大家晚安!88節快樂!
以往88節,兒女都會訂桌,外出用餐慶祝!
雖然疫情比較趨緩了,但還是不敢內用,於是決定延期慶祝!
晚上烤了一顆披薩幫老公慶祝88節,鋪上自己醃的豬排炒洋蔥,再搭配一些健康食材,味道好搭唷!老公讚不絕口!還說,以後可不可以1個禮拜烤一顆來吃!😆🤣
#總匯披薩
食材:
洋蔥炒自醃豬排(切絲)、玉米粒、新鮮鳳梨、蘑菇、蝦子、蕃茄、綠花椰菜!(除了蕃茄、鳳梨、玉米粒,其他食材都有先炒過或川燙過)
(自由發揮,想吃什麼,就加什麼!)
#餅皮(1片量)
中筋麵粉200g
冰水120g
細糖10g
速發酵母2`5g
鹽巴2`5g
油10g
做法:
小紅攪拌機轉1圈,或是手揉麵團到光滑滾圓,放烤箱轉發酵功能40分鐘!或是蓋上保鮮膜,室溫發酵1小時!
排氣後滾圓,蓋上保鮮膜休息15分鐘,拿桿麵棍桿成圓形狀,放入烤盤(鋪烘焙紙)再稍微整型一下!
拿叉子在麵皮戳洞再鋪料,邊緣要留1~2公分不要鋪料(依序刷上蕃茄醬、鋪乳酪絲、再把食材一一排好,最後再灑上乳酪絲,盡量都把食材蓋住,下手要重些才好吃!如果有起司粉可以灑上!
先預熱,入爐放中上層200/180,15分鐘轉向,再烤10分鐘,全程烤25分鐘!
❤️ 每台銬箱溫度不一樣,烤溫只是參考,要依自己烤箱做調整!
♥️ 沒有攪拌機可以用手揉!
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【美式炒蛋】關鍵「火侯」使蛋香滑濃郁蓬鬆!五星級完美做法! 前幾天簡單哥在滑手機啊 看到一部很吸引人的料理影片 看著看著也決定教大家這道異國料理 就是這道「美式炒蛋」 能搖身一變變成厲害的早餐! 要怎麼掌握到剛好的火侯 趕快來一起學「美式炒蛋吧」! 🌈簡單哥小撇步🌈 陳蛋與鮮蛋的差別 一般剛買回...
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小紅攪拌機 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最讚貼文
#凱莉家的免揉麵包 你喜歡哪一款? 兜機?
.
有人說 : 小孩才做選擇
但我問了問我家的老老小孩,要先分享哪個食譜好呢?
他說 : 唷....小孩才做選擇
這.....根本沒回答我啊~
.
.
市調一下啦,你們覺得明天要先來分享...
清新淡雅的 #碧螺春紅豆免揉麵包
還是,帶點焦糖香的 #阿薩姆起司免揉麵包啦~
兜機?
.
.
最近慢慢開始越來越多朋友留言分享
曾做過的凱莉家免揉麵包系列
太感謝
看來我的小紅攪拌機又得避避風頭...暫時不見天日了~😁
小紅攪拌機 在 Facebook 的精選貼文
香噴噴的烤饅頭!真好吃!😋😋😋
#香蔥肉鬆烤饅頭
食材:
中筋麵粉400g
糖30g
鹽巴2g
酵母4g
油15g
水220g (不要全倒,預留20g做調整!)
老麵80g(沒有老麵就省略)
做法:
全部食材揉到三光,我用小紅攪拌機
醒麵10分鐘
將麵團桿成長方形,不要太薄,兩面各桿兩次,不用三桿三折!
桿好後,抹層薄油,灑些鹽巴` 白胡椒粉抹勻,最後灑上蔥花、肉鬆,捲起,三根手指寬度切下,大約可做8~9個!
#黑芝麻蔓越莓口味
麵團桿好後,抹層薄油(這樣烤好裡面才不會乾) 再灑一點點鹽巴抹勻,(不要太多,一咪咪就好)灑些黑芝麻、蔓越莓(剪小塊)捲起!
饅頭放進烤箱,開起發酵功能,轉40分鐘,沒有發酵功能就放碗熱水!饅頭發酵到1.5倍大,就可以先拿出,烤箱200/180預熱10分鐘,饅頭表層刷上 #濃黑糖水,所以吃起來的口感,鹹甜鹹甜的,非常好吃!回烤更酥!
200/180 烤20分鐘,中間轉向一次!
❤ 烤溫跟時間僅供參考,要依自己的烤箱做調整!
小紅攪拌機 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【美式炒蛋】關鍵「火侯」使蛋香滑濃郁蓬鬆!五星級完美做法!
前幾天簡單哥在滑手機啊
看到一部很吸引人的料理影片
看著看著也決定教大家這道異國料理
就是這道「美式炒蛋」
能搖身一變變成厲害的早餐!
要怎麼掌握到剛好的火侯
趕快來一起學「美式炒蛋吧」!
