#文末抽獎
唐緹在中秋節推出了流芯禮盒,包裝上很精緻,我收到的這款外盒是漂亮Tiffany藍色搭配同色系的提袋,每一顆月餅都獨立包裝,有9顆、12顆、15顆可以選擇,今年因為疫情的關係,讓我們與家人及朋友的聚會少了很多,下個月就是中秋節了,希望今年的後半年能夠一切都更好,讓我們向著流芯許願,希望大家的願望都會實現,我也要把這份好運送給你
#蘿芋頭麻糬流芯 (3個)
這款的外皮是全部最酥的一款,造型很像一顆小菠蘿麵包,裡面是包綿密的芋頭餡、軟Q的麻糬以及流芯的鹹蛋黃醬,芋頭及鹹蛋黃的味道不會蓋過彼此,很恰到好處的味道,刀子切下去,流芯會直接流出來,鹹蛋黃的味道不會很重,吃起來是甜鹹的口味,在大家的喜歡的排行榜排名第1或第2!!
#桃山奶皇麻糬流芯 (3個)
第一層桃山餅皮,第二層是豆沙餡,第三層是白白麻糬,中間為鹹蛋黃奶皇醬,吃起來的蛋黃有顆粒感,比菠蘿款的蛋黃口味更加突出,喜歡吃蛋黃酥的朋友,這款也是必吃款
#桃山烏龍脆梅麻糬 (3個)
內餡是炭培烏龍餡與脆梅的搭配,餡料吃的到甘甜的脆梅果肉,整顆吃完不會有甜膩的感覺,裡面也有包麻糬,月餅吃起來很扎實有口感,是平常比較少吃得到的口味,喜歡嘗鮮的可以吃吃看
#桃山東方美人麻糬 (3個)
外表聞起來有濃濃的抹茶香氣,麻糬與流芯款的不一樣,是一顆完整的Q彈麻糬,吃起來更有彈性,豆沙餡也加入了茶的味道,中和了豆沙餡的甜膩感,吃起來有清爽的感覺,連不喜歡抹茶的我都覺得是一款不錯的月餅
中秋禮盒滿800享免運,中秋早鳥活動:8/31前下單滿2000,享優惠9折,滿萬元另享折扣優惠。
🎁抽芯光燦爛禮盒(9入):3盒(ig 2盒/Fb 1盒)
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5.限台灣地區
6.9/9截止
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📍#橘子吃甜點
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,前天做了蜜糖吐司當早餐 害Max上學遲到 Max一直跟我說明天早餐給我 一根熱狗和一杯牛奶就好 呃~~~ 好吧!為了讓Max不再遲到 今天就來做15分鐘一盤早餐大挑戰 結果應該是壓力有點大 竟然睡覺時一直聽到鬧鐘叫 然後還失眠😭😭😭😭 好加在超級順利完全大成功 菠蘿油材料 食材:小菠蘿麵包、奶油...
小菠蘿麵包 在 小語典手作烘焙 Facebook 的最讚貼文
好喜歡今天小菠蘿麵包的烤色~
#小菠蘿麵包
小菠蘿麵包 在 番茄媽咪 Facebook 的最讚貼文
又到週五做麵包的時間囉!
最近發現隔夜中種做出來的麵團好柔軟好好吃!
隔夜中種麵團真的很適合做台式甜麵包
今天就來做做看✨經典菠蘿麵包🥖,真的很美味!
