||全國食材大有教室課程訊息||
#僅剩兩個寶貴名額
#小編期待海鹽豆豆牛奶糖
作糖果真的不難,看著食譜,材料秤一秤,煮糖煮一煮….完成!
但是,您知道作糖果的原理嗎?您知道如何變化材料嗎?您知道含水量對糖果的影響?您知道氣溫高低要調整煮糖溫度?您知道如何煮糖材不會變形嗎?
只要您來上這堂課,一切豁然開朗,從今後煮糖不求人!
您會知道製作糖果的原理,各種糖的特性….
偷偷分享一個小原理,老師說,
水飴屬於還原糖…
配方中還原糖的比例過高…
吸濕性大…
當糖果放置一段時間後…
就會發氧…
表面就會濕濕黏黏的…是不是,這是不是您以前不知道的事情?!
這就是老師多年來,製作糖果濃縮的精華心得以及老師不斷進修的成果!!!
所以,來上課吧!!!
【糖果二實作專修班】
性質:實作教學
時間:105 年 12 月 11 日(日) 10:00~17:00
費用:$5000元/堂(附午餐;不接受當天報名;含材料、包材)
師資:陳若溱老師
上課地點:桃園大有店
<品項介紹>
(實作)
1.若竹牛軋糖.枸杞南瓜子牛軋糖
夏威夷豆.若竹抹茶粉
2.覆盆子櫻桃夏威夷豆軟糖
樹薯粉.玉米粉.樹薯粉和玉米粉.添加生白豆沙
測試不同澱粉膠對糖果口感的影響和加了生白豆沙對糖果老化的速度
3.海鹽豆豆牛奶糖
(示範)
4.新港飴
5.法式水果軟糖
6.糖果基本理論講解
含水率和溫度的關係
<師資介紹>
資深烘焙講師
為維護課程流暢及學員權益,請留意以下事項:
一.每場限額: 16 人
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※全國食材廚藝教室-課程報名注意事項※
一、課程報名方式:
>>不管以何種方式報名,請務必留下姓名及可聯絡到的電話,以方便通知喔!謝謝!
1.電話報名:03-3339985 轉 1/0933-666483。
2.網路報名:
(1)全國食材粉絲專頁(FB)私訊
(2)全國食材官方網頁http://www.cross-country.com.tw/contactus.asp留言板
(3)APP(LINE)報名: ID:cross3339985 電話:0933-666-483
3.自104.4月份課程開始,示範及實作課程皆需完成繳費才算報名成功(即為效名額之內),以確保講師及其他學員上課權益。
4.請於留言後注意是否收到"預約成功"的簡訊通知,若未在12小時內接獲訊息,請自行來電有無報名成功,謝謝您的配合!
二、報名相關事項:
1.若為本班取消開課一律全額退費(最晚請於6個月內辦理)。
2.為維護個人良好信用及尊重上課講師,無法到班請提早來電告知;預約未到(含當天請假)滿3次以上即取消預約資格。
3.課程前ㄧ天17點前發布簡訊,請保持手機暢通,未接獲(上課通知)或(取消通知)請自行來電確認有無報名成功。
4.當天報名者請自行來電確認有無開課或有無額滿。
5.預約報名後請自行備註,凡預約後又時常取消者,將取消預約資格。
6.已繳費者無法到班請於一週前告知方可退費(優惠價報名者只能轉課);7天內請假可轉課;當天無故未到無法退費及轉課。
7.先繳費先劃位(遲到達30分鐘者將取消座位及分組資格);當天繳費請於上課前30分至教室選填空位。
三.其他注意事項:
1.示範課程請自行攜帶筆記用品、試吃容器及水杯;夏日空調運轉中,請自備外套。
2.實作課程學員請自備成品容器及特殊用具(因課程而異,會另外公告);費用皆包含材料費、講師費、場地使用費。
3.上課後30分鐘未到者即取消上課資格(晚到需事先通知);上課前30分鐘才能進入教室報到。
4.全國教室匯款帳號-中國信託銀行-桃園分行,銀行代號:822,帳號:277-5409-25737,戶名:全國食材廣場有限公司
(匯款完畢請自行來電告知後五碼、匯款者姓名及報名日期方能劃位)
***匯款繳學費方式有三種***
A、ATM轉帳(請提供轉帳時間及帳號末5碼)
B、臨櫃/現金匯款(沒有末5碼,請提供戶名和匯款時間)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
C、網路匯款(沒有末5碼和戶名,只顯示金額)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
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