北上的那幾天 台北冷冷的💨💨
天氣冷就是要吃鍋鍋呀🍲
下了班馬上約起姊妹一起吃鍋✨
電玩展COSPLAY裝容栗又出現了👻哈哈哈哈哈😆
這次享用的是👉🏻👉🏻老撈麻辣鍋
交通方便 南京復興站 5號出口 走路一分鐘就抵達👏🏻
話不多說來介紹美味的鍋物晚餐😻
✅胡椒豬肚雞鍋(適合肉類與部分海鮮)
撈起豬肚雞湯的湯頭可以直接看到很多胡椒飄著💕
這湯使用大量的白胡椒與中藥材熬煮 整個香氣十足😚
喝起來帶有微微的辛香 味道很夠味 非常好喝👍🏻👍🏻👍🏻
鍋裡頭的雞肉及豬肚份更超多 真的一看到就驚訝🥺
雞肉肉質非常的軟嫩🐓每個都滑滑嫩嫩的 咬起來很享受🤤
而豬肚也是被燉煮到非常的軟Q💕
✅大蒜味噌湯底 (適合牛肉類與海鮮)
原本要點菜盤的🥬結果被老闆告知先不要👋🏻
一看到這鍋馬上感謝老闆的提醒 真的超澎拜的啦😂
這鍋CP值超高👍🏻愛吃菜菜的絕對要選✨根本整個菜盤都在裡面了😜
湯頭部分微微提味的辛香味 不吃辣也很OK😎
使用日本白味噌 湯頭非常濃郁 喝下口很溫潤☺️
真的一碗接著一碗🤩雖然名字有大蒜
但個人認為蒜味還好👌🏻所以不敢吃蒜的人應該也很可以唷👍🏻
這兩款湯頭CP值超高✨✨✨
有菜又有肉的🥬🥩
也很適合不敢吃辣的朋友們哈哈
✅熟食 山藥明太子 (小)
和朋友一看到這道菜就馬上說要點‼️‼️
果不其然 好好吃呀~~💓💓💓
老撈的山藥切比較厚片一點 咬下去脆感十足
搭配鹹甜明太子醬與拉絲起司 真的超❤️好❤️吃❤️
👇🏻🥩今晚的肉肉們🥩👇🏻
✅🐂PRIME無骨牛小排 (小)
骨牛小排油花分佈非常美😍
店家排的像個小扇子一樣XD
肉的厚度拿捏得非常棒👍🏻
不會太薄 也不會太厚 而且還很大片❤️
稍微下鍋涮個粉紅撈起🥺🥺🥺
咬起來滿口肉肉 柔軟又香甜 非常過癮🤤
✅🐖梅花豬 (小)
完全沒有豬肉臭味🥰吃起來柔軟 甘甜清爽
而且煮久也不會祡硬👍🏻👍🏻👍🏻
一吃就知道是很好的豬肉了 整個很可以👌🏻👌🏻👌🏻
✅🐑嫩肩羊肉 (小)
這三種肉裡面羊肉是最有嚼勁又彈牙的🦷
厚度咬起來也很過癮💕羊味香甜 完全沒有羊騷味👌🏻
非常優秀的羊肉 涮肉起來特別好吃 蠻推薦羊肉的✨✨
老撈的肉肉都不會切的太薄🥰🥰
也不會太厚 非常剛好👍🏻👍🏻👍🏻
而且都蠻大片的 涮鍋 搭著湯底吃 非常好吃💕
肉肉們也都是用固定克數去算的唷‼️
✅綜合丸類
綜合丸類裡面有芋香丸、芹菜丸、香菇貢丸、牛肉丸跟魚包蛋等等...
其中超愛牛肉丸的🥩咬下去多汁 獨特牛香🤤
整個丸子非常有嚼勁😬要不是食量不夠大🥲
不然真的想再單獨點一堆牛肉丸 超級好吃💓
✅手工蝦滑
手工蝦滑一隻份量就很多 完全滿足🦐
裡面的蝦量也是沒在客氣的 都可以看到完整的蝦蝦‼️
邊下鍋邊流口水 不止魚漿與蝦仁✨✨
裏頭還有增加口感的脆口菜類
入口後整個蝦滑鮮甜有層次 真的必點👍🏻
✅老油條
火鍋一定要搭配這個‼️‼️
老撈的老油條非常香脆⭕️
不會有可怕的油耗味😱
放進鍋裡稍微的煮一下 不論是哪種湯鍋
吸飽湯汁、香脆、軟爛各種層次 真的好好吃😆😆😆
✅水果玉米/水蓮
因為味噌鍋本身裡面就有大量的蔬菜了🥬
所以菜類只額外再點想多吃點的玉米與水蓮
甜甜鮮脆的水果玉米真的好好吃 丟入鍋裡煮超棒🌽🌽🌽
水蓮也是稍微涮一下就好💓
保留水蓮獨特的清脆口感 不論在哪一鍋煮都好吃👍🏻
🔴老撈麻辣鍋 麻辣火鍋 麻辣鴨血 宵夜 海鮮
🔴(02)2771-9957
🔴台北市松山區敦化北路4巷53號
🔴營業時間
周一至周五11:30–14:00, 17:30–01:00
週六至週日17:30-01:00
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table,也在其Youtube影片中提到,講起韓國的清燉雞湯料理,其中最知名的應該就是人蔘雞湯(삼계탕)。 另外,백숙(清燉雞)和人蔘雞湯一樣,也會放各種藥材,長時間熬煮。 還有一種家庭常見的清燉雞湯為為닭곰탕(清燉雞絲湯),通常是用各種蔬菜和高湯材料熬製,並且雞肉煮好後會將雞肉放涼,撕成小塊,成為雞絲湯的吃法。喝起來非常方便,吃...
