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在小ek43這個產品中，有26篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅蘋果的化妝箱 by Meling Lam，也在其Facebook貼文中提到， [h.u.e. coffee 月訂精品咖啡] 所謂近朱者赤 現在比以前學懂多一點點 就發現身邊有好多愛啡朋友 而且個個都好捨得花費在買靚豆、好器材方面 理論上，每個國家嘅咖啡豆自有其標誌性特色 但係不同深淺的烘焙度，你所選用的沖煮方法 又無法一概至論，變數甚多 正是精品咖啡令人著迷之處 平時我去...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【蠔香蠔辣豆腐三層肉】「先醃後炒」超下飯！肉入味，豆腐鹹香！-完成教學版 「簡單醃製讓你忍不住多扒飯！」 「口口鹹香入味，好幸福啊！」 - （今日份量：4 人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉三層肉 500克 👉板豆腐 200克 👉紫洋蔥 130克 👉豆瓣醬 50克 👉辣椒 20克 👉蠔油 3大匙 ...

「小ek43」的推薦目錄：


小ek43 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最讚貼文

蘋果的化妝箱 by Meling Lam By 蘋果的化妝箱 by Meling Lam

2021-04-19 03:14:26 有 11 人按讚
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[h.u.e. coffee 月訂精品咖啡]

所謂近朱者赤
現在比以前學懂多一點點
就發現身邊有好多愛啡朋友
而且個個都好捨得花費在買靚豆、好器材方面
理論上，每個國家嘅咖啡豆自有其標誌性特色
但係不同深淺的烘焙度，你所選用的沖煮方法
又無法一概至論，變數甚多
正是精品咖啡令人著迷之處

平時我去到咖啡店飲手沖咖啡
通常都會選耶加雪夫，因我偏愛花香、light body
人懶又有選擇困難，買豆就想omakase
咖啡師/烘焙家 揀比我仲好，等我有d驚喜

h.u.e. coffee 由一班咖啡專業人士舆咖啡愛好者組成
每月推出不同的單品咖啡豆
手上有一套3月份Tasting Kit
每款2包（可選whole bean/drip bag）味道大包圍：
Confectionery: Bolivia- Caranavi, Finca Arcangel (可可日曬)
Nutty and Bold: Honduras Marcala Finca El Puente (水洗)
Fruity and Floral: Colombia Caldas (日曬)
借用了朋友的 EK43 磨豆機，一齊試
用1:15粉水比例
沖出來的效果是
Bolivia 的甜香很討好，果酸味也有一點點，似熟透鳳梨
Honduras 就沒預期中的 Bold，少許toffee味但不突出
Colombia 一向是心水，花香與蘋果味各有一點點

整體來講，Tasting Kit 的小分量很適合我
因沒有閒情天天手沖，平時都是出街飲
如果買200g，可能過了理想賞味期也未飲完，會浪費
4月份的 Tasting Kit 轉眼已售光
有興趣就要申請月訂或者等5月tasting kit了
購買/月訂 👉 www.huecoffee.co

#huecoffee #coffeesubscription #coffeehopping #coffeeaddict #hongkongcafe #hkcoffee #coffee #specialitycoffee #handdrip #pouroverbrew #手沖咖啡

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蘋果的化妝箱 by Meling Lam

About author
Blog：http://apple113.blogspot.hk/ IG：https://www.instagram.com/apple113/ She.com ProBlog：http://blog.she.com/apple113/ 資深傳媒人/美容編輯。Zumba® 及日本 ZenRing® 認證導師。KETO Coach。個人部落格瀏覽量超過1400萬。曾代表香港到新加坡、瑞典、日本及英國與其他頂級KOL作文化交流。 香港理工大學酒店及餐飲管理系畢業，續進修專業攝影文憑及營養學文憑（香港中文大學）。曾在雜誌《壹本便利》、《新Monday》、《東Touch》及《AMY》擔任高級編輯。專欄設於《Fashion & Beauty》雜誌、《e-zone》雜誌、She.com 等。
資深傳媒人。美容專欄作家。ZenRing® 導師。Keto Coach 營養顧問。IG：@apple113
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小ek43 在 Rachel & Nini 雙胞胎姐妹花 Facebook 的最讚貼文

