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2021年10月份行程
10/02 pm1710~1730 鄧雨賢紀念音樂會(新竹縣芎林國小)
10/09 pm 國慶晚會(新竹空軍基地)
10/16 pm 恁的演唱會（直播場）/「彼時」專輯發表大會師 (台中縣石岡區梅子百年年芒果樹廣場)
10/22~24 pm 「人間條件七之我是一片雲」綠光劇團/高雄市衛武營歌劇院
10/29 pm2200~2400 Room 335(台南市康樂街47號B1)
10/31 pm1530~1700 黃珮舒/張仲麟｜吊菜水紅系列演出巡迴(南方錄音室/台南市中西區武德街6號)
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這是我夢寐以求的工作，當品酒師（你要說成有牌照的酒徒其實我也不反對🙈），所以我花了幾年時間把能在台灣考的WSET執照都考完了⋯⋯
品酒，再加上品嚐米其林美食，那就是全世界最美妙的好差事了。
我已經很久沒有寫酒評，不過這一餐絕對值得好好書寫。
Mortlach 慕赫 2.81本來就是斯貝賽區有口皆碑的歷史知名酒廠，獨一無二的2.81蒸餾工藝來自工程師背景的創辦人，創造獨特鮮明的威士忌風味！這款蘇格蘭酒廠的「慕赫16年單一麥芽威士忌」100%雪莉桶熟成，搭配肉類料理，足把所有的食物組成風格華麗的交響樂團。剛入口就是獨特的肉脂般的迷人鮮甜，接下來又是撲鼻的濃郁花香調，彷彿在繁花盛開的宮廷花園野餐，搭配熏烤的櫻桃鴨更出現一種巧克力的氣息！美食和美酒在口中碰撞，就好像好歌詞碰上好曲子一樣，不管是蠔丶鮑魚丶還是鴨肝，在他的和諧伴奏下更上一層樓，有了另外一種貴族風韻。蒜苗生蠔品嚐起來多了碳烤龍蝦的氣息⋯在品嚐者的口腔裡玩起了十足的味覺魔術。
今年獲選成為米其林官方首選威士忌品牌真的是實至名歸。
這一次，「慕赫16年單一麥芽威士忌」搭配的餐別出心裁。由米其林二星餐廳Taïrroir態芮特別攜手為慕赫Mortlach訂製合作的獨特摘星慶典大餐，Taïrroir 態芮主廚Kai 特別創作出四道料理，『生蠔蒜苗豆豉、鮑魚姬松茸威士忌沙巴雍梅子鍋貼小洋芋、鴨子柑橘苦橙醬汁、鴨肝澳洲黑松露餡餅、威士忌巴巴鐵觀音鳳梨優格』，光聽名字，就可以感受主廚的醖釀民族大融合的用心。
很多人以為只有紅白酒可以配餐，其實我很習慣用威士忌來搭配餐食。靜靜的喝著有年齡的慕赫16年單一麥芽威士忌，配著台灣名廚精心實驗創造的創意菜餚，受到疫情襲擊的世界在此刻彷彿脫去紛擾不安的外衣，我的世界回復巴哈的音樂一樣的精緻祥和的古典氛圍。
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這個是廣告，不過請相信我的WSET英國烈酒二級品酒師執照。它，我很喜歡！
[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]
西日本最大規模的海鮮市場「TORETORE市場」
在白濱享受美食最經濟實惠的就是到西日本最大的海鮮市場「TORETORE市場」去了，這裡不僅提供來自日本各地的新鮮海鮮，還提供各種各樣的和歌山縣的特產品。特別是鮪魚角是一個不可錯過的地方，你可以在這裡觀賞鮪魚解體秀，然後買到直接捕撈自南紀勝浦港的新鮮鮪魚。還可以在市場現買新鮮海鮮、肉類、蔬菜等材料吃BBQ燒烤。此外，這裡也有好幾家小餐廳可用餐，也推薦只有在Toretore市場才能吃到的帶有可愛熊貓圖案的布丁。 布丁有多種口味，包括梅子、柑橘和綠茶，再加上焦糖漿，超甜美。
https://kywu.pixnet.net/blog/post/34610435
本集主題：「王一明廣播會客室，放送人間溫馨情」介紹
訪問作者：王一明
內容簡介：
不一樣的廣播人，能唱、會演、能說、會逗，
