🔊美食資訊➡️ https://www.instagram.com/p/COfG5czDo6V/?igshid=1a1j57jmpb1e1
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#高雄 《 #小高吃高雄 》
再增一間#高雄新店 🔥位於三民區的「琥珀麵屋」
隱身於寧靜住宅區店內位置不多具有日式氛圍🇯🇵
厲害的是老闆是從日本大阪料理學習回台開店🤩
拉麵的湯頭/麵條都相當道地,食材選用也超新鮮
販售雙湯頭醬油拉麵/冷麵/烏龍麵/叉燒飯/炸物..
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🔼蔥爆雙湯頭醬油#拉麵 $260
🔼雙湯頭醬油拉麵$240/$300(+干貝)
🔼明太子#叉燒飯 $60
🔼#唐揚雞 $60
🔼蝦卵小章魚$50
🔼涼拌小黃瓜$35
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初體驗拉麵醬油湯頭-使用雞骨與貝類雙湯頭做成,耗時需8小時,能嚐出鮮味與淡淡的醬油香氣💯油是使用低溫慢熬的干貝油,醬油由干貝/小魚乾/昆布熬煮而成,麵條選用日本公司三河屋的麵條🍝配料均附海苔/蔥絲/叉燒/溏心蛋/蛤仔/竹筍/木耳,有粗麵、細麵可選-推粗麵Q彈好吃且不軟爛,叉燒肉是有厚度的帶點肥肉吃起來好過癮🤤蛤蜊皆選用大顆肥美多汁。
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這裡也有提供飯類選擇✨將叉燒肉切成塊狀搭配明太子醬下去炙燒,一上桌就有濃濃的炙燒香氣,友人超推這道的‼️還可以搭配唐揚雞跟新品炸牡蠣🦪外脆多汁。蝦卵小章魚與涼拌小黃瓜也是開胃料理之一,小章魚一口塞相當脆口搭配蝦卵醬汁相當夠味。
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🚩#琥珀麵屋
👣#高雄市 #三民區 愛國路163號
⏰11:30-13:30、17:30-20:00
☎️0912047515
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅可樂農莊ColaFarm,也在其Youtube影片中提到,在日本逛超商看到怎麼泡麵上面有寫台灣, 就好奇買回來吃吃看哩 上網查了資料後才知道這道日本料理就叫做 "台灣乾拌麵"XDDD真是太有趣了! 話說有沒有懂日文的朋友能幫我看一下封面右下角, 畫的那個蛋黃是什麼意思嗎? 拍攝地點:中壢可樂農莊桌上遊戲 FB:https://www.facebook...
小高拉麵老闆 在 Facebook 的最讚貼文
店家資訊:正宗蘭州純手工拉麵
住址:台南市東區榮譽街209號
營業時間:10:30~14:30 16:30~21:00(週二公休)
電話:06-267-6996
文章是個人主觀心得分享,敬請點進去看文章內容各求所需再做決定,也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
歡迎好友們來追蹤樂天小高的IG https://www.instagram.com/letiangao7081/】
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小高拉麵老闆 在 樂天小高 Facebook 的最佳貼文
冬天至總是想吃麻辣火鍋或薑母鴨來溫暖身體,開車在馬路上就會關注相關的店家,這家「川巴子海底撈麵」就開在中華路三角窗店面,每次開車經過總會被明亮扛棒給吸引,取名海底撈麵讓我聯想知名火鍋店,到底什麼叫海底拉麵就讓我來瞧瞧,老闆是台灣到大陸四川發展的台商,在大陸學習到川辣廚藝回台創業,這裡各種花椒原料皆是從大陸進口,海底撈麵就是店家有獨特至麵設備,就在現場依比例下去揉麵團,再使用專屬設備製作出麵條,麵條直接流入滾燙熱水中煮熟,煮熟後工作人就直接撈起因此得名吧!
店家資訊:川巴子海底撈麵
地址:台南市東區中華東路三段268號
營業時間:11~14:00,17~21:00
電話:06-2670898
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小高拉麵老闆 在 可樂農莊ColaFarm Youtube 的最佳解答
在日本逛超商看到怎麼泡麵上面有寫台灣,
就好奇買回來吃吃看哩
上網查了資料後才知道這道日本料理就叫做
"台灣乾拌麵"XDDD真是太有趣了!
話說有沒有懂日文的朋友能幫我看一下封面右下角,
畫的那個蛋黃是什麼意思嗎?
拍攝地點:中壢可樂農莊桌上遊戲
FB:https://www.facebook.com/agricolafarm
資料參考:
周魚民的老闆其實是個好人
拉麵無雙:學術篇 因為台灣拌麵本來就跟台灣無關
http://citizentai.blogspot.tw/2016/05/taiwan-mazesoba.html