Rachel & Nini 雙胞胎姐妹花 By Rachel & Nini 雙胞胎姐妹花

2020-10-14 21:01:44 有 10 人按讚
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👩🏻‍🦰［叡叡咖啡生活分享］- Black X White 黑白濾掛式咖啡☕️ 黑白咖啡-彩色人生
✊🏻是說叡叡是重度咖啡成癮者，每天一定要來一杯的！不過叡叡對於咖啡還是很講究的～，我喜歡自己手沖，但卻要方便、快速又不失品質的好咖啡☕️

👏是什麼方便、快速又不失品質的好咖啡擄獲我的心呢？（快來看我的4款咖啡心得分享❤️）

1.👉🏻瓜地馬拉 微微特南果HueHuetenango 水洗
烘焙度 : 中焙
風味 : 呈現棕褐色，口感沉穩飽滿，風味均衡，餘韻甘甜，帶有巧克力與堅果香。

2.👉🏻 衣索比亞 耶加雪菲Yirgacheffe 水洗
烘焙度 : 淺焙
風味 : 帶有迷人的水果調酸香，充分的保留了咖啡豆原始的風味及營養價值。

3.👉🏻 衣索比亞 古吉 烏拉嘎Guji Uraga 日曬
烘焙度 : 淺焙
風味 : 帶有多層次果酸調，水蜜桃，焦糖，蘋果，明亮水果酸，餘韻甘甜，帶有花果般香甜。

4.👉🏻 蘇門答臘 曼特寧Mandheling 濕剝
烘焙度 : 深焙
風味 : 呈現深褐色，口感厚實，強勁濃烈，帶有豐富的焦糖香氣。

💯上面4款沖泡後的感想排名如下

🏆古吉烏拉嘎（好愛花果香甜感❤️）➪耶加雪菲（適合不喜歡咖啡為那麼重的您）➪微微特南果（喜歡巧克力堅果🌰的餘韻）➪曼特寧（咖啡味濃烈！提神第一名呀🤣）

✅順帶一提他們家咖啡超特別的幾點：
🉑 聘請有國際考官資格的專業咖啡烘豆師親自烘豆，且由專業咖啡烘豆師親自挑豆，過濾劣質豆以維護咖啡口感，堅持最好的品質。
🉑 購置頂級磨豆機(EK43)來研磨掛耳。
👉🏻EK43特色：研磨的均勻度一致，一般的磨豆機顆粒大小誤差通常會是在200-1000微米這個圍，但EK43研磨的顆粒大小的誤差明顯小於其他磨豆機。

🛒這裡買：
https://shopee.tw/diesoul00?smtt=0.0.9

📌此分享皆為叡叡親自使用過後的體驗心得，僅供參考。
📌產品成分及功效說明，引用商品或官網含粉絲團所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、實際效果依每人使用為主！
-【實際情況以個人體驗為主唷】-

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Rachel & Nini 雙胞胎姐妹花

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我們是一對雙胞胎姊妹-Rachel叡叡和Nini妮妮 這裡分享著我們最真實的的生活、工作、美食、美妝保養及娛樂喔。 工作邀約請來信或私訊粉絲專頁 [email protected]
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小ek43 在 Sherry周能萱-主持人能萱 Facebook 的最佳解答