🌈簡單哥小撇步🌈
陳蛋與鮮蛋的差別
一般剛買回家的雞蛋都屬新鮮雞蛋,
冷藏1~2週的是陳蛋,越新鮮的蛋越難剝殼,
而若需要煮完整蛋型的料理,可使用陳蛋
(如.水煮蛋、茶葉蛋、溏心蛋等);
若要散狀的蛋料理,建議使用鮮蛋。
(如.炒蛋、太陽蛋、溫泉蛋等)
(今日份量: 1人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 3顆
👉奶油 20克
👉胡椒 適量
👉海鹽 適量
【自由添加食材】
👉吐司 1片
👉培根 3片
👉生菜 適量
👉酸奶油 20克(優格or不加)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①蛋加入奶油後拌勻至奶油呈顆粒狀
②微熱鍋加入奶油至融化
③小火,倒入蛋液時邊攪拌
④關火,加入海鹽、黑胡椒粒、酸奶油拌勻
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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#居家料理
小紅攪拌機 在 May Ho Youtube 的最讚貼文
現在大部分的時間我都待在厨房了 ?
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► 神仙美味雪碧拌面 ? https://youtu.be/JBHPjDY881Q
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今天開箱的是一架多功能料理機
「 ThermomixTM6 」
以前就有看過了
但沒深入去瞭解
直到某天陪朋友去看
這架 ThermomixTM6的時候
這架多功能料理機也太神奇了吧?!?
除了可以秤 攪拌 蒸之外
它還可以清洗你的主機的
這功能對我來説實在是太棒了?
這次除了開箱
我還直接示範用ThermomixTM6
做一杯 Lemonade 和 蘑菇湯 ?
到底有多方便?
我們趕快來看影片?
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* 有興趣的你們
可以聯絡以下號碼瞭解詳情
Elyse https://wa.me/60123544655
Helen https://wa.me/60122259399
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超簡單的巧克力爆漿年糕 ?
https://youtu.be/aXc5PQFXwZg
8分鐘的有肉速食拉麵 ?
https://bit.ly/35ELbvD
超厲害的懶人自熱米飯 ?
https://bit.ly/3vYB2Wa
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■ 攝影器材
SONY ZV-1
■音樂
Cheese (Prod. by Lukrembo)
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Sunset (Prod. by Lukrembo)
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#MayHo #美好開箱 #ThermomixTM6
小紅攪拌機 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
這個真的是全世界最簡單,
又不會出錯的作法了😂
我是參考小紅書上的方法,
大家也可以做做看!
🍎 食材:
(影片內是*2的量,一份的份量如下)
蘋果 半顆
低筋麵粉 100g
細砂糖 10g
鹽巴 1小撮
泡打粉 3g
奶油 20g
牛奶 40ml
🥚 作法:
1. 將粉類一起過篩備用,杏仁片泡水備用
2. 加入切成小塊的奶油,並且與麵粉一起搓成麵包屑狀
3. 加入切成小條狀的蘋果
4. 分3-4次加入牛奶,攪拌至無乾粉即可
5. 烤箱預熱180度(十分鐘)
6. 將司康分成適當大小,並且抹上蛋液後撒上杏仁片(杏仁片泡過水烤的時候不容易燒焦)
7. 放入烤箱下層180度烤20-25分鐘(看到上層上色即可♡)
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想買台機器來解決目前看上1) EUPA 第三代多功能攪拌器(TSK-9416) 小紅攪拌機價錢:999~1290 2) 國際牌製麵包機BMT 1000T 價錢:6000~7000 本來很想 ... ... <看更多>
小紅攪拌機 在 [問題] 小紅攪拌器與麵包機抉擇- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
已有 NB-3200烤箱 和 手持式攪拌器
唯獨做麵包需要麵糰打出薄膜
但手打實在是太累了...
想買台機器來解決
目前看上
1) EUPA 第三代多功能攪拌器(TSK-9416)
小紅攪拌機
價錢:999~1290
2) 國際牌製麵包機 BMT 1000T
價錢:6000~7000
本來很想入手麵包機,但考量到我做麵包都會自己再整形後,送入烤箱
而且不常做吐司,比較常做小麵包那類的
這樣若買麵包機,到時候可能就只剩打麵糰的功能
如果這樣,那就買便宜的小紅就好
但看小紅評價似乎也有兩極
有人說薄膜不好打出,但也有人說可以
螺絲好像容易掉?
不知是否有用過的版友可以分享
故障率高嗎?
也想請教這台小紅攪拌機合適的入手價格
會比999元低嗎?
還是有版友會比較建議直接入手國際牌製麵包機呢?
謝謝
ps.
因預算考量,暫時不考慮專業型的桌上攪拌機,而且是小家庭,我做的量都不多
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1518028018.A.98F.html
※ 編輯: marykate (1.175.115.188), 02/08/2018 02:39:57
我借過威寶麵包機試用 出膜好像沒那麼久@@
只是不知道效果 和會不會容易故障而已XD
還有“忍” XDDDD
應該也是高級貨吧@@
我已經下訂麵包機了~
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