#法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋
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本書重點一分鐘瀏覽:
📌 18組重量級指標甜點職人,共同攜手歷經一趟自我追尋之路(https://tinyurl.com/48rvpnfh)
受訪名單皆是建構出今日台灣法式甜點市場風貌的重要人物,Ying在深度訪談之餘,也將法式甜點在台灣的發展歷程重新彙整,全書以五個主題切入,探討「台灣風格」成形之可能。
📌 發現台灣職人們的熱情和靈活,以及餐飲界的活力與無框架
書中深入了解台灣市場,以及代表性職人的養成及相關作品、面對的挑戰、想傳達的概念,並思考身為「台灣甜點師」的意義。
📌 在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」,定義其中的台灣身分識別
「誰是台灣甜點師?」、「為什麼要做法式甜點?」、「他們做的甜點真的是『法式』嗎?」……從這眾多的問題當中,Ying與甜點師們一起探向了終極的質問 ——「我是誰?」訪者們用他們的生命經驗和作品告訴Ying,我們既是獨一無二的、也是彼此相連的,而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。
📌 名人好評推薦:(以推薦人姓名筆劃排序)
📍 專文推薦:
李承宇(《料理.台灣》雜誌Ryori.Taiwan》前總編輯、飲食書寫者):「Ying透過這本書,觀照了自己的人生課題,也回應了我對飲食思之再思的困惑。」
葉怡蘭 Yilan(飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人):「Ying以她的精采之筆,熱情感性、同時縝密理性地,精準完整記錄、詮釋、論述了台灣法式甜點世界的追尋與實踐軌跡,別具意義。」
韓良憶(飲食旅遊作家):「在思索、探究『台灣味』的論述已成顯學的當下,我樂見《法式甜點裡的台灣》出版,讓『台灣味是什麼』這個尚未完成的拼圖,少了一片空白。」
📍 激賞推薦:
Jean-François CASABONNE-MASONNAVE公孫孟(Bureau Français de Taipei - 法國在台協會主任):「一本細膩描繪出甜點職人故事的作品,其訪談紀錄呈現了台灣專攻法式甜點師傅們的精神——這群在台的法式甜點職人不僅以精湛的技藝向長達七千多年歷史的甜點工藝致敬,還以獨有的創意豐富了這門藝術,成為台灣帶給甜點歷史上的一大貢獻。」
美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Liz 高琹雯(美食作家、 Taster 美食加創辦人):「追尋自身根源的熱情之作!」
比家的日式餐桌(西式的也有啦) 比才(《家.酒場》、《小聚會》作者)
深夜女子公寓的料理習作 毛奇(飲食作家)
洪愛珠(作家,《老派少女購物路線》作者):「法式甜點在本土立定腳跟,向遠眺望的時代紀錄。」
蔡珠兒(作家)
無論你是甜點愛好者、甜點或餐飲業界從業人員,還是關心台灣味議題的讀者,或者希望未來能成為甜點、餐飲業界的一份子,我都能夠很有自信地說,你將能在這本書裡獲得充足的養分與力量思索、咀嚼,我們一起努力前進!
#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜
大雁出版基地 日出出版 Sunrise Press 博客來
珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 、 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 、 187巷的法式甜點咖啡 、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室 、 Season 敦南旗鑑店 、 SEASON Cuisine Pâtissiartism 、 Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊 、 全統西點麵包 Chuan Tung 、 TERRA 土然巧克力專門店 、 在欉紅 red on tree 、 菓實日 、 Quelques Pâtisseries 某某。甜點 、 HUGH dessert dining 、 One Tree Hill Taipei 、 好食光 Keya Jam 、 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 、 JADE LI Chocolatier 、 喜樂可可咖啡園 、 香草騎士 Vanilla Knight 、 香草農夫 Taiwan Vanilla Farm 、 COFE
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅黃偉民易經講堂,也在其Youtube影片中提到,這個星期六,是台灣總統大選,單掌半劍拿下高雄的韓國瑜,挑戰執政總統蔡英文。 我對這次選舉沒有懸念。 這屆總統大選,早就結束了。 在香港結束! 當香港警察瘋狂暴打示威者,赤裸少女浮屍每日在維港漂浮,黑衣屍體在各區發現,示威青年,仍在香港前仆後繼,用血肉迎向蒙面黑警的時候,台灣的總統...