Sherry周能萱-主持人能萱 By Sherry周能萱-主持人能萱

2020-10-13 13:22:04 有 107 人按讚
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最近的愛用咖啡分享！
【黑白咖啡-彩色人生】的四款
我一次入了「微微特南果」、「耶加雪菲」、「古吉烏拉嘎」跟「曼特寧」
會敢一次拿這麼多，也是因為黑白咖啡除了嚴選優質咖啡豆，
用的更是市面上最頂級的磨豆機，
「EK43」磨豆機，來製作他們家的掛耳式咖啡，
粉質比一般更細更均勻，萃取的效果也會更好，
在家就能輕鬆泡出完美釋放的一杯咖啡！
而且他們家賣場也就放了這四款啦XD 想說乾脆一次全來吧哈哈哈我就懶
結果果然不負我所望，真的都很好喝，
而且我都在趕時間的情況下隨便把熱水倒進去而已(喂)，
也還是一樣香濃美味！
-
「古吉烏拉嘎」，這款很厲害，
帶有一點檸檬酸酸香香的感覺，跟水果的味道，聞起來很像水果茶加咖啡，
但喝進嘴裡，完全是超級濃厚的咖啡香，
稍微有一點點苦味，
連我遲鈍的味覺都喝出來了！
而且它一打開包裝還沒泡的時候就很香，
吞下去之後，除了很滑順的感覺，
還會有跟剛打開時一模一樣的香味從鼻子跑出來XD
我無法形容，有點像花香的味道，
查了一下才知道好像是咖啡花的味道！
我大概一輩子不會見到咖啡花本人，原來它是這個味道呀～
很適合悠閒的下午泡一杯，邊處理工作或看點什麼電影邊喝，
有種會讓心情沉澱的感覺XD
值得一提的是，「古吉」這個產區以前是算在西達摩裡面的唷，
可是這個地方的咖啡，味道跟西達摩其它豆子都不一樣，
後來才獨立出來的，我其實也是第一次注意到XD
-
「微微特南果」是香甜型的，
熱水沖下去的瞬間，香氣直接充滿整個屋子，
好像邊泡咖啡邊買了一束花回來一樣～
喝進口中覺得不酸不澀，而且居然甜甜的！
很順口，但不是加了糖的那種甜，比較像回甘的感覺～
又帶有類似堅果巧克力的味道？還是焦糖的香味？總之很特別！
它是屬於瓜地馬拉高海拔地區的豆子，
也是生產咖啡豆比賽常勝軍的地區XD
由其當地的咖啡比賽，好像幾乎都是這個產區的獲勝，
它的味道真的對得起它的盛名，好好喝！！！
我覺得早上起床泡一杯，香香甜甜的，整天心情都很好～
-
「耶加雪菲」之前有喝過了，一如既往讓人心曠神怡的香氣，
泡這杯的時候，就好像家裡開了一間咖啡館XD
也是屬於花果香的路線，我最喜歡這個路線的咖啡了，
比微微特南果酸一點點，是舌頭中間就可以感覺到的酸，
咖啡味更重，比較沒有甜味。
它是來自衣索比亞，也是高海拔的豆子～
而且它的香味很特殊，很明顯，我同時泡上面這兩杯，
回頭就忘記哪一杯是什麼，不過沒關係、一聞就知道了XD
水果的香味很重，很清爽的口感，依舊是我的最愛，
晚上吃完飯會想泡一杯陪我用電腦的那種。
-
「曼特寧」大家都很熟啦XD
就是那個熟悉的咖啡味，例如伯朗咖啡哈哈哈
蠻苦，焦香焦香的感覺，打開包裝就會想到烤餅乾的味道
幾乎沒有酸味，至少我喝不出來啦XD
它是來自蘇門答臘，在藍山問世之前應該是最受歡迎的一種咖啡了，
味道很厚，就是咖啡本人的味道，
我覺得冰的比較好喝！做拿鐵也很香，我喜歡有點苦的拿鐵，
不然會覺得牛奶太搶味了，
這款我喜歡配早餐或午餐當飲料喝，香香濃濃的～
-
每天早上起床，都能在家裡喝到一杯現沖的、有專業水準風味的咖啡，
真的很幸福～～
好東西不可以私藏不然會變衰，
連結雙手奉上XD
超方便蝦皮賣場→
https://shopee.tw/diesoul00?categoryId=66&itemId=7541899048
不時有小活動的粉專→
https://www.facebook.com/%E9%BB%91%E7%99%BD%E5%92%96%E5%95%A1-%E5%BD%A9%E8%89%B2%E4%BA%BA%E7%94%9F-100860151704215/?ref=page_internal
官方賴帳號→
@272cmhbg

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Sherry周能萱-主持人能萱

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小ek43 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文

