果不其然,大長方鐵板數量跑最快,所以我今天要來幫小長方和圓型鐵板拉個票。我當初也是先買大長方,實際使用後覺得好用,又回頭再把小長方和圓型補齊,所以三款我都有、也完全沒後悔喔!
大長方擁有面積最大的特點,也是很多人購買鐵板的首選;但圓型鐵板的先天優勢就是跟多數人慣用的熱源(瓦斯爐)最為契合,加熱最均勻。加上圓型的直徑比長方的短邊長,若要料理蔥油餅、蝦餅這類的食材,還是讓圓型來吧~
如果家裡人數不多,可以帶小長方+圓型的組合,上桌好看、烹調實用。家裡人多或者食量較大的話,就建議帶大長方+圓型,可以把加熱效率最大化,全家一起享受熱騰騰的美味。
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雖然現在天氣還很熱,但現在超前部署訂購鐵板,冬天的時候你會感謝自己現在當機立斷😆
牛排煎過不必再進烤箱、菜餚吃到最後一口還是熱的、鮮蝦干貝這些生猛海鮮不再一上桌就涼掉、在家炒麵炒飯也能有鑊氣—— #大人的鐵板 就是這麼優秀,真的值得擁有(不只一個)❤️
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table,也在其Youtube影片中提到,這道料理的來自於韓國的統營,是光復後才出現的小吃料理。統營位於釜山的西南方,三面環海,原本的地名就是「忠武」,當地以漁業為主。出海的男人們常常沒辦法整點吃飯,吃飯的時候也必須快速解決、無法講究地用餐,所以最好解決一餐的食物就是飯捲。 在當時根本沒有良好冷藏設備的時代,飯和配料包在一起很容易腐壞, ...
小長方 在 Facebook 的最佳貼文
大家午安~超級搶手的「大人的鐵板」終於讓我敲到 #全品項 團了!沒錯,這次三種尺寸的鐵板(均含蓋)、隔熱木托盤和藤次郎牛排刀叉組一應俱全,數量有限,還請想購入的朋友們把握機會下單喔!算來這已經是第三次開大人的鐵板了,也感謝廠商提供九折優惠回饋給大家。還在考慮嗎?這次真的可以下手啦😆
#大人的鐵板 是我心目中的牛排神器,因為厚度夠、蓄熱好,能達到較高的溫度,能將肉類表面煎得更香酥,完美呈現梅納反應所帶來的迷人風味。煎魚、煎肉、煎蛋、煎餅都好用,也可以炒飯、炒麵、炒菜,基本上把它想成威力加強版的鑄鐵鍋或碳鋼鍋即可。只要吃過一次鐵板煎的肉(尤其牛排),相信我,真的回不去,而且會慶幸自己有買。
來幫大家畫一下重點,三種鐵板怎麼選:
1. 大長方:加熱面積最大,適合食量大、人口多或者想一次搞定一餐飯菜的人。
2. 小長方:造型優雅、比例完美,上桌最好看。適合單身貴族或者講究餐桌美學的你。
3. 圓型:最符合瓦斯爐熱源特性,加熱效果均勻,圓形鍋具也最符合使用習慣,推薦給初次使用鐵板的你。
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小長方 在 Q妹柑仔店 Facebook 的精選貼文
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小長方 在 Hi Korean Table Youtube 的精選貼文
這道料理的來自於韓國的統營,是光復後才出現的小吃料理。統營位於釜山的西南方,三面環海,原本的地名就是「忠武」,當地以漁業為主。出海的男人們常常沒辦法整點吃飯,吃飯的時候也必須快速解決、無法講究地用餐,所以最好解決一餐的食物就是飯捲。
在當時根本沒有良好冷藏設備的時代,飯和配料包在一起很容易腐壞,
因此據說當時在海邊販售飯捲的老奶奶,為了解決這個問題,就做了只有飯的飯捲,但吃起來過於無聊沒味,就搭配了不容易壞掉的小菜在旁邊,如꼴뚜기무침(辣拌短爪章魚) 和무김치(蘿蔔泡菜),就變成今天飯捲和小菜分開的忠武式飯捲。
#韓式飯捲 #紫菜包飯 #韓國小吃
這次分享的食譜是來自於白鍾元老師在電視節目上所分享的。
原食譜連結: https://www.youtube.com/watch?v=bC_k3owxZvM
老師的配菜是以魷魚、蘿蔔乾、韓式魚餅為主材料做成的。
口味香辣,鮮味十足,蘿蔔乾的脆度提升口感!