小骨 熬 湯 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的最讚貼文
Happy Birthday to Me🎉🎁🎂💋💝🍥
我和岑媽都非常喜歡東南亞料理,今天要跟大家分享的是一間網美級越南特色料理 #花越香,不但擁有舒適明亮的空間,花越香還設計一面植栽花牆,在享受平價越南料理的同時,還可以一邊拍美美的餐點照,成為熱門打卡熱點;除此之外,店內服務人員穿著道地越南服飾,更顯獨特的風俗名情,當然也準備了讓來店顧客體驗越南服飾的專區,來花越香不僅僅是吃一頓飯,更是異國文化的交流體驗👍👍👍
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花越香所提供的菜單品項琳琅滿目,主打產品有嫩牛肉河粉、打拋豬肉飯、酸辣海鮮河粉、打拋豬肉潛艇堡、豬肉河粉、打拋豬肉乾拌米線,餐點現做現烤,親民平價高享受😊😊😊
【招牌嫩牛肉河粉】₦₮128
招牌果然明不虛傳!!!牛肉👉超!級!嫩!生牛肉淋上熱湯,牛肉不會太熟不會太生,口感一級棒👍👍👍除此之外,花越香獨家的黃金湯頭,使用大量的大小骨和洋蔥、蔬果、越式調味慢火熬製,真實還原道地的越式湯頭著實令人驚艷,這碗河粉我最低只能給💯分了🤣🤣🤣
【梅花豬肉乾拌米線】₦₮90
這碗有生菜、紅蘿蔔、小黃瓜、香菜、油蔥酥、花生、梅花豬肉片、檸檬…份量十足,酸酸辣辣非常開胃,夏天來上一碗非常可以😋😋😋
【打拋豬法式潛艇堡】₦₮90
一份潛艇堡會切成兩半裝在紙袋內,裡面除了有打拋豬肉、清爽的番茄與小黃瓜之外,還有香菜跟沙拉醬,最特別的是有切碎的花生撒在裡面,口感豐富又清爽,麵包非常有嚼勁😍😍😍
【越式咖啡煉乳】₦₮70
非常道地的越式咖啡,老闆說,使用的杯子是真的越南用🆒🆒🆒喝的時候把下面的煉乳攪散,直接把上頭的蓋子當成杯子用,就可以喝了😄😄😄
【檸檬氣泡飲】₦₮35
現在的活動,只要消費加官方Line好友,就免費贈送一杯哦🆓🆓🆓
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🏠花越香
🏡台中市南屯區黎明路二段 342 號
🕒11:00~14:00 17:00~20:30
☎️04-22521178
LINE 官方:https://line.me/R/ti/p/%40gnc2084x
🔎粉絲團:https://www.facebook.com/pho888/
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小骨 熬 湯 在 黃綺綺揪愛呷 Facebook 的最佳解答
因為公司在南屯區,所以下班後常常騎著車到處晃晃,尋找哪裡有好吃的美食🍴
最近注意到一間外觀有植物造景🎋🎍小小叢林的越南料理店-花越香🌸
今天特地利用休假日跟朋友一起來品嚐~
一進店內就覺得好不像越南料理店,最吸引人的就是那美美的花牆,除此之外,店內服務人員也穿著道地越南服飾,讓人真的有在外地吃飯的氣氛耶!
看到菜單如果又有選擇障礙的話,可以點上面有打🌟星號的推薦料理喔🌟
🇻🇳在湯河粉口味區我點了
🐂招牌嫩牛肉河粉:是許多客人必點的一道美食,軟嫩牛肉入口即化,搭配Q滑河粉吃起來很爽口,高湯則是使用大量的大小骨和洋蔥、蔬果、越式調味慢火熬 製,真實還原道地的越式湯頭!
🍜在乾拌米線區點了
打拋豬肉乾拌米線(小辣):
上面滿滿的配料,(花生、紅(白)蘿蔔、小黃瓜、生菜…等。)還有超級香的打拋豬肉,吃之前擠上一片檸檬🍋在均勻攪拌,酸酸甜甜又帶點微辣的口感,在這炎炎的夏日吃上這道料理,既開胃又爽口!
