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原來銅鑼燒的餅皮做法這麼簡單
也不需要用到烤箱唷！
輕輕鬆鬆美味的銅鑼燒就完成啦～
https://momotravel.tw/taro-dorayaki/
#古早味芋頭銅鑼燒
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📣告訴大家：桃桃開了新社團了!!!
未來在新社團會是以料理、烘焙的分享交流為主軸
㊙當然也有獨家的 #甜甜價商品 給大家
⚠因為是私密社團，所以一開始不會開放太多人加入，有想加入的朋友可以趕快加入唷～
https://www.facebook.com/groups/taotaobuy/
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🉐已經有談到超誇張甜甜價的 #廚房小家電 ，等細節弄好就會報給大家囉~
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想了解的人趕快手刀加入社團吧！
像森永牛奶糖風味的奶油車輪餅
＃椰糖真是我的好朋友
＃太愛這款奶油餡了
那天po了菜燕，引起了大家對小時候菜市場零嘴的想念，然後我又因為某粉絲朋友提起的車輪餅，腦波很弱的又串起了我跟車輪餅的連結，於是讓小志先生非常摸不著頭緒的，看著他老婆一早起床就在做奶油餡
近年我做甜點基本上都會把白砂糖改成椰糖，這次做奶油餡也是，沒想到意外迸出像森永牛奶糖風味的這個火花，也太讓人驚艷
只不過我的車輪餅模也到了壽終正寢的時候，做了兩輪因不沾效果差而有點變形的車輪餅後（小羽還安慰我：『媽媽雖然它不美，但一點都不影響它的好吃，你不要太在意吼』），決定改用不沾鍋，做成半月型的銅鑼燒狀，放涼後，雖然奶油內餡稍微凝固，但我覺得依然好吃。
真的太愛這款奶油餡了，剩下的一半還能拿來做什麼呢？
食譜做法請參考（內含Ｎ種菜市場小吃做法）
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49758347
這次開團的11 #特蜜絲預拌粉 裡面有4款鬆餅粉，蠻多人問我有什麼不同，也有人想知道烈日鬆餅的做法，以下我簡單整理重點：
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《#pan_cake鬆餅粉》-顧名思義就是用平底鍋來煎的鬆餅，雖然這一款粉最便宜，但喜歡吃pan cake的人，我非常推薦買一包來吃吃看，所有材料拌勻用平底鍋煎就好，口感蓬鬆柔軟非常好吃。
強烈建議大家做這款粉一定要用平底鍋煎，絕對不要用小V的銅鑼燒烤盤來烤，我第一次試做時就是用銅鑼燒烤盤限制了它的發展，烤得太乾硬，真是可惜，後來改用平底鍋煎，澎好漂亮又鬆軟好吃。
這次廠商沒有寄這款樣品給我，不然我一定直播煎給大家看，上次試做有拍照片記錄，可是照片失焦了，沒關係啦，你們就看它的蓬鬆度就好。
我也用甜甜圈烤模烤看看，味道跟雞蛋糕非常像，想做雞蛋糕的人可以試試用這款來做。
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《#烈日鬆餅》-這是一款結合麵包+蛋糕口感的鬆餅，需要加酵母發酵，還要把麵團攪拌出筋度，是這11款預拌粉裡面唯一一款比較需要操作技巧的，家裡沒有桌上型攪拌機的人，我不建議買這款，因為如果麵團沒有打出薄膜的話，做出來的口感會稍微有點黏牙。
但如果有桌上型攪拌機的人，這款推薦買來試做看看，外酥內鬆軟麵包+蛋糕口感的鬆餅，撥開可以看到絲絲的組織，跟其他三款完全不一樣。
這款因為需要發酵，所以製作時間比較長，直播太累了，我拍照記錄了，有興趣的人按進去照片看說明，我也拍了一些短影片放留言。
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《#美式原味鬆餅》-就是格子鬆餅，做法是把所有材料拌勻就可以用鬆餅機烤了，口感酥酥脆脆，這款鬆餅本身味道不甜，如果單吃可能覺得好像不是那麼好吃，正常的，因為不甜才能加很多其他東西一起吃。
經典美式吃法是淋楓糖+奶油或是加果醬，把奶油塗在熱熱的格子鬆餅，再淋上楓糖，我和朋友去美式餐廳吃早餐最喜歡這樣吃了。
沒有楓糖也可以改用蜂蜜，不過蜂蜜甜度比楓糖高，不要淋太多，也可以搭配冰淇淋一起吃。
