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在台南的最後一天，我們終於除了泳池、遊戲室外，有可以推薦給你們的景點了，安平真的超好玩耶❤️
退房後肯吉說附近有個德陽軍艦問我想不想去？我一看就很有興趣，可以參觀這種古船我都覺得超有趣，立刻動身！但沿路經過超多透天都無敵美，安平的透天真的不是蓋的耶！為什麼北部的透天都很醜，可以學學台南渾然天成的美感阿！
先去了大虎鯨，但可能我們沒做功課，到了附近才發現一間不售票，好多人到門口又折返，我們就在外面拍拍照，不得其門而入，且一旁還有台南版真理之口，非常幽默😂
而抵達軍艦才發現是個很大的園區，前面還有軍機跟坦克，小男孩都會超愛，尤其登上軍艦時髦一直大叫「哇，這蹦蹦槍超級大」、「媽媽你的恐龍太小了會被吃掉，快來我這邊」😂
總之男孩穿梭在軍艦裡非常開心，最後一斷上下樓梯超陡，一旁哥哥走到一半大哭要把拔來抱他下去，時髦竟然自己走完，真心強！
現在有機器人展覽，雖然我對機器人沒有太大愛好，但覺得這艘船完全很多地方可以拍出厲害IG照，且三樓的咖啡店有水母牆外，價格又便宜，芒果冰沙$69，打卡還再減$20完全超值。
外面還有小小水族館，有小鯊魚、魟魚，還能動手摸摸海星，根本不用花錢去水族館😂
我覺得整個很有倫敦格林威治碼頭的感覺耶，當然整體設計可能還有一些出入，但當初在格林威治碼頭就說去參觀了古船，在附近吃吃喝喝，台灣也有這樣的規劃覺得很不錯了：https://aikolife.com/nandos/
最後去了台江遊客中心，覺得這真的比昨天去四草搭船值得多了，建築超美非超好拍照，裡面有小小博物館，還有伴手禮店，完全IG場景，愛拍照的快去💯
而且時髦還送我花，摘了花跑過來要送我的樣子，真的超級可愛❤️
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Aiko Chiu 肯吉。好爹日常
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「參叔，食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋，一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷，常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒，談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店，他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵，有些單調，就想加推小食，所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問，一個肯教。照理同行如敵國，但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的，大家都是潮汕人有甚麼所謂，有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年，由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣，「慢慢學懂了就自己開檔，推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀，做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣，參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉，現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知，我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛，沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去，他感慨地說，以前許多人做魚肉燒賣，現在卻沒有年輕人入行，傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇，他想學我就教，最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店，但因財失義，拆夥收場，有感而發。
有大師傅，亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸，我們日賣二三十斤。」單看外表，粒粒飽滿，外形各有微妙的差異，是手工的證明。嘗一口，入口有魚肉和豬肉的鮮味，且難得地有彈性，蘸些潮州辣椒油，香辣惹味，很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本，作了些改動，味道不一樣，大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉，用鯪魚肉和豬肉，「魚肉佔八成，豬肉用本地黑毛豬，半肥瘦豬肉一成，肥肉一成，那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮，但額外加入新加坡麻油，令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改，以人手把餡料撻至起膠，吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣，即叫即炸，比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材，成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺，但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說，「君子愛財，取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外，亦要傳承一些傳統的美味，別讓這些滋味失傳。」
老虎岩第6座潮式粉麵咖啡
地址：大埔東昌街6-16號F舖
電話：2638 9933
營業時間：星期一至五11am-6pm, 星期六日及公眾假期9am-6pm
註：手打魚肉燒賣王$10/4粒，炸燒賣$14/4，需惠顧粉麵。
#大埔 #燒賣 #魚肉燒賣 #香港小食 #老虎岩
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🐟桑潔的murmur時間
今天來回答前五集牙套日記大家底下留言問我的問題！
做個「牙套Q&A影片！」
問題包括：
我的牙齒矯正費用？戴牙套怎麼選擇診所？在哪間診所矯正？戴牙套講話會不會口齒不清？ 戴牙套臉型會不會改變？還有很多問題🤣
再加碼各位敲碗很久的...
「戴牙套的辛酸血淚史！」🤣
這可是我戴牙套三年的心得呢！（將近啦😝）有夠精華！（什麼鬼🤣
我也整理了5點只有牙套人才知道的辛酸故事，牙套人必看！
這集夠你們看了吧～嘿嘿～
我知道大家特愛看牙套日記，我也會努力產出更多有共鳴的影片給你們的！😝等偶～
如果你們有任何關於牙套的問題，都可以在底下留言告訴我唷，我每一位都會回覆的！
或是你對於遇到的「牙套辛酸故事」非常有心得的話，超歡迎留言告訴我，一起來取暖！🤣
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