.tw/mega-omelet/
2. 吸管麵歐姆蛋
早餐是歐姆蛋，晚餐則是義大利麵？老是這樣嗎？不需要，如果想兩全其美，那麼可以將兩者結合一起，成為一道令人垂涎的佳餚，無論哪餐都可以盡情享用！快來看這道吸管麵歐姆蛋怎麼做吧！https://www.yokofu.tw/pasta-omelet/
3. 受歡迎的蓬鬆蛋
蛋料理是家庭友好的菜單，今天的食譜要將其變成一個豪華的版本。將融化的雞蛋倒入熱油裡，讓其蓬鬆。如果加入一些絞肉和辣椒醬，就可以享受蓬鬆多料的歐姆蛋！受歡迎的蓬鬆蛋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/asian-omelet/
4. 雞肉櫛瓜起司歐姆蛋卷
美味的歐姆蛋是開始新的一天的好方法。歐姆蛋的美麗之處在於，可以多變化，無論是搭配起司、蔬菜還是培根，它的可能性無窮無盡。因此，這裡要示範一個非常特別的歐姆蛋，它含有櫛瓜片、雞胸肉和切達起司。就讓一個印象深刻的口味體驗，開啟美好的一天。雞肉櫛瓜起司歐姆蛋卷食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/zucchini-omelet/
5. 可麗餅歐姆蛋
說到可麗餅，大家馬上會想到搭配蜂蜜、水果或果醬。但你知道嗎，當這種法國小吃變成歐姆蛋時，它的味道也很可口？是的，你沒看錯：可麗餅裡充滿了歐姆蛋。快來看東西方的結合的可麗餅歐姆蛋要怎麼做吧！https://www.yokofu.tw/omelette-crepe/
6. 會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋
這道食譜結合了兩種流行的早午餐創意：煎蛋和煎餅。我們準備了6種不同配料的蛋餅，放入各種蔬菜和不同的起司堆疊起來，最後再撒上起司和培根用烤箱烤過，成了真正美味的蛋餅山。如果你喜歡煎蛋和蔬菜煎餅，絕對得試試這道食譜。會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋作法在這裡。https://www.yokofu.tw/omelet-cake/
家裡一定有雞蛋。所以，快進入廚房，準備自己的夢幻煎蛋吧！祝用餐愉快！
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套餐相簿. 小法國精緻早午餐坊新增了8 張相片。 2014年3月5日. . 套餐飲料為中杯，可自由選擇紅茶或奶茶增補差額即可選擇您喜愛的套餐飲料. 未 ... ... <看更多>
hooleefun ❚您的日夜小餐館❚#高雄美食 九宮格中式定食好澎湃 而且會不定期更換品項，很有期待感！ 如果喜歡麵包類料理可以試試法式早午餐 ... <看更多>
小法國早午餐菜單 在 [食記] 台北景美小法國早午餐坊牽絲薯泥蛋餅- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：小法國早午餐坊
消費時間：2017年/11月
地址：台北市文山區景興路28號
電話：(02)2934-2557
營業時間：週二~週日 06:30~14:00 (週一公休)
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網誌圖文版：https://goo.gl/JvELNm
前陣子我家附近最夯的晨食早餐
因為內部整修足足停業了一個多月！
但也讓我有機會開發附近其他的早餐店
像是這間位在景興國中公車站的「小法國」，
因為離萬隆、景美捷運站都有點距離，可說是附近居民的私房早餐店
因為招牌只有小小一塊相當低調，所以我最近才發現原來這裡有間早餐店
這次特地挑了個大早，不用人擠人
店內空間雖然不大，但是每一桌的桌子都很大，所以可以坐的很舒適
雖然沒有浮誇的裝潢，卻頗有居家的溫馨感
如果要點餐，要先到櫃台拿菜單來畫喔～
很有趣的是，牆上也有滿滿滿到不行的菜單可以看，
還有搭配實拍照片！真的超用心
餐點種類真的多到眼花撩亂，套餐也有很豐富的選擇
是一間百吃不膩的早餐店啊！（非常適合我）
左：紅茶 $15 ／ 右: 鮮奶茶 $25
早餐一定要來杯飲料
這裡的紅茶便宜大杯，不過好喝度普普，入口後有些澀
鮮奶茶的鮮奶比例感覺不高，喝起來有點稀，但還是比紅茶好喝
蛋餅套餐 $85
小法國的品項很多，在這種眼花撩亂的情況之下，
如果你有選擇障礙的話，可以和我一樣試試套餐！
這次點的蛋餅套餐內容物包含：
薯泥乳酪絲蛋餅、薯餅、德式香腸、紅茶or奶茶
這樣的份量對我來說算超飽，價格也很OK～
身兼起司控與薯泥控的我完全是衝著這個薯泥起司蛋餅而點的
裡面塞了滿滿的起司和薯泥，輕輕一壓就從邊緣流瀉而出，
叉起一塊甚至牽了好長的絲
大概94像這樣，是不是超級誘人的呢！！！
而且起司的口感非常厚實，
絕對不是那種只有視覺效果但是毫無存在感的起司喔～
再加上入口即化、有點甜甜的馬鈴薯泥，整個蛋餅又香又好吃，真的大推
咔啦雞蛋堡 $55
小法國的漢堡麵包都是用全麥的，
吃起來會比一般白麵包多了一些麥香和口感，格外用心
雖然我不太喜歡早餐吃漢堡，但是這裡的生菜還蠻新鮮的
咔啦雞炸得很脆，可惜裡面的肉很薄，吃起來有點乾，還是蛋餅表現比較優秀～
評分
美味分數 : ★★★★☆
環境分數 : ★★★★☆
服務分數 : ★★★☆☆
整體短評
小法國的交通位置雖然相對不便，但是仍是當地的熱門早餐店～
早餐的選擇相當豐富，能滿足不同喜好的顧客，價格也很平民
令我印象最深刻的就是起司薯泥蛋餅，絕對是我下次回訪的必點
相信我很快就會來寫二訪文啦～～
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