關於 小英幫你畫重點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

President #TsaiIngwen was interviewed🎙 by CNN Talk Asia recently. Check out the following clips to learn more!

🔺 #CrossStraitRelations and the current global geopolitical climate: https://goo.gl/t7mUAy
🔺 The #US-#Taiwan relationship and the status quo in the region: https://goo.gl/aHzJyA
🔺 A behind-the-scenes look at the presidency: https://goo.gl/GaC57t
🔺 Full transcript: https://english.president.gov.tw/NEWS/5645

#跟英文一起學英文 第二堂開課了~🔔
今天是蔡總統接受 #美國 #CNN #TalkAsia 專訪錄影的英文聽寫📝，紙筆平板準備好，要開始囉~

▶️兩岸關係與國際處境 https://goo.gl/t7mUAy
▶️台美關係與區域情勢 https://goo.gl/aHzJyA
▶️工作甘苦談與各種秘辛 https://goo.gl/GaC57t

#八大重點 大家都有抓到了嗎？
別擔心~😉 #小英幫你畫重點👇

我接受美國CNN《Talk Asia》專訪，談到面對中國威脅時的態度、華為問題，也談到台美關係等議題，CNN則特別對我的女性領導人身分，提出問題。
　　
以下是專訪 #八大重點，大家可以先看。30分鐘的完整影片其實很精采，還有我帶CNN去西門町拚觀光的畫面，不要錯過❗️
　　
1️⃣台灣擁有非常好的民主！從安全、從產業、從民主的發展來講，台灣對世界是非常有意義的。面對中國威脅的不只是台灣，而是全世界，我們希望周邊以及理念相同的國家，一起來支援台灣。
　　
2️⃣必須增加中國對台使用武力的政治成本，因為政治成本太高的話，中國的領導人也不會貿然進行攻擊。
　　
3️⃣防止假訊息需要跨國合作，我們也正和其他國家討論作，共同遏止假訊息。面對來自境外的網軍與假訊息攻擊，我們會強化法律結構來管理，也強化政府澄清這些假訊息的能量。
　　
4️⃣限用華為產品以政府機關及高敏感性機構為主，處理華為這件事情，我們會採取一個非常謹慎的態度。
　　
5️⃣假如受邀至美國國會演講，會以台灣利益及區域穩定為考量。
　　
6️⃣女性，不應該被限制，而女性可以達到的，是沒有限制的。台灣有華人社會可貴的民主，更產生了女性的總統，對民主發展來說，意義重大。
　　
7️⃣若說在執政的前一年半有何遺憾，就是我應該多更多時間與人民面對面，拉近彼此距離。
　　
8️⃣任何一位現任的總統自然會想為國家做更多事，實現自己的政策目標，當然也希望未來的四年能夠繼續帶領國家完成使命。
　　
主持人Matt Rivers問我是否尋求2020年連任，我說是的！而且對勝選有信心👍
　　
專訪連結👇

#兩岸關係與國際處境
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#小英幫你畫重點
#CNN #TalkAsia

