粗枝大葉我本人真的是數一數二的容易用髒衣服,
偏偏我還超愛各種白色衣服、白色褲子、甚至白色傢俱白色寢具。
➡️右滑最後面有影片實測唷!!!
也因此每次都要把白色衣物手洗超久才洗的掉真的超累Q_Q
總之,謝謝宇宙讓我遇見 @viigo ,
先從包裝來說就已經打趴一大堆大賣場漂白水,真的是美得不行。
這次這整組最推的就是 #紅色足跡有淨露,
真的覺得所有女孩家裡都得有一罐,
女生生理期常常不小心沾到血痕在衣物或床單,可以將血痕輕鬆洗淨,還可以洗嬰兒的奶漬和吃飯沾染到衣服的污漬,奇異筆、果汁、醬油、咖啡等都可以(咖啡打翻常客)
並且還是中性溫和的配方,用起來不傷手!!
#難言之隱系列抗菌除味噴霧
我選擇的口味是 #琥珀橙果,有一點酸甜清香,我自己超喜歡!!
像現在防疫期間常常需要在家開伙,重口味阿邦師常常煮一些壽喜燒火鍋之類🤣
好吃歸好吃,可是吃完家裡都是這個味道啊啊🙈
大瓶的 #美好環境系列,可以針對『環境』除臭。這兩天家裡的火鍋味都靠這瓶消除!!!
還有因為我們家原本的鞋櫃是密閉式的(我一直想換成百葉窗式,但還要房東同意Q_Q)
所以現在都用這冠除臭,味道很自然清爽,完全不會不舒服!
(另外聽說,吐奶味、尿布味、寵物尿盆便盆、環境菸味、腐臭味、鞋櫃、廁所味道都很有用!)
小瓶的 #貼身隨行系列,則是針對『衣物』去除臭味,
例如現在天氣超熱,滿身大汗趕到公司發現超臭><’’’
這時候隨身拿出來,真的馬上香起來了,自己跟身邊的人都舒服😌
(還有衣服菸味、食物味、上完廁所臭味、安全帽、汗臭,都可以!!)
我已經偷放一小罐在阿邦師機車內,每次出門前噴在安全帽上多舒適❤
說這麼多就是要來給大家團購優惠價格啦!!!
為期7天,7/19-25 在
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就可以享有85折優惠!!
我自己是一定要囤 #紅色足跡有淨露 ,
原價 NT$420/罐,85折後只要 NT$357😱
應該至少囤5-10罐吧!!
太多白衣服都容易弄髒需要清潔了😭
尤其陳年大姨跟很多泛黃就衣服,我要拿出來拯救他們了🥰
而且瓶身包裝真的好美,放在家中顯眼的地方也不礙眼,完全不用藏起來^^
團購優惠價只到7/25,要買要快唷!!
VIIGO
#VIIGO生活風格 #VIIGO #viigolife #不妥協的熱情 #難言之隱抗菌除味噴霧 #紅色足跡有淨露 #除臭噴霧
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#MealKit評測
最近沈浸在meal kit的小小天地裡,不僅紙上談兵,也動手實作。
繼前幾週嘗試了Gen Creative、Club Voila和Solo Pasta後,本週繼續實驗Studio Kyu Kyu「手工披薩DIY組合」、logy「Spaghetti alla Carbonara 培根起司蛋麵」、FoodGo Box「經典威靈頓牛排」與「香色那可那可雞」,我簡直,meal kit開箱達人(自己講)。
各位沒有走錯棚,這裡不是婦仇者廚房。
#StudioKyukyu #在家做披薩
Studio Kyu Kyu是由日籍主廚萩本郡大(Kunihiro Hagimoto)與太太Joyce一起創立的烹飪教室。如果大家有印象,在義大利摘米其林星的德吉洋二主廚三年多前曾在台北101開設快閃餐廳「TABLE by Yoji Tokuyoshi」,當時被派駐在台北的就是萩本主廚,人稱Kuni桑。半年的客座經歷也讓他種下緣分,去年成了台灣女婿。
疫情中烹飪教室也無法營業,該如何變通?擅長義大利菜的Kuni主廚研發出披薩DIY組,讓人買回家自己做披薩,厲害在於,就算使用家用烤箱,也能做出媲美餐廳窯烤的拿坡里披薩。拿坡里披薩的烤窯溫度高達攝氏430度至480度,只消數十秒就能烤出酥香帶焦痕的餅皮,家用烤箱最高溫不過攝氏250度,怎麼辦到?Kuni主廚想出偷吃步:先用平底鍋煎脆餅皮,用噴槍加工烈焰焦香,再進家用烤箱。
可是家裡沒有噴槍啊?安啦,跳過跳過。
DIY組含二個麵團、二種口味的配料:瑪格麗特與芝麻葉帶皮火腿,一紅一白,相當貼心。除了文字說明,掃QR code也能連上教學影片,Kuni主廚隔著螢幕手把手教,還附上緊急聯絡電話(!)。
我想我是該打通電話過去的。我的麵糰,從整型就是災難......不知是否因為在冰箱多待了一天,白拋拋的麵糰,太幼咪咪了,我無法掌握,濕黏不聽話,我又從沒操作過麵糰,第一顆勉強完成,第二顆擺爛攤軟,不管了,就放進盒子發酵......四小時後,它還是爛泥,只是變比較大灘而已...