「少了一 本書」的推薦目錄:
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少了一 本書 在 羅寶鴻 老師 Facebook 的精選貼文
【一位十四歲的孩子 用生命帶給我們的省思與學習】
在詹宇夫妻臉書上
看到一則讓人心碎的新聞
為什麼才十四歲的孩子
要選擇結束自己的生命?
看完她生命最後寫的信
才知道原來她長期以來
都覺得父母愛的不是她
而是愛她的排名,她的成績...
她承受不了的
不是課業給她的壓力
而是父母給她的壓力
她無法忍受的
不是分數不夠好
而是自己不夠好
永遠無法得到父母的賞識
永遠對自己感到失望
就算再努力
也得不到父母的認同
更如法面對這樣的自己
最後 她選擇放棄了
結束了短短十四年的生命...
在她離開前
她寫了一些話留下來:
——以下全文——
人生一趟,遇見你們我很榮幸,若有來生,我們不要再見面了。
想想也沒什麼,你們愛的不是我,是衝進班級前十的我,是排名年齡前二十的我,是考到滿分的我,你們心目中的完美女兒太優秀,我達不到。
開學就是初二了,你們口中美好的小學,輕鬆的預備,快樂的初一,我都是玩命扛下來的,哪還敢奢望什麼魔鬼初二初三。
也沒有什麼好可惜好難過的,是你們說不指望我的,我相信你們。
我是帶給你們榮譽的人,嚴格出孝子的代言人,在朋友面前攀比的工具。
在人前彬彬有禮,來了電話時語氣禮貌又文明,在人後我承受了你們口中最骯髒的辱駡。
氣撒出來了,你們開心了,我就當睜一隻眼閉一隻眼,反正也沒什麼不是嗎?
人生比的不是長短,是價值,我知道許多你們不知道的事,為世界也做出過微薄的貢獻。
巴掌打在臉上最疼,然後是手背,再是手臂,最後是大腿,打在背上還行,被皮帶或電線抽時腿上最疼,然後是背上,最後是雙臂。
羞辱人最有效的方法先是讓她就穿拖鞋站在屋外向外人示眾,再是每日每夜不停地尖聲罵最難聽的話,還說的冠冕堂皇,最後是耍潑婦。
失眠的原因是睡前被罵或被打,躺在床上接著聽從主臥傳來的謾駡聲,剩下的時間用來回味一天的難過。
中國人愛說小孩瘋掉是因為學習壓力大,可明明是家長把成績看得太重,先來明白了,因為他們不知道自己錯了,過去不知道,現在不知道,未來更不可能知道。
孩子喜歡的玩耍方式一直在變,我們滿意的作業量一直在改,流傳下來的卻是上一輩的那句「我們在你們這個歲數是沒有怎麼怎麼樣,所以現在才怎麼怎麼樣,因此你一定要怎麼怎麼樣」。
但凡你真的認識到自己的差都沒臉說出這種話,但凡你在這方面有一點基因我們都不會這樣。
這年頭就是這麼怪,坐在沙發上躺在床上的人永遠有資格指著鼻子罵一個正在讀書或寫功課的人,不為別的,就因為人家是長輩。
是我太懦弱了,不敢面對下一次語文六十多分,數學七十多分和英語八十幾分,我還是活成了自己最討厭的樣子。
這輩子做盡了別人的出氣桶,但還是有些對不起的人的,自然不是你們,為了他們,我又意外挺過了初一,的確是意料之外。
既然都受不了彼此,不如我們各退一步,我消失了也不錯啊,我不怕。
我不氣你們,愛護你們的肺的心臟,不縮短你們的壽命了,你們不適合養女兒,或許兒子承受能力更好。
也不能完全怪我,我真的盡力了,實在受不了了,這蠻好,不用擔心我抄人作業,我作業不用交了,也不用擔心我某某時間背著你們玩電子產品,花錢買我喜歡的東西。
為人大氣,我給你們你們想要的東西,桌子上是我能拿的出手所有的現金,你說壓歲錢統一給我三萬,我不要了,手機也不需要了,全歸你。
不知道他們會不會給保險金,有的話最好,少了一個敗家子,家庭會富裕起來,微信的錢全給你們了,自己看著分。
我要課都上完了,那羽毛球課叫你們別買你們偏不聽,那個課好像成年人也能上,你們趁著暑假去聽掉,平時沒有打打球挺好。
我不會賴在家裡把房子變成凶宅的放心,把奶奶接過來一起住吧,別整天去那種地方旅遊被人家騙錢。
誠心誠意祝你手術順利,早日康復,少加班少熬夜,別過來煩我。