#辣台妹

我接受美國CNN《Talk Asia》專訪，談到面對中國威脅時的態度、華為問題，也談到台美關係等議題，CNN則特別對我的女性領導人身分，提出問題。
　　
以下是專訪 #八大重點，大家可以先看。30分鐘的完整影片其實很精采，還有我帶CNN去西門町拚觀光的畫面，不要錯過❗️
　　
1️⃣台灣擁有非常好的民主！從安全、從產業、從民主的發展來講，台灣對世界是非常有意義的。面對中國威脅的不只是台灣，而是全世界，我們希望周邊以及理念相同的國家，一起來支援台灣。
　　
2️⃣必須增加中國對台使用武力的政治成本，因為政治成本太高的話，中國的領導人也不會貿然進行攻擊。
　　
3️⃣防止假訊息需要跨國合作，我們也正和其他國家討論作，共同遏止假訊息。面對來自境外的網軍與假訊息攻擊，我們會強化法律結構來管理，也強化政府澄清這些假訊息的能量。
　　
4️⃣限用華為產品以政府機關及高敏感性機構為主，處理華為這件事情，我們會採取一個非常謹慎的態度。
　　
5️⃣假如受邀至美國國會演講，會以台灣利益及區域穩定為考量。
　　
6️⃣女性，不應該被限制，而女性可以達到的，是沒有限制的。台灣有華人社會可貴的民主，更產生了女性的總統，對民主發展來說，意義重大。
　　
7️⃣若說在執政的前一年半有何遺憾，就是我應該多更多時間與人民面對面，拉近彼此距離。
　　
8️⃣任何一位現任的總統自然會想為國家做更多事，實現自己的政策目標，當然也希望未來的四年能夠繼續帶領國家完成使命。
　　
主持人Matt Rivers問我是否尋求2020年連任，我說是的！而且對勝選有信心👍
　　
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1️⃣台灣擁有非常好的民主！從安全、從產業、從民主的發展來講，台灣對世界是非常有意義的。面對中國威脅的不只是台灣，而是全世界，我們希望周邊以及理念相同的國家，一起來支援台灣。
　　
2️⃣必須增加中國對台使用武力的政治成本，因為政治成本太高的話，中國的領導人也不會貿然進行攻擊。
　　
3️⃣防止假訊息需要跨國合作，我們也正和其他國家討論作，共同遏止假訊息。面對來自境外的網軍與假訊息攻擊，我們會強化法律結構來管理，也強化政府澄清這些假訊息的能量。
　　
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5️⃣假如受邀至美國國會演講，會以台灣利益及區域穩定為考量。
　　
6️⃣女性，不應該被限制，而女性可以達到的，是沒有限制的。台灣有華人社會可貴的民主，更產生了女性的總統，對民主發展來說，意義重大。
　　
7️⃣若說在執政的前一年半有何遺憾，就是我應該多更多時間與人民面對面，拉近彼此距離。
　　
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#小英幫你畫重點
#CNN #TalkAsia

Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.

I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!

為了證明發糕真的很容易做，這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看，雖然他一開始似乎不情不願，但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。

影片裡小英的發糕沒有發的很大（雖然他覺得很成功哈哈哈），但這食譜是沒問題的。（可以去我IG看我做的版本）


👉🏻 材料 Please prepare:

- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).

- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)

- 130g 熱水 hot water

- 8g 泡打粉 baking powder

- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.


👉🏻 步驟 Steps:

1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖，直到黑糖完全溶解

2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中

3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具 （有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸，我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同）

4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字

5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘


傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿，蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜，原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎，外面買的現成米粉味道也不是很好，所以乾脆只加麵粉。

堅持要有米粉的讀者，可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉＋75%的麵粉，一樣會成功。

由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的，裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果，長輩稱讚做得很好，我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的，不是大家隨便做都會成功嗎？

後來我發現，原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗，這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的（其中不乏專業人士）

那我就來分享一下我的幾個心得：

科學方面，我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多，裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。 我想做發糕為什麼不膨，真的有許多眉角需要注意。

心靈方面，做發糕其實也是蠻看人品，就算是一樣的食譜與操作工具，做了這麼多次，也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘，我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下，用念力請發糕開花。


幾個製作發糕的重點整理給大家：

1.麵粉的選擇：

我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉，裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ，其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。 提醒一下，每款麵粉的吸水性不同，所以就算完全照我的比例，使用不同麵粉，可能也會有不同的結果。

2.開十字花秘訣：

要讓發糕開的美美的十字花，入鍋蒸之前我會用烤肉串針（或牙籤）沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發，但想要爆裂的整齊，有畫十字的通常比較好看。（等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線，讓烤出來裂痕更美觀一樣道理）

以前在餐廳工作，跟著主廚做麵包，麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字，說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助，心靈面上也有喔。

3. 蒸鍋：

我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力，加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。

請務必注意，蒸發糕前的水最好是已經沸騰（烤箱預熱的概念），蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。

4.泡打粉：

發糕沒有添加雞蛋，要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉（也有人用酵母）。泡打粉請注意不要過期變質，不然你的發糕是完全發不起來的。

還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕，不然會有很可怕的鹼味。

5.發糕的模

我使用杯子蛋糕的紙杯，外層再套上相似大小的茶杯，若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。 單純使用一般容器的話也不是不行，但請注意可能會有沾黏的問題。