硬著頭皮繼續做,不然沒晚飯吃。把餅皮用手指壓開,然後,就破了......沒事,塗上番茄醬汁,擺上莫札瑞拉遮起來。再把餅皮滑進放了油的平底鍋裡煎,這一步,就是仆街,餅皮翻滾折半,醬汁到處亂流,哈哈哈哈。
烤箱不會拒絕醜醜的披薩入內。
神奇的是,即便多災多難,奇形怪狀,這披薩,味道還不賴。餅皮鬆化輕盈,平底鍋煎脆是好招,Kuni主廚熬的番茄醬鮮活有味,和羅勒、莫札瑞拉攜手拯救了我的晚餐。白色的瑞可達、帶皮火腿、芝麻葉也好吃,搭上Kuni主廚的秘方—糖漬檸檬皮,清亮芳香。起司當然都是「慢慢弄」的。
後來才知道,Kuni主廚的麵糰含水量達80%,所以不好操作。也因為含水量高,這披薩才能外酥內鬆,咀嚼間也透出麥香。
看了我的作品後,相信大家都信心滿滿。
💡評測心得:
不需要把這披薩DIY組當作快速上菜的救星。它適合家人一起動手勞作,在悠閒的週末,花點時間和麵粉、酵母、親子夫妻相處。
#logy #把煮義大利麵說清楚
做披薩不簡單,煮義大利麵總輕鬆寫意了吧?
醬汁還幫你調好了耶。
logy 的田原諒悟主廚,在餐廳休息的期間一直在想他能為客人做什麼。蹦出來的產品是,從餐廳精緻菜色改弦易轍的,輕鬆方便的義大利麵懶人包,且是他很有感情的一道義麵— 培根起司蛋麵(Spaghetti alla Carbonara)。「這裡面不要加鮮奶油喔」,田原主廚永遠記得在廚藝學校裡義大利主廚的正確示範,如何顛覆印象,他又如何在極簡的食材中追求火侯的掌控與比例的平衡。他說,這道麵「濃縮了我過去十八年來的經驗」。
米其林二星餐廳推出單價一千元、四人份的義麵meal kit,預訂浪潮瞬起,開放訂單二天後就得關閉,否則做不出來;而在宅配困難的情況下,光靠大台北地區自取,就能衝出一定數量。除了熟客群支持,應也能觸及平常接觸不到的客人。
更有意思的是,田原主廚的把煮麵這件事,說明得叨絮囉唆,就是一個控制狂把煮培根起司蛋麵的一切變因都想清楚了,從器具、事前準備到實際製作,萬無一失地交代囑咐。他希望我們在家也能像在logy一樣,品嘗到完美。即便只是平凡到不行的carbonara。
為了示範精準的煮麵水鹹度,又怕有些人家裡無法度量幾公升的水、幾公克的鹽,他附了一小瓶「1%濃度鹽水」。我量了2公升的水、20公克的鹽,再和這瓶1%鹽水比較,真的,一樣。至此我才記好煮麵水該多鹹,在心裡感嘆「學習了」。
然後就該一帆風順了是吧?煮麵水完成,麵投入完成,醬汁回溫完成,計時一分不漏,濾水、拌麵,voila!
可是,拍照的時候我覺得怪怪的,這麵長得不太對勁。
吃完了才發現,還有一包帕瑪森起司粉與黑胡椒,我忘了加。
這才是藏在細節裡的魔鬼,哈哈哈哈。
💡評測心得:
logy的培根起司蛋麵,快速方便,味道精準,一包四份,滿適合作為儲糧。只是供貨不易,也會不定期更換產品,據說下一份是甜點呢。
#FoodGoBox #搞剛的餐廳主菜
FoodGo Box 食譜食材箱 是食材顧問商「FoodSeason 食時可樂」推出的meal kit,去年問世,今年改版,除了「經典威靈頓牛排」,還請「香色」餐廳主廚Steve研發「香色那可那可雞」。
二箱食材送到我家,打開一瞧,連上食譜一看,我眉頭一皺。好難,這二道菜是我目前為止做過的meal kit中最難的,又要包酥皮,又要綁雞捲,大量的手作讓我憂心。
沒想到,這二道菜我做得很順,成果也很美味。
手可以突然變巧的嗎?