桌子上那張藍色的卡是我們學校的借書卡,我借了學校三本書:《創業史》、《紅岩》、《哈利波特與死亡聖器》,一定要幫我還掉,麻煩跟老師說聲謝謝。
記得用我的零錢給小朋友買棒棒糖,珍珠棒的牌子好,房間裡的東西她們有喜歡的一律隨便拿。
毀掉一個人很簡單,只需要毀了她的童年,其餘一切順其自然,你們已經毀了我,也毀了江雯月,請好好待她的弟弟吧,請收手這種傷害,這並不威風。
你們把我們想得太堅強了,反省這件事就留給歲月好了。
文章來源: 雪舞寒天刀出鞘@搜狐網
…………
非常希望
我們能重視這位十四歲的孩子
用生命帶給我們的省思與學習
為什麼我們要學蒙特梭利
為什麼要學習正向教養
為什麼想要學薩提爾
為什麼要練習靜心
我想這都是因為
我們不希望自己的下一代
再經驗到我們成長受過的苦
我們在傳統教育下成長
一路走來 從小到大
很多人心裡還有著傷痕而不自知
現在為人父母
雖然常提醒自己面對孩子時
要正向要安定要有愛要接納
但在孩子不乖不聽話時
我們卻又不自覺地使用
上一代對待我們的方式
若你也會這樣
請不要太難過與自責
因為 你不是故意的
我們不是不愛自己孩子
而是因為我們還沒學會
重新關愛與接納小時候
因為不懂事而不乖的自己
若我們內心這不乖的小孩
有一天被我們找到了...
當我們看到他被打罵著在害怕
看到他躲在房間被窩裡一直哭
看到他瑟縮著在牆角難過著
或看到他趴在書桌上
看著爸媽的相片而愧疚自責...
請你好好地靠近他
擁抱他
告訴他
你已經很努力了
我知道你已經盡力了
告訴他
我知道你不是故意的
就算犯錯 就算做不好
你也值得被愛
請讓我好好抱抱你...
當你擁抱了
小時候犯錯的自己
你或許就能以更接納的態度
來看待與接納現在的孩子
漸漸脫離慣性的暴怒與指責
我自己是過來人
到現在 我也還一直在學習
一直在求進步
舉辦講座與工作坊
也是為了避免
把上一代所造成的遺憾
不自覺地傳承給下一代
只要我們願意學習
我們都能變得更好
我們的孩子
也一定會變得更好
這社會
就會更少不幸的孩子
我們一起努力
最後 讓我們
感謝這位十四歲的孩子
因為她用她的生命
教會我們如何看待生命
我衷心地感謝她
孩子 願妳在天上
知道妳給了我們多少祝福
讓我們內心 多了多少愛
深深地祝福妳
#羅寶鴻的安定教養學
#羅寶鴻正向教養工作坊
#探索原生家庭工作坊
#羅寶鴻的安定教養學繪本
少了一 本書 在 Facebook 的最佳解答
【上海一位 14 歲中學生的遺書】
先摘錄幾句:
「人生比的不是長短,是價值,我知道許多你們不知道的事,為世界也做出過微薄的貢獻。
巴掌打在臉上最疼,然後是手背,再是手臂,最後是大腿,打在背上還行,被皮帶或電線抽時腿上最疼,然後是背上,最後是雙臂。」
「毀掉一個人很簡單,只需要毀了她的童年,其餘一切順其自然」
———
今天看了這篇文章實在太震撼了。多好的文筆,多悲傷的故事。
女孩留下這三頁遺書之後,踩著她房裡的榻榻米一躍而下。還很貼心地留了便條提醒說要把榻榻米擦乾淨。
原文轉錄成文字,再加以分段以便閱讀。
希望給所有做爸媽的,我們要一代比一代好,過去一切的錯誤就在我們這代停下。
我們要一再提醒自己,我的孩子不是我的孩子,他們都是獨立的個體,都是宇宙給這個世界最珍貴的寶物。
以下是全文。
———
人生一趟,遇見你們我很榮幸,若有來生,我們不要再見面了。
想想也沒什麼,你們愛的不是我,是衝進班級前十的我,是排名年齡前二十的我,是考到滿分的我,你們心目中的完美女兒太優秀,我達不到。
開學就是初二了,你們口中美好的小學,輕鬆的預備,快樂的初一,我都是玩命扛下來的,哪還敢奢望什麼魔鬼初二初三。
也沒有什麼好可惜好難過的,是你們說不指望我的,我相信你們。
我是帶給你們榮譽的人,嚴格出孝子的代言人,在朋友面前攀比的工具。
在人前彬彬有禮,來了電話時語氣禮貌又文明,在人後我承受了你們口中最骯髒的辱駡。
氣撒出來了,你們開心了,我就當睜一隻眼閉一隻眼,反正也沒什麼不是嗎?