📌器具:
攪拌機: 士邦8公升
烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)
📌材料: 8個小菠蘿麵包份量
隔夜中種:
高筋麵粉175克
水117.5克
乾酵母0.5克
📌主麵團:
高筋麵粉40克
低筋麵粉35克
奶粉17.5克
糖25克
鹽2.5克
乾酵母2克
雞蛋0.5顆+水=52.5克
隔夜中種全部
奶油25克
📌菠蘿皮:
奶油37.5克
糖粉37.5克
蛋30克
高筋麵粉87.5克
奶粉4克
📌做法:
1. 前一晚先做隔夜中種,把乾酵母加入水中攪拌均勻,再倒進高筋麵粉,攪拌至成團,要手揉或機器柔都可以
2. 麵團蓋上保鮮膜,室溫發酵30分鐘,冰箱冷藏12~15小時
3. 製作波羅皮,奶油和糖粉打成霜,分次加入蛋,再加入過篩的高筋麵粉和奶粉攪拌均勻,用保鮮膜包起來,搓成長條狀,冰箱冷藏變硬
p.s蛋只有30克,一顆蛋通常有50~60克,剩下的明天繼續用在煮麵糰
4. 第二天把除了奶油以外的材料加入攪拌缸中速攪拌10分鐘,加入軟化的奶油,再繼續中速攪拌10分鐘,攪拌至有薄膜,麵團溫度不超過26度
5. 蓋上保鮮膜基礎發酵40分鐘
6. 等待發酵同時把波羅皮分割成8等份,搓圓並拍扁放入保鮮膜備用
7. 分割成8等份滾圓
8. 打開保鮮膜蓋上波羅皮,可以用刮板壓出紋路
9. 最後發酵50分鐘
10. 發酵好前10分鐘預熱烤箱220/190烤15分鐘,看到裂痕已經烤到上色就可以了,不要烤到連波羅皮都上色就會烤太硬囉!
切一塊有鹽奶油或者無鹽奶油灑點鹽巴,包入菠蘿麵包就變成冰火波羅油囉!好好吃~
🎬看影片更清楚: https://youtu.be/3c7yBk7CPTk
✏️圖文介紹: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/557815429
#菠蘿麵包 #隔夜中種 #烘培 #台式麵包
小菠蘿麵包 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
前天做了蜜糖吐司當早餐
害Max上學遲到
Max一直跟我說明天早餐給我
一根熱狗和一杯牛奶就好
呃~~~
好吧!為了讓Max不再遲到
今天就來做15分鐘一盤早餐大挑戰
結果應該是壓力有點大
竟然睡覺時一直聽到鬧鐘叫
然後還失眠😭😭😭😭
好加在超級順利完全大成功
菠蘿油材料
食材:小菠蘿麵包、奶油
椰奶西米露材料
食材:西米露、揶漿、牛奶
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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小菠蘿麵包 在 SHIN LI Youtube 的最佳解答
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-小菠蘿麵包 5入/49元
得分 : 7分/10分
屬於一款甲粗飽類型的麵包,
並不是什麼太精緻的麵包,但他真的可以帶給你滿滿飽足感
麵包本身很扎實,粉味偏重,但CP值真的不在話下!
-巧克力餐包 5入/39元
得分 : 8分/10分
-卡士達餐包 5入/39元
得分 : 7分/10分
他們的內餡吃起來都有一種麻糬的奇特口感,
我覺得是這種口感賜予了這個麵包好吃的意義!
巧克力的味道非常的濃郁,而卡士達則是吃了以後才會慢慢飄出味道。
內餡並不是走爆漿系列,而是淺淺的一層,
但我覺得這樣的內線很剛好!
-老鷹紅豆銅鑼燒 8入/69元
得分 : 8分/10分
如果他特價到59元的時候得分就可以到達9分,哈哈哈。
採用不傷害環境與鳥類的老鷹紅豆,
紅豆內餡綿密而且香甜,搭配像氣十足的外皮,
達到一個非常和諧的境界。
-蜂蜜吐司 6入/39元
得分 : 10分/10分
美味的無話說!真的超級好吃霹靂好吃!
蜂蜜的味道非常的濃郁,但是甜而不膩,吐司很鬆軟好咬,
吃的時候完全不會乾,反而因為蜂蜜的關係非常清爽!
等你意會過來時,整包吐司就快被吃完了!
很好吃!真的很好吃!
-日式烤甜甜圈 3入/59元
-法式奶油小點 4入/49元
得分 : 6分/10分
會一起講的原因是,他們根本就是一樣的東西啊啊啊!
不要以為換了外表我就認不出來了!
日式烤甜甜圈的口感鬆軟,有點像戚風蛋糕;
法式奶油小點則是比較扎實。
但口味上面都是奶香味偏重,類似杯子蛋糕的味道。
如果一次吃完會非常的膩,
嘗鮮一次還行,第二次,可以選擇別的東西。
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音樂(Music):Deux - dyalla
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