左手麥克風，右手拿毛筆，說故事給你聽～
他，能文能武、喜做善事，深藏不露的廣播人。
他，才思敏捷、出口成章，是相聲大師吳兆南記名弟子。
他，連續數年入圍、拿下廣播金鐘獎，是一位被廣播耽誤的書畫家。
他，台語國語雙聲帶，精通主持、表演、書法、畫畫，是藝文跨界奇才。
他，發起待用餐、捐贈物資、書法作品義賣，每天灑下利人、利己、利社會正能量。
他是王一明。
有些人聽過他的廣播節目，有些人看過他主持活動，有些人買過他的台語相聲《台灣答嘴鼓》專輯，有些人不認識他。
一個年過半百的中年人，生涯規劃壓根沒想過寫書這件事。但是，人生如戲……
這本書寫他，也寫他與錄音室裡的人事物。
書中故事跟他的廣播節目很像，有啥說啥，有啥寫啥～
——寫信給青春期的偶像，意外和綜藝界泰斗成為忘年之交
——半夜三更錄音是常有的事，天亮才睡在電台更是家常便飯
——新人歌手逢人就推銷月餅，竟是為了幫家裡多掙點錢
——宣傳兼歌手單槍匹馬進錄音室，原來是客家歌曲沒有預算請宣傳
——金曲歌王已經小有知名度，卻親切謙卑的將自己視為新人
——神職牧師進錄音室，教聽眾如何用腳底指壓預防及治療疾病
王一明會客室三十載說也說不完……
不要走開，馬上回來！
作者簡介：王一明
本名王騰懋，出生台灣台中，師承吳兆南，曾任購物台購物專家、電視新聞主播，電視節目、音樂會以及各大頒獎典禮主持人，現為廣播主持人，擁有超過30年專業主持資歷。
˙獎項殊榮：
2007年金曲獎「最佳戲曲曲藝專輯獎」得獎人
2012年廣播金鐘獎「最佳綜合節目主持人」得獎人
2018年中國文藝獎章「民俗曲藝類」得獎人
作者粉絲頁： 王一明，梅子
出版社粉絲頁： 新自然主義
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台灣1001個故事-20210321分集大綱：
part1：【炸饅頭淋煉乳醬料 斗南小鎮深夜美食】
https://youtu.be/kUIuI8O0cTc
part2：【台式鹹粥現炸海鮮 崁仔頂隱藏版美食】
https://youtu.be/MNd_q-qAtXw
part3：【新港古早味零食 老鼠糖甜蜜百年】
https://youtu.be/c9_xhCUvTog
part4：【屏東騎樓蛋餅油條 午後開賣人氣沸騰】
https://youtu.be/Oug-kglM9DE
part5：【歌壇王子變身蛤仔麵王子 秀水麵店開唱】
https://youtu.be/Z6vMIyIIoQw
part6：【嘉義茶山梅子雞 茶莊闆娘大展廚藝】
https://youtu.be/z9E7jwtHZxA
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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足本食譜： https://bit.ly/3gZHkwD
想足不出戶吃盡天下菜？今集《飲食男女》就找來食養導師，又是日本媳婦的岸本太太，為我們示範日本養生版《三餸一湯》食譜。來自岸本太太的菜單，有野菜手握壽司、野菜大麥湯、長芋梅子淺漬、青菜胡麻醬，讓大家嚐到不一樣的日本家庭的養生風味菜式。
野菜手握壽司
https://bit.ly/3arnt6U
野菜大麥湯
https://bit.ly/2E7xTfV
長芋梅子淺漬
https://bit.ly/2E5NTit
青菜胡麻醬
https://bit.ly/2Y0ezZ7
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《飲食男女》雜誌經典欄目「老字號」文章結集，紀錄香港40家飲食老店的動人故事，見證香港飲食史的甜酸苦辣。
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