二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔
這間海鮮蒸籠專賣已經成為我一年至少要造訪多次的店，除了用餐環境較其他沙茶專賣店好之外，透過扁魚與海鮮精華因蒸籠而下墜至湯內的鮮甜回甘，都是他迷人且不易被取代的原因。
今年除了吃基本的餐點外，主要是為了這大閘蟹而來，之前聽說他們先提供小閘蟹，但要吃當然就要一次滿足，近六兩重的蟹肉質非常軟嫩，主軸的蟹膏不但醇香口感更是綿密濃口，新鮮天然的鹹不需要搭配任何醬汁單吃風味即突出，可惜忘了先點一份烏龍麵拌著吃。
說真的，他們家除了基本盤的貝塔、蝦塔、魚塔之外，我最喜歡的是火鍋料的部分，起司牛肉丸紮實脆口緩緩流出的起司相當罪惡⋯蛋餃的皮相較大品牌更為厚實絞肉不鬆散，類似魚板的豆腐則更不用說甜、Q一次達陣。
除了海鮮之外一般肉品也建議點一盤，扁魚、沙茶的湯頭透過熬煮及蔬菜釋放出甜味後，肉品涮個幾下便能巴上湯汁的鮮香，一點醬油一點醋下去搵即可入口。
Photo by @cf.liang & me
📍新竹市東區東光路107號
☎️03-5252779
⏰17:00-00:00週一公休
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