人生比的不是長短,是價值,我知道許多你們不知道的事,為世界也做出過微薄的貢獻。
巴掌打在臉上最疼,然後是手背,再是手臂,最後是大腿,打在背上還行,被皮帶或電線抽時腿上最疼,然後是背上,最後是雙臂。
羞辱人最有效的方法先是讓她就穿拖鞋站在屋外向外人示眾,再是每日每夜不停地尖聲罵最難聽的話,還說的冠冕堂皇,最後是耍潑婦。
失眠的原因是睡前被罵或被打,躺在床上接著聽從主臥傳來的謾駡聲,剩下的時間用來回味一天的難過。
中國人愛說小孩瘋掉是因為學習壓力大,可明明是家長把成績看得太重,先來明白了,因為他們不知道自己錯了,過去不知道,現在不知道,未來更不可能知道。
孩子喜歡的玩耍方式一直在變,我們滿意的作業量一直在改,流傳下來的卻是上一輩的那句「我們在你們這個歲數是沒有怎麼怎麼樣,所以現在才怎麼怎麼樣,因此你一定要怎麼怎麼樣」。
但凡你真的認識到自己的差都沒臉說出這種話,但凡你在這方面有一點基因我們都不會這樣。
這年頭就是這麼怪,坐在沙發上躺在床上的人永遠有資格指著鼻子罵一個正在讀書或寫功課的人,不為別的,就因為人家是長輩。
是我太懦弱了,不敢面對下一次語文六十多分,數學七十多分和英語八十幾分,我還是活成了自己最討厭的樣子。
這輩子做盡了別人的出氣桶,但還是有些對不起的人的,自然不是你們,為了他們,我又意外挺過了初一,的確是意料之外。
既然都受不了彼此,不如我們各退一步,我消失了也不錯啊,我不怕。
我不氣你們,愛護你們的肺的心臟,不縮短你們的壽命了,你們不適合養女兒,或許兒子承受能力更好。
也不能完全怪我,我真的盡力了,實在受不了了,這蠻好,不用擔心我抄人作業,我作業不用交了,也不用擔心我某某時間背著你們玩電子產品,花錢買我喜歡的東西。
為人大氣,我給你們你們想要的東西,桌子上是我能拿的出手所有的現金,你說壓歲錢統一給我三萬,我不要了,手機也不需要了,全歸你。
不知道他們會不會給保險金,有的話最好,少了一個敗家子,家庭會富裕起來,微信的錢全給你們了,自己看著分。
我要課都上完了,那羽毛球課叫你們別買你們偏不聽,那個課好像成年人也能上,你們趁著暑假去聽掉,平時沒有打打球挺好。
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———
文章來源: 雪舞寒天刀出鞘@搜狐網
少了一 本書 在 黃偉民易經講堂 Youtube 的最佳貼文
這個星期六,是台灣總統大選,單掌半劍拿下高雄的韓國瑜,挑戰執政總統蔡英文。
我對這次選舉沒有懸念。
這屆總統大選,早就結束了。
在香港結束!
當香港警察瘋狂暴打示威者,赤裸少女浮屍每日在維港漂浮,黑衣屍體在各區發現,示威青年,仍在香港前仆後繼,用血肉迎向蒙面黑警的時候,台灣的總統選戰,早有結果。
韓國瑜的政治理想是什麼?
靠攏中共,拿取好處,大陸熱錢入台,台灣人民發財發財發大財。
但香港人用七個月的時間,告訴台灣選民,不能有幻想!