簡單哥 By 簡單哥

2021-07-25 19:00:27 有 8,754 人看過 有 281 人喜歡
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【蠔香蠔辣豆腐三層肉】「先醃後炒」超下飯！肉入味，豆腐鹹香！-完成教學版

「簡單醃製讓你忍不住多扒飯！」
「口口鹹香入味，好幸福啊！」

-
（今日份量：4 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 500克
👉板豆腐 200克
👉紫洋蔥 130克
👉豆瓣醬 50克
👉辣椒 20克
👉蠔油 3大匙 / 2大匙
👉醬油 1大匙
👉冰糖 20克
👉胡椒 1/8小匙
👉米酒 1大匙 / 1大匙
👉蔥 30克
👉水 350克
-

🥘開始簡單製作🥘

①三層肉加入蠔油、醬油、米酒拌勻醃製
②熱鍋下油，加入豆腐煎至金黃瀝起
③原鍋下油，加入三層肉拌炒
④加入紫洋蔥、蔥段拌炒後，加入冰糖、豆瓣醬
⑤加入胡椒、米酒、蠔油拌炒後，加入水、板豆腐
⑥煮滾後轉中小火煨煮15分鐘，加入蔥、辣椒


❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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小ek43 在 Vamos Sports翊起運動 Youtube 的最讚貼文

Vamos Sports翊起運動 By Vamos Sports翊起運動

2020-07-31 19:22:52 有 4,063 人看過 有 43 人喜歡
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統一獅上半季比賽時常上演煙火秀，其中「外野雙帥」蘇智傑、林安可分別貢獻19轟與20轟，手感火燙，究竟兩人下半季是否能持續轟出紅不讓，相當值得期待!!

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Vamos Sports翊起運動

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小ek43 在 芝麻高 Youtube 的最讚貼文

芝麻高 By 芝麻高

2015-08-24 21:27:52 有 10,503 人看過 有 43 人喜歡
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DAY 1 : https://youtu.be/hpGcAvdfPzU
DAY 2 : https://youtu.be/0UbHcpdDa5A
DAY 3 : https://youtu.be/PdhLCGmvl0Y
DAY 4 : https://youtu.be/bkGPnwueU3s
DAY 5 : https://youtu.be/iPOvAfVdxB0
Z = ZAKI S =STELLA E = EK A = ADRIAN
決戰日本大阪5日4夜自由行travel ,EP.2同EP.4會係 ZAKILIU CHANNEL度有得睇
鐘意就Like加留言同訂閱,唔鐘意就DISLIKE加訂閱啦,可以KEEP住DIS­­LIKE
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STELLA IG :
STELLATSANG1015
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芝麻高

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小ek43 在 EK43與小富士平刀的延伸討論- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者timothy0212 (timothy0212)
看板Coffee
標題EK43與小富士平刀的延伸討論
時間Sun Dec 2 15:44:22 2018

我不想繼續亂人家版
明明在問KNCG和小富士
下面卻開始討論起EK43和小富士的好壞

當然討論是好事，我們還是另闢戰場吧（X
我這個人比較懶，不會叫你想想看
所以我會直接給你過程和我的結論

我之所以說小富士平刀比EK43好
建立在兩個前提下

1.市面上真的能好到用EK煮的豆子不多見

2.我個人不特愛淺焙，倒不如說我比較愛好喝的深焙

EK43 的好，在於它有很集中的研磨粒徑分佈
（粒徑分佈圖馬口寧的官網有）
當豆子的品質好、能禁得起高強度萃取
並且豆子的烘焙內外差足夠
以SCA的烘焙邏輯來說，內外差大代表
能呈現出這隻豆子不同的風味層次
此時EK43的均勻粒徑，可以很好的表現出這樣子的風味層次表現
或者這隻豆子的花香調很強，EK的均勻粒徑同樣可以幫你在「強調」花香的表現

問題在於，內外差大卻又不會沒烘熟的店家
真的很少
並且很少數可以做到的店家中（不出包的前提
也不是每支豆子都適合用「強調」的概念去沖
以EK來說，我在外面店家喝到生青味的次數
遠遠大過我被哪種風味驚艷到的次數
而且多半會有雜澀味，因為太細
香氣很爆棚，但味道上真的不乾淨

