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#溫哥華生活
一時興起，燃起自己動手做月餅的念頭。這是在加拿大度過了12個中秋節的頭一遭。
選定蛋黃酥作為標的，到華人超市買了材料，參考網上兩種食譜。周二的午後廚房一陣乒乒乓乓，手忙腳亂了三個多小時，烤箱傳來熟悉的香氣。
蛋黃酥熱騰騰出爐！一顆顆圓滾滾的胖小子戴著龜裂的黃色蛋黃帽，黑芝麻畫龍點睛，賣相還不錯。外皮層層酥脆，切開後紅豆泥均勻裹著鹹蛋黃。嘗了一口，鹹甜綿密口感兼具.... 給自己的手藝打了85分。
但是好吃不是重點，因為哥烤的不是月餅，而是鄉愁！
P.S. 如果對我用的食譜有興趣，請參考油土伯小高姐的影片：https://youtu.be/Jsqhb8i4ntU
#溫市笑應
#男人廚房 #家烘焙 #蛋黃酥 #海馬老爸廚房
這家是網友「大同林」私訊小高說她們是開臭豆腐，當然先問小高稿費如何當然沒稿費，小高要不要去品嚐就看緣份一直沒變，但小高如果有收到邀約都會特別強調，如果是店家要三思因為小高都是寫真實心得，不要因小失大因有可能是一篇負面心得文章，重要是有些口袋邀約已經過了快一年，小高還沒去品嚐所以店家要邀約請跳過小高，因小高不會想去搶文章的頭香因地雷真多。
老闆娘是位專櫃小姐且職位是主管級，這家「萬丹阿仁臭豆腐」是她先生在經營的，今年7月因租約到期從斜對面遷移至此，老闆娘說她們臭豆腐原料皆是來自，知名的萬丹阿國臭豆腐進的，當然老闆娘有說這家臭豆腐的歷史小高就不詳述，萬丹除了紅豆餅與臭豆腐超知名，各位好友可能不知還有超美味的牛肉湯（下次專程去），阿國的臭豆腐都是自己加工製作而成，豆腐製作過程未經發酵，不含防腐劑可素食，阿國臭豆腐來到台南變成阿仁臭豆腐，除了原汁原味更創新口味真有口福了。
文章是個人主觀心得分享，敬請點進去看文章內容各求所需再做決定，也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。
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最近一直很歪嘴的想吃—麥仔煎，它似乎有許多的叫法耶！
從台灣北到台灣南再到大馬、金門、福建等地，名稱皆略不同
小菜分享的版本是沒用泡打粉改酵母粉的，做好後外皮鬆軟，
內餡就自己變化愛吃的口味吧！
這陣子雖不能外出人擠人，在家裡調調粉漿，也能做出你心底最
柔軟的回憶，最是想念的那一塊—麥仔煎哦！
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利用做草莓大福時還剩的一點糯米粉和紅豆餡
材料簡單且容易做 只要喇喇A 包起來就OK
不需花大錢就能享受美味下午點心
有空時可以和家人一起操作這零失敗的食譜唷
材料有：
糯米粉150克 牛奶130CC 紅豆餡125克~150克
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