每張台灣的選票背後,都印有香港年輕人的淚影。
這屆大選,早就結束了。
香港這邊匯豐銀行的獅子,流下血淚,放入白色棺槨;中聯辦的王志民,被炒魷(官方用字是免職)。繼任者,是急就章,六十五歲,剛從山西省委書記退休一星期,安排入了人大財經委養老的駱惠寧,重新披甲,再上香港前線。
炒了王志民,是北京知道,這半年在香港輸了。
輸了選舉,輸了民心,輸了國際輿論,輸了一代年輕人。
《路透社》十一月底曾報道,北京因區議會的選戰大敗,考慮撤換中聯辦主任王志民。外交部駐港公署還發聲明,說路透社報道不實,提出嚴正交涉。
《金融時報》則引述消息人士,北京將於今年(2020)三月,撤換林鄭。外交部也是例牌否認,說是「別有用心的政治謠言」。
外交部的否認,間接證實了這些國際媒體 的消息可靠。
香港亂局的根源,當然在北京。執行者,是行政長官林鄭、中聯辦王志民、港澳辦張曉明、港澳小組韓正。
其間,那人的角色最關鍵?誤導中央,引致判斷錯誤的又是誰?撤換王志民後是否仍有人事變動?駱惠寧上任,背負什麼政治任務?
習近平一直想清理盤根錯節的中聯辦地方勢力,香港亂局是一個好時機,一如當年鄧小平派許家屯南下,清洗王匡留下的廣東勢力。
當年新華社香港分社,一片哀鳴。
這次駱會否借721元朗恐襲警黑聯手中聯辦的角色撤入開始,借勢清理人事。
來年,是動盪的一年。
中共,始終是一個用計的政權,中聯辦又是一班自以為聰明人的集中地,影響所及,香港官場,一片賣弄計謀的歪風。
環境紛亂,時代動盪,個人行止更為重要。
古人教我們,亂世修行,有三大絕招,可以彈劍江湖,如履平地。
第一,要光明磊落,走大路,不抄捷徑。
第二,要禁得住寂寞。
第三,要正。原則、價值觀,不能因應時勢而調整。
它的原文:
履道坦坦,幽人貞吉。
記錄在《周易》第十卦天澤履第二爻的爻辭。
人生一轉,都是履。
履,足之所依也。
本意是鞋底,象徵走路,腳踏實地才能走得好。
我們今日說的「履歷」,就是人生的實幹經驗。
履,是落實執行。只要我們腳踏實地去幹,《序卦傳》說:
履而泰,然後安。故受之以泰。
泰者,通也。
心之能安在於通。
泰,即是通也。但如何去泰的境地?關鍵在履,履然後才能泰,講一千句不如行一步,老實修行就是履卦。
泰,通也,然後安,是靠腳踏實地爭取回來的。
你要成佛,就要修行,三藏法師,也要一步一腳印,十萬八千里到靈山取經。沒有秘笈,只有經歷,重重魔考的經歷。
佛有大神通,但不能幫你成佛。
《繫傳》中,有所謂的憂患九卦,第一個卦,就是履卦。
人生以實踐為第一要義,尤其在亂世。履,德之基也。知識不是空談,上曉天文下曉地理沒有用,實際的行事才是一切的基礎。
履卦的卦辭:
履虎尾,不咥人,亨。
人的一生,險阻重重,如何可以履險如夷,踩到老虎的尾巴,佢都不回頭咬你呢?人生修練,做到這樣便是功夫了。
生於亂世,無法改變,我們不能一生都在迴避最敏感最困難的問題。
《易經》用老虎尾巴來象徵,人間的風險。
我們要經驗這些風險磨練,最困難的老虎尾巴也踩過,才能修成正果,抵達後面「泰」的通達。
方法是九二爻辭說的,
履道坦坦,幽人貞吉。
光明磊落,坦坦蕩蕩,面對環境的紛亂變動,才可絲毫不動心,堅持自己的原則,要耐得住寂寞。
幽人,像隱士般過住幽居的生活。結廬在人境,而無車馬喧,問君何能爾,心遠地自偏。
《小象傳》說:
幽人貞吉,中不自亂也。
經過初爻的素履,確立自我的價值觀,行事特色,到第二爻得中,便可以不和環境勢力(六三)同流合污,又可保持中道的涵養,中不自亂也,先獨後中,自己便不會因外在的因素而亂了陣腳。
人生處處是試煉,九二爻的難,在於面對上面第三支爻,六三,在九二爻的上面,是全個履卦的問題所在,它必然一塌糊塗,它就像今日的特區政府:
眇能視,跛能履,履虎尾,咥人,凶。武人為于大君。
眇,是少目。少了一隻眼睛,即視野有問題,但以為自己看得清楚。單眼看世界,片面狹隘。抓不到重點,不懂急緩輕重。
跟住「跛能履」,一隻腳象徵實踐能力有缺陷,但無自知之明,急於踩老虎尾巴。結果,咥人,凶。被老一口咬死了。
最後的引伸:
武人為於大君。角色錯了,用武人,軍人,處理大君的角色,即政治工作。
用武裝力量處理群眾的政治問題,怎會不出事呢?