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《#日式麻糬鬆餅粉》-加了糯米粉，外酥內QQ還有奶香味非常好吃，兩次開團都是銷量冠軍，直接烤就很好吃，包紅豆餡一起烤更好吃。
這款做法也是全部材料拌勻就好，不限用格子烤模，很多小V烤模都可以，比如鯛魚燒、甜甜圈、杯子蛋糕，...等等。
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【#小V鬆餅機 #特蜜絲預拌粉】
📌團購表單 https://gbf.tw/hqa8y
📌我的分享文
https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/posts/2889932091322418
💖七八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS
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◆食譜↓
好吃的芒果季節來了！🥭
因為它本身已經非常好吃
不用特別做什麼 直接去皮吃
我覺得最好的享受方法
但是如果想要做甜點的話
可以參考這次的影片
銅鑼燒不一定要裝紅豆泥
這樣子裝西式的料也很好吃
而且夏天時候這樣享受
清爽的甜點非常適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
芒果鮮奶銅鑼燒/マンゴーのクリームどら焼き
[6個份]
雞蛋 Egg—2個
砂糖 Sugar－60g
蜂蜜 Honey—20g
水 Water—30cc
低筋麵粉 Cake flour－130g
泡打粉 Baking powder—1小匙
芒果 Mango—1個
鮮奶油 Heavy cream—150g
砂糖 Sugar—15g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#芒果
#銅鑼燒
#甜點
#和菓子
沖繩黑糖半月燒 Half Moon Dorayaki
材料：-
低筋麵粉........................65g
太古沖繩之味黑糖粉.....40g
牛奶...............................40ml
雞蛋...............................1隻
梳打粉...........................1/2茶匙
餡料：-
甘薯泥.........................120g
忌廉芝士......................60g
太古沖繩之味黑糖粉....30g
鮮忌廉..........................16g
做法：-
1. 忌廉芝士置於室溫放軟與鮮忌廉、太古沖繩黑糖粉、甘薯泥混合，然後用電動打蛋器打至均勻成餡料備用。
2. 將牛奶、雞蛋與太古沖繩黑糖粉混合拌勻。
3. 低筋麵粉與泡打粉過篩加入步驟(2)成麵糊。
4. 熱鍋下麵糊以小火煎熟，加入餡料對摺便可。
這個??【沖繩黑糖半月燒】 帶有濃濃的沖繩黑糖焦香，香醇濃郁，口感細膩與飽滿的黑糖忌廉芝士甘薯泥，完美結合。小小一顆，份量剛好，就像日本伴手禮的精緻茶點，❤️好幸福！
説到黑糖，讓人第一個聯想到的必定是「沖繩」。太古沖繩之味黑糖粉產自日本譽滿國際的優質甘蔗田，以傳統沖繩古法製造，帶著一般砂糖所沒有的甘蔗焦香，香醇濃郁，不論是沖泡飲料又或是做烘焙都很適合，味道獨特又迷人。
麵糊材料：（6-8組）
a)低筋麵粉130克
上白糖/砂糖 50克
b)牛奶90克
小蘇打5克（3/4茶匙）
c)雞蛋110克(2隻加大)
蜂蜜 30克
d)米糠油 15克
內餡：
紅豆粒餡200克
（參考紅豆餡系列食譜2）
艾草麻糬
a)糯米粉60克
粟粉10克
艾草粉5克
米糠油9克
清水125克
b)砂糖13克
麥芽水飴40克
工具：單柄鍋、矽膠刮棒、保鮮袋、打蛋器、篩子、煎鏟、不沾平底鍋
足本食譜： https://bit.ly/35zFU91
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#銅鑼燒食譜 #叮噹餅做法 #日式點心
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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