小富士平刀的好處在於，一般烘焙法
內外差在艾格壯數值10以內的豆子
它可以利用它「穩定的出粉粒徑不一致」
去做出最終成品上的層次表現
再者，它可以磨粗拿來煮深焙
這點EK43辦不到
所以小富士平刀泛用性又比較好

所以不是裕隆比賓士
而是還不一定載貨還載人的時候
買台房車一定比買貨車好的問題
當然如果你每天都想喝名店的淺中焙神豆
我肯定會建議你買EK43
如果大多數情況還是買4、5百元上下的豆子
而且偶爾會想換比較深的豆子喝喝
我會建議你買小富士平刀
修飾性和手法上的可玩性都比較大

以上，是我之所以選小富士平刀的原因
請不要覺得，我覺得台磨豆機一定虐殺哪台
不然雷恩的七星刀一把就夠了
我只是說只能買一台的情況下
你應該買在你味覺和選豆範疇中最通用的
我們店裡光用來出杯的磨豆機就有五台
視豆子特性和沖煮手法更換
但畢竟家用和商用，邏輯真的不一樣
我都還沒提到收納空間和電壓、清理呢

大概先這些吧
有興趣的朋友可以來店裡聊細一點
不然下面留言討論也行
但我可能會懶的回就是了XD

說個現實事件
有個前輩在跟另一個前輩抱怨小富士的細粉
另一個前輩就說
「你要想想，14%的細粉，代表你還有86%的粗粉；怎麼就不想想EK43是磨不出粗粉的呢？
」


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.126.53
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1543736665.A.2EC.html
推 tropotato: 可是雷恩0勝12/02 16:22
推 jalll: 一樓XDD
0勝恩大家都知道，還嗆阿Q只有刀工是不夠的ww
12/02 17:32
推 jakkx: 感謝概念提點12/02 17:36
推 maxst: 買ek的預算不如拿去買好豆比較實在12/02 17:38
推 jeremy2089: 真有這個預算，買Mazzer ZMfilter才有那個價值，不過12/02 17:46
→ jeremy2089: 真的是好貴好貴，我會選小富士平刀加藝妓喝到吐12/02 17:47
沒錯，自己喝還不如多出來的買烘的好的藝伎
推 bbdog: 小富士平刀 vs EK43不是 裕隆 vs 賓士，應該比較像 Lexus v12/02 17:49
→ bbdog: s Ferrari。12/02 17:49
推 d12345d: 真的啊 至少是Lexus 裕隆真的太過分了12/02 17:54
→ d897572005: 還好我烘的豆子都有熟（遮臉12/02 18:08
推 hit168: 生青味有同感，一堆自烘店都有這個問題12/02 18:23
※ 編輯: timothy0212 (223.138.3.150), 12/02/2018 18:33:30
→ skysensor: 小富士的細粉很好，而我遇到的EK細粉量都不輸小富士... 12/02 21:35
→ ben745018: 先不說磨豆機的好壞 豆子要熟透是基本 我的觀察挑豆類12/02 22:38
→ ben745018: 型反而是最影響磨豆機刀盤類型的關鍵 如果生豆大小不一12/02 22:38
→ ben745018: 用鬼齒的味道反而是好的 平刀對生豆目數均勻的味道是12/02 22:38
→ ben745018: 加分的 當然我沒用過富士跟ek 我的公司有很大的富士磨12/02 22:43
→ ben745018: 豆機但是我沒用過就是了12/02 22:43
→ ketsu0: 基本上ek就是豆子的照妖鏡 豆子不好用ek缺點會更放大12/02 23:49
→ ketsu0: 所以重點是不要買烘不好的豆子 為什麼要持續買這種豆？ 12/02 23:52
→ ketsu0: Ek磨不出粗粉？我黑人問號 ek不乾淨？跟沖煮比較有關係吧12/02 23:56
EK最粗也就小富士的3吧，對我來說不夠粗就是了，我也說了我的前提建立在深焙的沖煮
邏輯上也得成立。
然後也不要無限上綱烘焙的厲害，烘焙並不能處理掉種植和處理的不足，500元半磅左右
的豆子，基本上都是你所謂的妖，不要說烘的不好，就是烘的好也不是能用EK萃出極限的
狀態但不能因此否定這些豆子還是有其定位和價值
EK在手沖上表現出來的層次感和乾淨度，在大多平價豆上的確沒小富士來的好，而且香氣
太強烈，平衡感不足
然後煮深焙會炸開
請把思考基礎放到我的前提上，不然就丟出你的風味追求前提，否則無從討論，也失去了
咖啡「討論」版的意思
※ 編輯: timothy0212 (223.138.3.150), 12/03/2018 00:46:52
推 vein828: 所以當你找到能烘出EK用的好豆的烘豆師，黏上去就對了 12/03 03:26
推 rolleiman: 豆子不熟，小富士沖出來也喝得到，這種賣家，趕快遠離12/03 08:25
推 scorpioliu: 那EK在面對平價豆是否可以篩細粉在通過高濃度低萃取率 12/03 10:44
→ scorpioliu: 手法獲得還不錯喝的咖啡呢
Scorpioliu大大提到了一個重點，就是手法；我的答案是當然可以，而且比小富士可以
粒徑分佈的關係
EK的細粉分佈正是我不喜歡他的原因
如果用這種手法，能把EK頭重腳輕的那種我不愛的味譜改善不少
只是要加水稀釋就是了
這也是我煮EK時的手法
但這樣說實話有些抹殺了EK的個性就是了。