你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模，這就可以直接入鍋蒸，不用擔心材質軟爛的問題。





#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點

分段重點看這邊：

0:04
市民的選擇，決定城市的命運

1:05
台美關係增溫中！美國國會跨黨派相挺！

2:35
台灣走出去！友邦替台灣發聲！

3:11
小英執政，三年有成！
2019第二季經濟成長率
亞洲四小龍之冠！

4:35
小英執政，三年有成！
來台旅客突破1100萬！
開發多元來台觀光客！

5:28
小英執政，三年有成！
嚴守財政紀律！提高資本工資、推動減稅、育兒補助！

7:11
撐香港，就是守住台灣！
守住台灣，就是守住自由民主的價值！

8:04
明年選舉做出正確的選擇！

辣台派回台中！小英總統向大家保證，有佳龍做交通部長，對台中的願景還會繼續，不用擔心。

台灣未來的命運，掌握在台灣人民的手上，而總統肩負守護主權的責任，也要大聲開講，把執政成績讓大家都知道！包括我們與美國及友邦，持續累積信賴才有的外交突破；旅客國籍多元、不受牽制的觀光佈局。數十年來首次收支平衡、不用舉債，最注重財政紀律的政府！在全球景氣緊張時，台灣經濟成長逆勢上修、更將經濟成果用減稅加薪、幼托補助等回饋給全民！

看見香港如今嚴峻的處境，更該加強抵抗極權滲透分化、若是失去了主權，蓬勃的經濟也將輕易被掠奪。台灣用三年打好了地基，成果正要一口氣展現出來；此時最需要台灣人民團結，一起衝破同溫層、讓更多人知道這些執政成績、讓更多人加入我們，跟小英總統一起守護台灣主權，才能真正享有脫胎換骨、一鳴驚人的台灣。

更多小英總統的執政內幕，都在「辣台派開講」！

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想看更多小英總統的影片嗎？

►【 英文英文 EP1 】Hello～走出台灣訪問國際好友！外交英文知多少？
https://youtu.be/iVUjfh9y73Y

►【 小英做什麼 EP4 】來台灣觀光正夯！珍珠奶茶拚觀光，美食天堂、新鮮水果、歷史文化一次滿足！ft.三原JAPAN
https://youtu.be/IL6Q4js8if0

►【 辣台派開講 EP3 】高雄政績辣台派，小英花媽邁邁一起辣！
https://youtu.be/egKVXwiIQuE

►【 辣台派開講 EP2 】減稅真有感！幼托長照有補助？小英總統來向人民頭家報告業績啦！
https://youtu.be/E0p4V-NoIsc

►【 辣台派開講 EP1 - 首發場精華篇 】小英總統幫你畫重點！守護國土 我們一寸不讓！台灣在印太戰略的關鍵角色！
https://youtu.be/hzvkEzzj-uk

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聽說前陣子民進黨初選時，很多人怕手機接不到民調電話，移除了來電辨識服務APP，苦主就是一手打造Whoscall的台灣新創公司Gogolook。昨天，小英總統和余宛如委員特別前來拜訪。

執行長郭建甫、創辦人鄭勝丰、技術長宋政桓三位清大畢業同學，從過濾詐騙電話的需求開始，以慎密的數據分析與反饋、打造出國際爭相投資的高品質服務；Gogolook在台灣網路新創界一步步找出獲利模式，更藉由與警政署刑事局165預防科合作防詐的經驗，發現金融科技業的新商機。

現在Whoscall在全球有7千萬下載數、建立了10億筆電話資料庫。Gogolook的成功包含了台灣科技產業創投接軌國際、政府與民間合作改善社會等各種典範；所以大力推動全球投資台灣、五加二產業轉型、鼓勵媒合智慧新創的小英總統，自然要來一探究竟！

小英總統不但現場試用內建Whoscall的反詐騙市話「象卡來」，還收下了可愛的「反詐騙總指揮」插畫；相信這群熱情投入工作、用科技改善社會的年輕人手上，一定能拚出屬於台灣未來的辣經濟！

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►【 小英去哪裡 EP6 】和台灣網路世代一同成長的Yahoo奇摩～繼續投資台灣研發創新！
https://youtu.be/9T78fqFmpoU

►【 小英去哪裡 番外篇 】小英和黑武士對戰？星戰迷齊聚台北101！
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►【 小英去哪裡 EP4 】亞洲矽谷不是口號！小英總統參觀Facebook台北辦公室
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