就是今天！我的新食譜今天上市😭 大家快去博客來搶 Myprotein的贈品！文末有連結 🔗
拜託有買到了人來留言分享給我看！因為我自己都還沒有收到實體書😭😭😭（疫情嚴重貨運動作都變慢）真的好緊張不知道大家會不會喜歡這本書，從決定要寫這本食譜到完成它，過程真的不是很簡單，畢竟跟小孩一起關在家，每天要照顧小孩幾乎沒有自己的時間，除了寫書之外還挑戰了自己拍食譜照！（所以這本食譜裡的食物照都是我自己完成的唷☺️ 不吃素的人也可以當作我的食物攝影寫真書支持一下🤣🙏）
回想幾個月前每天瘋狂做菜、拍照還有罵小孩的日子，我相信我看到實體書一定會感動到起雞皮疙瘩😆
寫這本食譜的初衷，就是希望透過我整理的資料還有寫的創意食譜，讓大家了解吃素可能跟你我原本想的不一樣☺️ 我以前是一個對「素」這個字感到蠻反感的人，但後來在美國接觸了Vegan主義，還有研究了很多相關科學新知，並且親身試驗，才發現這真的是一個讓我身心靈都變得更輕鬆的飲食法❤️
除了這本書之外，我也推薦大家可以在 Netflix看以下紀錄片
- 奶牛陰謀
- 生活大百科 肉類的未來
- 茹素的力量
- 我們的星球
我當初就是透過這些紀錄片產生了我對吃素的好奇，本來不是很喜歡吃素的我，從這裡開始產生了興趣。
而後我也看了這些書
- 救命飲食
- 賀爾蒙調理聖經
- 終結肥胖 • 哈佛醫師的賀爾蒙重整飲食法
- Whole (尚未有譯本）T Colin Campbell
了解了不同食物對我的身體造成的影響，如果在看了我的分享後，有興趣進一步了解植物性飲食對環境與身體的影響，可以參考看看這些影片與書籍😊
我目前已經吃素八個月以上了，真心想要推廣少吃肉的好處，我也會繼續體驗與吸收新知，在我的自媒體與大家持續的分享❤️
這本食譜就是我的第一份分享報告☺️☺️
裡面除了70道我這些日子開發試做的素食譜之外，還有分享了我的心路歷程、身體變化，以及少吃肉對地球生態與環保的影響（皆有科學數據支持），也把一些對人體益處的研究都整理了進去。希望能透過自己小小的影響力，讓這個世界更健康、更美好，希望大家會喜歡這本書❤️
#有意識的飲食是讓人們活得更有意義的起點
維根蔬食新食尚，70道養顏美味全植物食譜，讓你有意識的吃進健康－《維根食尚, 愛上蔬食新纖活》
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少吃肉的好處 在 [心情] 越想越想不出為何要吃肉- 看板WomenTalk 的推薦與評價
研究已經證實吃素不會營養不良，也有很多素食者親自實踐，都活得健健康康活蹦亂跳。
越想越覺得到底為什麼要吃肉？
從環保角度看，同樣吃飽所需要的地球資源，吃素遠小於吃肉。尤其現在海洋過度捕撈、
林木過度開墾，造成了生態系的巨大污染浩劫。
從道德層面來看，被圈養的雞豬鴨鵝，每次看到都覺得很可憐。
現在我們每天吃到的雞肉，除非特別標示，不然幾乎都是過度餵食過胖，不馬上宰掉的話
很快全身關節器官都會出問題。
就算是標榜快樂生長的雞，想到牠們被生出來的目的就是被宰來吃，也有點於心不忍。
所以不論從任何角度來看，吃肉都是沒必要的地球浪費，想來想去晚餐甚至吃不下肉。
感覺自己似乎跟魷魚遊戲的VIP一樣，把其他生命當成取悅自己口腹之慾的物品。
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生為一個生命、身為大自然的一份子，我們有權利、也應該盡量讓自己保持健康、活得滋
養。就像獅子老虎吃肉一樣，那是食物鏈大自然的一部分。
我同意吃植物也是一種殺生，所以應該抱著感恩的心飲食、用與地球永續共存方式進食，
而不是純粹為了爽而拼命亂採割植物。
不能保證植物會不會痛，但至少相對動物而言，植物自身所受到損害一定小很多。
以整個地球生態來講，吃植物也比吃動物所耗損的能量來的少。
就像有比較好的路，何必走一條比較不好的。
那維生素、葡萄糖、蛋白、礦物質哪裡來？還不是要從各種動植物、地球生態資源提煉。
與其消耗多餘能量去製作那些補充劑，不如直接吃植物來的實在。
而且現在專家都是建議吃天然食物最好，只吃加工食品反而有風險。除了腎說不定會出問
題，還有隱藏的營養素仍被人類忽略也是很有可能的。
因為這是大自然的食物鏈，我這個生命體不吃東西會死。跟獅子老虎一定要吃肉一樣。
那你有用感恩的心嗎？是為了讓自己健康嗎？還是只是口腹之慾？
如果是用感恩的心，那為何明顯吃素即可、對地球也比較好，還要吃肉呢？
有選擇時卻選一個比較浪費資源的，又說自己很感謝地球，不是很奇怪嗎。
用常識來看吃根蔬菜、吃顆水果，比製造維他命藥丸還簡單吧。
而且還沒聽過有專家建議用人工提煉取代自然食物的。
我不是從環保、道德上都說明了。
吃東西是自然生態系的一部分、也是身為生物生存權利的一部分。
