疫情閉關期間的大確幸，
就是終於找到我理想中的 IH爐，
和肖想好久的阿拉丁烤箱也進駐廚房了！😍
一直以來我都很愛自己的粉紅小廚房，
唯獨有一點比較美中不足的，
是當初沒思慮清楚就裝了傳統瓦斯爐，
明明我就是怕明火的人，
怎麼就沒想到其實可以安裝 IH爐呢？
（想到這個就忍不住用力拍自己額頭）
幾個月前看有人分享將家裡瓦斯爐改裝成 IH爐的經驗，有讓我燃起一線希望，結果再深入一查，啊...需要 220V的電壓，如果我也想如法炮製，得打掉裝潢重拉電線...是可能毀掉廚房、非常可怕的大工程😱 後來又加上疫情關係家裡根本也不方便施工，所以便完全斷了念頭。
幾星期前有網友來詢問我還會不會開之前團過的日本 IRIS 電磁爐，我去問了有在代理日本 IRIS的廠商，結果就那麼剛好，雖然那款電磁爐不是它們家代理的，但他們不僅有我夢寐以求的 IH雙口爐，而且還正打算做優惠，於是我就馬上舉手報名試用啦！
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日本 IRIS 雙口 IH調理爐對我來說最讚之處，就是「免安裝」，插上電源就能使用，而且是 110V的電壓，所以完全不會動到我廚房的任何裝潢，只需把它放在我廚房的瓦斯爐上，就能直接開用。（也可以放在其它任意平面啦～只是我剛好就是想拿IH爐來取代原本的瓦斯爐）
它是以面板方式操作，兩邊可同時烹煮料理，左側設計有煮水與油炸專用模式，若碰上油炸這種比較講求溫度的料理工作，無須另外準備油溫計，只要按面板就能輕鬆選擇想要溫度。
此外它還融入一個料理時常會需要用到的功能，就是「計時」，什麼料理需要加熱多少時間，一樣也是面板按按按就能直接設定完成，無須另用手機或計時器設定時間。
不得不說一段時間使用下來，我對日本 IRIS 雙口 IH調理爐實在是滿意到不行！除了上述優點以外，還有因為它是玻璃面板，清潔零死角，用完抹布輕輕擦個幾下就乾乾淨淨，不會有傳統瓦斯爐爐架用久了會掉漆生鏽醜哩叭嘰的問題，也不會發生像之前總是擦點火旋鈕下方擦到內心快燃起一把火的情況。（我真的超級討厭擦點火旋鈕周邊，因為死角處多、有夠難擦😤）
之前有網友看我分享廚房說覺得瓦斯爐很乾淨，笑問我是不是都沒在下廚？其實不是沒下廚，而是潔癖人我每次煮完之後都花很多時間擦擦擦，擦到沒有一點水痕、油漬，和指紋為止。
現在改用雙口 IH調理爐後，整個幫我省下超多清潔的時間氣力，再加上又能控溫計時，叫我如何不愛它愛到心坎裡去啊！
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阿拉丁烤箱：「請問是有要介紹我的意思嗎？」
我：「好好好馬上！！」
阿拉丁烤箱最為人所熟知的特點，就是「0.2秒瞬間加熱」，無須預熱料理更省時。
另外就是其採可重現日本炭火般直火的「遠紅外石磨技術」，均勻加熱可使食材美味不流失。還有一般小烤箱烤溫最高差不多落在 200度，阿拉丁小小一台，烤溫最高可達 280度，若搭配四枚燒內附的特殊烤盤，最高甚至可達 330度的高溫。
阿拉丁烤箱能烤的食材很多，吐司、麵包、餅乾、披薩、肉品、海鮮、蔬菜...都能放進去加熱，我自己特別愛用阿拉丁烤吐司、烤魚、蔬菜，和雞腿排，我也試過用阿拉丁烤箱來烤創意披薩，成果也十分令我滿意。
阿拉丁烤出的吐司外酥內軟，口感極好！烤雞腿排更是讚到不行，皮酥肉嫩，入口爆汁！將同樣的吐司與雞腿排分別以氣炸烤箱和阿拉丁烤箱加熱，我是覺得阿拉丁烤出來的較不乾，口感更好。
阿拉丁有分二枚燒和四枚燒，所謂二枚燒就是烤箱可同時放入兩枚吐司，四枚燒容量更大，可以放四片吐司。其實兩種規格的烤箱外觀大小差異不大，我的話會建議直上四枚燒，實用度更高。
入手阿拉丁烤箱無須擔心不會用，因為網路關鍵字搜尋隨便都能找到成千上萬則的食譜分享，臉書搜尋關鍵字也能找到相關社團，啊如果喜愛實體書的話，可以選擇贈送阿拉丁食譜的優惠方案。
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