🔪刀子用久了一定會變鈍
變鈍了做起菜來真的會抓狂😤
以前刀子利的時候切豬肉🥩都很優雅,一刀一片🎶
變鈍後豬肉都要用鋸的😂連雞皮都切不斷😅
一把刀子不便宜,完全捨不得丟掉
拿去給人磨根本來不及💔
這款🇯🇵日本製🐟小魚造型磨刀器🔪輕巧方便
兩顆小小磨刀石,就能使已經變鈍不好用的刀具變鋒利✨
水果刀、菜刀、西瓜刀……等等
只要拿正,輕輕划個幾下,馬上就能變鋒利🔪\
🔔另外,小魚磨刀器的背後附有磁鐵
可以吸在冰箱上,要用時就能馬上找到喔👍
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小磨刀石 在 PSY 日本代購 Facebook 的最佳解答
<9-64>日本-紅蘿蔔造型磨刀器
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這款貝印家的紅蘿蔔磨刀器好可愛🥕
刀子🔪用久了一定會變鈍,變鈍用起來真的會很令人抓狂 😤
刀子利的時候切肉 🥩都很優雅,一刀一片 🎶
變鈍後都要用鋸的💧,雞皮怎麼切都切不斷 😂
一把刀子不便宜,完全捨不得丟掉,
拿去讓人磨根本來不及 😥
這款 🇯🇵日本製🥕磨刀器 輕巧方便
兩顆小小磨刀石,只要拿正,往下輕輕划個幾下
就能使已經變鈍不好用的刀具馬上變鋒利 ✨
另外,磨刀器的背後附有磁鐵,可以吸在冰箱上,
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🇯🇵日本製
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小編自己本身很喜歡貝印他們家的產品❤
貝印是日本專門做刀具非常有名的公司,已經創業超過一百年了!!
不管是調理器具,美容用品,醫療用品等等
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各式各樣的刃物(超過一萬種類)都有開發製造
他們家出產的都很有口碑極具好評!!👍
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小磨刀石 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
#磨刀 #在家系列
最近疫情真的來得又急又快,原本很忙的行程突然變得寬鬆了起來,原本寬鬆的褲子也突然開始變緊...待在家的時間,不仿來替自己好好的磨刀一下吧!這次的影片是我自己初學磨刀的示範,各位歡迎參考然後分享你的磨刀方式~
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小磨刀石 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
大廚教你磨利刀 ?十下八下易KO!
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工欲善其事必先利其器,日常入廚刀子天天用,容易磨損影響鋒利度,建議每天使用前都先用刀石輕磨,這樣可保刀身鋒利之餘亦更耐用。雲來軒行政總廚黃亞保教路,把刀子分成四部分磨利,只十下八下工夫,再生鏽的刀亦變得鋒利!
【切豬肉貼士】豬肉點切先嫩滑?煮豬扒記住做呢個動作
https://bit.ly/3jZsVTk
雞牛羊豬,香港人日常吃得最多的,相信是豬。吊味滾湯或獨立做菜,加上部位多多用處亦繁多。今日從最基本入門着手,分別教大家切瘦肉及剁豬扒。雲來軒行政總廚保哥指,家中聊備片刀及文武刀,便能處理不同的切剁法,其中瘦肉除需橫紋切外,薄切肉片亦宜跟刀身厚度相若,入饌才不致易老。至於家常菜豬扒,無論煎或炸,都要輕切一刀,落鑊後才不會捲曲影響烹調熟成,入廚新手要注意!
【切洋葱秘訣】三大洋葱切法 唔怕流眼淚
https://bit.ly/2NDiskm
慣做配角的洋葱,切絲切片切粒外,切成洋葱圈更可獨立當主角,做出香口美味炸洋葱圈小食。雲來軒行政總廚保哥今日會教大家如何套出洋葱圈,以及順直紋或半月式切出不同形狀以便入饌。
【薯仔教學】五大切法示範 唔想變黑要浸呢樣
https://bit.ly/2OOqZ4N
燜炒煮炸,同一款食材,若烹調方式不同,切割處理時方法也不同。如薯仔,炸炒燜滾湯通通適宜,那就分別要切條切丁切角切片以配合之。請來雲來軒行政總廚黃亞保示範五大切法,基本上持刀要直,切後浸泡在鹽水中,那就中吃又中看。
【大廚教路】西芹嫩口無渣要咁做 ?兩刀輕鬆去衣 切條定切片好?
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很多人只知西芹入口多渣,卻不識處理時應先去衣。去衣方法原來非常簡單,反而如何刨切則考點工夫。請來雲來軒行政總廚黃亞保為我們示範,只需在西芹中段及末段輕?兩刀,即能輕鬆去衣。配合自家炮製的菜式,如兜炒條狀肉類切條、片狀肉類切片等,在刀工上先下一點工夫,烹調時不但方便快熟,完成後西芹更十分嫩口,令菜式升呢!
青瓜磨頭去苦 滾刀法切出煲湯黃金比例
https://bit.ly/3qAv5eE
青瓜要磨頭尾,一般人都不知,那就更加是不識了。其實將青瓜平切頭尾,打圈磨出其帶苦澀汁液,狀如口吐白沫,卻是傳統小智慧,雲來軒行政總廚黃亞保(保哥)更指出,尤其是用之滾湯或燜煮,因入饌時間較長,青瓜的回甘苦澀味則更濃,影響食味,磨頭尾這小秘技則更形重要。而更重要的,是方法簡單,效果顯著。磨頭尾後,保哥更示範不同切法提升烹調效果,還不快來偷師!
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