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小馬說宵夜要帶我們去吃麻辣鴨血，我心裡碎念，來馬祖吃什麼麻辣鴨血？😂
激推棍麵：👉 https://aniseblog.tw/231220
我只能說，我錯了！華記美食館的乾麵(棍麵/狗麵)也太令人驚豔！超Q超香的麵條，吃一次就愛上，最後一晚要離開之前，我又吵著要去吃華記，看我有多愛才好喔！😋😋 是我個人推薦馬祖必吃的美食，古法製作的棍麵，在台灣可是吃不到的呢！😍
【馬祖 Day 6 】
北竿的擺瞑昨晚結束了，今早告別很嗨的 達露岸海景民宿 主人美拉，回到南竿。
我們直奔 碧園～黑熊＆喵の店～ 吃海鮮，沿途經過金板境天后宮 ，裡面是少女媽祖，但我們注意力放在超可愛的小衣服媽祖御守上，我求了一個給朋友，希望她健康平安早日康復。
離開鐵板天后宮，直奔午餐的地點，海鮮果然澎派到讓我們傻眼，有龍蝦、扇貝、肋排、花蛤、文蛤、大蝦、小蝦，6個人只要3000元！一個人500元的無菜單料理啊啊啊啊，好划算😂
離開午餐地點要幹嘛？當然要去吃下午茶趴萬啊！下午茶第一站來到 @C&Y炸雞 ，我們就住隔壁的清水灣客棧，正好來放行李和喝個想了好幾天的手搖杯，順便吃炸物（咦？）
第二站來到 西尾半島物產店 ，其實第一天就來過了，但是沒有在這裡用餐，今天下午正好在這裡悠閒的混到夕陽西下，拍到這幾天難得的夕陽！幸福🥰
晚上回家參加 馬祖有個周小馬 追淚人 爸爸的壽宴，算我們運氣好有跟到生日把費，小馬媽媽的炸紅糟肉排骨和豬腳都好好吃啊！然後還吃了好幾種糯米飯，開心極了❤️
吃飽飯繼續做最後廟宇巡禮，來個夜拍之旅，逛了清水灣的白馬尊王廟、鐵板媽祖廟、最大的媽祖廟天后宮，然後到 懿家小酒館Yi Jia Bistro 喝一杯再戰，宵夜來到 華記麻辣鴛鴦火鍋 ，一定要再吃一次心心念念的乾麵才甘願，結束了一整天的爆食行程❤️
這天晚上一樣入住 清水灣客棧 喔！
明天要早起去市場吃早餐，還想買馬祖三寶(蘿蔔+白菜+高麗菜) 帶回家，開心🥰
［ 大立、大統五福店 EATALEE美食街 ］
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#父親節提案 🌟
大立百貨B1美食區
有很多餐點口味厲害的店家
牛排、披薩、拉麵、咖哩應有盡有
#大樂酒坊 可以選購獨家的酒款
享受美食美酒後來能逛 #蔦屋書店
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🔻#大樂酒坊
手扶梯搭下B1，可以看到藍色裝潢的酒坊，有專業的侍酒師可以依照喜好推薦適合的酒，可以點美食街的餐點到酒坊內用餐（低消150/人），提供多種大樂獨家代理的酒款！當天喝到的紅酒🍷帶有烘焙香氣，酸度不會過高，搭配美食很享受。
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🔻#札幌黃食堂｜炸豬排咖哩
#日本 #札幌 以湯咖裡著名，炸豬排咖哩醬汁濃郁，特別的是咖哩醬裡面還有加入雞肉絲，里肌肉口感也不錯。
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🔻#金窯義式料理｜瑪格麗特披薩
提供多種口味披薩🍕及義式料理，餅皮低溫發酵48小時，瑪格麗特除了濃郁的番茄味道，還有乳酪、羅勒香氣，外圈餅皮很有嚼勁，價格平實。
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🔻#45395試行錯誤｜蝦味增拉麵
第一次吃到蝦味這麼濃郁的拉麵🌟 麵條偏粗帶點Q度，濃郁湯頭用北海道日高昆布與豚骨豚油熬製而成，加了一些清湯後湯頭味道很剛好不會過鹹，喜歡吃拉麵的可以來試試看平常比較少見的口味！
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🔻#朱熹漢堡Juicy Burger｜麻辣鍋牛排堡
之前就吃過的朱熹漢堡，竟然出了 #麻辣鍋牛排堡！麻辣醬汁帶點中藥香氣，帶點微麻滋味，味道意外的和諧，不敢吃辣的話也有很多口味的漢堡可以選擇。這家口味個人蠻喜歡🥰