《小象傳》說:
武人為于大君,志剛也。
用武裝力量從事政治工作,是陰居剛位,陰爻無能力,但剛位有權力。無能力的人擁有權力,就像單眼跛人踩老虎尾巴,很少不出事的。結果是:
履虎尾,咥人,凶。
履卦九二的處境,像香港人,面對六三,像特區政府,無論是正面的配合,或是負面的對立,都只會苦不堪言。
所以,《易經》教我們:
履道坦坦,幽人貞吉。
這八個字,做到了坦坦盪盪,應付自如,便不會有後遺症。
這支爻,九二,爻變為天雷無妄卦,也是今年的值年卦。
只要起心動念,沒有妄想,行動上又不會輕舉妄動,便可以元亨利貞了。人間很多天災人禍,都是咎由自取,因妄念而來。這也是今年香港的寫照。
林鄭政府,還不知自己為什麼闖了大禍,就是因為妄念。
《易經》叫你們今年要無妄,但整個政府仍賣弄聰明,亂了七個月,不對症下藥,仍想盡辦法,諗計,如何對付香港人。打殘勇武派,嚇窒和理非,逼兩派割席,再對付校長老師。
為政者,責任重大,因他們的一言一行,都有影響社會風氣的效果。
大陸官場,貪婪弄權,全國人民,就見錢眼開;以巴領袖,仇恨治國,他們的子民,就冤冤相報。
過去殖民地的港督,謹言慎行,因為深知,他們是英國派來的港督,在殖民地,權可及天,稍有不慎,就為禍甚大。
中國古代,亦深知為官者,權責俱大,所以開科取士,都以選人為首。科舉的考試範圍,只集中在四書五經。
四書:《論語》、《大學》、《中庸》、《孟子》。
五經:《詩》、《書》、《禮》、《易》、《春秋》。
九本書,其實只重覆一個主題,就是教你做人。
做人做對了,做什麼事,都會成功。做人的基礎沒打好,其他的知識技巧,像建築在浮沙上一樣,風浪來了,就煙消雲散。
所以,古人說學問,講的不是學歷,不是文章,不是才華,是做好人,行好事,做大好人,行大好事,就是有大學問。
從四書五經中,揀選做官的人才,因為追求一個完整人格的官員,才放心交付權力,管理地方。
香港之亂,根源在於政府出了問題,林鄭政府的問題,在於問責班子中,沒有一個堂堂正正的人。這個時候,還想向學校開刀,製造白色恐怖,要教育界人人自危?
要消滅社會良知,從學校入手。要校長老師,配合特區政府的政策,作為政治工具。
中華文化,對教育工作,看得很神聖。
蒙以養正,聖功也。
蒙,是教育。
養正,培養一個人的完整人格。
聖功也,是聖人的功業啊。
古代推崇老師為聖人,因為,他們的工作,是培養一個人的完整人格。
人格完成,就是大人,大丈夫了。大丈夫,才能頂天立地。

少了一 本書 在 memehongkong Youtube 的最佳解答
第二,再講中文的文字問題,當你用影像去想文字,先天上是容易記的,影像是容易記的一件事。現在那些人教的神奇記憶法是靠影像而來的。因為用符號來記的話,是要用一套解碼的工程,是在另一系統之中。用影像是直接的。
另外,還有些網友爭論文字準確的問題,然後舉出英文有時都不準確。當然任何文字都不會100%準確,但大家的準確度是完全不同的。中文是一種不準確的文字。英文可以討論,它們有種方法去定義,令那句更加準確。那只是你寫得不夠準確。好像是,i join the meeting in the Victoria Park, because the love of my country。如果有人去爭論這句說話的定義,是your love of your counrty,還是your country's love of you,就會看這是subjective sentence還是被動。 前面跟subject 變了your love of the country
英文是有一套辨識系統,而中文是沒有。
