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- 泠鹿家 15cm 小香芋
- pt家 15cm 殭屍墨 小z
- 小白雲娃包
小香芋 在 Bee In Buy :: Facebook 的精選貼文
同時也有19部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，大家好，今天和大家分享“黄田芋头扣肉”的做法。正所谓一方水土养一方人，美食就更是这样，这道菜就需要很多当地特产比如“荔浦芋头”“三花酒”和“两广腐乳”。当然如果同学们找不到相应的食材其实也可以用“大芋头”“高度米酒”和“白腐乳”来代替，但我依然推荐全部使用广西特色食材和调料以达到最正宗的广西味道。 ...
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小香芋 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的最讚貼文
今晚又炆鴨，這次配上南瓜，又甜又香，一碟也清光，老人家以為是芒果😂我說下次结你炆小香芋，時近八月 紅芽芋，檳榔芋就大造了。
🦆🦆 [ 乳 香 南 瓜 炆 蕃 鴨 ]🦆🦆
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料......
1.....鴨半邊，兩斤多
2.....南一斤半左右，洗淨削皮切厚角
3.....大南乳半磚
4.....紹興酒五湯匙
5.....糖一湯匙
6.....豉油雞汁三湯匙
7.....蒜子六瓣，去衣後切厚片
8.....乾红葱頭兩粒，切片
9.....薑三四厚片拍扁
10...金蒜兩湯匙
11...胡椒粉少許
12...滚水600毫升左右
13...油適量
14.. 蔥段適量
步驟一...... 鴨洗乾淨內腔，拔去毛垢斬件備用
步驟二.......南乳先去外衣，用绍酒拌匀成醬備用
步驟三......南瓜削去硬皮，去瓜囊及核切厚件
烹調法......
1.......鑊燒熱後，放下適量油淌匀，
2.......然後將薑片，蒜子，葱片放入略為爆香
3.......再加入已切好鸭件同炒煮，
4...... 煎煮鴨肉略炒至轉色時，
5.......再將南乳紹酒汁及糖放入一同兜炒過
6.......加入600毫升滚水及胡椒粉後兜炒匀
7.......撒上兩湯匙金蒜入鑊，火勿太猛，
8......上蓋焗煮，中段見煮至見收汁剩一半左右，
9.......将南瓜件入鑊兜勻同炆煮，
10.....加入兩三湯匙豉油雞汁推炒匀，
11.....再上蓋煮至見鸭肉更霖軟，
12.....而汁尚未稠杰時，調以小火，
13.....直至炆煮見肉霖，瓜軟香熟透及汁稍，
14.....可熄火稍焗幾分鐘
15.....上碟放上葱段便可。
注意.....
有些鴨肉質較靱實，耍自行目測調整水份及火路，加上用南瓜亦吸索水份，更耍注意水份，火路，以免焦底。
多汁少汁好隨意，但拌飯一流，南瓜一家合用。
南瓜快熟易綿，不宜太早入鑊與鸭同煮。
小香芋 在 院長代購門診 Facebook 的精選貼文
【領藥公告】0427出貨
抱歉因為包不完所以延後一天出貨
單號不方便看可以查看總表【配藥中】頁籤
出貨品項是
蜜桃寶寶
國旻同人本《心跳計算指南》
8cm透明娃用眼鏡
小香芋&小西柚
熱呼呼甜品店二期
玧其貼紙派對
VIVAGAN
可愛KV貼紙
BDAY日記裝飾貼紙ver.3
SOUL鑰匙圈
圓呼呼的95SET
還有一些零散訂單
再麻煩請留意收件，謝謝
小香芋 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好，今天和大家分享“黄田芋头扣肉”的做法。正所谓一方水土养一方人，美食就更是这样，这道菜就需要很多当地特产比如“荔浦芋头”“三花酒”和“两广腐乳”。当然如果同学们找不到相应的食材其实也可以用“大芋头”“高度米酒”和“白腐乳”来代替，但我依然推荐全部使用广西特色食材和调料以达到最正宗的广西味道。
本期菜品【黄田芋头扣肉】
【主料】
精品五花肉1块（约3000克）
【辅料】
生姜（1大块）
小葱（几根）
蜂蜜（约10克）
绿茶叶（适量）
植物油（适量）
大芋头（3个）
干小香菇（适量）
红枣（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
腌肉料汁：
腐乳（适量）
高度米酒（52度，约30克）
生抽酱油（150克）
老抽（30克）
八角粉（约1克）
现磨桂皮粉（约1克）
冰糖（300克）
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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
小香芋 在 阿謙 Youtube 的最佳貼文
歡迎大家跟著阿謙捷克一起來認識第三世代寶可夢~~
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第三世代寶可夢來了~~
我真的幾乎都不認識第三世代的寶可夢XDD
希望這次的挑戰：用第三世代通關 能夠完美達成!!