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🔻#愛牛客｜Choice板腱
Choice 等級的牛板腱，經過 #濕式自然熟成，外層以Rotiserie旋轉的方式煎製，切開是粉嫩的五分熟。拍攝了一段時間本來以為牛肉會變得很乾柴，結果竟然一樣軟嫩🌟這家友人大力推薦！
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🔻#BIANCO｜奶油黑松露蘆筍燉有機飯
吃過最喜歡的燉飯之一就是他們家！黑松露燉飯是招牌，松露醬拌開後香氣撲鼻😋 帶有米心的口感，配上蘆筍、蘑菇，真的好好吃。
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🔻#徳相美式加州壽司｜小馬捲、海洋牛排
將美式文化融入日式料理，挺特別的！小馬捲裡面是滿滿的料，還有軟殼蟹，香酥可口🥰 #海洋牛排 是炙燒過的鮪魚，醬汁和以往吃過的生魚片很不一樣，很像肉類的調味！
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蠻喜歡大立百貨B1的EATALEE美食街，品牌特別吃過好幾家都覺得口味挺不錯，不會因為在美食街就馬虎。隱藏在B1的大樂酒坊也很值得愛美酒🍷的人到訪。
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［ 抽獎獎項 ］
📌札幌黃咖哩 250元餐點任選 *2
📌金窯義式料理 任選pizza乙份 *2
📌45395拉麵 45395套餐 (含拉麵+北海道炸雞+白飯) *2
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按讚FB：大立、大統五福店，並TAG2位朋友，並留言，父親節來去大立百貨
📌留言截止至8/12 23:59
📌得獎者需於8/31前至大立百貨領取兌換券
✔️範例：@xxx @xxx 父親節來去大立百貨
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#大立大口袋
#前金大口袋
#禁止酒駕飲酒過量有害身體健康
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
用日式咖哩及和牛來做餡料，濃濃的和牛香氣，混合著和風口味，令每一口都充滿驚喜。
餡料
和牛漢堡扒 1塊
小馬鈴薯 1個(切粒)
調味
日式咖哩磚 1粒
水份 200g
糖 1湯匙
麵粉 1湯匙
麵糰材料
高粉 220g
老種 80g
糖 10g
酵母 2g
牛油 20g
鹽 2g
水份 120g
餡料做法:
1. 燒熱鍋，將馬鈴薯粒炒至半熟。
2. 加入漢堡扒炒至牛肉鬆散。
3. 除麵粉外，將調味料加入煮至咖哩磚溶解。
4. 最後將麵粉加入，收汁至濃稠，盛起放涼即成牛肉餡料。
麵包做法
1. 將麵包材料拌勻，搓至起筋及拉出薄膜成球型，放入大碗內包上保鮮紙。
2. 麵糰發酵至2倍大。(約40分鐘，視乎天氣而定)
3. 取出，壓麵糰排出空氣，再將麵糰分割成6個小麵糰。
4. 搓圓，鬆弛15分鐘。
5. 將餡料放入，收口，整理成圓型，收口放下。
6. 放在麵包紙杯上，進行第二次發酵至1倍大。(約 15分鐘)
7. 預熱焗爐，以180度焗15分鐘即可。
溫馨提示
- 可按個人口味使用不同辣度的日式咖哩磚。
- 因為和牛漢堡已有大量油份，可不用加油來炒。
- 烹煮好的餡料可用來配飯或意粉。
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小馬辣個人鍋 在 [食記] 公館小馬辣經典麻辣鍋- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：小馬辣經典麻辣鍋
消費時間：2016/10/01中午
地址：公館汀州路三段295號(郵局旁)
電話：02 2364 6215
營業時間：11:30 ~ 23:30
單人限制：單人加收100
可否刷卡：否