或許是手氣較好。我順利地煎香菲力牛排、塗上黃芥末,完整包覆進蘑菇泥、生火腿與酥皮中,還用叉子畫上了菱格紋,烤的溫度與時間也剛好,漂亮的上色,五分熟的肉質。我做出了威靈頓牛排。
香色的「那可那可雞」更讓我滿意。其實是鹽焗雞,用大量的鹽與蛋白蓋成鹽的厚牆,把包進肉泥慕斯、裹上無花果葉的煙燻雞腿捲放進去烤。無花果葉的香氣非常棒,有如乾爽的森林,也如淡雅的稻草,芬芳滿室滿屋,令人愉悅。鹽焗後的雞捲也很美味,鮮嫩多汁,事先煙燻過的香氣,以及肉泥慕斯的濃郁,非常和諧。這完全是一道餐廳等級的主菜。
💡評測心得:
FoodGo Box採取單道菜的作法,一道菜單價落在新台幣680元至980元之間,確實是餐廳主菜的價格。較耗時,帶有儀式感,這樣的meal kit適合慶祝的場合,或者閒暇時吃一頓大餐,若之後有宴客需求也可考慮。
小瓶去漬油 在 Facebook 的最佳解答
紙箱跟台積電都沒買,但是也在兩天內接連取消五月所有餐會酒趴,超級洩氣。待在家裡查酒庫存,一瓶兩瓶三瓶四瓶連成線,到頭來還是只剩酒陪我到八月底也沒問題。
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酒太多,也就不急於一時喝完了,有更多的餘裕感受時間的變化。
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日本名廚奧田政行每個禮拜休假日那天,一定會喝完那週的一瓶葡萄酒:
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「 一瓶葡萄酒大約是七杯的量,一天喝一杯,一瓶可以喝一個禮拜。如此一來,葡萄酒的味道就能記入腦海及心理。怕自己忘記,還會把分析出來的味道記在筆記上。」-《 地方美食力 》
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以他在山形縣剛開店的刻苦狀態,店裡肯定是沒有「 葡萄酒鮮飲機 」這種東西可以保鮮控溫、定量出酒。店裡也不可能僅僅販售整瓶的葡萄酒,總是要兼顧點單杯或是半瓶的客人。
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蛋糕也是,隔夜的蛋糕我沒有辦法想像味道會變得多糟。
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沾有薄脆糖衣的聖多諾黑泡芙不能冰過隔夜,一定要當天吃完,否則會融化殆盡死給你看,然後隔天打開還傳限動 tag 店家怎麼偷工減料,老闆看到超傻眼又遇到瘋子 ; 但是像酒漬果乾磅蛋糕這種買回家一定要放個幾天才好吃 ( 尤其是 AU BON VIEUX TEMPS 的嗚嗚 )
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一瓶葡萄酒打開以後到底可以放多久呢?以前我會很堅持一開瓶當天就要喝完。現在酒很多,但身體只有一個,酒放個一個禮拜每天慢慢喝,好像也沒關係了。
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但如果心裡還是有點龜毛小堅持的話,保存任何酒類,你應該顧慮的是剩餘的酒量跟酒瓶內空氣含量的多寡。瓶子越滿,對於保存當然越好,可以的話就分裝到小瓶內更實際些,尤其是不想再買那些抽真空的雞肋小工具上。
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今天喝的是 #德國艾賓奧白酒 Erben Auslese Edelsüss 2018。
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有點甜又不會太甜,德國人有夠會做這種有漂亮酸度的圓潤 Riesling 甜酒,香噴噴的杏桃、新鮮鳳梨與荔枝蜂蜜香氣,但是喝起來又清爽怡人,好像新進的可愛妹子員工帶你導覽博物館各個畫作,其實你也沒在聽哈哈哈哈哈哈哈但是整個人就是如沐春風爽啦~
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我就是豬哥,豬哥就是要甜白酒配豬腳便當,尤其這瓶帶著中等甜度,豐厚Q軟的醬香豬腳加上酒裡的蜂蜜鳳梨的香氣變得更加香甜了,酒中的酸味也適巧地刷去多餘的油脂,帶來清新的口感。
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然後,富霸王的便當是不是越變越小......真的是寧可加價也不要縮水啊~
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酒黨Wine Party #橡木桶洋酒
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試過用噴酒精的噴霧瓶 但仍會從瓶蓋漏出來
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