也歡迎大家推薦第三世代強力的寶可夢給我ww
謝謝大家~
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我愛大家OuOb
小香芋 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
📍兩全甜不辣
第一站就到仁愛市場裡面買了兩全甜不辣，我們買的時候，所有的魚漿都已經是炸好放在攤位上的狀態，我們買了2個芋頭魚丸、1塊牛蒡甜不辣、1塊原味甜不辣，總共是 $
魚漿的味道不會太鹹，吃起來可以嘗到鮮甜味，口感滿紮實的，整體很厚實，冷掉吃也不會有噁心的油膩感，不過熱熱的吃一定會更好吃，我滿喜歡的！
我們有看到當地人也會去買，大多都是一次就一整袋，這個用來帶便當好像也滿方便的耶 (職業病？)
📍魚丸伯仔豆干包
我們點了一份魚仔伯套餐，內容物有一碗魚丸湯、一碗冬粉、一份豆干包(有兩顆)，總共$75，豆干包裡面包的是醃漬過的瘦肉，外層裹上魚漿，魚丸湯的魚漿和豆干包的魚漿應該是一樣的，吃起來是比較偏軟綿，不太是那種Q彈口感，我跟Joey都覺得滿好吃，但是不會到非常驚豔，主要是吃得很飽只要75元，豆干包和冬粉加了辣椒醬之後，味道又更好了，算是值一嚐的當地小吃。
📍連珍糕餅店
連珍的芋泥真的沒話說，滑順紮實又不會太乾，芋泥本身也不會太甜膩，直接吃也不會黏在口腔內側，我自己覺得如果買牛奶或是豆花自己加芋泥的話，應該會很配吧！芋泥一盒(4顆)50元。
我們有另外買了新品芋泥堡堡，外層是古早味蛋糕，內層是芋泥，內線的中間比較濕潤，外層對我來說有一點乾，芋泥堡堡售價一個 $40。
📍孝三大腸圈
豬內臟處理的都滿乾淨的，沒有怪味，有部分的食材如軟管、大腸頭、嘴邊肉中午就賣完了，我們點了硬管、豬肚袋、大腸圈、吉古拉，共$130，硬管是軟骨搭配很嫩的肉，我跟Joey都滿喜歡他的口感，不過覺得軟骨的部分稍多有點擱牙；大腸圈油蔥的味道滿香，但我跟Joey都不是愛吃糯米腸的人，所以沒有特別驚艷的感覺。唯一覺得可惜的是醬料，如果可以店家有特調的醬料或是有好吃的辣椒醬，應該會更加分。
📍廟口夜市5號 - 螃蟹羹、油飯
來到廟口夜市吃的第一家店，兩個人share一碗油飯和螃蟹羹，油飯$30、螃蟹羹$100，油飯普通沒有什麼驚豔之處，螃蟹羹的料不多，蟹管肉只有3-4條，味道我跟Joey也都覺得還好，所以算是踩到雷。
📍廟口夜市 - 一口小香腸
滿喜歡香腸的口感，內部滿多汁的，不過Joey覺得味道稍微單薄了一些，香腸一根 $7，算是中規中矩，不過蒜頭給得滿大方，可以買幾根嚐嚐鮮。
📍廟口夜市 - 吳家鼎邊銼
看到隨意吃的店，沒有特別查過，鼎邊銼口感還ok，不過湯頭味道不是我們喜歡的，料的部分肉羹比魚羹好，不是特別驚豔也沒有特別推薦。
📍廟口夜市 - 糖葫蘆
外層糖衣薄脆不太會黏牙，我們買了有番茄和蜜餞一起的，是水準之上的糖葫蘆！
📍李家鍋貼饅頭
因為沒有先預訂的關係，沒有買到我們很想吃的韭菜盒子，只買到了菜肉包子，一顆 $15，我跟Joey都覺得外皮很厲害，很Q軟，有彈性又不會太乾，內餡有高麗菜、豬肉、冬粉，吃得到高麗菜的清脆、豬肉的鮮甜，而且吃完一顆就很飽足了。
📍一品香肉羹順
Joey很喜歡滷肉飯，覺得肉不會太肥，味道也很好，我個人很推薦肉羹，肉羹的份量給得很足，每一塊都很飽滿紮實，外層的粉不會太厚，湯的部分很清甜，不過其他小菜普普，我們抵了滷蛋和油豆腐都覺得還好，可以看情況加點。
📍輪の鋪日式紅豆餅
我們芋頭牛奶和巧克力oreo兩個口味，紅豆餅的外層薄脆，內部餡料給得很紮實飽滿，巧克力醬不是濃重的巧克力類型(不是生巧克力那種)，而是混雜了一點奶油的味道，上面放了一整塊巧克力蛋糕，補足了巧克力濃郁的味道，外層在撒上些oreo，整體吃起來不會太甜膩；芋頭的部分奶味滿重的，但是不是遮蓋芋頭的味道，整理還說也是甜度剛好不會膩，搭配外層薄脆的口感，很好吃耶！
小香芋 在 台灣好農部落小香芋 - YouTube 的推薦與評價
小香芋 個頭小小的，不論甜的鹹的都難不倒他~但這麼好吃的東西，卻是需要非~常複雜的栽種，採收更是困難重重，每一顆芋仔都是人工採收、一顆一顆整理 ... ... <看更多>
小香芋 在 期待已久的部落小香芋 ... - 台灣好農The Wonderful Food 的推薦與評價
期待已久的部落小香芋 小香芋是台灣部落的特色作物，清蒸過後又香又Q，搭配蒜蓉醬油沾著吃往往讓人欲罷不能 #慢一步就沒有了「屏東部落小香芋3台斤$560」➡ ... ... <看更多>