有人話中文有句逗,但其實古書是沒有的。現在看古書有句逗,是現在人印的才會有。古版的書是沒有句逗。沒有句逗就會這樣,拿著筆,讀的時候就圈斷它。自己在哪裏放撇,哪裏放圈。所以才有個笑話。有個老師教《大學》「知止而後能定定而後能靜靜而後能安安而後能慮慮而後能得」,他是這樣讀「知止而後有定定,而後能靜靜,而後能安安,而後能慮慮,而後能得......」那少了一個得字。他之後就話本書印錯了,少了一個得字。附近村的老師就這樣教「知止而後能,定定而後能,靜靜而後能,安安而後能,慮慮而後能......」他話多了一個得字,本書印錯了,剪了那「得」字貼在牆上。附近村的老師來這裏旅行,看到牆上貼了「得」字,難怪少了「得」字,原來來了這裏。中國人玩這些已很多,很有名的是有個東家很刻薄,東家寫條件,「無雞鴨也可 無魚肉也可 惟清茶淡飯不可少 薪金分文不受」這是沒有標點。簽名之後,到發薪更爭吵,為何要吵,因為他認為要這樣讀:「無雞鴨也可 無魚肉也可 惟清茶淡飯不可 少薪金分文不受」即是中文可以含糊至此。想想要不同標點,就是要不同的意思。
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少了一 本書 在 [問題] 一本書總是看不完... - 看板book - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本身滿喜歡看一些需要思考的書籍
所以看一本書的速度不快
尤其在我讀過《如何閱讀一本書》之後,對自己閱讀的品質又更要求了
但現在遭遇的瓶頸是
有時候一本書看到一半,可能之後有什麼事情耽擱了
變成隔了一段時間之後再回來看
可是由於我對自己閱讀的要求
想要接下來章節也讀的清楚透徹連貫,就必須把前面看過的部分再review一次
就好像學微積分一樣
學到微分的部分結束後隔了一段時間
想要繼續學積分的話勢必得回去複習微分的部分
但每次一想到需要再看一次看過的部分就有點發懶
導致一本書遲遲看不完
然後就把興趣放在下一本還沒開始看的書上面
不知道這種情況有沒有解
我自己是想過,第一個是作筆記
不過我自己頂多習慣做一些結構筆記+重點提醒而已
而且我算有有點潔癖,拒絕在書上面做任何記號,連鉛筆都不太想寫(頂多貼便條紙)
要達到像《如何閱讀一本書》書中提到的作筆記方法有點困難,而且也稍嫌累
再來就是降低自己的要求,不要太完美主義
現在自己感覺就是除非能完美的吸收一本書,否則寧可放著不看,拒絕囫圇吞棗的閱讀
不過似乎也太理想化,導致書都看不完...
也許就算隔了一段時間再回來看同一本書
也可以試著繼續往下讀,不一定在看下去的過程中能一點一滴回復記憶
不知道有沒有其他版友能分享一下心得?
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是沒有到背書拉
不過看完一個段落統整一整個章節的架構、論述組成
等到釐清思緒後才會繼續下去
至於複習前面的章節這部分
因為有些書的結構是非常嚴謹完整的,而且通常這些書又帶有一定的專業知識
所以它每個章節都是環環相扣,如果前面不熟到後面可能會聽看不懂在寫啥囧
例如投資界的經典《投資金律》,整本書的重點就是架構在那4個pillars上,缺一不可
那在看這本書的時候,就會希望自己腦中關於這4個pillars的概念是十分清晰的
如此便得不時往前翻以加深印象,但如此卻導致閱讀速度緩慢
所以也許我是該改變閱讀方法
你說的沒錯
即使再認真看完一本書
久了依然會忘了細節,但是腦中會存在大概的輪廓
所以今後打算改變心態看書了XD
說的也是,雖然沒看完的原因不一樣
其實我大部分的書都有做到檢視閱讀
換句話說,在開始看一本書前,我大概就能掌握這本書要告訴我什麼事
剩下的工作就是去看作者到底是怎麼說的
另一個強迫症是
書中只要能看到有共鳴的地方,就會覺得死活都要把它記下來
超怕自己以後會忘記XD
文學類作品我就沒那麼自虐拉~
小說真的有趣的一兩天就啃完了
不過我之前買了一本愛倫坡恐怖故事全集,看的超辛苦
哪有人小說寫的跟詩一樣難讀的=.=
※ 編輯: Mercury0625 (36.239.192.192), 08/29/2018 21:39:22
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