拿鐵是我早餐儀式感的開端
收到來自 MIXO Coffee 米索咖啡 咖啡濃縮液
等不及要嘗試好喝的手沖咖啡
加入2-3倍的液體調成自己愛喝的形式
例如加鮮奶就能變成拿鐵
加水則變成美式咖啡
沒有沖泡咖啡器材的人可嘗試濃縮咖啡液
很方便又好喝
午餐炒了鐵板麵
這鐵板麵聽說是早餐店常用的醬汁與麵條
估算早餐店鐵拌麵的量,熱量將近500大卡/份
因此,我只吃一半,另炒一份小白菜炒雞肉片
減少澱粉攝取,增加纖維與蛋白質
熱量不會過高且營養均衡
晚餐我們煮了火鍋
也是以蔬菜、香菇、蒟蒻絲等高纖的食材
加上豆腐、鮮蝦與豬肉片等原型肉類
高湯用昆布與柴魚做湯底,熱量較低
因此這一餐熱量不超過400卡
我的新書已經再刷了,謝謝大家支持
也有好多人開始進行我的飲食計畫
你們若有問題或想跟我分享的事
歡迎你們留言或私訊我
要記得,我們要瘦得健康
不用節食的方式來折磨自己
開心的減肥才能瘦得健康又漂亮
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吃得飽又營養才是飲食控制最大的目的
希望你能透過我的飲食紀錄獲得更多營養知識
有問題可以留言問我~
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也有14日自製減脂菜單(適合愛料理的人)
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小白菜 愛料理 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最佳解答
這周日,我們沒有出門
全家人在家閱讀、運動、聊天
早餐悠閒吃著馬芬堡,喝杯拿鐵
午餐做了漢堡肉,孩子們滿意極了
我加了許多洋蔥與紅蘿蔔在漢堡肉裡
高纖多汁,營養又美味
下午茶,是顆紅通通的柿子~
柿子剝皮後像個小甜點
用叉子優雅地吃柿子真有趣
晚餐,我們吃 #泡麵 (營多麵)
小白菜、蝦仁、蛋炒過後備用
泡麵燙熟,加上炒熟的配料再拌上油包與醬料
我的油包與醬料只用一半(要不然有點鹹)
減少鈉鹽與油,讓負擔減少一點
吃泡麵的方法我也有寫在新書裡
以往大家對泡麵有迷思(例如泡麵有防腐劑?)
其實只要注意小細節,泡麵也有健康吃法
(尤其是在颱風天 ^^)
晚上把孩子們都安頓好
邊看影集邊喝 Bavaria-Taiwan #無酒精啤酒
真是個放鬆的時刻 !
適量品嘗酒精飲料我是不反對的
但若你是那種 #喝酒立馬臉紅的人
表示你缺乏乙醛脫氫酶→乙醛無法代謝
喝了酒後乙醛堆積過多,臉就會變紅
因此,喝酒後馬上臉紅是代表乙醛代謝不良
不是因為肝功能好喔~
這時候建議你不要再喝酒啦
我們喝無酒精的啤酒就可以囉
#Bavaria 喝起來真的就像啤酒
解解饞還不錯~
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小白菜 愛料理 在 素食舉重女孩Wanda Facebook 的最讚貼文
懶人蔬食譜 x OmniPork: 皮蛋瘦肉粥
因為媽媽愛吃鹹粥😋
所以只要是生病或天氣冷家裡都會出現!🥣
鹹粥對我來說是溫暖心和身體的心靈食物~💓
所以這次又想了一道素食的鹹粥食譜
就是常常聽到的皮蛋瘦肉粥!👀
我很愛吃皮蛋,又愛吃鹹粥👅
這對我來說是最舒心的結合了~~~
🐷食材:
白米 2杯
小白菜 一把
香菇精 1小匙
白胡椒粉 少許 (可省略)
鹽巴 少許 (可省略)
肉絲:
新豬肉一包
米酒(或味淋)1大匙
五香粉 少許
醬油 1.5大匙
太白粉(或地瓜粉)2小匙
皮蛋泥:
皮蛋 4顆
芹菜 1把
醬油 1大匙
烏醋 1小匙
醬油膏 1大匙
砂糖 1小匙
麻油 少許
🐷步驟:
1️⃣ 將新豬肉、米酒(味淋)、醬油、五香粉拌勻,放入冰箱醃製10分鐘(我忘記買地瓜粉,所以照片裡看不到😿)
2️⃣將米和水(約1:8)放入鍋子內用小火煮
3️⃣皮蛋剝殼、和皮蛋泥的食材拌勻(用叉子把皮蛋壓碎)
4️⃣醃好的新豬肉捏成肉絲的形狀,放電鍋裡蒸 (外鍋放半杯水即可)
5️⃣用油把新豬肉絲炒香,和香菇精一起加入粥裡
6️⃣將皮蛋泥和小白菜加入粥裡,滾熄火悶煮15分鐘
7️⃣盛到碗裡後灑一點白胡椒粉、芹菜,就可以上桌了!
🌱此食譜在Green Monday的愛料理頁面上找得到喔!
🐷小撇步:�🌱步驟五 若炒時形狀分解一些,不用太擔心,蒸的用意是要避免新豬肉在粥裡完全碎掉、吃不到肉體
🌱新豬肉絲一定要先蒸過,不然它的形狀會散掉呦!
🌱若筍粥太乾,隨時可以加水讓他變濕潤!(一次可加約1~2杯水)
🌱煮粥的過程中要一直攪拌,避免粥黏鍋底喔!
🌱用砂鍋或鑄鐵鍋熬煮風味最佳!
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Green Monday
OmniPork 新豬肉
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小白菜 愛料理 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳貼文
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