臉書：https://goo.gl/yNsuyc
菜單：https://goo.gl/kVjIQ8
價位：午餐498+10% 晚餐/假日598+10%
> 同馬辣公館/西門/忠孝店價位 (自助取菜形式)
比較：午餐545+10% 晚餐/假日635+10%
> 馬辣漢口/中山/復興/南京/信義店價位 (點菜形式)
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馬辣集團新品牌(?)顧名思義，小馬辣就是食材比較少的馬辣(誤?)，據官方說法小馬辣
是「馬辣的精選，食材更升級」至於是否如此就見仁見智了！小馬辣裝潢風格比較新潮
，食材來源就跟馬辣一樣 只是選擇比較少(精簡?) 冰淇淋一樣是哈根十六款與莫凡彼
八款，沒有水果也沒有蛋糕甜點，飲料部分只有罐裝汽水(可樂雪碧西打沙士)及部分冷
飲(瓶裝綠茶/雀巢檸檬紅茶/可爾必思) 沒有提供熱飲 (咖啡機/茶包/花茶)，不過聽老
闆與員工討論未來似乎有增加熱飲及啤酒打算，食材與馬辣最大不同就是有無限供應松
阪豬、黑毛和牛、阿根廷天使紅蝦，不用另外加價(後兩者在馬辣需另加價才有吃到飽)
其他則都是原馬辣的食材(圖片至底)。以下有整理馬辣與小馬辣菜單上食材的種類及差
異(馬辣自助取菜店型不適用)大家可依自己喜愛食材是否出現 評估去哪間比較划算
O 兩間菜單均有提供
X 僅馬辣 菜單有出現
V 僅小馬辣 菜單有出現
其實若不喝紅白酒/現打果汁，亦不介意座得擠一點和自己拿菜，去自助取菜店型
(公館/西門/忠孝店)能吃到最多樣化的食材 且價位比較便宜，如下：(問號為曾
出現過但不知近期還有無供應) 洋菇/空心菜/茼蒿?/ 山蘇?/龍鬚菜?/蒟蒻/鳥蛋
/魷魚/脆管/雞腸/蛋腸/帆立貝/旭蟹?/草蝦/章魚/蜜汁雞翅/海鮮卷/日式蟹腿肉
/干貝酥/魚包蛋/爆漿丸/鯊魚煙/土魠魚塊/獅子頭/天婦羅/鑫鑫腸/豆皮 等等等
【鍋物】
O 基隆三記魚餃
O 手工燕餃
O 手工蛋餃
O 日式蟹肉棒
O 日式龍蝦包
O 日式起司燒
O 滷肥腸
O 滷牛筋
O 滷牛肚
O 新竹進益貢丸
O 手工川丸子
O 手打花枝(花枝滑)
O 手打蝦丸(鮮蝦滑)
O 老油條
O 鮮豆包
O 米血糕
O 基隆甜不辣
O 凍豆腐
O 王子麵
O 阿舍乾麵
O 白飯/咖喱飯
X 自製排骨酥
X 澳洲滷羔羊
X 澎湖花枝丸
X 淡水魚丸
X 炸芋頭
X 芝麻麻吉
X 韓國年糕
V 手工鴨肉丸
V 手工炸豆卷
V 贊岐烏龍麵
V 龍口粉絲
【菇菜】
O 高麗菜
O 青江菜
O 娃娃菜
O 水蓮
O 日本南瓜
O 牛番茄
O 青花菜
O 玉米筍
O 金針菇
O 鴻喜菇
O 黑木耳
O 杏鮑菇
X 甜玉米
X 日本山藥
X 絲瓜
X 鮮香菇
X 袖珍菇
V 大陸妹
V 四季豆
V 有機黃豆芽
V 秋葵
【海鮮】
O 牛百葉
O 鯛魚
O 驢魚
O 透抽/軟絲
O 手掌蝦
O 蛤蜊
O 鮮干貝
O 紐西蘭貽貝
X 黑海參
X 曼波魚膠
X 貴妃鮑角
X 小花枝
X 鮮蚵
X 北海扇貝
X 萬里三點蟹
X 雞胇
V 野生小明蝦
V 阿根廷天使紅蝦 (馬辣+100吃到飽)
【肉品】
O 紐西蘭頂級沙朗心
O 美國Choice特級牛五花
O 美國CAB安格斯黑牛
O 美國Choice無骨牛小排
O 國產/屏東酵母 豬梅花
O 國產/屏東酵母 豬五花
O 澳洲頂級小肥羊/紐西蘭小羊嫩肩(重組肉)
O 宮廷花雕雞
X 美國Prime頂級牛梅花
V 美國Prime霜降牛嫩肩
V 美國CAB頂級雪花牛
V 澳洲M9+黑毛和牛(馬辣+200吃到飽)
V 丹麥A級松阪豬
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用餐環境
冰淇淋櫃
飲料櫃
醬料區
咖喱飯
肉品
肉品
紅蝦/手掌蝦/小明蝦
和牛/紅蝦
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1475343657.A.2A5.html
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