- Info
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com
⊳ IG : https://www.instagram.com/hikoreantable
- BGM
https://www.epidemicsound.com
2-3人份
▮ 飯捲材料
白飯•400g
紫菜包飯用海苔•幾張
(400g白飯約可做10-12個小飯捲)
▮飯調味料
鹽•適量
芝麻油•1匙
白芝麻•適量
▮ 配菜材料與調味料
魷魚•一隻
蘿蔔乾•一把約50g
韓式魚餅(長方形片狀) •2張
大蔥(蔥白)•1/2 段
糖•1匙
蒜末•1匙
玉米糖漿•2匙
醬油•1/2匙
韓式魚露•5匙
韓式辣椒粉•3匙
芝麻油•1匙
白芝麻•適量
備註: 參考白老師的食譜,這邊使用的量匙為韓國湯匙,1匙約10-12ml左右。此外,韓式辣椒粉的部分老師有區分細的和粗的,在這邊簡化備料不作區分。
▮ 魷魚蘿蔔乾-配菜製作
➊ 先將白蘿蔔乾用水輕洗過一次後,準備一盆水,將白蘿蔔乾放進水中,用手搓揉白蘿蔔乾,接著將含有很多水量的白蘿蔔乾放入一個塑料袋,袋子封起來浸潤30分鐘。30分鐘後打開袋子,將水分用力擠掉備用。
➋ 韓式魚餅也切成合適的長條;大蔥切細末段。
➌ 煮一鍋滾水,將魚餅先汆燙過水後,撈起瀝乾; 接著放入處理好的魷魚汆燙,煮熟就立馬撈起來,放冷水放涼(或室溫放涼也可),接著將魷魚切成合適的一口大小。
➍ 將處理好的材料(蘿蔔乾、魷魚、魚餅)全部放進一大盆子,依序放入調味料: 糖1匙、玉米糖漿2匙、蒜末1匙、醬油1/2匙、韓式魚露5匙,蔥末,將所有材料與調味料先均勻地拌一拌。接著,放入韓式辣椒粉3匙,強勁地揉拌,讓蘿蔔乾、魷魚都充分沾附調味料,整體呈現紅通通的顏色。
➎ 根據個人喜好可增加辣椒粉的份量,接著放入芝麻油1匙再均勻拌一拌,最後撒上一點白芝麻完成。
▮ 飯捲準備
➊ 白飯加入一點鹽、芝麻和芝麻油調味後,將白飯均勻攪拌備用。可參考比例: 米飯 400 g、芝麻油1匙、鹽一些、芝麻一些
➋ 將韓式海苔用剪刀剪成四等分小長方。
➌ 將海苔上面平鋪上一層飯,尾端留一點空間,捲起來完成小飯捲。
➍ 完成的飯捲表面刷一層芝麻油、撒點白芝麻
將飯捲和魷魚蘿蔔乾配菜一起呈上,韓式忠武飯捲完成!
小長方 在 鴨鴨彩妝Ya Ya Makeup Lab Youtube 的最佳解答
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02:16 飾品收納盒,我這個小尺寸超便宜兩百內,可問姊↑
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06:21 Missoma 金幣項鍊
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但它的金色黃感比較明顯喔,如果喜歡淡金那種的就不適合!
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07:52 LITTLESMITH 客製玫瑰金YAYA小長方塊字母項鍊
有點仿舊感,紀念價值為主XD 也算好搭蠻可愛~但一千初左右沒有到超精緻感!
08:56 我身上的T是淘寶兩百元內,質感好穿!彈性讚又涼爽~我包一堆色!
10:09 Thomas Sabo 羽毛項鍊、小骷髏
羽毛很漂亮但好容易氧化~
骷髏超精緻!!看那後腦勺XDD很喜歡他們家的骷髏頭!!