吃素實質上就是一個對地球比較好的生活模式，不是精神勝利，是實質勝利。
這是過度推論。我有說吃葷都下地獄嗎？我本身就不相信有地獄存在了。
而且我不是都寫「想來想去晚餐吃不下肉」，代表我晚餐前還一直在吃肉嗎。
不同意，人也是大自然的一部分。就盡自己能做到的部分盡量做即可。
能讓身體健康就是必需品。
而且怎麼只吃元素？還不是要靠動植物給予。
沒比較好嗎？願聞其詳。至少所需要的水分、資源等等都是天差地遠。
我推崇永續經營、不要過量不要基改啊。
我沒這麼偉大完全不製造垃圾，而且為了在現代社會生存很多事必須去做。
但至少我願意盡量從做得到的部分開始環保，比什麼都不做好多了。
以你說的塑膠、製作手機的廢料、石油等等來說，不是已經有很多人在努力改善了嗎？
如果大家都有意識去環保，狀況不是就會改善很多嗎？
以塑膠為例，現在不是很多環保替代品了嗎？就算不是100%零浪費，但也已經好很多了。
現在很多生活用品是用很浪費資源的方式做出來的，導致大家沒辦法只能去用。
但就像大家都同意工廠不能排放廢水一樣，只要集體意識提升，很多都完全是人類現在就
可以做到的事。
如果全部生活用品都用能想到最環保的方式去做、每個人都有意識盡量環保，很多問題其
實以現在科技馬上就解決了。
可以呀，如果100%確定人工提煉後比自然食物健康、又比較環保的話。
所以別人的想法是什麼？盡量浪費嗎？
話說你是個從小拿不到100分就不讀書擺爛、最後全部都被當掉的人嗎XD
如果所有手機廠、發電廠、全民都有意識盡量以永續經營、環保來想，絕對能減少大多數
的垃圾。我只能做我做的到的，其他很多是需要全人類一起配合的。
請看我上面的解釋文。
我有說我不在意、吃植物不殘忍嗎？獅子吃斑馬也很殘忍啊。但這是生存必須的一部分，
也是大自然生生不息食物鏈的一部分。心懷感恩就是能做的最好的處理了。
我也沒說我不在意耗費電力啊。如果全地球的人都聯合起來，以想得到最環保的方法製造
手機電腦、用最環保的方式發電，現在生產線、發電廠絕對不會是長這個樣子的。
你是想要證明大家都有不環保的一面，好讓自己有可以不要環保、盡量浪費資源嗎？
應該是反過來盡力做自己能做到的吧。
植物至少還有再生能力，動物吃了就死了。而且以環保的角度來看是吃植物比較好啊。
不喝水我會死啊。
老虎不吃肉會死，人類不會死有替代方式啊。
植物耗能少，以資源運用來看當然比較"高級"。
好，我會盡量不要浪費。好抵銷你的盡量浪費。
是必須啊，沒用電賺錢生活？
人類如果集體使用最環保的方式發電、並集體不要浪費電。其實現在根本不會有環境破壞
的問題。
而且因為有用電，就全部事情都不要用更環保替代方案、可以盡量不愛地球，
到底是什麼心態？
奇怪我只是說為何要吃肉，然後舉出不吃肉的理由而已。覺得吃素對地球比較好就是自視
高潔嗎？我甚至根本就不是素食者，只是覺得吃肉不論從任何層面都不必要而已。
全部都是講實話而已，你怎麼會覺得自己被妖魔化？難道你內心覺得吃肉所產生的效應很
可惡？
我沒說有人做自己就不用做啊。你根本誤會我的意思。
解釋太多遍了，請看上面留言。
你聽到不吃肉比吃肉好就生氣囉？你不是自己點進來看的嗎？我有逼你嗎？
不吃植物你怎麼讓自己生存？植物讓你吃讓你茁壯，本來就該抱著感恩的心啊。
吃肉除了口腹之慾，沒什麼理由一定要吃肉啊（除非你是怕有些營養物質只有肉有，那另
當別論。）
有明顯更好的選擇不選、硬要選對環境比較不好的方案，然後說自己也是在感恩地球，不
是很矛盾嗎？
你做得到不用手機不搭車不穿衣服嗎？怎麼不從自己做得到的開始做。怎麼不是盡量找方
法讓自己能更環保，反而是拼命找理由不要環保。
很多原本是森林的地方，被開墾去當牧場、養豬場、種大豆當飼料啊。
那為了養一隻牛要殺害多少植物？
你吃一隻動物，背後要殺一堆植物養那隻動物，所以你總共殺了一隻動物+一堆植物。
而且最後還是要額外吃植物以補充營養。
哪個比較殘忍不是很明顯？在一定要吃的狀況下，哪個是比較好的選擇不是很明顯了。
野生動物自然吃植物本來就大自然的一部分，去額外大量養動物、破壞自然秩序做什麼？
理想狀況就是蟲吃就讓牠吃，根本不該灑農藥。
而且在你一定要吃東西的狀況下，就盡力而為、選一個最好的路就是最好了不是嗎？
就像任何人都一定要用電，就只能選一個用電最少的方式啊。
人類只需要種植少量的蔬菜就可以生存了。但如果加入雞鴨，就會變成需要額外種植大量
穀物。
也就是如果不吃肉，滿足人類生存需要的耗能會少很多、不用額外殘殺生命，區別極大。
※ 編輯: AirOctopus (36.225.121.197 臺灣), 11/01/2021 01:43:39
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