🇻🇳異國風味區
🥗涼拌木瓜絲
我個人超愛的涼拌木瓜絲!酸酸甜甜的口感,清爽好解膩啊!
🌯芋香炸春捲
這道也是來越南料理店必點的美食啊~酥酥脆脆的外皮,濃濃的芋香氣味,搭配生菜及酸甜沾醬,讓人一口接一口!
🇻🇳特調飲品區
☕️越式咖啡煉乳
第一次喝越式的咖啡,好特別喔!上面還放著一個咖啡滴漏壺,服務人員會幫你把滴漏壺裡面的咖啡加好熱水、且咖啡已經滴漏完成、冰塊、煉乳都也都放好,所以我們只需要與底下的煉乳攪拌均就可以喝了,咖啡味道很香、甘甜,搭配上煉乳真的很絕配耶!有種咖啡牛乳的感覺,真的好好喝喔!👍
🇻🇳在花越香不僅有好吃的越南料理,在環境方面也結合植栽、花牆、輕工業風格,讓我們在享受美食之餘,也可以沈浸在美麗的舒適環境中!真的很棒呢!😌
🇻🇳店家資訊: 花越香
📍地址:台中市南屯區黎明路二段 342 號
☎️電話:04-2252-1178
🈺️營業時間:11:00~14:00,17:00~20:30
LINE 官方:https://line.me/R/ti/p/%40gnc2084x
粉絲專頁:https://www.facebook.com/pho888/
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小骨 熬 湯 在 Hi Korean Table Youtube 的精選貼文
講起韓國的清燉雞湯料理,其中最知名的應該就是人蔘雞湯(삼계탕)。
另外,백숙(清燉雞)和人蔘雞湯一樣,也會放各種藥材,長時間熬煮。
還有一種家庭常見的清燉雞湯為為닭곰탕(清燉雞絲湯),通常是用各種蔬菜和高湯材料熬製,並且雞肉煮好後會將雞肉放涼,撕成小塊,成為雞絲湯的吃法。喝起來非常方便,吃相也十分美麗,我認為是想初嘗試韓式家常清燉雞湯的最好選擇。
#雞湯 #韓式雞絲湯 #韓式雞湯
食譜如下:
(4-5人份)
▮ 主食材(&高湯食材)
水 • 約3300ml
雞肉 • 建議全雞約1KG
(非全雞也可,建議雞腿部位多一點)
洋蔥 • 一顆
大蔥 • 一長段
大蒜 • 8-9瓣
黑胡椒粒 • 約20粒 (可省略)
▮ 其他食材
大蔥 • 一長段
鹽 • 些許
胡椒粉 • 些許
▮ 作法
⓵ 將雞切開肚子,把內臟血塊清除乾淨。非買整隻雞的人,只要把碎骨血塊大致沖掉即可。
⓶ 將雞、大蔥、洋蔥、大蒜、黑胡椒粒放入鍋裡,加入約雞三倍量的水(3330ml)
⓷ 開始燉煮,先中大火煮30-35分鐘左右。煮的同時將大蔥切蔥花,蔥花越細越好
⓸ 30-35分鐘後,雞腳踝骨頭與肉將會分離開來,代表已熟了,並達成我們想要的柔軟度,將雞肉拿出來放涼並關火(或轉超小火,繼續滾煮),雞肉放涼約15分鐘。
⓹ 放涼的雞肉將其肉與骨頭分離,肉撕成小段合適吃的大小,骨頭再丟回湯裡繼續熬煮30分鐘。
⓺ 湯加入一小匙鹽作調味(稍微調味即可,上桌分裝前會再根據個人口味加鹽和胡椒粉)
⓻ 撕好的雞肉加一點點細鹽和胡椒粉做調味,用手揉拌一下
⓼ 30分鐘後當湯濃縮至原本量的一半左右時(代表已達到我們要的雞湯濃度),將骨頭、高湯食材全部撈出來。
⓽ 準備上桌,推薦三種吃法:
➊ 將白飯一碗放入碗底,將一些雞肉絲放上白飯,放上蔥花、盛入湯,並用鹽巴與黑胡椒調味
➋ 白飯和湯分開食用。先將雞肉絲放到個人湯碗,放上蔥花、盛入湯並用鹽巴與黑胡椒調味
➌ 喜歡加冬粉的人,這道菜可以將冬粉泡軟後(浸泡30分鐘),在盛碗之前,加入雞湯煮2-3分鐘,一起吃也非常好吃。
⊳ 備註 ⊳⊳
該食譜的份量為4人份。雞絲肉和雞湯是分開保存,食用不完的部分可以放冰箱,雞湯也可以分裝放冷凍庫作為高湯基底。
▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable
Music by Serjo De Lua
https://soundcloud.com/keysofmoon
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