12:44 Astridand & Miyu 小星星項鍊
也蠻不錯~很實搭款!質感還不錯!星星尺寸不會小到看不出來,也不會大到影響質感~很剛好!
13:59 Hearts On Fire 小鑽項鍊
很神祕,還以為超低調但每次戴他拍影片都有人問~
趁29歲生日跟老公凹贊助買的!除了小鑽閃之外,整條項鍊都會閃阿阿~超愛!超質感細緻!
15:05 Boho Belle小寶石細戒兩個
東區店裡買的,很細很細的小寶石戒指,好看但戒台摸起來有點刺,怕刮到豆寶,而且衝動購物戒圍沒很合,所以都沒戴了QQ 哭 會有人想接手嗎 私姊
16:17 Thomas Sabo 小圓型羅紋戒
這我有在戴,蠻好看又不會刮~戒環很特別!
16:47 Hearts On Fire 心型玫瑰戒台
我的婚戒XD 選了個休閒也可搭的樣式~而且戒環很優雅!
18:03 Kate Spade愛心手環
之前跟其他代購亂買的XD 算可愛氣質又輕巧,但不常戴,想要的私姊
18:20 Thomas Sabo骷髏編織手環
好!這家的骷髏真是讚~立體又精緻!很有型的編織皮手環~~
18:45 Thomas Sabo串珠手環
自組的那種串珠項鍊,整個珠子跟鍊子都比潘朵拉的細一些,我覺得比較適合我這種矮子樂!但也是會容易氧化要給店裡清潔~
19:25 G-Shock 黑色電子錶
找不到好看電子錶時先買它,比較休閒跟MAN一點~
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史上、最美!電子錶~~~超級無敵好看QQ戴了怎麼看怎麼滿意!!
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成為現在我唯一會戴的手錶~~
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小長方 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
聞說,祈求聖誕老人,他會送你渴望的禮物。
那麼,史蜜夫先生比較卑微,他只遞上幾顆糖果。
啊,大概很多人都把他忘掉了吧?
這是一家擁有五十多年歷史的糖果廠,也是香港僅存的最後兩家糖果廠之一。至今仍製作着九至十款舊式糖果,水果軟糖、薄荷糖、拖肥糖、鳥結糖等等,年輕一代應感陌生。
沒有如《朱古力掌門人》般的異想世界,這裏只是坐落於工業區的舊工廠。甫踏上老舊的地板,便傳來陣陣機器聲。工人各自站在自己的崗位上,做着透明的軟糖。把一整幅的軟糖切成小長方,再整齊排列於盤子上,放到焗爐內烘乾,出爐後放涼,再逐顆放到機器上包裝。
史蜜夫先生有三位,大哥培哥正坐在辦公室內處理文書工作;二哥泉哥則外出送貨;三弟成哥正是站於包裝機器後的這一位。監督過軟糖的品質後,成哥就開始走到廚房,開始煮鳥結糖的糖漿。先把糖及糖膠倒入大鍋中攪拌煮滾,再把糖漿倒入打發機內打發半小時,他們稱打發好的糖漿為忌廉。把忌廉放到攪拌機內,再倒入熱滾的糖漿,加入奶粉、花生,攪拌好後倒到冷卻板上,冷卻成一塊又一塊的糖餅,疊起再搓成圓錐形放入機器切割再包裝,過程頗費力。
此時培哥來到機器前,左看右看道:「以前做糖就靠對眼睇,而家就有晒儀器啦。」一旁的成哥笑言:「叫就叫師傅,其實都係手板眼見功夫,不過而家個個都鍾意坐寫字樓,冇人學㗎啦。」至於三位史蜜夫先生,已屆退休之齡。
遠處傳來推車仔的聲音,泉哥送貨回來了。聽到無人承傳的問題,他略帶唏噓:「可惜,始終係我爸爸一九六幾年做落嚟嘅心血,我哋細細個就喺度長大。」培哥聽畢,緩緩地步離工場。
「大半世人喺度,你話冇感情就假嘅。」他姍姍的腳步,訴說着世上根本沒有長青這回事。
採訪:黃寶琳
攝影:周義安
剪接:胡浩賢
史蜜夫糖果廠
地址:官塘偉業街116號聯邦工業大廈10樓
電話:2341 3013
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