12/03 10:44
推 afyun: 可以不要再神話ek了惹嗎？ 12/03 11:45
推 iMANIA: 同理，買小富士、KNG的錢倒不如買小飛馬、小飛鷹，剩下的 12/03 12:24
→ iMANIA: 錢買不就可以買豆子爽喝，反正平常都在喝平價豆，用破萬的 12/03 12:24
→ iMANIA: 磨豆機幹嘛，不要再神話小富士、KNG了 12/03 12:24
→ yanis: 看磨豆機要拿來幹啥的 小飛馬很ok呀 12/03 12:44
→ photoless: 小富士不就多一萬 是能喝什?ek都多好幾倍的萬 12/03 13:07
※ 編輯: timothy0212 (223.138.3.150), 12/03/2018 13:19:21
推 speedkyo: Eak43跟小富士平刀的粒徑分佈圖不知有沒有 12/03 14:28
推 scorpioliu: https://goo.gl/aqo6PC這粉專頁面有,但測試條件不詳 12/03 15:02
→ scorpioliu: https://goo.gl/aqo6PC 12/03 15:02
→ speedkyo: 那貼圖怎麼會是幾乎一樣..哈哈 不愧是要賣貨的人。我是 12/03 16:51
→ speedkyo: 說針對這個圖覺得不可思議，不要誤會 12/03 16:51
推 speedkyo: BTW,感謝樓主的分享，看看我手上的KNG又想買鬼齒了.... 12/03 16:53
→ speedkyo: 啊.....平刀跟鬼齒刀粒徑分佈鐵定不同，風味一定有差 12/03 16:55
推 Oswyn: 臼磨與切割除了粒徑，粉粒形狀差別更大吧 12/03 21:24
→ ben745018: 生豆都是靠進口 種植那些你又管不了 頂多就是從選豆跟 12/04 02:19
→ ben745018: 烘焙 拿一樣的東西給一個廚師跟一個學徒 煮出來的品質 12/04 02:19
→ ben745018: 會有一樣嗎 豆子差你就只能往萃取不足的方向走 又不是 12/04 02:19
→ ben745018: 每個人每天都吃西餐 路邊攤一樣有好吃的 烘焙的結果是 12/04 02:19
→ ben745018: 沖煮不可逆的 12/04 02:19
推 linkh: 12/04 20:49
→ linkh: 我覺得均勻乾淨 可以強調豆子的 風味才是他強項 ，一般豆子 12/04 20:50
→ linkh: 也可以強調表現， 12/05 17:06
推 speedkyo: 看這分佈圖，可知道很均勻的粒徑分佈，帶出豆子豐富十 12/05 23:40
→ speedkyo: 足的味道 12/05 23:40






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