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才隔三天慈慈又跑來 #洪記涼麵 喝最愛的 #味噌綜合湯
冷冷的天很適合來這喝上一碗綜合湯
而這碗湯最厲害的地方是蛋花，半熟的蛋花綿密滑順
湯頭裡還有豆腐及小魚乾，營養價值滿分！
下午茶時間來上一碗，整個身體都暖和起來了呢❤
🚩中和洪記涼麵
🏠新北市中和區連城路469巷1號
⏲️週二~週日 06:30~18:30
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大家早安，今日愛妻便當「散壽司定食便當」
明天就進入三月了! 春天一到，處處飄花香，市場上也出現許多春菜，日本的婆婆媽媽們當然最愛在這時節，使用五彩繽紛的各式春菜，來製作又美麗又美味的「散壽司」~~
所謂「散壽司」，就是把喜愛的食材隨便地散擺在醋飯上，和一般握壽司不一樣，是大家用盤子如取小菜一般，用母筷夾取到自己的盤子上享用。
散壽司非常適合做成便當喔~~剛煮好的香噴噴熱騰騰的白飯，馬上淋上醋、砂糖和塩，拌成醋飯備用。然後再隨便擺上自己喜愛的食材即可。
今天我放了塩鮭魚、香腸、油菜花、玉子燒、小魚乾，營養豐富，而且入味下飯。
副菜有花椰菜泡菜、清燙甜豆、新鮮蘋果、蜜汁小魚乾。
用這個充滿春天風情的便當，和今年的寒冷二月說再見!!
祝大家有個快樂充實的假日時光!
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沙丁魚的骨很細，肥丁很笨不會吐骨，以前做過沒化骨的沙丁魚罐頭，好吃但有點狼狽。有一次發生了一個小意外，用這個做法，魚骨竟然變得鬆軟可以吃。自己做沙丁魚罐頭低鈉，適合不同年齡層的人，不用挑刺就像吃罐頭一樣，真是太爽了。這裡處理魚的方法，還適用魚骨幼細的小魚，鯖魚、秋刀等都可以製作。
沙甸魚最初在意大利薩丁尼亞島（Sardinia）捕獲而得名，肉質鮮嫩甘甜，油脂豐富。可煎、烤、風乾、鹽醃、熏製、製魚粉或魚油。沙甸魚含有豐富 DHA，有「聰明魚」之稱，常吃沙甸魚能促進大腦發育，提高記憶力及學習能力，有助兒童智力發育，亦能降低老年人患老腿化症的風險。此外，其 OMEGA-3 脂肪酸，能預肪膽固醇過高及心血管疾病。豐富的鈣質老少咸宜，營養價值很高。
【更正】
感謝＠pakng1218 提供的資訊，抱歉我沒核實魚的資料
影片裡新鮮沙丁魚正確的名稱是「紅尾冬」
Pterocaesio digramma (Bleeker, 1864)
雙帶鱗鰭烏尾鮗 F371 Caesionidae 烏尾鮗科
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#ASMR #沙丁魚 #sardine
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先祝大家新年快樂～～
過年期間好多與長輩應對的場合
快都筆記下來，才能過個好年😊
0:00 媽咪來了！
0:29 為什麼拍這支影片？
1:09 絕對不能做的事
1:45 對談中發揮...就沒問題
4:04 該對長輩說的話是...？
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