#台南美食 #台南臭豆腐
🥬蔬菜自然發酵浸泡的酵素臭豆腐🥠,無敵酥脆~還有臭豆腐湯湯鍋喔😋
🥡店面夜市都有販售的小吃
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小湯鍋台南 在 Facebook 的最佳解答
十分鐘搞定台南小卷米粉
#免炒湯底免泡米粉
#熱銷第一奔香蔥米粉
東和補貨團:https://gbf.tw/eutvm
有粉絲朋友想學小卷米粉,其實有了東和的香蔥米粉後,像是芋頭米粉、貢丸茼蒿湯米粉、魚湯米粉、金瓜炒米粉、小卷米粉.....等什麼跟米粉相關的料理,都能輕鬆快速搞定。今天蘿小姐就來示範怎麼做?
第一個步驟,一般就是直接把醬料包放進去湯鍋中(湯底就好了),如果有蝦頭或蛤蠣丟下去一起熬湯會更鮮
然後放入米粉,再放入過沸水汆燙過的小卷,最後起鍋前撒上芹菜珠、和蒜苗,就完成了台南著名的小吃(有沒有給他超級無敵霹靂爆炸簡單的)
如果,你想要讓你的小卷米粉從90分變成100分,那就在起鍋前多加入一匙的香蔥拌醬和一匙麻油薑泥,馬上多了股畫龍點睛的香氣,這是老師傅不能說的秘密。
今天來訪的大姐,也是個米粉控,我馬上送了東和的香蔥米粉給他,我說有了這一款米粉後,就完全取代了家裡的新竹米粉。一來它不用泡又快煮
二來,它的醬料包超香,要吃湯的或乾拌/炒的都可以。完全可以省去炒料、爆香、熬湯底的料理工序。他們下晚班之後,便能快速給自己來碗好吃的宵夜。
本團熱銷第一名的奔香蔥米粉&香蔥麵,這裡買:https://gbf.tw/eutvm
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夏天喝起來 紅茶控過來|仙女紅茶
小時候,每次去外婆家玩(台南),阿姨都會買市場那攤紅茶給我喝,那種熬煮出來的古早味,喝了真的令人難忘,剛送進嘴裡的時候有著濃烈茶味,除了甘、醇外還帶些苦味,所以我媽常說是台灣苦汁,即便長大了也很懷念那股古都味!
這種復古味一定要用本地產的紅茶泡製,爬網發現很多人推薦台農的仙女紅茶,許多知名老店也在使用,真心認真想複製這味道,於是重複煮了很多次,試圖找回外婆家茶攤老風味,終於煮出符合理想比比例&方法,大概有7成像吧!這天氣加冰塊喝好喝滿過癮的不得了~~~
材料 :
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仙女紅茶茶葉 10g
決明子 25g
大麥茶 10g
水 2000ml
貳砂糖 100g
___________________
做法:
1:決明子下鍋稍炒一下或烤箱烤3分鐘。
2:湯鍋加水與決明子和大麥和茶葉用中火熬煮。
3:沸騰後轉小火煮15分鐘。
4:時間到放貳砂糖煮滾後馬上關火,變冷後過濾茶葉渣,放冰箱冷藏即可。
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#煮太久茶味苦味更明顯
#貳砂糖換成冰糖也可
#喝了可以變仙女嗎
#邊喝邊吃鹿港牛舌餅也太合
#排隊名店因疫情免排隊好好買
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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小湯鍋台南 在 湯瑪士Thomas Youtube 的精選貼文
想必各位遊子來到台北後,
一定常懷念家鄉的美食,
但台北吃的東西很多,卻遍尋不著幾分鄉愁的滋味,
這次我就蒐集大家的願望或情資,
一一走訪各種家鄉美食,來看看台北到底是不是能滿足大家呢?
感謝吃貨們 廖歐文 頂膝大魔王 阿保
感謝各個協助我們拍攝的店家
姆湯美食google map (陸續新增) :https://reurl.cc/a5b2NG
#姆湯歷險記
#台南小吃
#豆菜麵
#鱔魚意麵
#小捲米粉
#白糖粿
#碗粿
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#鍋燒意麵
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不知道台南有哪些好吃又好拍的打卡美食嗎?!
傳統現燙牛肉結合創意牛肉麵超吸睛,比冰淇淋更濃郁的日式泡芙超好拍,小卷比麵還多的小卷鍋燒意麵超澎湃,堅持古法煉製的冬瓜茶超解膩!
還在等什麼?!每一樣都是PO上IG就上人氣貼文的打卡美食啦~
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只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s
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